Ο σολομός Chum είναι ένα ανάδρομο κόκκινο ψάρι που αναπαράγεται μία φορά
στη ζωή, μετά την ωοτοκία, πεθαίνει στο δρόμο της επιστροφής. ΕΠΙ
Οι περισσότεροι σολομοί chum φτάνουν να γεννηθούν στην ηλικία των 4 ετών.
στην πτήση 6.
Μπορεί να έχει μήκος έως 1 μέτρο και βάρος 15 κιλά. του
Το χαβιάρι είναι το μεγαλύτερο, εντυπωσιακά όμορφο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα.
χρώμα.
Ο σολομός Chum χωρίζεται σε καλοκαίρι και φθινόπωρο. Μπαίνει ο πρώτος
για ωοτοκία το καλοκαίρι και το δεύτερο το φθινόπωρο. Είναι επίσης διαφορετικά
μέγεθος και βιότοπος: Το Summer Chum προτιμά
ζει στο βόρειο τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού και φτάνει
Μήκος 80 εκατοστά, ενώ το Φθινόπωρο ζει στα νότια
μέρη και μεγαλώνει μέχρι 1 μέτρο.
Στα ποτάμια, η Κέτα ανεβαίνει αρκετά ψηλά για να γεννήσει.
επιλέξτε ένα ήσυχο και γαλήνιο μέρος. Το θηλυκό κάνει νοκ άουτ με την ουρά της.
λάκκο ωοτοκίας, γεννά εκεί αυγά και στη συνέχεια το σκεπάζει
θέση με χαλίκι, σχηματίζοντας το λεγόμενο ανάχωμα αναπαραγωγής.
Μερικές φορές όλοι οι απόγονοι πεθαίνουν επειδή το νερό παγώνει.
στο βάθος, αλλά ο σολομός Autumn Chum σώζει τα αυγά της για αυτά
δεν αναπαράγεται τόσο ψηλά.
Το χαβιάρι σολομού Chum είναι αρκετά μεγάλο και συνήθως φτάνει τα 9 mm σε διάμετρο.
Σε αντίθεση με τον ροζ σολομό,
chum fry αμέσως μετά την εμφάνισή του, τηγανίζουμε αφήνουμε
τόπος γέννησής τους και κατεβαίνουν με το ρεύμα προς τη θάλασσα.
Θερμιδική περιεκτικότητα τσαμ
Ο σολομός Chum είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και λίπος, και το θερμιδικό του περιεχόμενο
είναι 138 kcal ανά 100 g φρέσκου προϊόντος. Σε 100 γρ αλατισμένο τσάμ
– 184 kcal και ο σολομός chum, μαγειρεμένη θερμότητα, περιέχει 154 kcal ανά
100 γρ. Η ενεργειακή αξία του κονσερβοποιημένου σολομού είναι 141 kcal.
Η κατανάλωση αυτού του είδους ψαριού με μέτρο δεν θα φέρει
Ζημιά στη φιγούρα.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g θερμιδική αξία, kcal 19 5,5 – 1,2 74
Χρήσιμες ιδιότητες του σολομού chum
Η Κέτα περιέχει βιταμίνη Ε, C,
PP, B1,
V2,
προβιταμίνη Α, μακροθρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο,
ποδόσφαιρο, fósforo,
νάτριο, χλώριο,
Μαγνήσιο
καθώς και ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρος, σίδηρος,
φθόριο, χρώμιο,
νικέλιο, μολυβδαίνιο.
Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στο χαβιάρι, περίπου 30%, που είναι σχεδόν πλήρως
αφομοιώνεται από τον οργανισμό (για ζωικές πρωτεΐνες
είναι σπάνιο). Επιπλέον, η πρωτεΐνη στο χαβιάρι είναι εύπεπτη.
και περιέχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα. Και ακόμη και τη χοληστερίνη
που περιέχεται στο χαβιάρι, δεν είναι τρομερό, όπως σε άλλα προϊόντα.
Είναι πρακτικά ακίνδυνο λόγω της λεκιθίνης, η οποία σε
το χαβιάρι δεν είναι αρκετό. Βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερόλης και περιέχει
σε πολυακόρεστα λίπη χαβιαριού (14-18%), που εμποδίζουν
την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
Χαβιάρι σολομού Chum, ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που λαμβάνεται κατά την επεξεργασία
χαβιάρι σολομού με διάλυμα χλωριούχου νατρίου, ακολουθούμενο από
προσθήκη συντηρητικών. Δεν περιέχει υδατάνθρακες.
και ανθυγιεινά λιπαρά, αλλά περιέχει μεγάλη ποσότητα (1/3)
είδος σκίουρου. Ξεπερνά το κρέας σε θερμιδική περιεκτικότητα και σε ενεργειακή αξία.
Μεταξύ των κατόχων ρεκόρ για την παρουσία φθορίου
Επικίνδυνες ιδιότητες του σολομού chum
Το χαβιάρι σολομού Chum, καθώς και το ίδιο το ψάρι, αντενδείκνυται
δυσανεξία στο σώμα.
Επίσης, θα πρέπει να συμβουλεύονται άτομα που είναι ανθυγιεινά τρόφιμα εμπλουτισμένα σε πρωτεΐνες.
με το γιατρό σας πριν καταναλώσετε αυτό το ψάρι.
Το βίντεο θα σας ενημερώσει για τις περιπλοκές της σύλληψης σολομού και τις συνήθειές τους. Είναι περισσότερο,
Θα είναι ενδιαφέρον για όλους όσους θέλουν να δουν την ομορφιά της φύσης της τάιγκα.
