Το Daikon έχει μεγαλύτερο από ραπανάκι,
ριζικές καλλιέργειες – από 2 έως 4 κιλά. Έχουν ωραία γεύση
ιδιότητες: πιο ζουμερό, τρυφερό, χωρίς σπάνια πικάντικα
γεύση, τέλεια αποθηκευμένη όλο το χειμώνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί
για τρόφιμα σε φρέσκες, βραστές και αλατισμένες μορφές.
Στην Ιαπωνία, το daikon είναι ένα από τα κύρια λαχανικά
πολιτισμούς, και το έχουμε στα τέλη του περασμένου αιώνα.
Το Daikon μεταφρασμένο από τα ιαπωνικά σημαίνει «υπέροχο
root ”για το μέγεθός του. Επιλεγμένα λαχανικά ρίζας Daikon
φτάσει σε βάρος μεγαλύτερο από 20 κιλά.
Χρήσιμες ιδιότητες του ιαπωνικού ραπανιού (daikon)
Το Daikon περιέχει πολλά άλατα ασβεστίου,
αφαιρέστε το υπερβολικό νερό από το σώμα, τις τοξίνες. Επίσης παρών
άλατα μαγνησίου, σίδηρος,
αγώνας,
ίνες, ουσίες πηκτίνης. Σε μικρές ποσότητες
περιέχει όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και
βιταμίνη
Γ, πολύ βήτα-καροτίνη, που ενισχύει
ασυλία, ανοσία.
Από όλα τα φυτά λαχανικών, μόνο το ραπανάκι, το daikon και
Το χρένο είναι σε θέση να καθαρίσει το συκώτι και τα νεφρά, να διαλύσει τις πέτρες. ΕΠΙ
σε αντίθεση με το ραπανάκι και το χρένο, που περιέχουν πολλά από
Έλαια μουστάρδας, που προσθέτουν πικρία στη γεύση αυτών των λαχανικών.
και διεγείροντας την καρδιακή δραστηριότητα, το daikon στερείται
αυτά τα μειονεκτήματα. Ως εκ τούτου, για τους ηλικιωμένους,
πάσχει από παθήσεις των νεφρών και του ήπατος, το daikon είναι σαν
που δημιουργήθηκε από την ίδια τη φύση για τη θεραπεία τέτοιων παθήσεων.
Υπάρχουν πολλά φυτοκτόνα στο daikon, καταστροφικά
δρουν στα μικρόβια και προστατεύουν τους ανθρώπους από μολύνσεις
ασθένειες. Η ρίζα περιέχει μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη.
Ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Χρησιμοποιώντας το Daikon
για το κρυολόγημα, ως βακτηριοκτόνο, αντισηπτικό
και ένα φάρμακο για ασθένειες της χοληδόχου κύστης.
και το συκώτι, για τη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας.
Το Daikon έχει αντισηπτικές ιδιότητες, επιβραδύνει
πολλαπλασιασμός των βακτηρίων, χάρη σε αυτό που περιέχει
είναι δύσκολο.
Το Daikon μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην πρόληψη
θεραπεία ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη και ακτινοβολία. υπάρχουν
η άποψη ότι το daikon είναι ικανό να εξαλείψει την ακτινοβολία αν
φάτε το ωμό.
Το Daikon είναι χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης,
διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως αυτές εξαλείφουν
περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα. Θεραπευτικό αποτέλεσμα
εκδηλώνεται με παρατεταμένη χρήση του daikon.
Το Daikon αυξάνει την όρεξη, αποβάλλει τις τοξίνες, δυναμώνει τα μαλλιά,
επιταχύνει την επούλωση των πυωδών πληγών, βοηθά στην εξάλειψη
φακίδες. Εξωτερικά, το ραπανάκι μπορεί να ληφθεί με τη μορφή κομπρέσας,
λοσιόν, τρίψτε.
Επικίνδυνες ιδιότητες του ιαπωνικού ραπανιού (daikon)
Δεν συνιστάται η κατάχρηση αυτών των λαχανικών, ειδικά για όσους
πέρασε το ορόσημο των πενήντα ετών.
Το Daikon αντενδείκνυται σε ασθένειες όπως έλκη, υπεροξύτητα.
γαστρίτιδα, νεφρική και ηπατική βλάβη, ουρική αρθρίτιδα.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτού του κονδύλου προκαλεί μετεωρισμό.
Εάν έχετε μεταβολικές διαταραχές, είναι καλύτερα πριν από τη χρήση.
daikon συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με καρότο και daikon, πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο.
