Τα μοναδικά φυσικά χαρακτηριστικά του Altai (ορεινές κοιλάδες με ταραγμένα ποτάμια, καθαρές λίμνες και πολυτελή λιβάδια με γενναιόδωρα βότανα) σας επιτρέπουν να αποκτήσετε ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν από άποψη ποιότητας – το μέλι Altai.
Η κύρια αξία του έγκειται στη μοναδικότητα της σύνθεσής του, την καθαρότητα και την απουσία ανεπιθύμητων ακαθαρσιών που εισέρχονται στο νέκταρ στις βιομηχανικές περιοχές. Το μέλι του βουνού εκτιμάται ιδιαίτερα από τους ειδικούς σε όλο τον κόσμο. Διαφέρει όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, αλλά και λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων που χρησιμοποιούν οι παραδοσιακοί θεραπευτές, συνταγογραφώντας στη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Το μέλι Αλτάι ανήκει σε σπάνιες ποικιλίες. Πολλές γενιές οικογενειών στο Αλτάι συλλέγουν μέλι εδώ και αιώνες. Το φυσικό προϊόν της μέλισσας δεν είναι το ίδιο στη γεύση και στη σύνθεσή του. Εξαρτάται:
- από μια ποικιλία φυτών μελιού?
- από το ύψος της ανάπτυξης των βοσκοτόπων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας·
- σχετικά με τα χαρακτηριστικά του εδάφους·
- από την κατεύθυνση της βουνοπλαγιάς.
Σε κάθε μελισσοκομείο, ακόμη και σε απόσταση πολλών χιλιομέτρων, διακρίνεται από μοναδικές νότες γεύσης, αρώματος και χρώματος.
εμφάνιση
Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την εμφάνιση του μελιού. Συνήθως, οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ σε διαφορετικούς χρόνους από μεγάλο αριθμό πολύτιμων φαρμακευτικών φυτών: ακακία, κράταιγος, κεράσι, ρίγανη, αγιόκλημα. Στην περιοχή φύονται περισσότερα από 2 βότανα με φαρμακευτικές ιδιότητες. Το χρώμα του προϊόντος εξαρτάται από την επικράτηση των φυτών μελιού και ποικίλλει από κρεμώδες λευκό έως κιτρινωπό, από μπεζ έως σκούρο καφέ. Το λευκό μέλι δεν είναι ασυνήθιστο.
Η υφή του μελιού του βουνού είναι αρκετά λεπτή, λεπτόκοκκη, παραμένει ρευστή και διάφανη για αρκετή ώρα. Η κρυστάλλωση λαμβάνει χώρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά το οποίο το μέλι αποκτά συνοχή μέτριας πυκνότητας, αλλά ακόμη και το παχύρρευστο μέλι δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ!
Στο άρωμά του γίνονται ξεκάθαρα αισθητές οι γλυκές φρουτώδεις νότες με μια μακρά και ευχάριστη επίγευση.
Δομή
Η δομή του μελιού Αλτάι δεν είναι η ίδια ανάλογα με το πού συλλέγεται το νέκταρ. Λόγω των φυσικών χαρακτηριστικών της περιοχής, οι μέλισσες παράγουν ένα ισορροπημένο προϊόν από φαρμακευτικά βότανα. Το νέκταρ περιέχει συνήθως περίπου 400 ευεργετικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία και απορροφώνται ιδανικά από τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιλαμβάνει:
- βιταμίνες A, B, C;
- μικρο και μακρο πολύτιμα στοιχεία.
- αμινοξέα απαραίτητα για τον άνθρωπο·
- σημαντικές ενώσεις υδατανθράκων και πρωτεϊνών.
- φυτικά συστατικά μαυρίσματος?
- σύνθετες οργανικές ενώσεις (σαπωνίνες, πολυφαινόλες κ.λπ.).
Το ένζυμο ιμβερτάσης που περιέχει το μέλι, το οποίο είναι σημαντικό για τη διάσπαση της σακχαρόζης, θεωρείται εξαιρετικός καταλύτης για την πέψη και την απορρόφηση της τροφής, βοηθώντας στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του πεπτικού συστήματος.
μέλι Αλτάι
Ο φυσικός πλούτος και η οικολογική καθαρότητα της ορεινής περιοχής, η οποία για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν είχε επιβλαβείς βιομηχανικές επιπτώσεις, η φυτική της ποικιλότητα επηρεάζει τη μοναδική σύνθεση του μελιού Αλτάι και τη μοναδική γεύση του. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του αναγλύφου, οι μέλισσες του Αλτάι συλλέγουν νέκταρ κυρίως από άγρια φυτά μελιού.
