Αν και το λεμόνι θεωρείται ευρέως ως ο κάτοχος ρεκόρ για την ποσότητα της βιταμίνης
Γ, μάλιστα, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, δεν αποβάλλεται
μεταξύ άλλων εσπεριδοειδών και μάλιστα υστερεί σε σχέση με κάποια «αδέρφια» της.
Αλλά αυτό δεν το καθιστά προϊόν χωρίς αξία.
Η παραδοσιακή ιατρική περιλαμβάνει
λεμόνι σε συνταγές φαρμάκων για “χίλιες ασθένειες”: από σμηγματόρροια και αρθρίτιδα,
δυσκοιλιότητα και φυματίωση. Και η επιστημονική έρευνα στοχεύει στη χρήση
δυναμικό λεμονιού στη θεραπεία για την αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας,
μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση.
Χρήσιμες ιδιότητες του λεμονιού
Σύνθεση και θερμίδες.
Το φρέσκο λεμόνι περιέχει (σε 100 γρ.): .
θερμίδες 29 Kcal
Ο πολτός φρούτων λεμονιού περιέχει λεμόνι
και ασκορβικά οξέα, σάκχαρα, βιταμίνες Α, Β1 και Β2, φλαβονοειδή,
παράγωγα κουμαρίνης, σεσκιτερπένια, πηκτίνες, άλατα καλίου και χαλκού.
Η φλούδα λεμονιού περιέχει αιθέριο έλαιο και φλαβονοειδή. Προς το κύριο
Τα συστατικά του αιθέριου ελαίου είναι το τερπένιο λιμονένιο και η αλδεΰδη
citral.
Τα λεμόνια περιέχουν 7,1% υδατάνθρακες σε μορφή σακχάρων.
Στις τελευταίες κυριαρχεί η φρουκτόζη.
και γλυκόζη,
που χωνεύονται εύκολα. Η ποσότητα των πηκτινών στο δέρμα είναι
16% της ξηρής ύλης και στον πολτό – 11%. Επικρατεί μεταξύ των φρούτων
το οξύ είναι κιτρικό. Οξύτητα των καρπών που συγκομίζονται στο τέλος
το φθινόπωρο αυξάνεται στο 8%, η οξύτητα των φρούτων που μαδούνται την άνοιξη
(Απρίλιος): κυμαίνεται μεταξύ 4% και 5%. Περιέχει αιθέρια έλαια
στο δέρμα, έχουν ισχυρό βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Υψηλό περιεχόμενο
μεταλλικά άλατα (ιδιαίτερα κάλιο) στα λεμόνια. Βιταμίνη
Το C βρίσκεται στους καρπούς της λεμονιάς σε σταθερή μορφή, δηλ. κιτρικός
χυμό που ζεσταίνεται για 5 λεπτά μέχρι το σημείο βρασμού,
πρακτικά δεν χάνει την αρχική ποσότητα βιταμίνης C (επομένως
τα οφέλη του λεμονιού σε συνδυασμό, ακόμη και με πολύ ζεστό τσάι, δεν μειώνονται).
Στην ιατρική
Η αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα φρούτα καθορίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες
ιδιότητες λεμονιού. Λεμόνια (φυσικά, με τσάι, σε μορφή χυμού,
αραιωμένο με νερό) συνταγογραφείται για έλλειψη βιταμινών Α και Β,
πυρετός, διαταραχές του μεταβολισμού ορυκτών, πέτρες στα νεφρά,
πτώση
και τους ρευματισμούς.
Εξωτερικά, για ξέπλυμα χρησιμοποιείται χυμός λεμονιού αραιωμένος με νερό.
με φλεγμονώδεις διεργασίες στη στοματική κοιλότητα και στον φάρυγγα. Ναυτία
και έμετος που συνοδεύει την τοξίκωση.
έγκυες γυναίκες, φρεσκοκομμένο λεμόνι εφαρμόζεται στην κοιλότητα μεταξύ
μαστικούς αδένες, χρησιμοποιώντας το ως ηρεμιστικό. Πότε
οι comedones τρίβουν τα πρόσωπά τους με μια φέτα φρέσκο λεμόνι (παλαιότερα
ατμόλουτρο για το πρόσωπο). Χρησιμοποιείται αιθέριο έλαιο λεμονιού.
να βελτιώσει τη γεύση και την οσμή πολλών φαρμάκων.[3,8]
Στη λαϊκή ιατρική
- Με σμηγματόρροια
εφαρμόστε μια μάσκα: χτυπήστε ένα ασπράδι αυγού με ένα τσάι
σούπας χυμό λεμονιού και απλώστε ομοιόμορφα στο δέρμα. Να πλύνει
ζεστό νερό μετά από μισή ώρα. Η συχνότητα χρήσης του εν λόγω εργαλείου.
– μία ή δύο φορές την εβδομάδα. - Με υποόξινη γαστρίτιδα
(χαρακτηρίζεται από χαμηλή οξύτητα) η συνταγή είναι χρήσιμη:
250 g πηγμένο γάλα ανακατεύονται με ένα τριμμένο λεμόνι.
και τον κρόκο του αυγού. Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα.
