Όπως και άλλα νυχτικά, οι πιπεριές περιέχουν ένα υγιεινό σύνολο βιταμινών,
μέταλλα και δραστικές ενώσεις. Και για διάφορους δείκτες
Η βουλγαρική πιπεριά είναι από τους κατόχους ρεκόρ, επιδεικνύοντας θεραπευτική
επίδραση στην πρόληψη ασθενειών των αιμοφόρων αγγείων, του νευρικού συστήματος, των ματιών και
δέρμα
Χρήσιμες ιδιότητες της πιπεριάς.
Σύνθεση και θερμίδες.
Η ακατέργαστη κόκκινη πιπεριά περιέχει (σε 100 γρ.): .
θερμίδες 26 Kcal
Βιταμίνη C 127,7 Κάλιο, Βιταμίνη Κ 211
Β4 5,6 Φώσφορος,
P 26 Βιταμίνη Ε 1,58 Μαγνήσιο, Mg 12 Βιταμίνη
B3
0,979
Ασβέστιο, Ca
7
Βιταμίνη B5
0,317
Νάτριο,
Στα 4
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Οι φρέσκες πιπεριές είναι κυρίως (90-92%) νερό.
Τα υπόλοιπα είναι υδατάνθρακες, οι οποίοι αντιπροσωπεύουν την πλειοψηφία
τις θερμίδες του και τις μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και λίπους. Υδατάνθρακες εδώ
Είναι τα σάκχαρα που ευθύνονται για τη γλυκιά γεύση των ώριμων πιπεριών.
Ο καρπός του φυτού περιέχει μικρή ποσότητα φυτικών ινών.
– περίπου 2% του συνολικού βάρους.
Οι πιπεριές περιέχουν ένα σύμπλεγμα από διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.
με δείκτες εγγραφής για ορισμένες θέσεις. Μόνο ένα λοιπόν
Η κόκκινη πιπεριά παρέχει το 150-170% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης
πρότυπα βιταμίνης C. Αλλά τα φρούτα περιέχουν μια σειρά από άλλες βιταμίνες:
- πυριδοξίνη (η πιο κοινή μορφή βιταμίνης
Β6) σημαντικό για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, - φυλλοκινόνη (μια μορφή βιταμίνης Κ) που παίζει
σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος και την αντοχή των οστών, - βιταμίνη Εαπαιτείται για τη λειτουργία
νευρικό και μυϊκό σύστημα, - βιταμίνη B9εκτελούν πολλές εργασίες, και
παίρνοντας ιδιαίτερη σημασία κατά την εγκυμοσύνη, - Β καροτίνη κόκκινο πιπέρι (προβιταμίνη
Α), υπεύθυνος για διεργασίες οξειδοαναγωγής, ανταλλαγή
ουσίες, ρύθμιση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, λειτουργικότητα μεμβράνης
τα κύτταρα.
Ωστόσο, οι πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά.
για τη θρεπτική και βιταμινούχα αξία του. Παίξτε το ρόλο και τον βαθμό ωριμότητας.
Φρούτα – Οι πιπεριές είναι γνωστό ότι είναι πλούσιες σε διάφορα αντιοξειδωτικά,
ειδικά καροτενοειδή, αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα σε ώριμα δείγματα,
παρά ανώριμος. Και η ποσότητα βιταμίνης Α στην κόκκινη πιπεριά είναι 7-8.
πολλαπλασιαζόμενο με την ποσότητα του με πράσινο χρώμα.
Τέλος, σημαντικός είναι ο τρόπος καλλιέργειας των πιπεριών. Στίλβωση
οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το σύστημα βιολογικής γεωργίας
παρέχει το επίπεδο των βιολογικά ενεργών ενώσεων (καροτενοειδή
και πολυφαινόλες) έτσι ώστε οι βιολογικές πιπεριές περιέχουν σημαντικά
συν βιταμίνη C, ολικά καροτενοειδή, β-καροτίνη,
α-καροτένιο, cis-β-καροτένιο, ολικά φαινολικά οξέα
και φλαβονοειδή σε σύγκριση με φρούτα συμβατικής καλλιέργειας
(ανόργανος). Σε επίπεδο αντιοξειδωτικών ενώσεων
στους καρπούς επηρεάζει και η ποικιλία του φυτού. .
Από τις δραστικές ενώσεις που βρίσκονται στην πιπεριά:
- καψαϊκίνη – η χρωστική ουσία που παράγει την κόκκινη πιπεριά
κόκκινο, θεωρείται ισχυρό αντιοξειδωτικό, - violaxantina – ένα άλλο αντιοξειδωτικό καροτενοειδές,
υπάρχει σε αφθονία στις κίτρινες πιπεριές, - ζεαξαντίνα – η χρωστική ουσία που κάνει το πιπέρι κίτρινο
χρωστική, η οποία, όταν καταποθεί με τροφή, λειτουργεί
για την αποκατάσταση της οπτικής λειτουργίας, - λουτεΐνη – μια ένωση ικανή επίσης να βελτιωθεί
υγεία των ματιών: υπάρχει στις πράσινες πιπεριές, αν και πρακτικά
απουσιάζει σε ώριμα φρούτα, - quercetin – πολυφαινολικό αντιοξειδωτικό, χρήσιμο
για την πρόληψη χρόνιων καρδιοπαθειών και καρκίνου
ασθένειες κ.λπ.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Όπως τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα, λαμβάνονται υπόψη οι πιπεριές
υγιεινό φαγητό. Η τακτική χρήση του σχετίζεται με μείωση της
ο κίνδυνος ανάπτυξης διαφόρων χρόνιων ασθενειών και παθολογιών.