Σε οργωμένη γη, καλλιεργούνται γενικά κτηνοτροφικές καλλιέργειες που δεν παράγουν μέλι. Σε γενικές γραμμές, ένα ομοιογενές προϊόν λαμβάνεται από σπαρμένα φυτά: ηλίανθος, φαγόπυρο, γλυκό πιπέρι, ελαιοκράμβη, καρθάκος. Πολλοί μελισσοκόμοι, ανάλογα με την περίοδο ανθοφορίας, μεταφέρουν τα κύτταρά τους αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν από το ένα χωράφι στο άλλο για να αυξήσουν την απόδοση του μελιού και τις ιδιότητές του.
Είναι σχεδόν αδύνατο να ληφθεί φυσικό μέλι βουνού από ένα μόνο φυτό. Τις περισσότερες φορές αποτελείται από νέκταρ που συλλέγεται από βότανα: τριφύλλι, φυτόχορτο, φασκόμηλο, γαϊδουράγκαθο, μέντα, μαύρο αγκάθι, λεζέα κ.λπ. Το κεχριμπαρένιο μέλι φλαμουριά εκτιμάται ιδιαίτερα στον κόσμο. Τα περισσότερα φυτά μελιού ανθίζουν την ίδια εποχή, οπότε το μείγμα νέκταρ είναι ένα μοναδικό μείγμα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το μέλι είναι ένα θρεπτικό προϊόν με πολλές θερμίδες που έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την πρόληψη και τη θεραπεία (ως πρόσθετο φάρμακο) πολλών παθολογιών. Η χρήση ενός φυσικού προϊόντος μέλισσας βοηθά στην επίλυση προβλημάτων μειωμένης ανοσίας, χαμηλού τόνου, διαταραχών ύπνου.
Η υψηλή συγκέντρωση βιολογικά δραστικών ουσιών στο μέλι του βουνού αυξάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, συντομεύει την περίοδο ανάρρωσης. Έχει βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αναπληρώνει τις ενεργειακές ελλείψεις. Αυτό το νόστιμο φάρμακο με τη φυσική του δύναμη είναι χρήσιμο για οξείες και χρόνιες ασθένειες:
- παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα?
- για κρυολογήματα και λοιμώδη αιτιολογία.
- με προβλήματα των αναπνευστικών οργάνων.
- με άγχος και υπερκόπωση?
- με διαταραχή του νευρικού συστήματος.
- εξασθενημένη ανοσοποιητική άμυνα.
- με παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.
Λόγω της βακτηριοκτόνου δράσης του, ένα προϊόν μελισσοκομίας ψηλών βουνών χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία ως μάσκες για την επούλωση του δέρματος, την αναγέννησή του μετά από εγκαύματα και μικροτραυματισμούς. Η χρήση μελιού στο εσωτερικό βελτιώνει επίσης την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Σπουδαίος!
Η προσθήκη άλλων μελισσοκομικών προϊόντων (πρόπολη) ενισχύει τη θεραπευτική δράση του μελιού.
Γιατί το μέλι Αλτάι είναι τόσο πολύτιμο
Ένα μοναδικό φυσικό προϊόν της μελισσοκομίας, ένα από τα δύο πιο γνωστά στο εξωτερικό λόγω της μοναδικής του σύνθεσης. Το μέλι Altai και Bashkir παρουσιάζεται τακτικά σε διάφορες εκθέσεις και εκθέσεις μελισσοκομικών προϊόντων στη χώρα μας και λαμβάνει τα υψηλότερα βραβεία εκεί. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες και τους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο.
Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από φαρμακευτικά φυτά, πολλά από τα οποία αναπτύσσονται μόνο σε αυτήν την περιοχή. Οι παραδοσιακές τεχνολογίες συλλογής μελιού από τη μελισσοκομία, που διατηρούνται από τους μελισσοκόμους από την αρχαιότητα, συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσικής καθαρότητας. Ένα φιλικό προς το περιβάλλον αφιλτράριστο προϊόν είναι πολύ διαφορετικό από το μαγειρεμένο προϊόν που βρίσκετε συχνά στο κατάστημα.
Τύποι
Οι φυσικές και γεωγραφικές συνθήκες του Αλτάι είναι ποικίλες: τα υπέροχα βουνά και οι κοιλάδες αντικαθίστανται από ατελείωτα χωράφια και λιβάδια καλυμμένα με χόρτα και θάμνους μελιού. Το φυσικό νέκταρ που συλλέγεται από λουλούδια και επεξεργάζεται από τις μέλισσες έχει διαφορετικές γεύσεις, αποχρώσεις χρώματος, μυρωδιά και συνοχή λόγω των διαφορών στις συνθήκες συγκομιδής και μιας ποικιλίας φυτών μελιού. Το φυσικό μέλι Altai μπορεί να είναι πολλών υποειδών.
