γενική περιγραφή
Τα αυγά της χελώνας είναι μια πολύ θρεπτική και σπάνια τροφή που ανήκει
για ειδικές λιχουδιές. Αυτό το είδος αυγού είναι στρογγυλό, λευκό χρώμα.
και ένα μαλακό δερμάτινο κέλυφος. Η μάζα των αυγών είναι 30-35 g. Μπουμπούκι
έχει ανοιχτό κίτρινο έως έντονο κίτρινο χρώμα και σε μέγεθος και γεύση
Οι ποιότητες είναι πολύ κοντά στο κοτόπουλο. Πρωτεΐνη,
με τη σειρά του έχει ζελατινώδη δομή και είναι εντελώς διάφανο.
Χρήση και χρήση σε διάφορες χώρες.
Για τις ευρωπαϊκές χώρες, τα αυγά της χελώνας είναι εξωτικά και θεωρούνται μεγάλα.
λιχουδιά. Στις ανατολικές χώρες, αυτό το προϊόν είναι για καθημερινή χρήση.
συνηθισμένο φαγητό. Τα αυγά της χελώνας συλλέγονται στις ακτές του Ατλαντικού
και τους Ειρηνικούς ωκεανούς. Μια χελώνα γεννά έως και 200 αυγά ανά εποχή.
Λόγω της μείωσης του πληθυσμού ορισμένων ειδών θαλάσσιων χελωνών, είναι συχνά
Η συλλογή αυγών θεωρείται λαθραία και τιμωρείται από το νόμο. Ανάκτηση
Πληθυσμοί χελωνών σε παράκτιες περιοχές, οργανώνονται φάρμες για υποδοχή
αυγά χελώνας, όπου τοποθετούνται υπό ευνοϊκές συνθήκες. Επειτα
απελευθερώνονται εκκολαπτόμενες χελώνες.
Θερμιδική περιεκτικότητα αυγών χελώνας
Είναι θρεπτικά και αρκετά λιπαρά. 100 g από αυτά τα αυγά περιέχουν
155 kcal Επομένως, είναι απαραίτητο να τα χρησιμοποιείτε με μέτρο για να αποφύγετε να κερδίσετε
υπέρβαρο.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 10 12 0,8 1,5 70 155
Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών της χελώνας
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Τα αυγά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Κρόκος χελώνας
Τα αυγά περιέχουν βιταμίνη Α,
ΚΑΙ,
Συμμετέχει η ομάδα Β
στην προστασία του σώματος από τη γήρανση, αποκατάσταση της οπτικής οξύτητας,
ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
Επιπλέον, οι βιταμίνες συμβάλλουν στην απορρόφηση των μετάλλων, ομαλοποιούνται
δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, δυναμώνει τα νύχια και τα μαλλιά. Από ορυκτά
τα αυγά περιέχουν ιώδιο,
Ιέρο
ποδόσφαιρο
Μαγνήσιο
και άλλοι. Αυτά τα βασικά στοιχεία ομαλοποιούν το μεταβολισμό, τη μνήμη,
αυξάνουν την αποτελεσματικότητα και τον συνολικό τόνο, υποστηρίζουν την καρδιά
μυς.
Η πρωτεΐνη αυγού χελώνας ενεργοποιεί την κυτταρική ανανέωση σε όλο το σώμα
και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Για πολλούς αιώνες, οι αυτόχθονες πληθυσμοί των ακτών της Νότιας Αμερικής, της Μεσογείου
και η Νέα Ζηλανδία θεωρούν τα αυγά της χελώνας ως το ισχυρότερο αφροδισιακό,
ικανό να ξυπνήσει την ανδρική δύναμη, ακόμα και σε μεγάλη ηλικία.
Θεραπευτικές ιδιότητες των αυγών της χελώνας
Σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές έρευνες,
πολύ μοναδικές ιδιότητες των αυγών της χελώνας. Συγκεκριμένη σύνθεση
Τα αυγά βοηθούν στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της ασθένειας ακτινοβολίας σε άτομα που έχουν λάβει
έκθεση σε ακτινοβολία λόγω της καταπολέμησης του καρκίνου, ως αποτέλεσμα της εξάλειψης
ατυχήματα σε πυρηνικούς σταθμούς ηλεκτροπαραγωγής ή τακτική λήψη μιας δόσης
Ακτινοβολία που σχετίζεται με τα ειδικά χαρακτηριστικά των επαγγελματικών δραστηριοτήτων.
Η κύρια δράση των ουσιών στο αυγό στοχεύει στη βελτίωση της ανοσίας.
και διέγερση του μυελού των οστών, ο οποίος είναι υπεύθυνος για το σχηματισμό του κόκκινου
κύτταρα του αίματος.
Τα αυγά της χελώνας χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην ανατολική ιατρική
παρασκευή φαρμάκων για κυκλοφορικά προβλήματα, ιδιαίτερα των άκρων,
απώλεια δύναμης, εξάντληση του νευρικού συστήματος λόγω χρόνιας κατάθλιψης
ή άγχος.
Χρήση στην κουζίνα
Στην Κούβα, τη Σρι Λάνκα και τη Μαλαισία, τα πιάτα με αυγά χελώνας είναι εθνικά.
Τα πιο συνηθισμένα είναι τα αυγά που ψήνονται σε μπαμπού
ανοιχτή εστία φωτιάς. Αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή γλυκών γλυκών,
τορτίγιες, σούπες και αρτοσκευάσματα.
Επικίνδυνες ιδιότητες των αυγών της χελώνας
Δεν είναι όλα τα είδη των χελωνών βρώσιμα και κατά συνέπεια
αυγά, οπότε χωρίς ιδιαίτερες γνώσεις δεν πρέπει να δοκιμάσετε μόνοι σας
μαγειρέψτε και τρώτε αυγά χελώνας.
Επιπλέον, όταν τρώτε αυγά, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες,
καθώς και αυγά πουλιών.
Τι θα συμβεί αν δεν φαγωθεί το αυγό της χελώνας και πώς
εκκολάπτει μια χελώνα, δείτε το θετικό μας βίντεο.