πριν το φαγητό. Η πορεία της θεραπείας δεν υπερβαίνει τις 5 ημέρες. - Για τη δυσκοιλιότητα
Συνδυάστε το χυμό ενός λεμονιού με 400 ml νερό και προσθέστε το μέλι
γεύση. Πίνετε το φάρμακο καθημερινά με άδειο στομάχι, περίπου μία ώρα πριν από την πρώτη
τρώει. - Για τη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου και την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας επίσης
Συνιστάται αφέψημα: βράζετε 300 γρ σύκα σε 4 λίτρα νερό μέχρι την ποσότητα
το νερό δεν θα μειωθεί στα 3 λίτρα. Προσθέστε λίγο στη βρασμένη σύνθεση.
ξύσμα από ένα λεμόνι βρασμένο και θρυμματισμένο. Πάρτε τη σύνθεση
ποσότητα περίπου 200 ml πολλές φορές την ημέρα, με διάλειμμα
σε 3-4 ώρες. - Σε περίπτωση έξαρσης της νόσου των χολόλιθων βοηθά ένα «κοκτέιλ»: ο χυμός
αραιώστε ένα λεμόνι με 200 ml νερό και προσθέστε μισό κουτ
κουταλιές της σούπας σόδα. Πίνετε τα πάντα αμέσως μετά τα γεύματα.
- Με χολοκυστίτιδα
συστήσει την επόμενη πορεία θεραπείας. Λιώστε πάνω 0,3 κιλά μέλι
μπεν μαρί και ανακατεύουμε με δύο θρυμματισμένα λεμόνια, εκ των οποίων
προηγουμένως αφαιρέθηκαν τα «κόκαλα». Αφήστε το μείγμα σε σκοτεινό μέρος.
για 3 μέρες. Πάρτε τη σύνθεση με άδειο στομάχι για 10 ημέρες, 3
κουταλιές της σούπας, αραιώνοντάς τες σε ένα ποτήρι κρύο νερό. - Για την ουρική αρθρίτιδα, ψιλοκόβουμε 3 μεγάλα λεμόνια με σπόρους
σε μηχανή κοπής κρέατος και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο (2 μικρά κεφάλια)
και ρίχνουμε το 1,5 λίτρο βραστό νερό. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά και μετά
Επιμείνετε για 3 ημέρες. Σουρώστε και πάρτε το στην τραπεζαρία.
κουτάλι δύο φορές την ημέρα, μετά τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι μία
έως δύο μήνες. - Για την υπέρταση, χρησιμοποιήστε τη σύνθεση: μισό λεμόνι και ένα πορτοκάλι.
(μαζί με τη φλούδα και τους σπόρους) τον κιμά με μηχανή κρέατος
και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη. Διατηρείται στο ψυγείο
και πάρτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού τέσσερις φορές την ημέρα μετά την κατάποση
τροφίμων - artritis
συνταγογραφήστε μια πορεία θεραπείας για ένα μήνα – 7 κοχύλια
Ξεφλουδίστε τα βρασμένα αυγά από τις μεμβράνες και βράστε για 5 λεπτά,
μετά συνθλίψει. Συνδυάστε τα τσόφλια αυγών με το χυμό από 7 λεμόνια.
και αντέξει το έγχυμα για μια εβδομάδα. Σούρωσε και πρόσθεσε σε
ένα μείγμα από 400 mg μελιού και ψιλοκομμένο σκόρδο (5 κεφάλια). Δομή
Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Αποδεχτείτε τους χρόνους
την ημέρα, στη μέση της ημέρας, μετά τα γεύματα, χωρίζοντας ένα γεύμα σε 4
κουταλάκια του γλυκού σε 4 στάδια, το καθένα με διάλειμμα 10 λεπτών. - Με φυματίωση
μια αποδεδειγμένη λαϊκή θεραπεία βοηθά: βάλτε σε ένα γυάλινο βάζο
4 ολόκληρα ωμά αυγά και περιχύνουμε με το χυμό ενός μεγάλου λεμονιού.
Το βάζο κλείνεται, τυλίγεται σε χαρτί και φυλάσσεται για μία εβδομάδα μέχρι
το κέλυφος του αυγού δεν θα διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια, αυγό και λεμόνι
το μείγμα περιχύνεται με βότκα (το βάζο γεμίζει μέχρι πάνω). Πάρτε έγχυση
μέσα σε ένα μήνα, μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές σε εγκεφαλικά επεισόδια μετά από κάθε
τρώει. - Με βρογχίτιδα
ως αποχρεμπτικό χρησιμοποιείται η παρακάτω συνταγή: 4 λεμόνια
ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν,
αφήστε να κρυώσει. Θρυμματίζουμε τα λεμόνια με ένα κουτάλι, στύβουμε το χυμό και ανακατεύουμε τον χυμό
με πελτέ με 400 ml βραστό νερό, 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί
και 4 κουταλιές της σούπας μέλι. Σύνθεση για να πίνετε ταυτόχρονα. - Χρήσιμο για βραχνάδα, εξουθενωτικό βήχα και απώλεια φωνής
αφέψημα: χυμός από 0,5 κιλό καρότα
ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το ξύσμα ενός λεμονιού, φέρνουμε
μέχρι να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για μια ώρα, βράζοντας,
μέχρι να μειωθεί η ένταση στο μισό. Πάρτε 0,5 φαγητό
κουτάλια κάθε 2 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας. - Στηθάγχη
αντιμετωπίζονται με ρόφημα: 250 ml ζεστού γάλακτος αναμιγνύονται με το χυμό του α
λεμόνι και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Πιες ζεστό μικρέ
γουλιές. - Ένα γενικό τονωτικό με βάση το λεμόνι, ιδιαίτερα χρήσιμο.