- Οφέλη για τα μάτια. Στα πιο συνηθισμένα
Οι τύποι διαταραχής της όρασης περιλαμβάνουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και
υδατόπτωση,
των οποίων οι κύριες αιτίες θεωρούνται η γήρανση και οι λοιμώξεις. Αλλά
Εισαγωγή σε μια διατροφή πλούσια σε καροτενοειδή (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη)
Η πιπεριά μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών (όταν καταναλώνεται
φρούτα σε επαρκείς ποσότητες). Στην πραγματικότητα, τα καροτενοειδή προστατεύουν
αμφιβληστροειδής – το εσωτερικό τοίχωμα του ματιού ευαίσθητο στο φως – από
οξειδωτική βλάβη, αποτρέποντας τον σχηματισμό καταρράκτη
και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. - Πρόληψη της αναιμίας. Αναιμία
– μια κοινή ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μείωση
την ικανότητα του αίματος να μεταφέρει οξυγόνο. Ένα από τα πιο κοινά
αιτίες αναιμίας: ανεπάρκεια σιδήρου, τα αξιοσημείωτα συμπτώματα της οποίας
η αδυναμία και η κούραση επανέρχονται. Κόκκινη πιπεριά μέσα
Η πρόληψη της αναιμίας δεν είναι απλώς μια πηγή σιδήρου (
περιέχει περίπου 4-5% της RDA), αλλά ως προϊόν
εξαιρετικά πλούσιο σε ασκορβικό οξύ για ενίσχυση της απορρόφησης
αδένα των εντέρων. - Επιβραδύνετε τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Σχετικά με την έρευνα,
αξιολογήστε την αντιφλεγμονώδη δράση ενός υδατικού εκχυλίσματος από
Φύλλα πιπεριάς σε κύτταρα σπλήνας ποντικιού, ανακάλυψαν οι επιστήμονες
ότι ένα τέτοιο εκχύλισμα κατέστειλε πολύ την παραγωγή του
φλεγμονώδεις κυτοκίνες και κυτταρικός πολλαπλασιασμός χωρίς να προκαλείται κυτταροτοξικότητα,
Επιπλέον, κατέστειλε την έκφραση των φλεγμονωδών πρωτεϊνών, οι οποίες
επέτρεψε να εξαχθεί ένα συμπέρασμα σχετικά με την αντιφλεγμονώδη δράση του εκχυλίσματος
και τις δυνατότητές του για πιθανές θεραπευτικές εφαρμογές. . - Ψυχική υγεία. Υψηλή συγκέντρωση
Η βιταμίνη Β6 στο πιπέρι αυξάνει το επίπεδο του ατόμου που το καταναλώνει.
ορμόνες σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης (αυτές οι ενώσεις μερικές φορές ονομάζονται
«Ορμόνες της ευτυχίας»). Τα αυξημένα επίπεδα αυτών των ορμονών σχετίζονται
με βελτίωση της διάθεσης, συγκέντρωσης και ενέργειας και μείωση
– με μια σειρά ψυχικών διαταραχών. Επίσης, ελλείψεις βιταμινών
Το B6 συμβάλλει στην εξασθένηση της μνήμης, μειώνει την απόδοση
εγκεφάλου και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας
Αλτσχάιμερ, άνοια.
- Έλεγχος της εγκυμοσύνης. ΑΠΟτο γλυκό πιπέρι περιέχει
περίπου το 15% της RDA φυλλικού οξέος στο οποίο
οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται. Πραγματικά συνιστάται καθημερινά
Το ποσοστό του φολικού οξέος αυξάνεται κατά περίπου 50% για τις έγκυες γυναίκες.
γυναίκες λόγω του ρόλου τους στην πρόληψη γενετικών ανωμαλιών και
διατήρηση της υγείας των μελλοντικών παιδιών. - Η κατάσταση του δέρματος. Επαρκής παροχή
οργανισμός με ασκορβικό οξύ και καροτενοειδή προάγει
παραγωγή κολλαγόνου και καλό για το δέρμα. Για τους ανθρώπους που έχουν αρκετά
ασκορβικό οξύ, το δέρμα είναι λιγότερο ξηρό και ρυτιδωμένο. - Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Καροτενοειδή
σε πιπεριά ως αποτελεσματικά φυτικά αντιοξειδωτικά
Μειώστε τη βλάβη που προκαλεί η οξείδωση στα κύτταρα του σώματος.
Συγκεκριμένα, οι ερυθρές ποικιλίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα
βήτα και άλφα καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Ένας τρόπος για περαιτέρω αύξηση της αποτελεσματικότητας των αντιοξειδωτικών
στο πιπέρι είναι να το μαγειρέψετε
ένα ζευγάρι. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτός ο τρόπος μαγειρέματος βελτιώνεται
την ικανότητα σύνδεσης με χολικά οξέα. Αυτό σημαίνει ότι στη διαδικασία
η πέψη των τροφών χρησιμοποιεί χοληστερόλη και
μειωμένη απορρόφηση λίπους και, κατά συνέπεια, η πιθανότητα
την εμφάνιση προβλημάτων με τα αιμοφόρα αγγεία. .
Επιπλέον, σε διάφορες επιδημιολογικές μελέτες, όπου
Υπάρχει θετική συσχέτιση της τακτικής κατανάλωσης φρούτων.
και λαχανικά με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων,
Λέγεται επίσης ότι η δράση οποιουδήποτε συγκεκριμένου
Το φυτοθρεπτικό από μόνο του δεν εξηγεί τα παρατηρούμενα οφέλη. Μόνο
στον συνδυασμό των ενώσεων, είναι δυνατό να ληφθεί μια σταθερή θεραπευτική ουσία
Αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη, συνεργιστική αναστολή
Η ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη και του μαστού έγινε εμφανής μόνο
όταν χρησιμοποιούνται συνδυασμοί χαμηλών συγκεντρώσεων διαφόρων καροτενοειδών
(ή καροτενοειδή με ρετινοϊκό οξύ και ενεργό μεταβολίτη
βιταμίνη D). . Και η πιπεριά φημίζεται για την ιδιαιτερότητά της
ένας συνδυασμός φαρμακευτικών συστατικών που παρουσιάζουν έντονο
όφελος σε συνδυασμό μεταξύ τους.
