γενική περιγραφή
Το Tangelo είναι ένα γλυκό εσπεριδοειδές που έχει εκτραφεί από
τεχνητός υβριδισμός μανταρινιού και γκρέιπφρουτ.
Ο ώριμος καρπός έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το μέγεθος του κουτιού tangelo
να είναι σαν ένα ώριμο πορτοκάλι
ή γκρέιπφρουτ. Συνήθως ο κώλος tangelo είναι ελαφρώς εκτεταμένος σε σχέση με
σε γενικό στρογγυλό σχήμα. Μέσα στον καρπό υπάρχει ένα ζουμερό γλυκόξινο
ο πολτός είναι κίτρινος ή πορτοκαλί με μερικούς σπόρους.
Η φλούδα είναι αρκετά λεπτή και ξεκολλάει εύκολα κατά το καθάρισμα.
Το Tangelo καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το 1897 στις ΗΠΑ στην επικράτεια των θερμοκηπίων.
Τμήμα Γεωργίας. Επί του παρόντος tangelo για
Οι εξαγωγές αναπτύσσονται στη Φλόριντα, το Ισραήλ, την Τουρκία. Βασισμένο στο tangelo
ελήφθησαν διάφορες ποικιλίες: mineola, simenol, clementine, orlando,
γωνίες, Thornton και αλουμίνιο.
Πώς να επιλέξετε
Όταν επιλέγετε ένα tangelo, πρέπει να δώσετε προσοχή σε πολλά κριτήρια ποιότητας.
έμβρυο:
- το κέλυφος πρέπει να είναι γυαλιστερό, χωρίς κηλίδες ή πλάκα διαφορετικών χρωμάτων.
- ο καρπός δεν πρέπει να παρουσιάζει καμία ζημιά στο δέρμα, συμπιέζεται εύκολα
θέσεις και ρωγμές? - το βάρος του καρπού πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος, την υπερβολική ελαφρότητα
μπορεί να υποδηλώνει την έναρξη των διαδικασιών ξήρανσης του πολτού.
Τρόπος αποθήκευσης
Είναι καλύτερο να διατηρείτε το tangelo στο ψυγείο στη θήκη φρούτων,
αλλά όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Σε θερμοκρασία δωματίου το μέγιστο
ο καρπός διατηρεί τη φρεσκάδα του για 2-3 ημέρες. Αν κόψεις ένα ταντζέλο
για να μην στεγνώσει ο πολτός, τα φρούτα πρέπει να τυλιχτούν σε μεμβράνη
και το βάζουμε στο ψυγείο.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 0,8 0,2 6,2 0,5 87,5 36
Χρήσιμες ιδιότητες του tangelo
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Tangelo, για το ότι ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, ούτε σταγόνα
δεν είναι κατώτερο από αυτά στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες (C,
E
Ah
V9,
Β12),
μέταλλα (κάλιο,
Μαγνήσιο
αγώνας)
και οργανικά οξέα.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Σε περίοδο έλλειψης θρεπτικών συστατικών ή με εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμινών.
φρεσκοστυμμένος χυμός tangelo (1 τεμ.), γκρέιπφρουτ (0,5
τεμ.) και λεμόνι
(0,5 τεμ.). Το να πίνετε ένα τέτοιο ποτό το πρωί μπορεί να σας φορτίσει
βιταμίνες για όλη την ημέρα, που θα σας δώσουν ενέργεια, δύναμη και σθένος. Αυτό
το μείγμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για έγκυες γυναίκες κατά τη διάρκεια μιας περιόδου σοβαρής τοξίκωσης
και τις παραμονές των επιδημιών ψύχους.
Η υψηλή περιεκτικότητα του tangelo σε κάλιο συμβάλλει στη μείωση των αρτηριών
Η πίεση, λοιπόν, το φρούτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από υπέρταση.
Οι ουσίες Tangelo, όπως το γκρέιπφρουτ, συμβάλλουν στη διάσπαση και την απέκκριση.
κακή χοληστερόλη από το σώμα, καθαρίζοντας έτσι τα αιμοφόρα αγγεία από το λίπος
πιάτα και ρίξε τα περιττά κιλά. Εκκρινόμενα αιθέρια έλαια
της φλούδας tangelo όταν το ξεφλουδίζετε, διεγείρει την όρεξη, έκκριση
ο γαστρικός χυμός και ο ίδιος ο πολτός, όταν καταναλώνεται, βελτιώνει τον τοκετό
γαστρεντερικός σωλήνας.
Χρήση στην κουζίνα
Το Tangelo χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ειδικά μπορεί συχνά να είναι
βρίσκεται σε αμερικανικές και ευρωπαϊκές συνταγές. Εξω από το
Ετοιμάζουμε μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες. Καθαρό κρέας με λευκές φλέβες
χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών φρούτων και μούρων, σαλάτες με
θαλασσινά, και χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα σε κρύα επιδόρπια
και ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Φλούδα Tangelo για τον πλούτο της
το άρωμα στεγνώνει και προστίθεται στα μείγματα τσαγιού.
Στην κοσμετολογία
Σε βιομηχανική κλίμακα, το αιθέριο έλαιο λαμβάνεται από τη φλούδα, η οποία
χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαμπουάν, scrub, σαπουνιών, αφρόλουτρων
και άλλα καλλυντικά.
Επικίνδυνες ιδιότητες του tangelo
Η κατανάλωση Tangelo δεν συνιστάται λόγω της μάλλον υψηλής οξύτητάς του.
άτομα με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα που συνοδεύονται από αυξημένη
καούρα, καθώς και κατά την έξαρση της γαστρίτιδας και των ελκών.
Η παρουσία μεγάλης ποσότητας ζάχαρης στον καρπό τον καθιστά άχρηστο.
για χρήση από ασθενείς με διαβήτη. Το Tangelo δεν αξίζει να το φάμε για τους ανθρώπους
επιρρεπείς σε αλλεργίες
ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή.
Στο βίντεό μας μπορείτε να δείτε πώς αυτό το σπάνιο μεγαλώνει στο δικό μας
καρπός του αγρού. Αυτό το κίτρο είναι μια διασταύρωση γκρέιπφρουτ
και μανταρίνι, και η γεύση συνδυάζει ευχάριστα την πικρία και τη γλυκύτητα του γκρέιπφρουτ
Μανταρίνι.