μετά από μια εξουθενωτική γρίπη:
Τρίψτε 10 μεγάλα λεμόνια με το ξύσμα στον χοντρό τρίφτη,
ζυμώνουμε ελαφρά το μείγμα του τριμμένου λεμονιού με ένα κουτάλι, προσθέτουμε 5 φλ
υγρό μέλι και 10 μικρά κεφάλια ψιλοκομμένο σκόρδο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αφήνουμε σε ζεστό μέρος
7 ημέρες. Πάρτε 4 κουταλάκια του γλυκού καθημερινά.
Εξωτερικά:
- Για ιδρωμένα χέρια, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη σύνθεση: γλυκερίνη, χυμό λεμονιού και
Η βότκα αναμιγνύεται σε αναλογία 0,5: 0,25: 0,25. Αυτό το μείγμα είναι εγκάρδιο
λάδι στα χέρια μετά από κάθε πλύση. Συνιστάται επίσης ο χυμός λεμονιού.
σκουπίστε τα πόδια σας με αυξημένη εφίδρωση. - Τα εύθραυστα νύχια ενισχύονται με το συστηματικό τρίψιμο με
φέτα λεμονιού. - Το τραχύ δέρμα στις φτέρνες αντιμετωπίζεται με κομπρέσες από τον φλοιό συμπίεσης.
λεμόνι. - Κάλοι στα πόδια (προηγουμένως στον ατμό σε ζεστό νερό)
απλώστε την κορυφή ενός λεμονιού, κομμένο με μικρή ποσότητα
πολτός. Το καπάκι λεμονιού πιέζεται σταθερά πάνω στο καλαμπόκι, στερεώνεται
με έναν επίδεσμο και αφήστε το όλο το βράδυ.[2,8]
Στην ανατολική ιατρική
Ο Avicenna χρησιμοποιούσε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στη θεραπεία ασθενών.
με καρδιοπάθεια. Επιπλέον, ο θεραπευτής εξασκούσε τη χρήση του
λεμόνι για τον ίκτερο,
Τοξίκωση σε έγκυες γυναίκες.
Η αρχαία κινεζική ιατρική χρησιμοποιούσε λεμόνια για να επουλώσει πληγές,
με φλεγμονή
πνεύμονες και σκορβούτο.
Στις χώρες της Μικράς Ασίας και της Μέσης Ανατολής το λεμόνι ήταν απαραίτητο
συστατικό πολλών πιάτων: έτσι απέτρεψαν
θυμός.
Στην επιστημονική έρευνα
Τις φαρμακευτικές ιδιότητες του λεμονιού περιέγραψε στις επιστημονικές του εργασίες ο Αρμένιος
επιστήμονας, φυσιοδίφης και ιατρός Amirdovlat Amasiatsi (XNUMXος αιώνας).
Στις αρχές του XNUMXου αιώνα, δύο μεγάλες μελέτες για τη θεραπεία ταυτόχρονα
Ο χυμός λεμονιού εκδόθηκαν από τους L. Gdansky και K. Drexler.
Τα βιβλία εκδόθηκαν το 1910 στο Pskov και την Αγία Πετρούπολη, αντίστοιχα.
Το ενδιαφέρον για το ιατρικό δυναμικό παραμένει στη σύγχρονη επιστήμη
διάσημα εσπεριδοειδή. Επιπτώσεις της καθημερινής κατανάλωσης λεμονιών
(προς τη βελτίωση των δεικτών) στην αρτηριακή πίεση ανάβει
στο έργο των Ιαπώνων ερευνητών Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu
et αϊ.
Η European Nutrition Gazette δημοσίευσε τα αποτελέσματα της έρευνας
Ολλανδοί επιστήμονες σχετικά με τη χημική σύνθεση της φλούδας των λεμονιών και τη χρήση του
σε μέσα μείωσης της χοληστερόλης (2002).
Ινδοί ερευνητές έχουν προτείνει δεδομένα για την ουσία εσπεριδίνη.
(εκχύλισμα από λεμόνια), αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας (2005
ΣΟΛ.).[9,10]
Στη διαιτολογία
Πώς να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι για να χάσετε βάρος; Διατροφολόγοι
προσφέρουν πολλές συνταγές που στοχεύουν στον καθαρισμό του σώματος
των τοξινών και των τοξινών, επιτάχυνση του μεταβολισμού: συστηματική χρήση
νερό με χυμό λεμονιού, δίαιτα μέλι-λεμόνι, αρωματικό αποτέλεσμα
αιθέριο έλαιο λεμονιού (σύμφωνα με το σύστημα Alan Hirsch). Πίσω στα 19
αιώνα ο Johann Schroth πρότεινε ένα σχέδιο για την αποτοξίνωση του σώματος
λεμόνια (χρησιμοποιώντας φρέσκο χυμό λεμονιού).