Στην ιατρική
Στην επίσημη ιατρική, το γλυκό πιπέρι χρησιμοποιήθηκε ως συστατικό.
θεραπευτική δίαιτα. Συγκεκριμένα, πίνακας αριθμός 5 (σύμφωνα με τον Pevzner)
με βέλτιστη αναλογία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, συνιστάται
με χρόνια ηπατίτιδα,
χολοκυστίτιδα
χολολιθίαση και άλλες παθολογίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης,
ανέλαβε τη χρήση περιορισμένης ποσότητας πιπεριάς.
Και ακόμη. από το 2003 M. Pevzner πίνακες σε ιατρικά ιδρύματα
μη χρησιμοποιείτε, αντί για αυτά, εναλλακτική
αδιάστατο σύστημα διατροφής.
Επίσης, η πώληση μεταξύ των συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να είναι σχετικά φθηνή.
βρείτε εκχυλίσματα ελαίου γλυκού πιπεριού που περιέχουν καροτενοειδή
σε συμπυκνωμένη μορφή. Αυτό το εκχύλισμα συνιστάται από τον κατασκευαστή.
για τη θεραπεία της υπέρτασης.
Στη λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, θεραπείες με βάση
καυτερή πιπεριά, αλλά και γλυκό πιπέρι, οι άνθρωποι έχουν βρει χρήση?
- Φρούτα Γλυκό πιπέρι στη λαϊκή ιατρική
θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, αναιμίας, σκορβούτου,
ζάχαρη
διαβήτη και οστεοπόρωση,
ριζοπάθεια,
αρθρίτιδα, άσθμα. Με τη βοήθειά του, βελτιώνουν την πέψη, ομαλοποιούν
ύπνος, ανακουφίζει από την κατάθλιψη, αποκαθιστά τη δύναμη και τη συνείδηση
λειτουργίες - Ο χυμός. Συνιστάται να πίνετε χυμό γλυκού πιπεριού.
κάθε μέρα για
χαμηλή πίεση αίματος. Συνήθως αρχίζουν να το πίνουν
σε μικρές δόσεις (30-50 ml την ημέρα), αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο
έως 100 ml. - Σπόροι Μερικοί συγγραφείς αποκαλούν σπόρους
γλυκό πιπέρι και υπόλευκο πολτό κοντά στο στέλεχος του πιο χρήσιμου
μέρος του εμβρύου λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών σε αυτά. Είναι
οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του άσθματος,
ασθένειες της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη
καρκίνου ως προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες C και A. Για
από αυτό, οι σπόροι πρώτα ξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη, η οποία
Στη συνέχεια προστίθεται στα τρόφιμα ως καρύκευμα βιταμινών.
Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχει μια διαίρεση ανάλογα με το βαθμό χρησιμότητας.
καρποί διαφορετικών χρωμάτων
- κόκκινο πιπέρι Πιστεύεται ότι έχει το μεγαλύτερο
ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών αποτελεσμάτων. Συνιστάται η είσοδος
στην καθημερινή διατροφή για την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες,
πρόληψη προβλημάτων καρδιάς, παγκρέατος, προστάτη
και τις ωοθήκες. Ως πλούσια πηγή βιταμινών P, C, κόκκινης καροτίνης
οι γλυκές πιπεριές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και να ξεπεράσουν
συνέπειες του εγκεφαλικού. Χρησιμοποιείται επίσης
για την ανακούφιση των συμπτωμάτων των βρογχοπνευμονικών παθήσεων. Από το δικό του
βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες και στην ομαλοποίηση του ύπνου. - Κίτρινη πιπεριά. Χρησιμοποιώντας το στην οικιακή ιατρική
ρυθμίζουν τη λειτουργικότητα του θυρεοειδούς αδένα, αποκαθιστούν την αποτελεσματικότητα
νευρικό σύστημα, θεραπεύει την καρδιά και το μυοσκελετικό σύστημα.
Είναι επίσης γνωστό ως προϊόν ικανό να εκκρίνει ουρικό οξύ.
και έτσι ανακουφίζει την κατάσταση των ασθενών με αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα. - Πράσινο πιπέρι. Η χλωροφύλλη των πράσινων φρούτων βοηθά
κορεσμός του αίματος με οξυγόνο και βελτίωση του μεταβολισμού του αζώτου,
αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα και την παρουσία κουμαρικού και χλωρογενούς
οξέα δίνει λόγο για χρήση ενός προϊόντος αυτού του τύπου στην πρόληψη
ογκολογικά νοσήματα.
Επίσης, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν να τρώτε τακτικά βουλγαρικά.
πιπέρι για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των οστών, των δοντιών και των ούλων.
Πιστεύεται ότι το ξέπλυμα του στόματος με φρεσκοστυμμένο βουλγαρικό χυμό
το πιπέρι θα βοηθήσει στην εξάλειψη της φλεγμονής του στοματικού βλεννογόνου.
