Ετήσια κοντά ποώδη φυτά
οικογένεια οσπρίων, που φύεται σε χώρες με ζεστό και υγρό κλίμα
καιρός.
Ένα άνθος φιστικιού σε μακρύ μίσχο αναδύεται από
ιγμόρεια στη βάση του μίσχου του φύλλου που συνδέονται με το στέλεχος.
Το κίτρινο λουλούδι του φυστικιού ανθίζει μόνο για μια μέρα.
Μετά την επικονίαση, σχηματίζεται μια ωοθήκη και ένας μακρύς μίσχος.
αρχίζει σταδιακά να βυθίζεται στο έδαφος. Ωοθήκη του μέλλοντος
ο καρπός φτάνει στο έδαφος και θάβεται στο έδαφος. Εκεί και ώριμο
φιστίκια
Τα φιστίκια έχουν και άλλα λουλούδια: υπόγεια, μικρά,
στην κορυφή της κύριας ρίζας. Η αυτογονιμοποίηση γίνεται και υπόγεια.
Από υπόγεια άνθη σε βάθος 10-20 cm, αναπτύσσονται επίσης
λοβοί φυστικιών. Φαίνονται με χοντρά τοιχώματα
λοβοί μπιζελιού, ανοιχτό καφέ, εσωτερικά περιέχει
μερικούς κιτρινωπούς κόκκους, καλυμμένους με λεπτή κόκκινη επικάλυψη
ή ροζ δέρμα.
Η Νότια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα του φυστικιού, αν και πολλά
ισχυρίζονται ότι ήταν Αφρική, καλλιεργείται στην Ινδία,
Κίνα, Αφρική, νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Όταν σκάβετε σε ένα από
ανακαλύφθηκαν τμήματα τάφων του Περού, ανασκάπτοντας αυτό
οι επιστήμονες βρήκαν ένα φιστίκι – φυστίκι. Ήταν ήδη χιλιάδες
χρόνια. Εκτός από την ίδια την καρυδιά, υπήρχαν πιάτα διακοσμημένα με
η εικόνα σου. Ως εκ τούτου, αποφασίσαμε ότι η γενέτειρα του φυστικιού
είναι η Νότια Αμερική. Από εκεί πήγε στην Αφρική, και
μετά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Καλλιεργείται επίσης στην Ινδία και την Κίνα.
Περισσότεροι από 450 τόνοι καλλιεργούνται ετησίως στις ΗΠΑ. μιζέρια,
και η συγκομιδή σχεδόν 400 εκταρίων τρέφεται σε χοίρους.
Βασικά, τα καρύδια χρησιμοποιούνται για τη λήψη λαδιού, το οποίο
ανώτερη από πολλά φυτικά έλαια. χρησιμοποιείται
επίσης για να φτιάξετε μαργαρίνη υψηλής ποιότητας
και σοκολάτα
Όταν αγοράζετε φιστίκια, προσέξτε την εμφάνιση και τη μυρωδιά τους. Επιλέγω
Κόκκοι ομοιόμορφου χρώματος, χωρίς ραβδώσεις ή κηλίδες. Επίλυση
μερικές φορές στην επιφάνεια των φιστικιών (κατά την αποθήκευση σε υψηλότερα μέρη)
υγρασία), μύκητας μούχλας, απελευθερώνει τοξίνες, οι οποίες,
στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να επηρεάσει οποιοδήποτε εξασθενημένο όργανο.
Χρήσιμες ιδιότητες των φιστικιών
Τα ωμά φιστίκια περιέχουν (ανά 100 g):
θερμίδες 567 Kcal
Βιταμίνη Α
Β4 52,5 Κάλιο, Βιταμίνη Κ 705
Β3 12,066 Φώσφορος,
P 376 Vitamina B5 1,767 Magnesium, Mg 168 Vitamina
Β1 0,64 Ασβέστιο, Βιταμίνη Ca 92
Β2 0,135 νάτριο,
en 18
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Τα φιστίκια περιέχουν μοναδικά αμινοξέα, βιταμίνες Α,
Δ, Ε,
B1, B2,
PP, E,
βιοτίνη, λιονολικό οξύ και πολυακόρεστο φολικό οξύ,
φυτικά λίπη και μικροθρεπτικά συστατικά.
