Γενικές πληροφορίες
Το Durian έχει τόσο δυσάρεστη οσμή που είναι απίθανο να σας το επιτρέψουν.
σε δημόσιο χώρο. Ωστόσο, αν ξεπεράσεις την αηδία ή απλά
κλείστε τη μύτη σας και δοκιμάστε τον ζουμερό πολτό, θα καταλάβετε αμέσως πού
υπήρχε μια ιδέα βασιλιάς των φρούτων.
Από όλη την ποικιλία φρούτων, μόνο ο Durian έγινε ιδιοκτήτης τέτοιων
δημοφιλή χαρακτηριστικά. Λίγοι φαντάζονται ότι όλα είναι απόλυτα
αλήθεια. Το Durian έχει τόσο «ευχάριστο άρωμα» που δεν μπορείς
πηγαίνετε σε ξενοδοχεία, ανελκυστήρες, καταστήματα, ταξί και πολλά άλλα κοινό
μέρη. Μερικά από αυτά έχουν ακόμη και ένα ιδιαίτερο ζώδιο durian.
διαγραμμένη με κόκκινη γραμμή. Αυτό σημαίνει ότι το μίζα φρούτων
Απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό συμβαίνει επειδή η μυρωδιά είναι πολύ επίμονη.
και μάλιστα μετά από πολύ καιρό αφού το φάω, το άρωμα
παραμένει και, το σημαντικότερο, δεν διαβρώνεται και δεν σκοτώνεται,
Καλλυντικά προϊόντα. Αυτός είναι ο κύριος λόγος
που δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλά επίθετα στον κόσμο,
που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τη μυρωδιά αυτού του φρούτου.
Παρόλα αυτά θεωρείται ο βασιλιάς των φρούτων. Εσύ ο ίδιος μπορείς
βεβαιωθείτε για αυτό αφού δοκιμάσετε τον πολτό, που πραγματικά
θεϊκή γεύση. Οι Ταϊλανδοί ισχυρίζονται ότι μπορεί να συγκριθεί με νόστιμο
κρέμα γάλακτος
και αυγά. Αν θέλετε να ζήσετε μια αξέχαστη εμπειρία, τότε φυσικά
τεστ durian.
Το όνομα προέρχεται από τη λέξη της Μαλαισίας για το αγκάθι – Ντούρι,
καθώς και το επίθημα αν, που σημαίνει αγκαθωτός καρπός. του
πατρίδα είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Κεϋλάνη, η Ταϊλάνδη, οι Φιλιππίνες και
Ινδοκίνα. Το καλύτερο durian πιστεύεται ότι αναπτύσσεται σε φυτεία.
κοντά στην Μπανγκόκ.
Αυτό το φρούτο έχει αρκετά μεγάλους καρπούς που μπορούν να φτάσουν
30 cm και βάρος έως 8 κιλά. Είναι πλήρως καλυμμένα με γούνα,
ότι είναι «στολισμένο» με αγκάθια. Στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετά στενόμακρα
θαλάμους, και μέσα τους λεπτές κιτρινωπό-λευκές νόστιμες μάζες.
Το Durian είναι ένα γιγάντιο αειθαλές δέντρο που μεγαλώνει μέχρι
40 μέτρα ύψος. Έχει λαμπερά, δερματώδη φύλλα που
ελαφρώς μυτερό και εναλλασσόμενο. Κορυφή των φύλλων
λεία, ενώ το αντίθετο καλύπτεται με λέπια. Ανθίζει
αυτό το καταπληκτικό φρούτο είναι μόνο λίγες ώρες: χρυσαφένιο,
Τα λευκά ή χρυσά άνθη έχουν έντονη ξινή μυρωδιά.
Ανοίγουν το σούρουπο και πέφτουν την αυγή. Η κύρια περίοδος
Η ωρίμανση των καρπών είναι η αρχή της άνοιξης και τελειώνει στο τέλος.
καλοκαίρι.
Πώς να επιλέξετε
Μην εμπιστεύεστε τον πωλητή να αγοράσει durian, κάντε το μόνοι σας.
Αυτή η αγορά θα απαιτήσει ιδιαίτερη προσοχή κατά τη χαμηλή περίοδο, γιατί
Τότε είναι που τα κακά ντουριάν είναι συνήθως στα ράφια. Πότε
όταν πιέζεται, τα φρούτα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά. Τα υπερώριμα φρούτα είναι πολύ
μαλακό και ανώριμο δεν υποχωρεί καθόλου στην πίεση.