Στην επιστημονική έρευνα
Όλη η έρευνα για τις γλυκές πιπεριές μπορεί να χωριστεί σε
διάφορες θεματικές ομάδες. Οι πιο πολυάριθμοι θα είναι
μια ομάδα εργασιών στις οποίες οι επιστήμονες προσπαθούν να βρουν τρόπους βελτίωσης
οι ποιότητες κατανάλωσης των καλλιεργούμενων λαχανικών μειώνουν τον κίνδυνο μόλυνσης
φυτά με ασθένειες, παρέχουν πιο αποτελεσματικούς και οικονομικούς τρόπους
αποθήκευση καλλιεργειών. Μεταξύ πρόσφατων μελετών (2015-2020) στο
Για παράδειγμα, μπορείτε να καλέσετε την εργασία με τις ακόλουθες κεφαλίδες:
- «Τόποι ποσοτικών χαρακτηριστικών (LCP), που ελέγχουν το μέγεθος
φρούτα και άλλα χαρακτηριστικά του κήπου της πιπεριάς». . - Πολυφαινόλες και καροτενοειδή στη βιολογική τουρσί πιπεριά
και παραδοσιακή παραγωγή «. . - «Απορρόφηση και κατανομή υπολειμμάτων μυκητοκτόνων fluopyram και
τεβουκοναζόλη στους ιστούς των φυτών τομάτας και πιπεριάς». . - «Μια ποικιλία από πιπεριές που είναι ανθεκτικές στην υποθερμία αυξάνεται
απέκκριση αζώτου και προκαλεί συσσώρευση στρες των μεταβολιτών στο
ρίζες ως απόκριση στις χαμηλές θερμοκρασίες στη ζώνη των ριζών». . - «Ανάλυση κωδικοποιητικών και μη κωδικοποιητικών μεταγραφωμάτων RNA σε απόκριση
να κρυώσει η πιπεριά «. .
Αλλά υπάρχει επίσης μια μικρότερη ομάδα ερευνητικών έργων,
στην οποία οι επιστήμονες μελετούν τους μηχανισμούς και τον βαθμό της θεραπευτικής
η επίδραση της πιπεριάς στο σώμα. Ακολουθούν παραδείγματα τέτοιων
ερευνώ:
“Αλλεργία στην πιπεριά: διαφορετικά προφίλ ευαισθητοποίησης” .
Στην εργασία τους, οι επιστήμονες εξετάζουν διαφορετικές επιλογές για την εμφάνιση.
και αυξάνουν την ευαισθησία του ατόμου στις επιπτώσεις των ερεθισμάτων
– ενώσεις που υπάρχουν στις πιπεριές – και μηχανισμοί
την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στο προϊόν.
«Το βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα της προσθήκης βουλγαρικού χυμού
πιπέρι με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση θεραπείας γιόγκα στα επίπεδα γλυκόζης
του αίματος και της καρδιαγγειακής λειτουργίας σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη
Τύπος 2: Τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή». .
Εδώ, οι ερευνητές προσέγγισαν τη μελέτη της επιρροής των γλυκών
πιπέρι στην κατάσταση ασθενών με διαβήτη τύπου 2, συνδυάζοντας μια θεραπευτική αγωγή
τα αποτελέσματα της γιόγκα και των συμπληρωμάτων διατροφής. Το πείραμα συμμετείχε
50 ασθενείς ηλικίας 34 έως 69 ετών που τυχαιοποιήθηκαν
χωρίζονται σε ομάδες μελέτης και ελέγχου. Ερευνήθηκε
η ομάδα έλαβε 100 ml χυμού πιπεριάς (δύο φορές την ημέρα)
μαζί με θεραπεία γιόγκα και ομάδα ελέγχου: θεραπεία γιόγκα μόνο
για 4 συνεχόμενες ημέρες.
Τα αποτελέσματα της εργασίας έδειξαν ότι αν και η προσθήκη 100 ml χυμού
δεν υπήρχε πιπεριά δύο φορές την ημέρα με θεραπεία γιόγκα
πιο αποτελεσματικό στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα νηστείας,
αλλά μετά το φαγητό στην ομάδα μελέτης υπήρξε σημαντική
μειωμένη γλυκόζη αίματος, συστολική αρτηριακή
πίεση, πίεση παλμού, προϊόν πίεσης ταχύτητας.
«Οι πιπεριές αναστέλλουν τη δράση της β-σεκρετάσης και
συσσωμάτωση β-αμυλοειδούς «. .
Σε αυτό το έργο, οι επιστήμονες εξετάζουν το πρόβλημα της εναπόθεσης αμυλοειδούς
πρωτεΐνη με τη μορφή γεροντικών πλακών, που θεωρείται το κύριο σύμπτωμα
Νόσος Αλτσχάιμερ. Σχηματίζεται ως αποτέλεσμα σταθερών
διάσπαση της πρόδρομης πρωτεΐνης του αμυλοειδούς από τις σεκρετάσες. Επιστήμονες
αποφάσισε να δοκιμάσει πώς τα αποτελέσματα των πολυφαινολών (των οποίων τα εκχυλίσματα είναι πλούσια σε
ώριμες και ανώριμες πιπεριές) θα επηρεάσουν την παραγωγή αμυλοειδούς
και συσσωμάτωση πρωτεΐνης σε ένα πείραμα in vitro.
Ως αποτέλεσμα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα ώριμα φρούτα
το πιπέρι είχε δοσοεξαρτώμενη αναστολή της β-εκκριτάσης (2,17 ± 0,17
μg / L), εμφανίζοντας σημαντικά (P <0,05) δήμαρχο
ανασταλτικό αποτέλεσμα από το ανώριμο (3,44 ± 0,11 μg / l). επί πλέον
Επίσης, ανάλυση thioflavin-T και ηλεκτρονική μικροσκοπία μετάδοσης.
έδειξε ότι τα φαινολικά εκχυλίσματα φρούτων πιπεριάς (1 και 10 μg / l)
μπορεί να εξουδετερώσει την αρχική συσσώρευση του Αβ1-40, καθώς και να αποτρέψει
πρόσθετη συσσωμάτωση προσχηματισμένων ινιδίων.
Συνοπτικά, οι ερευνητές πρότειναν ότι γλυκό
Οι πιπεριές μπορεί να είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα διατροφής στη θεραπεία.
Νόσος Αλτσχάιμερ.
Να χάνεις βάρος
Σε αντίθεση με τους πικάντικους εκπροσώπους του γένους, η πιπεριά δεν το κάνει
περιέχει καυστική καψαϊκίνη, η οποία, μεταξύ άλλων, ελέγχει
μεταβολικό σύνδρομο και σχετικές διαταραχές (παχυσαρκία,
παραβίαση του λιπιδικού προφίλ κ.λπ.). Αλλά και οι πιπεριές βοηθούν.
