Ο ιβίσκος είναι τα αποξηραμένα άνθη του σουδανικού τριαντάφυλλου, που έχει το όνομα
gibbuscus… Το ίδιο το λουλούδι θεωρείται συγγενής του κινέζικου τριαντάφυλλου.
Ένα ποτό από αυτόν, παρόλο που μεγαλώνει μόνο σε ζεστό καιρό,
δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.
Rosa Sudanesa – ετήσιο φυτό της οικογένειας Malvaceae,
έχει όρθιο και διακλαδισμένο στέλεχος στη βάση, που φτάνει
έως και δύο μέτρα ύψος. Τα φύλλα είναι εναλλάξ, ωοειδούς σχήματος και προς την κορυφή.
από τρεις λεπίδες. Τα λουλούδια είναι έντονα κόκκινα, σαρκώδη, μεγάλα,
έχουν ένα βαθιά τεμαχισμένο μπολ και ένα πενταμελές χείλος.
Patria Rosa Sudanesa – Περιοχές της Βορειοανατολικής Αφρικής.
Εκεί το φυτό καλλιεργείται τόσο για διατροφικούς όσο και για τεχνικούς σκοπούς.
Ο ιβίσκος καλλιεργείται με επιτυχία στη Νοτιοανατολική Ασία. Στις χώρες της ΚΑΚ ιβίσκος
δεν καλλιεργείται, αλλά εισάγεται με επιτυχία, επιτρέποντάς σας να το αγοράσετε
και ένα φαρμακείο, και σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.
Πώς να επιλέξετε
Η ποιότητα του ιβίσκου εξαρτάται άμεσα από τη διατήρηση της τεχνολογίας συγκομιδής,
ειδική επεξεργασία και αποθήκευση πρώτων υλών. Κόκκινα πέταλα ιβίσκου
γίνονται εύθραυστα κατά το στέγνωμα, αλλά ακόμη και όταν στεγνώνουν, εξακολουθούν να διατηρούνται
αρκετά μεγάλα μεγέθη, γι’ αυτό και είναι δύσκολο να τα μπερδέψεις με ένα απλό
ξηρό τσάι.
Όταν αγοράζετε ένα ρόφημα ιβίσκου, φροντίστε να το προσέξετε.
χρώμα. Εάν τα λουλούδια έχουν στεγνώσει σωστά, το χρώμα τους πρέπει να είναι πλούσιο.
μπορντό απόχρωση. Σε περίπτωση που τα φύλλα είναι αποχρωματισμένα ή πολύ σκούρα.
– Σου πουλάνε ιβίσκο κακής ποιότητας. Τέτοιες αποχρώσεις λουλουδιών μπορούν
Αποκτήστε μόνο όταν έχει στεγνώσει ταγγισμένο ή στεγνό
σε άσχημες συνθήκες.
Το μέγεθος του ιβίσκου έχει επίσης μεγάλη σημασία κατά την επιλογή. Είναι καλύτερα
μην αγοράζετε ποτά, αλεσμένα σε σκόνη ή συσκευασμένα σε σακούλες,
καθώς αυτό είναι ήδη ένα συνηθισμένο τσάι με γεύση ιβίσκου. Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Μπορεί να ληφθεί μόνο από ολόκληρα σουδανικά ροδοπέταλα.
Τρόπος αποθήκευσης
Ο ιβίσκος πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένο κεραμικό δοχείο, όχι
περισσότερο από ένα χρόνο.
Αντανάκλαση του ιβίσκου στον πολιτισμό.
Στις αρχαίες αραβικές ιατρικές πραγματείες, ο ιβίσκος ονομάζεται ιατρική
όλων των παθήσεωνΚατά τη διάρκεια της ύπαρξής του, αυτό το ποτό
έλαβε μια σειρά από κολακευτικά ονόματα, για παράδειγμα “Ποτά
Φαραώ«Ο»βασιλικό ποτό«. Το τσάι, παρεμπιπτόντως,
δεν αξίζει να το ονομάσουμε, γιατί δεν έχει καμία σχέση με καμία από τις ποικιλίες
αυτού του δημοφιλούς προϊόντος. Αυτό είναι ένα ποτό από βότανα, και μάλιστα το παλιό
η ευγένεια ήταν δημοφιλής, ιδιαίτερα μεταξύ των ευγενών της Ανατολής, και
επίσης μεταξύ των Αιγυπτίων Φαραώ.
