Πολυετής θάμνος από μικρού μεγέθους βατόμουρα της οικογένειας του γένους Vaccinium
Ερείκη, 15-30 cm ύψος.
Οι μίσχοι είναι όρθιοι, διακλαδισμένοι, λείοι. Το ρίζωμα είναι μακρύ
προοδευτικός. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, λεία, ανοιχτό πράσινο, δερματώδη,
Μήκος 10-30 mm, καλυμμένο με αραιές τρίχες και οδοντωτές άκρες.
Ανθίζει Μάιο-Ιούνιο. Τα άνθη είναι πρασινολευκά με ροζ απόχρωση, μοναχικά.
Βρίσκονται σε κοντά μίσχους στις μασχάλες των άνω φύλλων.
Τα μούρα είναι ζουμερά, μαύρα, με μπλε γαλαζωπό λουλούδι, γυαλιστερά,
ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, ζουμερός, απαλός, με πολλούς σπόρους.
Ωριμάζει τον Ιούλιο-Αύγουστο. Τα βατόμουρα δίνουν δεύτερο ή τρίτο καρπό
της χρονιάς. Αρχικά, ένας μικρός αριθμός μεγάλων
μούρα, στο μέλλον υπάρχουν πολλά περισσότερα μούρα,
αλλά μικρότερο.
Τα μούρα και τα φύλλα των μύρτιλων χρησιμοποιούνται για ιατρική χρήση.
Τα βατόμουρα συλλέγονται καθώς ωριμάζουν
Ιούλιος. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί ή υλικό,
στεγνώστε στον αέρα για 2-3 ημέρες, στη συνέχεια στεγνώστε σε στεγνωτήριο,
φούρνοι, φούρνοι σε θερμοκρασία 60-70 C. Στέγνωμα
τα μούρα είναι ζαρωμένα, μοβ-μαύρα, με μικρή οσμή,
ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, μην κολλάνε μαζί σε σβώλους,
μη μαυρίζεις τα χέρια σου.
Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται τον Μάιο-Ιούνιο, ξηραίνονται στη σκιά κάτω από ένα κουβούκλιο, στη σοφίτα.
Τα αποξηραμένα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο.
Τα βατόμουρα δεν καλλιεργούνται. Απαιτεί φυσικό φυσικό
συνθήκες, δάσος. Ως εκ τούτου, στα μέρη όπου φυτρώνουν τα βατόμουρα, είναι αδύνατο να βοσκηθούν.
βοοειδή, κοπή θάμνων, αλλαγή κλινοστρωμνής. Πρέπει να συλλεχθεί
μόνο με τα χέρια για να μην βλάψουν τα κλαδιά των φυτών. Παχύ βατόμουρου
προστατεύστε το έδαφος από τη διάβρωση, το στέγνωμα.
Η διάρκεια ζωής των φύλλων είναι 1 έτος, τα μούρα έως 2 χρόνια.
Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων
Τα φρέσκα βατόμουρα περιέχουν:
θερμίδες 61 Kcal
Βιταμίνη C 18,3 ποτάση, Κ 75 Βιταμίνη Ε 1,69 Φώσφορος,
Βιταμίνη P 29
Β3 0,597 Ασβέστιο, Βιταμίνη Ca 13
B2
0,414
Μαγνήσιο, Mg
7
Βιταμίνη B5
0,265
Νάτριο,
Στα 6
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Τα βατόμουρα περιέχουν έως και 18% πυροκατεχολικές τανίνες
ομάδες, έως 7% οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του κιτρικού οξέος,
μήλο, κεχριμπάρι, κινχόνα, βενζοϊκό, γάλα, οξαλικό.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι έως και 30%, βιταμίνη
C – 6 mg /%, καροτίνη -0,75-1,6 mg /%, ομάδα βιταμινών
Β – 0,04%. Οι σπόροι περιέχουν έως και 31% λιπαρό λάδι, έως
18% πρωτεΐνης.
Τα φύλλα του κράνμπερι περιέχουν τανίνες (18-20%),
ζάχαρη και άλλες ουσίες (12-18%), αρβουτίνη (0,47-0,58%),
υδροκινόνη (0,047%), σαπωνίνες (2,2-2,8%), οργανική
οξέα – γαλλικό, βενζοϊκό, κιτρικό, μηλικό, οξικό,
οξαλικό, κρασί, καθώς και μέταλλα: κάλιο,
νάτριο, μαγνήσιο,
ασβέστιο, σίδηρος,
θείο, φώσφορο,
χλώριο.
Βιολογικά σημαντικές ουσίες είναι
γλυκοσίδες – νεομρτιλίνη (2%), της οποίας η αγλυκόνη είναι
ουσία ινοσιτόλη παρόμοια με μια βιταμίνη.
Τα μούρα μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, αυξάνουν την οξύτητα
γαστρικός χυμός, βελτιώνει την πέψη, το μεταβολισμό,
βελτιώνει την οπτική οξύτητα, βελτιώνοντας την παροχή αίματος στον αμφιβληστροειδή
μάτι. Ο καρπός του cranberry είναι ευρέως γνωστός ως αντι-αρκουδάκι.
φάρμακο για διάρροια μη λοιμώδους προέλευσης,
ειδικά στα παιδιά, καθώς βοηθά μαζί με
με αντιβιοτικά για δυσεντερία, με ελλείψεις βιταμινών.