χάσετε βάρος για να ελέγξετε το σωματικό βάρος.
Αυτό το προϊόν είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες (20 έως 32 kcal / 100 g) και
πολλές βιταμίνες, που σας επιτρέπουν να τις εκμεταλλευτείτε
με βάση τις ημέρες νηστείας και τη διατροφή. Αλλά χαριτωμένες δίαιτες με βάση το πιπέρι
δεν φαίνεται καθόλου. Η επιλογή διαφορετικής δίαιτας είναι καλύτερη για ηπατικά προβλήματα.
και νεφρά, έλκη, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Επίσης πριν
επιλέγοντας μια δίαιτα πιπεριού είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο για υπερτασικούς ασθενείς
και άτομα με ισχαιμία
καρδιακή ασθένεια.
Παρακάτω είναι ένα παράδειγμα δίαιτας απώλειας βάρους 2 εβδομάδων.
με βάση μια αμερικανική μελέτη για την απώλεια βάρους 25
εθελοντές:
- 1 μέρα. Ολόκληρη η δίαιτα αποτελείται από ωμά λαχανικά,
του οποίου η συνολική μάζα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 kg. Επίσης, τουλάχιστον
Το 50% των ολόκληρων λαχανικών πρέπει να είναι πιπεριές. - 2 μέρα. Εδώ αντικαθίστανται τα λαχανικά από την πρώτη μέρα
για φρούτα (εξαιρούνται τα πολύ γλυκά σταφύλια
και μπανάνα). - 3-4 ημέρες. Πιπέρι (300 g), φρούτα (300 g), βραστό
αυγό (1
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ.). - 5-7 ημέρες. Πιπέρι (300 g), βραστό κρέας (200
δ), τυρί cottage
(200 γρ.), γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Η δεύτερη εβδομάδα σχεδόν διπλασιάζει την πρώτη, αλλά τις ημέρες 13-14 μπορεί να πάρει
μενού οποιασδήποτε άλλης ημέρας.
Στην κουζίνα
Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμές ή μαγειρεμένες.
Όπως το σχετικό του πιπέρι
Το τσίλι, οι γλυκές ποικιλίες μερικές φορές αποξηραίνονται και θρυμματίζονται. Παρόμοιος
Το μπαχαρικό σε σκόνη των ποικιλιών που δεν καίγονται ονομάζεται πάπρικα.
Αν και στην ουγγρική μαγειρική πρακτική, όπου η πάπρικα έλαβε ιδιαίτερα
ευρέως διαδεδομένη, υπάρχει επίσης έντονη καύση πάπρικας,
Περιέχει σπόρους πιπεριάς που περιέχουν καυτή καψαϊκίνη.
Όλα τα είδη πάπρικας προστίθενται στα πιάτα για να τα δώσουν διαφορετικά
ο βαθμός του μπαχαρικού και οι ιδιαίτερες γεύσεις. Επίσης, πάπρικα
χρησιμοποιείται συχνά ως χρωστική σε λουκάνικα
και άλλα προϊόντα κρέατος.
Οι πιπεριές οποιουδήποτε χρώματος τρώγονται, αλλά όταν επιλέγετε φρούτα, πρέπει να λάβετε υπόψη,
ότι τα πράσινα (ανώριμα) και μοβ λαχανικά είναι ελαφρώς πικρά
γεύση και το κόκκινο, το πορτοκαλί και το κίτρινο είναι πιο γλυκά, σχεδόν φρουτώδη
“Σημειώσεις”.
Οι γλυκές πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια τα τηγανητά πιάτα με κρέας
σε συνδυασμό με χοιρινό στιφάδο
και κοτόπουλο.
Σε αυθεντικό γαλλικό ρατατούιγ, ουγγρικό και βουλγαρικό κρεβάτι,
Ουγγρικό γκούλας και πάπρικας, τουρκική πιπεριά gyuveche –
ένα από τα σημαντικά συστατικά. Ιδιαίτερα εκφραστικό άρωμα και γεύση
Αγοράστε φρούτα ψημένα στο φούρνο ή σε σχάρα με κάρβουνα.
Φρέσκιες και τουρσί πιπεριές με ομελέτα και
είδος μεξικάνικης τηγανίτας.
Μια από τις παλαιότερες και πιο δημοφιλείς συνταγές πιπεριάς,
ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά σε βιβλίο μαγειρικής της Βοστώνης το 1896
Είναι γεμιστές πιπεριές:
Συνταγή Ι
- 6 πράσινες πιπεριές
- 3/4 φλιτζάνι ζεστό ρύζι μισοβρασμένο
- 1/2 φλιτζάνι κρύο κρέας, ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι ντομάτες βραστές και τριμμένες
- 1 κουταλιά της σούπας γκι
- Μερικές σταγόνες χυμό κρεμμυδιού.
- Αλάτι και πιπέρι
Κόψτε κομμάτια από τις άκρες από τα κοτσάνια της πιπεριάς. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα.
Βράζουμε στον ατμό για 8 λεπτά. Γεμίζουμε με ρύζι, κρέας, ντομάτες και βούτυρο,
ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε με χυμό κρεμμυδιού.
Βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε μιάμιση κούπα νερό ή ζωμό
και ψήνετε για σαράντα πέντε λεπτά σε φούρνο μέτριας πίεσης.
Συνταγή II.
Ετοιμάζουμε τις πιπεριές με τον ίδιο τρόπο όπως τις γεμιστές πιπεριές Ι. Γεμίζουμε
σε ίσα μέρη ψιλοκομμένο κρύο τηγανητό κοτόπουλο
ή μοσχαρίσιο κρέας
και μαλακή τριμμένη φρυγανιά, καρυκευμένη με χυμό κρεμμυδιού,
αλατοπίπερο. » .