Montaña
Η συγκομιδή της ποικιλίας γίνεται σε πλαγιές αλπικών φυτών (λεβάντα, τριφύλλι, υπερικό, καστανιά). Το μέλι είναι μια σκουρόχρωμη ουσία με καφέ, κοκκινωπή ή κιτρινωπή απόχρωση. Διακρίνεται από πλούσιο και λαμπερό άρωμα, καθώς και ελαφρώς πικρή γεύση και απτή επίγευση. Η συγκομιδή του προϊόντος γίνεται από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα του καλοκαιριού. Παραμένει σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, η κρυστάλλωση ξεκινά μόνο 3 μήνες μετά την περίοδο της συγκομιδής.
Το φυσικό μέλι του βουνού Αλτάι έχει έντονες θεραπευτικές ιδιότητες λόγω του μεγάλου αριθμού βιταμινών (A, B, C, E, K) και μικροστοιχείων (σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο). Η ιδιαιτερότητά του είναι η παρουσία μιας μάζας τανίνης στη σύνθεσή του. Το προϊόν έχει αντιβακτηριδιακή δράση και βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών.
Πεδίο
Αυτό το είδος μελιού είναι το πιο διαδεδομένο στο Αλτάι. Λαμβάνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της περιόδου συλλογής του μελιού από φυτά του αγρού: χαμομήλι, πικραλίδα, φασκόμηλο, καμπάνα, γαϊδουράγκαθο, γαϊδουράγκαθο. Η ευχάριστη φρουτώδης γεύση και το πλούσιο άρωμα ποικίλλουν ανάλογα με τον όγκο του νέκταρ που λαμβάνεται από ορισμένα φυτά μελιού. Το προϊόν κρυσταλλώνεται 3 μήνες μετά τη συγκομιδή.
Αυτό το γλυκό φάρμακο, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, βοηθά στη θεραπεία κρυολογήματος, νευρολογικών προβλημάτων και γαστρεντερικών διαταραχών.
Λιβάδι
Οι θαυμαστές από το σπίτι και το εξωτερικό εκτιμούν ιδιαίτερα το μέλι που συλλέγεται στα λιβάδια του Αλτάι από ποώδη μελιφόρα φυτά:
- θυμάρι
- ραδίκι;
- σοφός
- St.
- Ανθος αραβοσιτου;
- κύμινο;
- τριφύλλι;
- πικραλίδα.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ!
Τα θεραπευτικά βότανα από τα λιβάδια προσδίδουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες στο μελισσοκομικό προϊόν.
Το μέλι έχει γεύση ξηρού καρπού και έντονο φρουτώδες λουλουδένιο άρωμα. Οι αποχρώσεις του χρυσού χρώματος (από το πιο ανοιχτό έως το κεχριμπαρένιο) οφείλονται στην υπεροχή του νέκταρ ορισμένων φυτών στο περιεχόμενό του. Κατά τη διαδικασία της κρυστάλλωσης, το μέλι γίνεται μπεζ.
Τάιγκα
Αυτό το είδος μελιού Altai ανήκει σε σπάνια πολύτιμα προϊόντα. Λαμβάνεται από το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από φυτά χαρακτηριστικά της τάιγκα: φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βατόμουρα, αγγελική. Η συλλογή του μελιού γίνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το μέλι της τάιγκα είναι μια γλοιώδης, γλοιώδης ουσία, αρκετά σκούρου χρώματος με καλά αισθητές βοτανικές νότες στη γεύση. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες, ένζυμα, καθώς και σε κάλιο και ιώδιο, έχει θεραπευτικές ιδιότητες:
- αντιφλεγμονώδη?
- αντιπυρετικός;
- καταπραϋντικό
- αναλγητικά.
Το μέλι της τάιγκα κρυσταλλώνει πιο γρήγορα από άλλες ποικιλίες: 1,5-2 μήνες μετά τη συγκομιδή.
Противопоказания
Το μέλι Altai, όπως και άλλες ποικιλίες αυτού του προϊόντος, εκτός από τα οφέλη του, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Προβλήματα προκύπτουν με την ατομική ευαισθησία στα μελισσοκομικά προϊόντα, τις αλλεργικές αντιδράσεις στη γύρη των φυτών, καθώς και κατά τη στιγμή των παροξύνσεων ασθενειών του ήπατος, των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι επιπλοκές απειλούνται από τον υπερβολικό ενθουσιασμό για ένα νόστιμο προϊόν με πολλές θερμίδες.
Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν τη χορήγηση γλυκών φαρμάκων σε παιδιά κάτω των 5 (μερικές φορές έως και 3) ετών λόγω ανεπαρκούς ανάπτυξης του ήπατος. Η λήψη μελιού από αυτά μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
Υπόδειξη!