Στην κουζίνα
Η έντονη γεύση και το άρωμα των λεμονιών εκτιμάται από σεφ και καλοφαγάδες.
Το ξύσμα λεμονιού προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, πουτίγκες, κρέμα ζαχαροπλαστικής.
φτιάξτε μαρμελάδα, μαρμελάδα, παγωτό, ζαχαρωτά φρούτα από λεμόνια. Κιτρικός
ο χυμός χρησιμοποιείται ως μαρινάδα στην παρασκευή κρέατος και ψαριού. Προσθήκη
χυμός σε σάλτσες σαλάτας φρούτων και λαχανικών. Με βάση το λεμόνι
ετοιμάστε σάλτσες, τα παστά λεμόνια είναι από τα παραδοσιακά
Πιάτα μαροκινής κουζίνας. Σερβίρεται φρέσκο λεμόνι σε φέτες
ένα απεριτίφ για μια σειρά από αλκοολούχα ποτά..
Στην κοσμετολογία
Για την παρασκευή καλλυντικών με βάση το λεμόνι, χρησιμοποιήστε
ξύσμα λεμονιού, ξύσμα, πελτέ, χυμό λεμονιού ή αιθέριο έλαιο λεμονιού.
Λεμόνι για το πρόσωπο
- Το δέρμα με τάση κωμωδών μπορεί να ανακουφιστεί τρίβοντας με λεμόνι.
χυμός. Πρώτα, πρέπει να ατμίσετε το πρόσωπό σας σε ατμόλουτρο. - Για λιπαρό δέρμα με διευρυμένους πόρους, είναι χρήσιμο να τρίβετε με την ακόλουθη σύνθεση:
Συνδυάστε το χτυπημένο ασπράδι, 100 ml βότκα και το χυμό ενός λεμονιού. - Μάσκα για λιπαρό δέρμα με τάση για εξάρσεις: 2 κουταλιές της σούπας
κουταλιές της σούπας λευκό άργιλο (σκόνη) αραιωμένο σε 2 κουταλιές της σούπας αλκοόλ, προσθέστε
15 σταγόνες χυμό λεμονιού. Αντισταθείτε στη μάσκα στο πρόσωπο για ένα τέταρτο της ώρας.
και ξεπλύνετε με κρύο νερό. - Για κανονικό ή ευαίσθητο δέρμα, φτιάξτε μια σπιτική λοσιόν:
ο χυμός από μισό λεμόνι ανακατεύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη και ένα τέταρτο
ποτήρια νερό. - Μάσκα λεύκανσης φακίδων για ξηρό δέρμα – Ανακατέψτε σε ίσα μέρη
αναλογίες χυμού λεμονιού, κρέμας και υπεροξειδίου του υδρογόνου (5%). Ισχύουν
στο πρόσωπο με μια μπατονέτα και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό μετά από μισή ώρα. - Θρεπτικό γάλα για ξηρό δέρμα: ανακατέψτε 200 ml φρέσκιας κρέμας,
1 αυγό χτυπημένο, 100 ml βότκα, χυμό από ένα λεμόνι και ένα κουταλάκι του γλυκού
γλυκερίνη. Τρίψτε τα πάντα καλά και καθαρίστε το πρόσωπο με τη σύνθεση και
περιοχή διάσπασης πριν τον ύπνο.
- Θρεπτική μάσκα για ξηρό δέρμα: αποξηραμένη φλούδα λεμονιού
Ετοιμάζουμε το αλεύρι τρίβοντας το ξύσμα σε μύλο καφέ. Ανακατέψτε σε μια αίθουσα τσαγιού
σούπας αλεύρι λεμονιού, κρόκος αυγού και κρέμα γάλακτος. Αντισταθείτε στη μάσκα
20 λεπτά, εφαρμογή σε πρόσωπο και λαιμό. - Μάσκα «Madame Pompadour» για ξηρό δέρμα: τρίψτε πάνω ένα λεμόνι
πλαστικό τρίφτη, ρίξτε μέσα 100 ml οινόπνευμα, αφήστε να σταθεί και μετά
σουρώνουμε και ανακατεύουμε με ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, μια σαντιγί
ασπράδι αυγού και ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για ένα τέταρτο.
ώρες, και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά τα υπολείμματα της μάσκας με ένα βαμβάκι
οδηγήσει - Τόνερ για όλους τους τύπους δέρματος: ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας βρασμένο
νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και το χυμό από μισό λεμόνι. Καθαρίστε το πρόσωπό σας
πριν την ώρα του ύπνου. - Τονωτική μάσκα: μια κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης ή σιτάρι.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγη ποσότητα γάλακτος (αφήστε
κατάσταση) και προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα.
πρόσωπο και λαιμό και ξεπλύνετε μετά από μισή ώρα με χλιαρό νερό.
Λεμόνι για τα μαλλιά
- Για λιπαρό δέρμα και λιπαρά μαλλιά αυξημένα, είναι χρήσιμο να τρίβετε
πριν το πλύσιμο στο τριχωτό της κεφαλής, μια σύνθεση από 2 μέρη λεμονιού και α
μέρη του χυμού καρότου. Τυλίξτε το κεφάλι σας με μια πετσέτα, υποστηρίξτε τη σύνθεση.