Παρά τη μεγάλη ηλικία της συλλογής, αυτή δεν είναι η πρώτη αναφορά
ένα πιάτο που ξέρουμε. Εδώ, για παράδειγμα, υπάρχει μια ακόμη παλαιότερη συνταγή για τουρσιά
Πιπέρι από το νέο βιβλίο μαγειρικής της Miss Parloa 1880
χρόνια:
«Πάρε ένα μεγάλο πιπέρι. Κόψτε το στέλεχος, αφαιρέστε
τον και βγάλτε όλους τους σπόρους. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε δύο λίτρα κιμά
λάχανο, ένα φλιτζάνι λευκούς σπόρους μουστάρδας, τρεις κουταλιές της σούπας σπόρους
σέλινο,
δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, μισό ποτήρι τριμμένο χρένο. Γεμίστε το καθένα
πιπέρι με μέρος αυτού του μείγματος, και σε κάθε θέση ένα μικρό κρεμμύδι
και λίγο αγγούρι.
Ξαναδένουμε το κοτσάνι, βάζουμε την πιπεριά στο βάζο και το σκεπάζουμε με κρύο νερό.
ξύδι “. .
Στην κοσμετολογία
Η τακτική κατανάλωση πιπεριών βελτιώνει την κατάσταση
δέρμα και μαλλιά. Αλλά το κύριο σύνολο των καλλυντικών διαδικασιών σχετίζεται.
με εξωτερική χρήση των καρπών του φυτού στην αντιγηραντική σύνθεση,
λευκαντικές, τονωτικές και θρεπτικές μάσκες και λοσιόν για το δέρμα
για λάμψη μαλλιών.
Παραδείγματα σπιτικών καλλυντικών με πιπέρι για το δέρμα του προσώπου:
- αναζωογονητική μάσκα Κόκκινη (κίτρινη) πιπεριά
αλέθεται σε κατάσταση χυλού και αναμειγνύεται με smoothie
αυγό (1 κομμάτι) και κρέμα γάλακτος (1 κουταλάκι του γλυκού). Αυτή η μάζα εφαρμόζεται σε
πρόσωπο για ένα τέταρτο της ώρας, μετά το οποίο ξεπλένεται με ζεστό νερό. - Ενυδατική μάσκα. Ψιλοτριμμένο
πιπεριά χωρίς κουκούτσι (1 τεμ.) αναμεμειγμένη με λάχανο
(1 κ.σ. λ.) Και χυμό καρότου (1 κ.σ. λ.). Έτσι ώστε αυτό το ημι-υγρό
το μείγμα κρατήθηκε στο δέρμα, απλώθηκε πρώτα σε γάζα, η οποία
στη συνέχεια εφαρμόζεται για 15-20 λεπτά στην περιοχή του προσώπου και του λαιμού. Αποφάγια
τα μείγματα πλένονται με νερό. - Μάσκα λεύκανσης. Για να απαλλαγείτε από τη μελάγχρωση
κηλίδες στο δέρμα που έχουν προηγουμένως λαδωθεί με ελιά
βούτυρο, απλά βάλτε το κόκκινο σε φέτες
Πιπεριά. Μετά από είκοσι λεπτά, τα υπολείμματα της μάσκας ξεπλένονται.
προετοιμασία πράσινου τσαγιού.
Επικίνδυνες ιδιότητες της πιπεριάς και αντενδείξεις.
Οι πιπεριές είναι γενικά ασφαλείς, αλλά μερικές φορές
προκαλεί αλλεργία
αντίδραση ή δυσανεξία. Μεταξύ των συμπτωμάτων μιας αλλεργικής αντίδρασης.
για τις πιπεριές το λένε κοιλιακό άλγος, διάρροια,
ναυτία, έμετος, δερματικό εξάνθημα, κνίδωση, φαγούρα στο λαιμό, οίδημα και βράχυνση
αναπνοή.
Αλλεργία στο πιπέρι: ένδειξη ανοσοαπόκρισης
τις πρωτεΐνες που περιέχει. Αυτό το πρόβλημα έχει μελετηθεί από ερευνητές
στην Mayo Clinic, και σύμφωνα με τα στοιχεία τους, μια τέτοια αντίδραση στο πιπέρι μπορεί να συσχετιστεί
με την παρουσία αλλεργίας στη γύρη αψιθιάς: εάν ένα άτομο εκδηλώσει
μια αλλεργική αντίδραση στην αψιθιά, αυτό αυξάνει την πιθανότητα
αλλεργίες στις πιπεριές.
Επίσης, μια παλαιότερη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο
2004 στην Κλινική και Πειραματική Αλλεργία .,
έχει δείξει ότι οι πιπεριές πρέπει να περιλαμβάνονται στη λίστα αγορών
το λεγόμενο «σύνδρομο λατέξ-φρούτων»: άτομα που πάσχουν από
αλλεργία στο λάτεξ, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν αλλεργία
και τις πιπεριές, αν και στην πράξη εμφανίζεται μια τέτοια ανοσολογική απόκριση
Αρκετά σπάνιο.
Η δεύτερη πιθανή αιτία πόνου στο στομάχι μετά την κατανάλωση βουλγαρικών.
πιπέρι – τροφική δυσανεξία. (Αν και οι δυσανεξίες έχουν
τα συμπτώματα αλλεργίας δεν είναι ακριβώς τα ίδια). Συνήθως στην περίπτωση
τακτικά αέρια, διάρροια και πόνος μετά
τη χρήση πιπεριού, συνιστάται στους ασθενείς να προσέχουν τη δοσολογία.
Σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ, μπορεί να εμφανιστεί διατροφική διαταραχή
μετά από κατάποση μεγάλης ποσότητας πιπεριού και δεν εμφανίζεται με κανέναν τρόπο
μετά από μικρό.