Θερμιδικός ιβίσκος
Το ρόφημα ιβίσκου είναι πολύ χρήσιμο και έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται για ιατρικούς και διαιτητικούς σκοπούς. Ιβίσκος χωρίς
προβλήματα μπορούν να καταναλωθούν ενώ κάνετε δίαιτα,
αφού το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι μόνο 0,9 kcal.
Διατροφική αξία του ροφήματος ιβίσκου σε 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 0,09 – 0,13 – 99 0,9
Χρήσιμες ιδιότητες του ιβίσκου
Σύνθεση, παρουσία θρεπτικών συστατικών
Οι ευεργετικές ιδιότητες του ιβίσκου οφείλονται στις κλιματολογικές και γεωγραφικές συνθήκες.
συνθήκες καλλιέργειας, ειδική τεχνολογία συγκομιδής, επεξεργασίας,
και επίσης μια μορφή αποθήκευσης, καθώς και μεταφοράς. Να γιατί
Το ποτό ιβίσκου που λαμβάνεται από διαφορετικές χώρες μπορεί να διαφέρει
γεύση (αλμυρό, γλυκό), χρώμα (έντονο κόκκινο, κεράσι,
μωβ) και την αναλογία στη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών.
Χρήσιμες ουσίες και ιδιότητες του ιβίσκου σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.
εξηγούνται από την πλούσια χημική σύνθεση:
- πολυσακχαρίτες και πηκτίνη περιλαμβάνονται?
- 13 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων 6 βασικών.
- αντιοξειδωτικά?
- ανθοκυανίνες;
- βιταμίνες (Α, ομάδες Β, C, P);
- ιχνοστοιχεία (νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, κάλιο).
- φλαβονοειδή (κερκετίνη);
- υδατάνθρακες (φρουκτόζη και γλυκόζη).
- οργανικά οξέα (γάμα-λινολενικό, κιτρικό).
Φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες.
Ο ιβίσκος σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την ελαστικότητα,
αντοχή των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύοντας τα τοιχώματα, μειώνει το επίπεδο
χοληστερόλη και απομακρύνει το «κακό» από τον οργανισμό, θεραπεύει το γαστρεντερικό σωλήνα
οδού, καταπολεμούν αποτελεσματικά τους ιούς και τα βακτήρια, τονώνουν την εργασία
συκώτι και το καθαρίζει, ανακουφίζει από το hangover.
Ένα νόστιμο ζεστό ρόφημα ανεβάζει την αρτηριακή πίεση και
αν χρησιμοποιήσετε κρύο, η πίεση μειώνεται. Αυτή η ιδιοκτησία δίνει
την ικανότητα χρήσης ιβίσκου στη θεραπεία της υπέρτασης και της υπότασης.
Το ποτό έχει έντονο ανθελμινθικό αποτέλεσμα. Αυτό περιβαλλοντικά
σχεδόν όλοι μπορούν να καταναλώσουν ένα αγνό προϊόν. Θετικός ιβίσκος
επηρεάζει τον ανθρώπινο οργανισμό με τροφική δηλητηρίαση, δυσβίωση,
ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις των εντέρων, καθώς σκοτώνει
παθολογική, επιβλαβής μικροχλωρίδα και διεγείρει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.
Ο ιβίσκος μειώνει τη θερμοκρασία και βοηθά στην εξάλειψη της μόλυνσης.
πυρετώδης κατάσταση λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα
κιτρικό οξύ. Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης, το ποτό δεν είναι μόνο υπέροχο
προφυλακτικός παράγοντας, αλλά και θεραπευτικός. Ο ιβίσκος έχει μαλακό
Διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες, αντιμετωπίζει τον λήθαργο της χολής.
κύστη, οίδημα, διαλύει τις πέτρες και επίσης απομακρύνει τα άλατα από το σώμα
με ουρική αρθρίτιδα.
Το ρόφημα ιβίσκου καταπολεμά με επιτυχία την αϋπνία και τις νευρωτικές διαταραχές:
χαλαρώνει, ηρεμεί και ανακουφίζει από σπασμούς. Περιλαμβάνονται περισσότερα
Τα αντιοξειδωτικά του ιβίσκου τείνουν να συνδέονται με τις ελεύθερες ρίζες.
και έτσι αποτρέπουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη καρκίνων
κύτταρα. Επιπλέον, το ποτό έχει αναζωογονητικό τονωτικό αποτέλεσμα.
στο σώμα
Δεδομένου ότι ο ιβίσκος δεν περιέχει οξαλικό οξύ, είναι αρκετά
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με νεφρική νόσο. Για να πιω
αποκαθιστά την υγεία των ανδρών, το ουρογεννητικό σύστημα, ενισχύει
ανοσία και ολόκληρο το σώμα.