Η μέτρια και λογική κατανάλωση μελιού Αλτάι θα ωφελήσει τους περισσότερους ανθρώπους και θα αντικαταστήσει με επιτυχία τα επιβλαβή γλυκά.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Η μάζα των αντιοξειδωτικών και των αμινοξέων στο μελισσοκομικό προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του ανθρώπινου δέρματος και μαλλιών. Αυτή η ιδιότητα έχει εκτιμηθεί από καιρό από κοσμετολόγους και εκπροσώπους του όμορφου μισού της ανθρωπότητας. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές έχουν συσσωρεύσει τεράστια εμπειρία στη χρήση μιας πολύτιμης φυσικής ουσίας για την ενίσχυση της εμφάνισης, τη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς.
Οι γυναίκες χρησιμοποιούν το μέλι με επιτυχία όχι μόνο εσωτερικά, αλλά και σε διαδικασίες περιποίησης με τη μορφή τονωτικών και θεραπευτικών περιτυλίξεων, κομπρέσων και μασκών που αφαιρούν τα μαύρα στίγματα και άλλες ατέλειες του δέρματος. Η βιομηχανία καλλυντικών έχει λάβει υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες ενός φυσικού φαρμάκου και παράγει κρέμες, λοσιόν και scrub με βάση αυτό, τα οποία έχουν μεγάλη ζήτηση από γυναίκες όλων των ηλικιών.
Πώς να ξεχωρίσετε από τα πλαστά
Η αυξημένη ζήτηση για το μέλι Altai και η δημοτικότητά του μεταξύ των ειδικών οδηγεί στην επιθυμία αδίστακτων πωλητών να παραποιήσουν ένα πολύτιμο προϊόν. Επομένως, κατά τη διαδικασία αγοράς πρέπει να διασφαλίσετε τη γνησιότητά του, ώστε να μην αποκτήσετε περιττά προβλήματα αντί για οφέλη.
Είναι σχεδόν αδύνατο να προσδιοριστεί ανεξάρτητα η περιφερειακή ένωση μιας φυσικής ουσίας. χρειάζεται ειδικός για αυτό. Το ασφαλέστερο πλαστό για την υγεία του αγοραστή είναι η αντικατάσταση ενός πολύτιμου προϊόντος με φτηνό, χαμηλής ποιότητας συνηθισμένο μέλι, επιβαρυμένο με μόνο χρηματικό κόστος. Είναι πολύ πιο επικίνδυνο εάν στην ουσία προστεθούν διάφορα χημικά ενισχυτικά γεύσης ή εάν προσφέρεται τεχνητό μέλι αντί για φυσικό.
Για να αποφευχθούν πιθανά προβλήματα υγείας, ο αγοραστής θα πρέπει να προσέξει το χρώμα και την υφή. Η υπερβολικά ρευστή διαφανής σύσταση του μελιού, που συσκευάστηκε πριν από 2 μήνες όχι περισσότερο, υποδεικνύει τη θερμική επεξεργασία του για παράταση της διάρκειας ζωής του.
Ένα προϊόν αραιωμένο με άμυλο ή αλεύρι μπορεί να αναγνωριστεί με μια σταγόνα ιωδίου: θα χρωματίσει την ουσία μπλε. Και η αντίδραση στο ξύδι θα βοηθήσει στον εντοπισμό της προσθήκης κιμωλίας.
Υπόδειξη!
Μπορείτε να αποφύγετε τον κίνδυνο να αποκτήσετε ένα ψεύτικο αγοράζοντας μέλι σε μια εμπορική έκθεση ή από έναν κατασκευαστή.
Συνθήκες αποθήκευσης και διάρκεια ζωής
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού Altai μπορεί να χαθούν εν μέρει εάν παραβιαστούν οι συνθήκες αποθήκευσης, σε πολύ υψηλές ή πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Συνιστάται η διατήρηση του ζαχαρωμένου προϊόντος στους 5-7 βαθμούς. Μην το αποθηκεύετε ανοιχτό σε υγρό αέρα, διαφορετικά θα πικρίσει γρήγορα. Επίσης, μην το εκθέτετε στο άμεσο ηλιακό φως.
Το καλύτερο δοχείο μελιού είναι κατασκευασμένο από σκούρο γυαλί. Σε αυτό, είναι εγγυημένο ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες της ουσίας θα διατηρηθούν για αρκετά χρόνια. Οι βέλτιστες συνθήκες είναι ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, μια θερμοκρασία από 5 έως 20 βαθμούς.
Το φυσικό μέλι Altai και οι τύποι του έχουν πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Με μια λογική μέτρια κατανάλωση κάνει καλό στην υγεία σας, χρησιμεύει στην πρόληψη πολλών ασθενειών και, σε συνδυασμό, βοηθά στην αντιμετώπισή τους. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε το μέλι για θεραπεία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε ειδικούς για να εξαλείψετε τον κίνδυνο ορισμένων επιπλοκών.