Οι ερευνητές μερικές φορές συνδέουν την αναδυόμενη διαταραχή με μια αύξηση
Ευαισθησία στη φρουκτόζη.
Μερικές φορές με τροφική δηλητηρίαση. Μερικές φορές χορδές
πιπέρι και την παρουσία ενός αρκετά σκληρού δέρματος. Εξαιτίας αυτού
Το πιπέρι δεν συνιστάται σε άτομα με έλκη.
ασθένειες και γαστρίτιδα.
Οι ειδικοί συχνά προειδοποιούν για την πιθανότητα αυξημένης συγκέντρωσης.
φυτοφάρμακα σε καρπούς γλυκιάς πιπεριάς. Για παράδειγμα, στο «Dirty
δωδεκάδα «(ενημερώνεται ετησίως κατάλογος μολυσμένων φυτοφαρμάκων
προϊόντα της Ομάδας Εργασίας Περιβάλλοντος
– EWG) οι πιπεριές περιλαμβάνονται σχεδόν πάντα. Συχνά κλείνει
αυτόν τον κατάλογο, αλλά το EWG προειδοποιεί ότι χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα
για την επεξεργασία της πιπεριάς, «τείνουν να είναι
πιο τοξικό για την ανθρώπινη υγεία».
Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους της πιπεριάς
σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν το μοιραστείτε
μια εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με σύνδεσμο στη σελίδα μας:
Επιλογή και αποθήκευση
Όταν επιλέγετε γλυκές πιπεριές, πρέπει να προτιμάτε τις σκληρές πιπεριές.
στο άγγιγμα φωτεινών φρούτων με λαμπερή, ξηρή και λεία επιδερμίδα
χωρίς κατεστραμμένες περιοχές (χωρίς σκούρες κηλίδες σήψης ή ρωγμές).
Στις κίτρινες πιπεριές, κόκκινες, πράσινες ή πορτοκαλί κηλίδες είναι αποδεκτές.
χρώματα, σε πορτοκαλί – κόκκινο ή κίτρινο. Φωτεινά σημεία όπως
κατά κανόνα, θα υποδηλώνει ατελή ωρίμανση του καρπού, αν και
και αυτές οι πιπεριές μπορούν να αγοραστούν.
Το στέλεχος από το οποίο αφαιρείται ο καρπός δεν πρέπει να είναι ξερό ή
μαύρος. Το στέγνωμα είναι σημάδι μακροχρόνιας αποθήκευσης και υγρασίας.
το δέρμα γύρω από την “ουρά” είναι ένα σημάδι της έναρξης της αποσύνθεσης.
Ανεξάρτητα από τον βαθμό ωριμότητας, είναι προτιμότερο να διατηρούνται οι πιπεριές στο ψυγείο,
αλλά ταυτόχρονα ανώριμοι καρποί (στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας) σε
Η αποθήκευση έως και 2-3 μήνες τοποθετείται πρώτα σε σχετικά ζεστό μέρος.
θάλαμο ψυγείου (περίπου + 10 ° C), και στη συνέχεια μετά την αγορά του δέρματος
φωτεινό ομοιόμορφο χρώμα, μεταφερθείτε σε κρύο διαμέρισμα (0-1 ° C).
Οι πιπεριές είναι ήδη ώριμες κατά την αγορά (στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας)
τοποθετείται αμέσως στο κρύο διαμέρισμα. Είναι συσκευασμένα σε πλαστικό
σακούλες ή τοποθετημένες σε δίσκους με επένδυση από τσαλακωμένο πορώδες χαρτί
να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και να δημιουργήσει θύλακες αέρα που παρέχουν
εξαερισμός
Για να κρατήσετε τις πιπεριές μέχρι την επόμενη σεζόν, χρησιμοποιήστε
παγώσει στην κατάψυξη. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε το στέλεχος.
και τους σπόρους και μετά στεγνώστε καλά. Μπορείτε να παγώσετε τα πάντα
φλιτζάνια, εισάγοντάς τα το ένα μέσα στο άλλο σύμφωνα με την αρχή των “φωλιασμένων κούκλων” και κομμένα σε φέτες
φρούτο σε φέτες. Αλλά να έχετε κατά νου ότι ακόμη και κατεψυγμένο
το πιπέρι σταδιακά, αλλά αργά, χάνει τη γεύση του.
στοιχεία ενδιαφέροντος
Οι πιπεριές είναι μια πολύ παλιά κουλτούρα. Μαζί με την καυτερή πιπεριά,
άρχισε να καλλιεργείται από τους πολιτισμούς της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής,
πιθανώς περισσότερα από 9000 χρόνια πριν. Τα παλαιότερα απολιθώματα
φυτά που χρονολογούνται γύρω στο 4100 π.Χ. Γ. μου. βρέθηκε στο
νοτιοδυτικά του Ισημερινού.
Οι Ευρωπαίοι άκουσαν για το γλυκό πιπέρι λίγο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής
Ισπανοί και Πορτογάλοι ναυτικοί. Προς τα τέλη του δέκατου έβδομου αιώνα,
για αυτό το προϊόν και τον όρο «γλυκό πιπέρι» που γνωρίζουμε σήμερα.
Το 1699, ο «πειρατής» και χειρουργός πλοίων Lionel Wafer έγραψε γι ‘αυτόν.
στο βιβλίο «Ένα νέο ταξίδι και περιγραφή του Ισθμού της Αμερικής, που
Ήμουν στην Καραϊβική». Το 1744, ο Edward Long εισήχθη στη λίστα
και 9 ποικιλίες πιπεριάς, μεταξύ των οποίων αναφέρθηκε
«Μεγάλες, μαλακές, πελτέ πράσινες πιπεριές που γυρίζουν όταν ωριμάσουν
σε κόκκινο ή χρυσό. «
Οι γλυκές πιπεριές, καθώς ωριμάζουν, παίρνουν πολύ διαφορετικά
αποχρώσεις, γίνονται, ανάλογα με την ποικιλία, κόκκινο, κίτρινο ή
Πορτοκάλι. Σήμερα, οι έμποροι το χρησιμοποιούν για να πουλήσουν κιτ.
