Δώρα Kohlrabi
το ίδιο, το λεγόμενο βλαστικό φυτό. Η καρδιά αυτού του φρούτου
τρυφερό και ζουμερό, πολύ ευχάριστο στον ουρανίσκο, κάτι που θυμίζει
κούτσουρο λάχανου. Τόπος γέννησης του κολραμπιού θεωρείται ο βορράς
Ευρώπη. Το όνομα που μεταφράζεται από τα γερμανικά ερμηνεύεται,
σαν «λάχανο γογγύλι». Οι πρώτες αναφορές αυτού του λαχανικού
καταγράφηκαν το 1554, και κυριολεκτικά έναν αιώνα
αργότερα, το κολράμπι εξαπλώθηκε σχεδόν σε όλους
Ευρώπη, στη Μεσόγειο.
Αυτό το λαχανικό είναι πολύ απλό, είναι ανθεκτικό στα παράσιτα.
και ασθένειες και αναπτύσσεται με επιτυχία ακόμη και στις βόρειες περιοχές, χάρη σε
η γρήγορη ωρίμανση του.
Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου κουλράμπι
Το ακατέργαστο λάχανο λαχανικών περιέχει (σε 100 g):
θερμίδες 27 Kcal
Το Kohlrabi περιέχει
πολλή βιταμίνη
Ναι, δεν είναι άδικο που το λένε λεμόνι από το περιβόλι,
καθώς και βιταμίνες Α, Β,
ΡΡ, Β2.
Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε πολλές φυτικές πρωτεΐνες,
υδατάνθρακες, μεταλλικά άλατα, ασβέστιο, κάλιο,
φώσφορο, μαγνήσιο,
καροτίνη, παντοθενικό οξύ, κοβάλτιο και σίδηρο.
Οι ευαίσθητοι και ζουμεροί μίσχοι του λευκού πολτού περιέχουν
γλυκόζη και φρουκτόζη, που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό
και δίνει αίσθημα κορεσμού.
Το Kohlrabi ξεπερνά τα μήλα στη συνολική απορρόφηση βιταμινών.
Είναι ένα μέσο πρόληψης κάθε είδους μολυσματικών ασθενειών.
ασθένειες. Η κατανάλωση κολραμπιού συμβάλλει στην
ομαλοποίηση του μεταβολισμού, επομένως η χρήση του
εμφανίζεται για όσους θέλουν όχι μόνο να χάσουν βάρος, αλλά και να εδραιωθούν
αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βιταμίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.
Η ομάδα Β έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Το Kohlrabi είναι διουρητικό, αποβάλλει τέλεια
Η περίσσεια υγρών από το σώμα βοηθά σε διαταραχές
εργασία των νεφρών, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, καθαρισμός των εντέρων
των τοξινών, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής στα έντερα
και στομάχι.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση και συνιστάται για
αθηροσκλήρωση
Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κολραμπιού είναι
η καλύτερη πρόληψη του καρκίνου του ορθού και του παχέος εντέρου, όπως π.χ
Η δράση επιτυγχάνεται λόγω της παρουσίας στη σύνθεση θείου
ουσίες
Ο φρέσκος χυμός από κολοράμπι είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τον βήχα και τη βραχνάδα.
με φλεγμονώδεις διεργασίες στη στοματική κοιλότητα, με ασθένεια
στομάχι, έντερα, συκώτι, νεφρά, σπλήνα, με αναιμία
και τα λοιπά. Συνιστάται επίσης να πίνετε χυμό κολραμπιού όταν
ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα, ένα τέταρτο φλ
με μια κουταλιά της σούπας μέλι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Διάρκεια
η συνιστώμενη πορεία είναι 10 έως 14 ημέρες.
Το λάχανο Kohlrabi είναι ιδανικό για παιδικές τροφές.
Στη λαϊκή ιατρική, αφέψημα από κορυφές και φρούτα από κολραμπί.
άσθμα και πνευμονική φυματίωση αντιμετωπίζονται.
Σε ορισμένες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, τρώνε
όχι μόνο μίσχοι, αλλά και τρυφερά φύλλα, στα οποία
τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι λιγότερα από ό,τι στην καλλιέργεια βλαστών.
Επικίνδυνες ιδιότητες του λάχανου κουλράμπι.
Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε αυτό το λάχανο στη διατροφή των ανθρώπων που υποφέρουν
αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
Ιδιαίτερα επικίνδυνοι είναι οι καρποί του κολραμπιού που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.
και θερμοκήπια. Αυτό το λαχανικό, όπως και το κοτσάνι του λάχανου, μπορεί να συσσωρευτεί
νιτρικά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες.