στα μαλλιά για τουλάχιστον μία ώρα. Ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το πλύσιμο με νερό.
με χυμό λεμονιού (μία κουταλιά της σούπας χυμό για κάθε 1,5 λίτρο νερό). - Για την πιτυρίδα, ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το λούσιμο με έτοιμο ζωμό:
Βράζουμε τη φλούδα από 4 λεμόνια για ένα τέταρτο της ώρας σε ένα λίτρο νερό. - Μάσκα για ξηρές και σπασμένες άκρες: ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού με λίγο
ποσότητα ζεστού νερού, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λεμόνι
χυμό και φυτικό λάδι..
Συνδυασμός με άλλα προϊόντα
Η οξύτητα του λεμονιού ενισχύει ευνοϊκά τη γεύση των σαλατών φρούτων και λαχανικών,
στο οποίο χρησιμοποιείται ο χυμός λεμονιού ως ντρέσινγκ. Εντάξει
συνδυάζει λεμόνι με ψάρια και θαλασσινά: μύδια,
στρείδια,
γαρίδα.
ποτά
Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή λεμονάδας, αλκοολούχο
και μη αλκοολούχα κοκτέιλ, λικέρ, το παραδοσιακό ποτό λιμοντσέλο.
Η ζελατίνη είναι φτιαγμένη από ξύσμα και χυμό λεμονιού, ο χυμός λεμονιού είναι υπέροχος στα ποτά.
λειτουργεί σε συνδυασμό με μέλι, κανέλα, μέντα,
γλυκούς χυμούς φρούτων.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα στο σπίτι; λεμόνια
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους και στύψτε 600 ml χυμού. 300 γρ ζάχαρη
Ρίξτε τη σκόνη στο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά μέχρι να ολοκληρωθεί.
διάλυση. Γεμίστε τα ποτήρια με τριμμένο πάγο τρία τέταρτα
Περιχύνουμε με το γλυκό χυμό λεμονιού και γαρνίρουμε με φύλλα φρέσκου μέντας.
Άλλες χρήσεις
- Το λεμόνι είναι ένα φυσικό καθαριστικό λεκέδων. Ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και
Τα άλατα τρίβονται και πλένονται πριν από την κύρια πλύση λερωθούν λευκά
λινό (αφού αφήσετε τη σύνθεση να στεγνώσει). Λεμόνι, γενναιόδωρα
αρωματισμένο με αλάτι, καθαρίζει τέλεια τον χαλκό και του δίνει λάμψη. Λεμόνι
Ο χυμός καθαρίζει τα χέρια από τη βρωμιά και τους λεκέδες που παραμένουν μετά τη δουλειά.
στην κουζίνα. - Κατασκευασμένο από λεμόνια, σύρμα χαλκού και γαλβανισμένα καρφιά.
μπορείτε να μαζέψετε μια μπαταρία λεμονιού, της οποίας η «δύναμη» είναι αρκετή
για τυπικές ώρες. Η αρχή της λειτουργίας μιας τέτοιας μπαταρίας.
Αποτελείται από μια χημική αντίδραση που προκύπτει από την επαφή.
οξύ που βρίσκεται στο χυμό λεμονιού, τον χαλκό και τον ψευδάργυρο. - Μπορείτε να καθαρίσετε τον φούρνο μικροκυμάτων σας γρήγορα και εύκολα με λεμόνι.
ψήνω. Το ξύσμα ενός λεμονιού περιχύνεται με 500 ml νερό και αφήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων.
για 2 λεπτά, ενεργοποιώντας το σε πλήρη ισχύ. Μετά από αυτό, παραμένει
απλά καθαρίστε καλά το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων με ένα υγρό σφουγγάρι:
Το αιθέριο έλαιο λεμονιού «διαλύει» και τα πιο απαρχαιωμένα.
ρύπανση. - Εξαλείφει το κιτρίνισμα των δοντιών που προκαλείται από
το κάπνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού. Σε μια βρεγμένη οδοντόβουρτσα
απλώστε μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας και 3 σταγόνες λεμόνι
Κάντε χυμό και κάντε μασάζ στα δόντια σας με αυτή την ένωση. - Η ακόλουθη μέθοδος θα χρησιμεύσει ως καλή προστασία από τα τσιμπήματα των κουνουπιών:
ανοιχτές περιοχές του σώματος πρέπει να τρίβονται με χυμό λεμονιού. Αυτό θα μειώσει
ερεθισμός των δαγκωμάτων και αποτροπή εμφάνισης νέων. - Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο αρωματοθεραπείας,
χαρακτηρίζεται από τονωτικές, αντισηπτικές και άλλες ιδιότητες..
Επικίνδυνες ιδιότητες του λεμονιού και αντενδείξεις
Δεδομένης της σημαντικής ποσότητας κιτρικού οξέος που περιέχει
στα φρούτα, τα λεμόνια πρέπει να περιορίζονται ή να αποκλείονται εντελώς
δίαιτα για παθήσεις του στομάχου, του ήπατος, του εντερικού σωλήνα, της χολής
ουροδόχος κύστη, χοληφόρος οδός, πάγκρεας (οξεία ή
χρόνια παγκρεατίτιδα),
με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
Εφαρμογές λεμονιού κατά τη διάρκεια αισθητικών επεμβάσεων.
