γενική περιγραφή
Πόμελο (σ.σ. φρουτ) Είναι ομώνυμα εσπεριδοειδή
αειθαλές δέντρο. Η φλούδα του φρούτου είναι αρκετά πηχτή και οι φέτες
μεγάλο, χωρισμένο από σκληρά λευκά χωρίσματα, πικρό
γεύση. Το χρώμα μιας ώριμης pomela μπορεί να ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο.
σε κιτρινοροζ. Συνήθως μόνο ένα γίνεται ροζ.
την πλευρά που κατά την ωρίμανση γύριζε προς τον ήλιο. Εμβρυο
κατέχει το ρεκόρ για τα εσπεριδοειδή. Η διάμετρός του μπορεί να είναι
30 cm και βάρος – έως 10 kg. Η γεύση του γκρέιπφρουτ μοιάζει πολύ με αυτή του γκρέιπφρουτ,
Ωστόσο, ο πολτός δεν είναι τόσο ζουμερός και όταν ξεφλουδίζεται, οι εσωτερικές μεμβράνες
πιο εύκολο να διαχωριστεί από το βρώσιμο μέρος.
Η πρώτη αναφορά στη χρήση του γκρέιπφρουτ χρονολογείται από το 100 π.Χ. ΝΤΟ.
μ.Χ. Τα αρχεία έχουν διατηρηθεί σε κινέζικα χειρόγραφα. Η πατρίδα του γκρέιπφρουτ
θεωρούνται η Μαλαισία, η Νοτιοανατολική Ασία, τα νησιά Φίτζι και Τόνγκο.
Το γκρέιπφρουτ θεωρείται σύμβολο ευημερίας και ευημερίας, επομένως, σε
Είναι σύνηθες να δίνουμε αυτό το φρούτο στην Κίνα την παραμονή του κινεζικού νέου έτους. Για
Οι προσφορές στους θεούς και οι τελετές φρούτων χρησιμοποιούνται στην Ταϊλάνδη.
Το γκρέιπφρουτ μεταφέρθηκε στις ευρωπαϊκές χώρες από Βρετανό πλοηγό
τον δέκατο τέταρτο αιώνα. Σήμερα, στην εξαγωγική κλίμακα, καλλιεργείται γκρέιπφρουτ
σε Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ταϊβάν, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Ινδία,
Ισραήλ και Ταϊτή.
Επιλογή, κατανάλωση και αποθήκευση γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ ωριμάζει τον Φεβρουάριο, οπότε είναι καλύτερο να το αγοράσετε
φρούτα αυτής της περιόδου. Ωστόσο, κατά την επιλογή, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από
απλοί κανόνες:
- Το δέρμα του γκρέιπφρουτ πρέπει να είναι λαμπερό, λείο και απαλλαγμένο από εμφανείς βλάβες.
- ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών πρέπει να αναδύεται από τα φρούτα.
- το χρώμα του γκρέιπφρουτ πρέπει να είναι αρκετά ομοιόμορφο. Αν είναι μεγάλο
μέρος του καρπού είναι κίτρινο και η μία πλευρά έχει μια πράσινη κηλίδα, μετά ο καρπός,
πιθανότατα δεν είναι ώριμο.
Σε θερμοκρασία δωματίου και απουσία ζημιάς στο γκρέιπφρουτ.
μπορεί να επιμείνει για ένα μήνα. Φρούτα που ξεφλουδίζονται γρήγορα
αρχίζει να φθείρεται, οπότε είναι καλύτερα να το φυλάξετε στο ψυγείο από κάτω
μεμβράνη και πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 ημερών.
Το γκρέιπφρουτ, παρά το μέγεθός του, είναι αρκετά απλό και εύκολο να καθαριστεί.
Για να αφαιρέσετε τη φλούδα, απλώς κάντε μια μικρή τομή και στη συνέχεια ξεφλουδίστε
χέρια σαν πορτοκάλι. Τα ξεφλουδισμένα φρούτα πρέπει να κόβονται στη μέση και
κάντε τομές από το εσωτερικό των μεμβρανών κάθε λοβού. Πολτός
μεταξύ των μεμβρανών βρίσκεται αρκετά ελεύθερα, οπότε όταν αφαιρεθούν
χωρίζει εύκολα. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τα κόκαλα από τις φέτες. Γενικά
είναι 5-6 από αυτούς. σε καθέναν από τους λοβούς.