από 3 πιπεριές – πράσινες, κίτρινες και κόκκινες – κάτω από το σύνολο
το όνομα «Πιπέρι φανάρι».
Παρεμπιπτόντως, αυτό το προϊόν ονομάζεται πιπέρι μόνο στα εδάφη.
την πρώην Ρωσική Αυτοκρατορία (και αργότερα τη Σοβιετική Ένωση). Προς τις αγορές
Βεσσαραβία, Ουκρανία και νότια. από τα τέλη του XNUMXου αιώνα, γλυκό πιπέρι
Βούλγαροι έμποροι άρχισαν να κουβαλούν, εξασφαλίζοντας την κυκλοφορία του νέου «όνομα»
προϊόν σε αυτές τις περιοχές. Στην ίδια τη Βουλγαρία, αυτός ο πολιτισμός ονομάζεται
ή μόνο”πιπέρι«Ο»πιπέρι«Ο»πιπέρι“.
Συχνά, το όνομα ενός συγκεκριμένου προϊόντος χρησιμοποιείται για τον ορισμό ενός προϊόντος.
ποικιλιών.
Ποικιλίες και καλλιέργεια.
Στον σύγχρονο κόσμο, υπάρχουν εκατοντάδες
ποικιλίες γλυκών πιπεριών. Επιλέξτε ανάμεσά τους το μεγαλύτερο ή το πιο παραγωγικό
μια νόστιμη (υβριδική) ποικιλία είναι αρκετά δύσκολη, οπότε θα σας δείξουμε “την κορυφαία πεντάδα”
ασυνήθιστες, προφανώς διαφορετικές πιπεριές κατά τη γνώμη μας
τα φρούτα που έχουμε συνηθίσει.
- F1 Χιονάτη. Πρώιμο υβρίδιο της ουγγρικής ομάδας
κηρώδεις πιπεριές. Το βάρος μπορεί να φτάσει τα 165 γραμμάρια. Ο καρπός βγαίνει
γλυκό και ζουμερό. Μας ελκύει όμως, πρώτα απ’ όλα, όχι γευστικά
ποιότητες, αλλά το χρώμα του. Στην αρχή οι καρποί έχουν γαλακτώδες λευκό χρώμα.
χρώμα, και στη συνέχεια καθώς ωριμάζουν, γίνονται έντονο πορτοκαλί. - Ίνγκριντ. Ποικιλία υψηλής απόδοσης με ζύμη πιπεριάς
έως 230 γραμμάρια, με καρπούς ασυνήθιστου σχήματος και χρώματος. Κατά χρώμα
Η Ίνγκριντ μοιάζει περισσότερο με σοκολάτα και έχει σχεδόν σωστά σχήμα.
cu - Red Wonder F1. Οι καρποί αυτού του υβριδίου είναι 220-260 ο καθένας.
γραμμάρια το καθένα, παρά το ενδεικτικό όνομα, στο τέλος της ωρίμανσης
αποκτούν όχι τόσο κόκκινο όσο ένα σκούρο μπορντό χρώμα.
Αλλά αυτό το πιπέρι ονομάστηκε και «θαύμα» γιατί έχει αρκετό
Σπάνιο, σχεδόν στρογγυλό σχήμα με πεπλατυσμένους «πόλοι». - Μελόψωμο άνθρωπος. Και εδώ το όνομα μιλάει άμεσα για τη μορφή.
πιπέρι, που λόγω της σφαιρικότητας του μοιάζει πολύ
ώριμη κόκκινη ντομάτα. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία έχει ένα καλό
παραγωγικότητα, αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. - Λεκές. Μωβ πιπεριά με
υψηλή απόδοση. Δεν φοβάται τον μαρασμό που προκαλεί η διαμάχη.
ο μύκητας Verticillium albo-atrum, τον οποίο φοβούνται άλλες ποικιλίες, αλλά
εδώ δεν θα αντέξει την απουσία φωτός.
Οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο σε οπωρώνες και ανοιχτές φυτείες,
αλλά και στο σπίτι. Ειδικά για διακοσμητικούς σκοπούς πωλούνται.
μικρά σέικερ πιπεριάς ή σπόροι για να αναπτυχθούν
θάμνος με πολλούς κόκκους πιπεριού στα κλαδιά. Όταν μεταμοσχεύεται σε εξωτερικούς χώρους
το έδαφος ενός τέτοιου θάμνου είναι εύκολο να μετατραπεί σε ένα μεγάλο συμπαγές φυτό,
εάν ακολουθείτε τις γενικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια πιπεριών.
Οι πιπεριές είναι πολύ επιλεκτικές στο φωτισμό. Δεν ανέχεται τις σκιές από
όλη την περίοδο της ανάπτυξής του. Χρειάζεστε θρεπτικό χώμα. Για
είναι κατάλληλο για χώμα αγορασμένο για μπιγκόνιες ή βιολέτες και με ανεξάρτητο
μαγείρεμα – ένα μείγμα από γρασίδι, άμμο και τύρφη σε αναλογία 1: 1: 2, αντίστοιχα.
Η περιοχή του ριζικού συστήματος του φυτού δεν είναι πολύ μεγάλη, έτσι στο σπίτι.
για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πήλινες γλάστρες περίπου 18-20 cm.
σε διάμετρο. Επίσης, οι πιπεριές αγαπούν τη ζέστη και δεν τους αρέσουν τα ρεύματα.
Αλλά γενικά, η καλλιέργεια πιπεριών είναι μια αρκετά εφικτή προσπάθεια.
ακόμα και για έναν αρχάριο κηπουρό.