Στην κουζίνα
Ο ιβίσκος χρησιμοποιείται ως καθαρό φυτικό ρόφημα και με την προσθήκη του
διάφορα πρόσθετα: μικρά κομμάτια φρούτων και μούρων, κάρδαμο,
παγωτό βανίλια, βάλσαμο λεμονιού, μέντα.
Οι άνθρωποι στις τροπικές χώρες χρησιμοποιούν φρέσκα φύλλα ιβίσκου για το μαγείρεμα
Οι σαλάτες και οι σπόροι λαχανικών χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στη σούπα. Συχνά
μπορείτε να βρείτε ιβίσκο σε συνταγές για να φτιάξετε ροφήματα φρούτων, ζελέ και
κέικ.
Εάν τηρούνται όλοι οι κανόνες για την προετοιμασία ενός ροφήματος ιβίσκου, τότε
όλες οι ευεργετικές ιδιότητες θα φέρουν το μέγιστο όφελος στον οργανισμό σας.
Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια ιβίσκου και να ρίξετε
τα βράζουμε με τρία λίτρα βραστό νερό όλα μαζί κάτω από ένα κλειστό καπάκι
για τρία λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο
σχήμα.
Στην κοσμετολογία
Το φυτικό ρόφημα ιβίσκος έχει βρει την εφαρμογή του στην κοσμετολογία.
Ως εκχύλισμα, είναι μέρος ενός μεγάλου αριθμού αναγεννητών,
αντιγηραντικές κρέμες. Με βάση τον ιβίσκο, όλα τα είδη
σαμπουάν μαλλιών και αφρούς μπάνιου, που χρησιμοποιούνται επίσης κατά τη διάρκεια
παραγωγή αρωμάτων.
Το έγχυμα ιβίσκου είναι καλό για τη φροντίδα του σώματος. Νερό για
Το ξέβγαλμα μαλλιών με βάση τον ιβίσκο βοηθά στη μείωση της λιπαρότητας
μαλλιά. Ετοιμάζεται επιμένοντας μια ώρα και πενήντα
γραμμάριο ιβίσκου σε ένα λίτρο βραστό νερό.
Για να βελτιώσετε την επιδερμίδα, τρίψτε με παγάκια
του εγχύματος ιβίσκου. Μετά τη διαδικασία, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί
ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με νερό και απλώστε μια θρεπτική κρέμα. Μπορείτε ακόμα να κάνετε
μάσκες για λιπαρό, ξηρό δέρμα με ακμή.
Ο ιβίσκος χρησιμοποιείται επίσης για απώλεια βάρους. Μετά από όλα, η συσσώρευση σκωριών,
παχυσαρκία
– αυτός είναι ένας από τους λόγους για την εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Το ποτό βοηθά στο καθάρισμα
των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης.
Η τακτική χρήση του ιβίσκου βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες. ΕΠΙ
Για να χάσετε βάρος, συνιστάται να πίνετε καθημερινά για τρεις εβδομάδες,
κάντε μια εβδομάδα διάλειμμα και μετά πιείτε ιβίσκο για άλλες 10 ημέρες.
Επικίνδυνες ιδιότητες του ιβίσκου
Φυσικά, ο ιβίσκος είναι πολύ υγιεινός και ίσως σκεφτείτε να τον πιείτε
μπορεί να είναι αμέτρητο και σε οποιαδήποτε ποσότητα. Αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά
γιατί αν πίνεις περισσότερα από τρία ποτήρια την ημέρα, μπορείς
προκαλέσει βλάβη, καθώς η οξεοβασική ισορροπία θα διαταραχθεί και θα πεθάνετε
μικροχλωρίδα του εντέρου.
Ο ιβίσκος δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από τα ακόλουθα
ασθένειες: γαστρίτιδα
με υψηλή οξύτητα, έλκος δωδεκαδακτύλου και έλκος στομάχου, πέτρες
στην κύστη και τη χοληδόχο κύστη, αλλεργίες,
συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων φρούτων και λαχανικών.
Επίσης, οι γιατροί δεν συνιστούν να δίνεται το ποτό σε παιδιά κάτω του ενός έτους.
Το οξύ επίσης επηρεάζει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών, άρα αμέσως μετά
πίνοντας τσάι, θα πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας.
Αν δεν σας αρέσει ο ιβίσκος, τότε δεν ξέρετε πώς να τον προετοιμάσετε σωστά. Αυτό το βίντεο θα σας μάθει την πραγματική τελετή τσαγιού!