σε εξωτερικούς χώρους σε άμεσο ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει
η εμφάνιση επώδυνου εγκαύματος (σε μεγαλύτερο βαθμό, αυτό ισχύει
σε άτομα με ανοιχτόχρωμο και ευαίσθητο δέρμα). Σε ορισμένες περιπτώσεις
αφού χρησιμοποιήσετε προϊόντα με βάση το λεμόνι, μπορείτε να πειραματιστείτε
οξεία αλλεργική αντίδραση.[8,14]
Θυμηθείτε ότι η παράλογη ή υπερβολική χρήση
Τα λεμόνια μπορούν να βλάψουν ακόμη και ένα απολύτως υγιές άτομο.
Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους του λεμονιού.
σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν το μοιραστείτε
μια εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με σύνδεσμο στη σελίδα μας:
στοιχεία ενδιαφέροντος
Κάθε χρόνο στη γαλλική ακτή, στη Μεντόν, ένα πολύχρωμο
και ένα μοναδικό lemon party. Κατά παράδοση, η ώρα των εορτών
– τέλη χειμώνα ή αρχές Μαρτίου. Την περίοδο αυτή η πόλη, τα περίχωρα
που από καιρό φημιζόταν για το λεμόνι και τα άλλα εσπεριδοειδή
φυτείες, συγκεντρώνει δεκάδες χιλιάδες τουρίστες. Για πρώτη φορά επίσημα
η γιορτή του λεμονιού έγινε το 1934. Το θέμα αλλάζει κάθε χρόνο
φεστιβάλ: μουσική, Μπρόντγουεϊ, Κίνα, Νεραϊδόκοσμος του C. Perrault, Ιταλικά
κινηματογραφία κ.λπ. Σύμφωνα με το επιλεγμένο θέμα του κόμματος,
τεράστιες εκθέσεις και εγκαταστάσεις, το υλικό για τη δημιουργία των οποίων
σερβίρετε τους καρπούς των λεμονιών και των πορτοκαλιών..
«Μέσα από τις λεμονιές – για το βραβείο Νόμπελ»: Βραβείο Νόμπελ
το Βραβείο Λογοτεχνίας του 1975 απονεμήθηκε στον Ιταλό ποιητή
Eugenio Montale. Ένα είδος μανιφέστου Montale, που αντιπροσωπεύει
η λεγόμενη ερμητική ποίηση, έγινε το ποίημα «Λεμόνια
(λεμονιές) «.
Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή μεταξύ των καλλιτεχνών:
το φρούτο ήταν απίστευτα δημοφιλές στο ολλανδικό κλασικό
ζωγραφική νεκρής φύσης. Η πικρία και η ξινή γεύση των λεμονιών συμβόλιζε
η παραπλανητική έλξη της γήινης ομορφιάς. Αργότερα επικοινώνησε
στο “θέμα λεμονιού” Edouard Manet (“Lemon”, 1880), Vincent Van Gogh
(“Νεκρή φύση με μια κανάτα και λεμόνια σε ένα πιάτο”, 1887), Henri Matisse
(Lemons and Peltifillum, 1943).
Μνημεία στο λεμόνι
- 1Ένα από τα μεγαλύτερα μνημεία στο λεμόνι είναι το μνημειώδες
γλυπτό που εγκαταστάθηκε στο προάστιο του Σαν Ντιέγκο Lemon Grove,
στην πολιτεία της Καλιφόρνια, το 1928. Συγγραφέας της κατασκευής είναι ο Alberto Treganza.
Το βάρος ενός γιγάντιου λεμονιού, που βρίσκεται σε μια τσιμεντένια βάση, φτάνει
1 τόνος και 300 κιλά, μήκος – 3 m, πλάτος – 1,8 m. - 2Μνημείο στο Lemon Pavlovsky στην πόλη Pavlovo (Νίζνι Νόβγκοροντ
περιοχή.) – μια κομψή και γραφική γλυπτική σύνθεση,
ανεγέρθηκε το 2005. Η συγγραφή ανήκει σε ομάδα δασκάλων
και φοιτητές από το Pavlovsk Art College. Καλλιέργεια εσπεριδοειδών
αναφέρεται σε ένα από τα επίσημα σύμβολα της πόλης στην οποία λεμόνια
καλλιεργείται τόσο σε οικιακή όσο και σε βιομηχανική κλίμακα (στην πρώτη
το περίφημο Pavlovsk Lemonarium λειτούργησε στα μέσα του XNUMXου αιώνα).[11,12] - 3Μνημείο στον θρυλικό πωλητή λεμονιών, μια γυναίκα με το όνομα
Johann Henrietta Maria Müller, που έζησε στο Αμβούργο τον XNUMXο αιώνα.
Γλυπτό που αναπαριστά μια μεσήλικη γυναίκα με ένα καλάθι με λεμόνια
στα χέρια, δημιουργήθηκε από τον HJ Wagner και εγκαταστάθηκε το 1986 κοντά
από την εκκλησία του Αγίου Μιχαήλ.