Η ωριμότητα αυτού του προϊόντος μπορεί να καθοριστεί από την κατάσταση των αγκάθων.
Αν αλλάξουν, τότε οι καρποί είναι ποιοτικοί και ώριμοι, αλλά αν
ακίνητος, τότε πρέπει ακόμα να ξαπλώσεις.
Δώστε προσοχή στη μυρωδιά του durian. Αν είναι πολύ δυνατό
άρωμα, τότε είναι πολύ πιθανό ότι μέσα είναι brat
– πολύ ώριμο.
Δεν πρέπει να βγάλετε συμπεράσματα για το χρώμα του καρπού, γιατί τα χρώματα των διαφορετικών ποικιλιών
διαφέρουν σημαντικά.
Τρόπος αποθήκευσης
Είναι καλύτερα να φάτε durian αμέσως, αλλά σε διαφορετική κατάσταση.
μπορείτε επίσης να καταφύγετε στην αποθήκευση. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το φρούτο
Δεν χρειάζεται να το βάλετε στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό
το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για 5 ημέρες, αλλά όχι περισσότερο. Μην το κάνεις
κρατήστε durian με άλλους
frutas
Στην κουζίνα
Οι σπόροι αυτού του καταπληκτικού φρούτου χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες.
στην κουζίνα. Χρησιμοποιούνται κυρίως ως καρύκευμα. Είναι
ο καρπός έχει έντονη πικάντικη μυρωδιά, που μοιάζει με μείγμα τυριού, σάπιο
κρεμμύδια και νέφτι.
Παρόλα αυτά, ο πολτός έχει αρκετά ευχάριστη γεύση, οπότε καταναλώνεται
ως τρόφιμο σε μορφή νόστιμου γλυκού.
Τις περισσότερες φορές, το durian χρησιμοποιείται για την παρασκευή smoothies,
πατατάκια, παγωτό και ξηρούς καρπούς. Μερικές φορές τηγανίζεται με τον ίδιο τρόπο
όπως οι πατάτες.
Να σημειωθεί ότι ταιριάζει πολύ με τον καφέ.
Αντανάκλαση στον πολιτισμό
Το Durian εκτιμάται ιδιαίτερα από τους Κινέζους και είναι αρκετά ακριβό έδεσμα.
για παιδιά. Το αγοράζουν μόνο για τις γιορτές. Αυτή τη μέρα όλη η οικογένεια
Θα πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι και να φάτε όλα τα φρούτα ταυτόχρονα. Για Μαλαισιανούς
Η κατανάλωση durian είναι μια πραγματική ιεροτελεστία που μπορεί να συγκριθεί
με διαλογισμό. Σε όλες απολύτως τις ασιατικές χώρες όπου φύεται
durian, θεωρείται φαρμακευτικό φυτό. Αυτά τα φρούτα ήταν από καιρό
του έχει αποδοθεί μια αναζωογονητική δύναμη.
Υπάρχει ένας θρύλος για έναν βασιλιά που ήταν ερωτευμένος.
σε ένα υπέροχο κορίτσι, αλλά δεν ταίριαζε με το δικό του
συναισθήματα. Εξαιτίας αυτού, ο άρχοντας στράφηκε στον μάγο που του έδωσε
Καρπός. Ο βασιλιάς έδωσε στο κορίτσι μια γεύση από τα φρούτα και εκείνη αμέσως
Τον ερωτεύτηκα. Ο ηγεμόνας χάρηκε τόσο πολύ που ξέχασε τον μάγο, έτσι
και χωρίς να σε πληρώσω. Ο μάγος θύμωσε τόσο πολύ που καταράστηκε αυτά τα υπέροχα
φρούτα. Όταν ο Vladyka ήρθε για ένα νέο καρπό αγάπης, δεν το βρήκε.
αλλά μόνο ένα φρούτο με ακανθώδη και αποκρουστική μυρωδιά. Ο βασιλιάς ήταν γεμάτος θυμό,
και το πέταξε στο έδαφος. Έμεινε πολύ έκπληκτος όταν το ανακάλυψε
μέσα στη «μάζα της αγάπης», και έτσι της έδωσε ένα νέο όνομα, δηλ.
«Durian».
Χρήσιμες ιδιότητες του durian.