Ο κύριος πλούτος των μύρτιλων είναι τα αντιοξειδωτικά. Με συγχωρείς
είναι γνωστό ότι συνδέονται με ελεύθερα ηλεκτρόνια και ως εκ τούτου
μην αφήνετε να σχηματιστούν κακοήθεις όγκοι,
επηρεάζουν το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο. Με αυτόν τον τρόπο,
τα βατόμουρα είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο
καρκινικές ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά του cranberry ονομάζονται
ανθοκυανίνες. Είναι σε ραπανάκια, βατόμουρα,
Κόκκινα μήλα
λάχανο και μαύρα σταφύλια.
Ωστόσο, το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι αναμφίβολα
ανήκει στα βατόμουρα.
Τα βατόμουρα είναι στυπτικά, κατά της σήψης.
και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Υπάρχουν αναφορές ότι
Οι ανθοκυανίνες στα βατόμουρα μειώνουν την ικανότητα συσσώρευσης
ερυθροκύτταρα in vitro. Τα καπινοειδή του Cranberry ενισχύουν τη νύχτα
όραση και οπτική λειτουργία.
Οι επιστήμονες λένε ότι τα αποτελέσματα των πειραμάτων παρέχουν μια βάση
προτείνουν τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μύρτιλλα ρυθμίζουν
διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα, συμβάλλοντας στη βελτιστοποίηση
δείκτες των επιπέδων γλυκόζης στο πλάσμα του αίματος, λόγω
που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
και διαβήτη.
Συνιστάται η χρήση μύρτιλων και ζελέ βατόμουρου.
και ποτά φρούτων, ως πρόληψη θρόμβωσης και καρδιακής προσβολής
μυοκάρδιο. Χάρη σε μια ειδική ουσία (αντιπηκτικό),
περιλαμβάνεται στα βατόμουρα, μειώνει την πήξη
αίμα
Τα βατόμουρα είναι γνωστό από καιρό ότι βελτιώνονται σημαντικά
όραση το σούρουπο, βελτίωση της οπτικής οξύτητας, παροχή
αυξάνουν το οπτικό πεδίο και μειώνουν την κόπωση των ματιών. Ειδικός
Τα βατόμουρα είναι χρήσιμα για άτομα που, λόγω του είδους της δραστηριότητας
πρέπει να καταπονήσεις τα μάτια σου. Τα βατόμουρα έχει αποδειχθεί ότι επιταχύνουν
ανανέωση του αμφιβληστροειδούς, και επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, οι Άγγλοι πιλότοι έτρωγαν
βατόμουρα και μαρμελάδα βατόμουρου για βελτίωση της όρασης
τη νύχτα και το σούρουπο. Τα βατόμουρα είναι στο μενού των αστροναυτών.
Για την αποκατάσταση της όρασης, συνιστάται 1 κουταλιά της σούπας.
ρίξτε 2 εκ. αποξηραμένα κράνμπερι με κρύο νερό το βράδυ
πάνω από το επίπεδο των μούρων, και το πρωί φάτε με άδειο στομάχι σε 30 λεπτά
πριν το πρωινό.
Για έκζεμα, δερματικά εξανθήματα, πλακώδη λειχήνα, χρήσιμο
Πιείτε φρέσκο χυμό βακκίνιων και λιπάνετε όσους έχουν προσβληθεί.
μέρη. Στη θεραπεία εκζέματος, εγκαυμάτων, πυωδών τραυμάτων.
και έλκη εφαρμόστε κομπρέσες με φρεσκοστυμμένο cranberry
χυμό, ο οποίος πρέπει να αλλάζεται κατά τη διάρκεια της 3ης – 4ης ημέρας
φορές. Την περίοδο που δεν υπάρχουν φρέσκα βατόμουρα, για κομπρέσες.
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παχύρρευστο αφέψημα αποξηραμένων μούρων (100 g μούρα
ρίχνουμε 0,5 λίτρο νερό και βράζουμε μέχρι τον όγκο του ζωμού
δεν θα μειωθεί στο μισό).
Τα βακκίνια και ο χυμός είναι χρήσιμοι για την καταρροή του στομάχου και των εντέρων,
ειδικά σε άτομα με χαμηλή οξύτητα.
Η παραδοσιακή ιατρική αναγνωρίζει τις θεραπευτικές επιδράσεις των μύρτιλων
με ουρολιθίαση. Για πέτρες στα νεφρά, συνιστάται
πιείτε ένα μείγμα από χυμούς βατόμουρου και φράουλας (1: 1). Αυτό πρέπει να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επικίνδυνες ιδιότητες των βατόμουρων
Τα αποξηραμένα cranberries δεν συνιστώνται για τη δυσκοιλιότητα.
Τα βατόμουρα αντενδείκνυνται στην οξαλατουρία (απέκκριση οξαλικών αλάτων
οξύ με ούρα), καθώς και με ατομική δυσανεξία.
Τα βατόμουρα δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από παγκρεατικές παθήσεις.
αδένες. Η χρήση βατόμουρων αντενδείκνυται σε περίπτωση διακοπής της εργασίας.
12 έλκος δωδεκαδακτύλου.
Από το βίντεο, θα μάθετε μια συνταγή για να φτιάξετε μια μάσκα βατόμουρου για ξηρό δέρμα και πώς είναι χρήσιμη.