Βοτανική περιγραφή
Είναι καρπός αειθαλούς φυτού που αντιπροσωπεύει το γένος
Εσπεριδοειδές, οικογένεια Ρίζα… Ανάμεσα σε όλη την ποικιλία
Το λεμόνι εσπεριδοειδών είναι, αν όχι το πιο δημοφιλές, τα χέρια κάτω
ένα από τα πιο χρήσιμα και σημαντικά όσον αφορά τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φρούτων,
ξεπερνούν μόνο το πορτοκάλι στην κατάταξη των βιταμινών.
Η καταγωγή του ονόματος
Η λέξη “λεμόνι«Σύμφωνα με μια από τις υπάρχουσες εκδόσεις που δανείστηκαν
των ιταλικών («λεμόνι«), Και το ιταλικό όνομα
Ο καρπός, με τη σειρά του, είναι αποτέλεσμα της αφομοίωσης των Περσών
«Limun» (σημαίνει οποιοδήποτε εσπεριδοειδές μεταξύ των Περσών).
Ιστορία
Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αξιόπιστα η πατρίδα των λεμονιών. Υπάρχουν υποθέσεις
που στην αρχαιότητα καλλιεργούνταν στη βορειοανατολική Ινδία, στη βόρεια
Βιρμανία και Κίνα. Οι μελέτες του γενετικού κώδικα του λεμονιού δείχνουν
το γεγονός ότι είναι υβρίδιο του «προηγούμενου» από ιστορικής απόψεως
Άποψη εσπεριδοειδών: κίτρο και πικρό πορτοκάλι. Στην Ευρώπη (νότια του σύγχρονου
Ιταλία) τα λεμόνια έφτασαν για πρώτη φορά τον XNUMXο αιώνα μ.Χ. (αν και εκτεταμένα
διαδόθηκε πολύ αργότερα) χάρη στο εξωτερικό εμπόριο
δραστηριότητες της Αρχαίας Ρώμης. Παράλληλα με αυτά τα γεγονότα, λεμόνι
διαδόθηκε στην Περσία, το Ιράκ, την Αίγυπτο. Στην αραβική συνθήκη του 10ου
αιώνες γεωργίας υπάρχουν πληροφορίες για το λεμόνι, το οποίο καλλιεργούνταν
όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως καλλωπιστικό φυτό. ΕΠΙ
XNUMXος αιώνας ως αποτέλεσμα των κατακτήσεων και των κατακτητικών πολιτικών των Μαυριτανών
Τα λεμόνια άρχισαν να καλλιεργούνται στη νότια Ισπανία, τη Σικελία. Με αυτόν τον τρόπο
έγινε η κατάκτηση των μεσογειακών και αραβικών περιοχών με λεμόνι.
Η μεγάλη παραγωγή λεμονιών ξεκίνησε στη Γένοβα στη μέση
15ος αιώνας.Τα λεμόνια ήρθαν στην Αμερική χάρη στον Κολόμβο, όπου, αργότερα
αιώνα, απόλυτα εγκλιματισμένο λόγω των βέλτιστων κλιματικών συνθηκών
στη Φλόριντα και την Καλιφόρνια.
Το Lemon έφτασε στη Ρωσία μαζί με Ολλανδούς προμηθευτές και εμπόρους:
στο δεύτερο μισό του δέκατου έβδομου αιώνα, τα σπορόφυτα παραδόθηκαν στη βασιλική αυλή
λεμονιές. Τα εσπεριδοειδή έχουν αναγνωριστεί ως τόσο πολύτιμα
και σπανίως, που εισήχθη ακόμη και ειδική θέση στο δικαστήριο: «επιστάτης
λεμόνια». Το δεύτερο κύμα δημοτικότητας των λεμονιών σάρωσε την αυτοκρατορία
δύο αιώνες αργότερα, κατά την παράδοση γεωργιανών λεμονιών στη Ρωσία.[1,2]
Ταξινόμηση
Η ποικιλιακή ποικιλία των λεμονιών είναι εξαιρετικά μεγάλη, η πιο δημοφιλής.
και ποικιλίες σε ζήτηση στην παγκόσμια αγορά:
- «Novogruzinsky» – ανανεωμένη ποικιλία (το δέντρο ανθίζει και φέρει
Ολο τον χρονο). Δημοφιλής ποικιλία με υψηλές αποδόσεις,
σχεδόν πλήρης απουσία σπόρων στους καρπούς. - Λεμόνι «Pavlovsky»: η ποικιλία είναι τέλεια προσαρμοσμένη για να αναπτυχθεί
συνθήκες σπιτιού. Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας ανέχονται τη σκιά.
Οι καρποί έχουν λεπτό φλοιό. - Eureka, επίσης γνωστό ως Four Seasons. Λεμόνια από αυτό
οι ποικιλίες μεγαλώνουν σχεδόν όλο το χρόνο και έχουν ρεκόρ
στην αγορά για δημοτικότητα και ποσότητα. - Το Meyer είναι μια ποικιλία με λεπτό δέρμα. Πιο ανθεκτικό στον παγετό
σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, αλλά και πιο απαιτητικές σε
συνθήκες μεταφοράς. Δεν είναι κοινή ποικιλία σε
επιχειρηματική αίσθηση. Η ποικιλία πήρε το όνομά της από τον Frank Meyer (1908). - Το “Yen Ben” και το “Bush” είναι αυστραλιανές ποικιλίες. Ο Μπους μεγαλώνει άγριος
Σχηματίζεται στην υποτροπική ζώνη της ηπείρου. Το “Bush” είναι μια ποικιλία με χοντρό δέρμα,
δημοφιλής στην κουζίνα. - Το Sorrento είναι μια ιταλική ποικιλία της οποίας το ξύσμα χρησιμοποιείται παραδοσιακά
να φτιάξω λιμοντσέλο.