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Το φρέσκο durian περιέχει (ανά 100 g):
θερμίδες 147 Kcal
Βιταμίνη C 19,7 Κάλιο, Βιταμίνη Κ 436
Β3 1,074 Φώσφορος,
Βιταμίνη P 39
Β1 0,374 Μαγνήσιο, Mg 30 Βιταμίνη
B6
0,316
Ασβέστιο, Ca
6
Βιταμίνη B5
0,23
Νάτριο,
Στα 2
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Αυτό το φρούτο είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και υδατάνθρακες.
Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν περιέχει χοληστερόλη. Ο πολτός περιέχει
βιταμίνη C, νιασίνη, καροτίνη, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, ασβέστιο,
σίδηρο, νιασίνη και φώσφορο.
Επιπλέον, περιέχει ινδόλη. Πρέπει να σημειωθεί ότι μόνο
περιέχει οργανικό θείο.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Το Durian θεωρείται μοναδικό φρούτο λόγω των βιολογικών του ιδιοτήτων.
θείο. Είναι αυτή που είναι ο λόγος για το χαρακτηριστικό και όχι πολύ ωραίο του
μυρωδιά. Είναι το μόνο θείο φρούτο στον κόσμο που είναι κατάλληλο.
να φάω.
Μια δυσάρεστη οσμή είναι χαρακτηριστικό σημάδι της παρουσίας ινδόλης στα φρούτα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η πολύ αραιωμένη ινδόλη έχει α
το αντίθετο άρωμα του γιασεμιού. Είναι πολύ χρήσιμο γιατί έχει
βακτηριοκτόνος ιδιότητα.
Στις αρχές του περασμένου αιώνα, πολλά φαρμακεία άρχισαν να πωλούν
Ταμπλέτες «Dur-India», το κύριο συστατικό των οποίων ήταν το durian
και ένα πολύ σπάνιο ινδικό κρεμμύδι. Το τελευταίο, πολύ πλούσιο
βιταμίνη Ε. Εάν για αρκετούς μήνες, καταναλώστε τακτικά
αυτό το φάρμακο, τότε ένα ζωτικό συμπύκνωμα
ενέργεια που θα σε κάνει πιο δυνατό και πιο ακούραστο. Αυτά τα χάπια
Επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο πνεύμα, κάνοντάς το νεότερο και πιο ξεκάθαρο.
Το Durian έχει μια υπέροχη ιδιότητα – μπορεί να αυξήσει την ισχύ.
Ο πολτός αυτού του καταπληκτικού φρούτου είναι ανθελμινθικός.
τα μισα. Οι ρίζες και τα φύλλα του durian χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα.
αφέψημα, το οποίο αργότερα θα χρησιμοποιηθεί ως αντιπυρετικό.
Για άτομα που υποφέρουν από πυρετό, ο χυμός των φύλλων εφαρμόζεται στο κεφάλι.
αυτού του φυτού. Για να ανακουφίσετε τη φλεγμονή του δέρματος, χρησιμοποιήστε αφέψημα από
φύλλα και καρποί durian. Όταν χύνετε χολή, πρέπει να πάρετε ένα φάρμακο.
Λούστε τα φύλλα αυτού του εξωτικού φρούτου. Τέφρα από αυτό το φυτό
χρησιμοποιείται στην περίοδο μετά τον τοκετό.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το durian είναι ο απόλυτος ηγέτης μεταξύ όλων των φρούτων.
από την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, οργανικό θείο, αντιοξειδωτικά,
λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες. Αυτό που αξίζει ένα
μόνο βιοενεργό θείο, οι φαρμακευτικές ιδιότητες του οποίου απλά δεν προσφέρονται
χωρίς αξιολόγηση.
Επικίνδυνες ιδιότητες του durian
Η χρήση αυτού του εξωτικού φρούτου απαγορεύεται σε άτομα με αύξηση
πίεση αίματος. Αντενδείκνυται η κατανάλωση κατά τη διάρκεια
Κατα την εγκυμοσύνη. Οι μητέρες που θηλάζουν πρέπει επίσης να απέχουν από
τη χρήση αυτού του φρούτου.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συνδυάζεται με αλκοόλ,
αφού αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηριάσεις και μια σειρά από επιπλοκές.
Το Durian αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.
Το βίντεο θα σας ενημερώσει για το τι είναι το durian και θα αποκαλύψει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του εξωτικού φρούτου.