Περιέχει περισσότερο από 35% πρωτεΐνες και περίπου 50% λιπαρά,
δεν υπάρχει καθόλου χοληστερόλη.
Οι πρωτεΐνες των φιστικιών χαρακτηρίζονται από βέλτιστη αναλογία
αμινοξέα και επομένως απορροφώνται καλά από τον οργανισμό.
ένα άτομο, και τα λίπη που περιέχει έχουν πνεύμονες
χολερετική δράση και είναι χρήσιμα στη νόσο του πεπτικού έλκους
και γαστρίτιδα. Η κατανάλωση φιστικιών βελτιώνει τη μνήμη και
προσοχή, ακοή, αυξάνει την ισχύ, ομαλοποιεί τη λειτουργία
νευρικό σύστημα, καρδιά, ήπαρ και άλλα εσωτερικά
όργανα. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το φολικό οξύ
προάγει την κυτταρική ανανέωση.
Αμερικανοί επιστήμονες, ως αποτέλεσμα της έρευνας που διεξήχθη,
διαπίστωσε ότι τα φιστίκια περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά
– ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από την επίδραση
επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
Μέγιστες αντιοξειδωτικές ιδιότητες στα φιστίκια
διαθέτουν πολυφαινόλες – ενώσεις που μοιάζουν πολύ στη χημεία
με αντιοξειδωτικά συστατικά του κόκκινου κρασιού.
Αυτά τα συστατικά χρησιμεύουν για την πρόληψη ασθενειών.
καρδιά, ισχαιμία, αιμοφόρα αγγεία, αθηροσκλήρωση, πρόωρη γήρανση,
καθώς και ο σχηματισμός κακοήθων όγκων.
Παρεμπιπτόντως, τα τηγανητά φιστίκια περιέχουν πολυφαινόλες
25% περισσότερο από το αργό. Κατά τη σύγκριση των αντιοξειδωτικών
η δράση των φιστικιών με άλλα προϊόντα, αποδείχθηκε ότι
είναι στο ίδιο επίπεδο με τα βατόμουρα και τις φράουλες και είναι κατώτερο
μόνο το ρόδι, που περιέχει τις περισσότερες από τις αντιοξειδωτικές ουσίες.
Τα φιστίκια έχουν ηρεμιστική δράση με αύξηση
νευρική διεγερσιμότητα, βοηθά στην αϋπνία, αποκαθιστά
απώλεια δύναμης, αυξάνει τη σεξουαλική δύναμη ανδρών και γυναικών.
Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του πυώδους
και πληγές που δύσκολα επουλώνονται
Επικίνδυνες ιδιότητες των φιστικιών
Τα ωμά φιστίκια μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. επί πλέον
Επίσης, το δέρμα των φιστικιών είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, άρα είναι καλύτερο
υπάρχουν τηγανητά και ξεφλουδισμένα καρύδια. Περιεκτικότητα σε φιστίκια
πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα, σε ορισμένα άτομα προκαλούν λανθάνουσα
Μια αλλεργία.
Δεν συνιστάται για ουρική αρθρίτιδα.
οστεοαρθρίτιδα, αρθρίτιδα.
Η υπερβολική χρήση φιστικιών μπορεί να οδηγήσει σε
υπέρβαρο και παχυσαρκία.
Μερικές φορές καθίζηση στην επιφάνεια των φιστικιών (κατά τη διάρκεια
αποθήκευση σε χώρους με υψηλή υγρασία), μύκητες μούχλας,
απελευθερώνει τοξίνες που, κατά την είσοδό τους στο ανθρώπινο σώμα,
μπορεί να επηρεάσει οποιοδήποτε εξασθενημένο όργανο.