Άλλες διάσημες ποικιλίες: «Lisboa», «Maikop», «Verna».
Τα λεμόνια υποδιαιρούνται επίσης συμβατικά σε όξινες ποικιλίες
(αληθής) γλυκές ποικιλίες (του οποίου το κρέας είναι γλυκό
και ζουμερά) και λεμόνια «ποντέρωση«(Με χοντρό δέρμα, με
πολλούς σπόρους). Τα λεμόνια με χοντρή φλούδα χρησιμοποιούνται για
μαγειρέψτε ζαχαρωτά φρούτα.
Ανάλογα με το είδος του φυτού, τα λεμόνια χωρίζονται σε πυκνός (θάμνοι
ύψους έως 4 m, σχηματίζονται καρποί στα άκρα των κλαδιών) και δέντρο
(δέντρα ύψους έως 6 m, με πυκνό στέμμα, στο βάθος των οποίων
εμφανίζεται ο σχηματισμός καρπών.[1,3]
Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας
Ο χώρος για τη φύτευση δενδρυλλίων λεμονιάς θα πρέπει να είναι
Καλά φωτισμένο και προστατευμένο από τους ανέμους. Φυτεύω δέντρα
συνιστώμενο τυπικό μέγεθος σε βήματα από 3,5 έως 7,5 m
(Τα νάνοι φυτεύονται σε μικρότερα διαστήματα, έως 2 m). Βέλτιστος
επιλογή εδάφους – αργιλώδη εδάφη.
Για να αναπτυχθεί ένα λεμόνι από έναν σπόρο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα φρούτα.
τους σπόρους, μουλιάστε τους σε νερό όλη τη νύχτα και μετά φυτέψτε τους
υγρό χώμα σε γλάστρα σε βάθος 1,2 εκ. Τυλίξτε την κατσαρόλα με πλαστικό
σακούλα και αφήστε σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος για να βλαστήσουν οι σπόροι.
Λίγες εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σίτιση
μείγμα λιπασμάτων εσπεριδοειδών. Το ντύσιμο γίνεται περισσότερο
για πολλά χρόνια. Το πρόγραμμα άρδευσης είναι συστηματικό και ελαφρά
περισσότερο από μέτρια. Όταν καλλιεργούνται εσπεριδοειδή, το σάπια φύλλα δεν είναι
συνιστώ
Πώς να καλλιεργήσετε λεμόνι στο σπίτι; Καλύτερα
όλα τα λεμόνια των ποικιλιών Meyer και Pavlovsky είναι κατάλληλα για αυτό. Δέντρο
λεμόνι, είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκής φωτισμός, θερμότητα και υψηλή ποιότητα
σύστημα υπονόμων. Θα πρέπει επίσης να προστατεύει το φυτό από ρεύματα, να ενυδατώνει
ο αέρας στο δωμάτιο όπου μεγαλώνει το λεμόνι, το καλοκαίρι – εκθέστε
μια γλάστρα με ένα δέντρο για καθαρό αέρα. Στην κρύα εποχή, χρειάζεστε
παρατείνετε τις ώρες της ημέρας για ένα φυτό με ένα επιπλέον
Ανάβοντας. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η λεμονιά είναι σε θέση να ανθίσει.
και καρποφορεί όλο το χρόνο..
Επιλογή και αποθήκευση
Τα υψηλής ποιότητας φρούτα είναι πυκνά, με λεία φλούδα, απουσιάζουν.
βαθουλώματα και σκοτεινά σημεία. Με μια σύντομη προθέρμανση
Το λεμόνι αποπνέει ένα έντονο άρωμα μοναδικό σε αυτό το εσπεριδοειδές.
Τα λεμόνια διατηρούνται καλά στο ψυγείο. Επιπλέον χρόνος για
Η διάρκεια ζωής προστίθεται τυλίγοντας κάθε φρούτο σε καθαρό χαρτί
και τοποθετώντας τα λεμόνια τυλιγμένα σε πλαστική σακούλα σε α
Θάλαμος λαχανικών και φρούτων.
Η μακροχρόνια αποθήκευση μειώνει την οξύτητα του καρπού, καθώς
ο όγκος του κιτρικού οξέος με την πάροδο του χρόνου μετατρέπεται σε σάκχαρα.
Επεκτείνετε τη «διάρκεια ζωής» των λεμονιών μουλιάζοντάς τα για δευτερόλεπτα σε μέτρια ένταση
καυτή λιωμένη παραφίνη – αυτό δημιουργεί μια ασπίδα
το στρώμα που καλύπτει τον καρπό. Τα λεμόνια διατηρούνται καλά σε κουτιά απορριμμάτων,
το οποίο είναι προασβεστωμένο για απολύμανση..