Χρήσιμες ιδιότητες του γκρέιπφρουτ
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Το φρέσκο γκρέιπφρουτ περιέχει (σε 100 g):
θερμίδες 38 Kcal
Το γκρέιπφρουτ περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών (Α,
S
V1,
V2,
Β5), μέταλλα (ασβέστιο,
κάλιο
Ιέρο
fósforo
νάτριο),
φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα. Ιδιότητα διατροφολόγων
Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο και συνιστάται η χρήση του σύμφωνα με
διατροφή. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα του γκρέιπφρουτ να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες,
που με τη σειρά του οδηγεί στην καύση του σωματικού λίπους και
βάρος
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες.
Η υψηλή περιεκτικότητα του γκρέιπφρουτ σε βιταμίνη C αυξάνει την αντοχή
σώμα, βοηθά στην καταπολέμηση ιών και βακτηρίων, ιδιαίτερα σε
περίοδος φθινοπώρου-άνοιξης. Χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση της αρτηριακής πίεσης,
Πρόληψη θρόμβων αίματος σε αιμοφόρα αγγεία και όγκους διαφόρων
ετυμολογία.
Στην κοσμετολογία
Εκτός από την ευεργετική επίδραση στην εσωτερική κατάσταση του σώματος, οι μάσκες
η χρήση γκρέιπφρουτ έχει θετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου. Αυτοί παρέχουν
Ενυδατικό και θρεπτικό αποτέλεσμα. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, χρειάζεστε
πολτός γκρέιπφρουτ (100 g) θρυμματίζουμε καλά, προσθέτουμε μέλι
(1 κουταλάκι του γλυκού) και χυμό λεμονιού (1 κουτ. σούπας. L.). Για να μην εξαπλωθεί η μάσκα
στο πρόσωπο, μπορείτε να προσθέσετε 0,5-1 κουτ. πλιγούρι βρώμης. Θέτω υπεράνω
ακολουθήστε ένα ομοιόμορφο τρίψιμο στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά, παρακάμπτοντας τη γύρω περιοχή
το μάτι και το τρίγωνο γύρω από το στόμα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό και
λιπάνετε το δέρμα με κρέμα. Ο βέλτιστος χρόνος για την εφαρμογή της μάσκας είναι
βράδυ πριν πάτε για ύπνο. Αυτό θα επιτρέψει στο δέρμα να τρέφεται επαρκώς,
ξεκουραστείτε και αναρρώστε.
Για μια αιώνια φρεσκάδα του προσώπου, συνιστάται να καθαρίζετε το δέρμα το πρωί.
φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ. Αυτή η διαδικασία θα τονώσει το δέρμα και
θα αφαιρέσει τη λιπαρή λάμψη.
Στην κουζίνα
Παραδοσιακά, το γκρέιπφρουτ τρώγεται ωμό ή χρησιμοποιείται για μαγείρεμα.
εθνικά πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Χρησιμοποιήστε τον πολτό των φρούτων για το μαγείρεμα.
σαλάτες, μαρμελάδα, γεμίσεις πίτας, καθώς και ένα γευστικό
προσθήκες σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Από το κέλυφος στο σπίτι
μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα ή αρωματικά πρόσθετα για τσάι.
Επικίνδυνες ιδιότητες του γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα αλλεργικά στα εσπεριδοειδή.
φρούτα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πονόλαιμο και κρίσεις ασφυξίας.
Επίσης, δεν συνιστάται η εισαγωγή γκρέιπφρουτ στη διατροφή κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.
ασθένειες όπως το έλκος
στομάχι και δωδεκαδάκτυλο, αυξημένη οξύτητα του στομάχου,
συνοδεύεται από επεισόδια καούρας, ηπατίτιδας,
νεφρίτης
Βίντεο για το πώς να κόψετε σωστά ένα γκρέιπφρουτ
