Μεταξύ των πολλών ποικιλιών προϊόντων μέλισσας, το μέλι ακακίας θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά νέκταρ που παρέχουν τα εργατικά έντομα. Εκτός από την υπέροχη γεύση και το άρωμά του, το μέλι ακακίας χρησιμοποιείται στη μαγειρική, έχει οφέλη για την υγεία και χρησιμεύει ως συστατικό σε καλλυντικά.
Περιγραφή μελιού ακακίας
Οι ακακίες αναπτύσσονται στη μεσαία λωρίδα, στις υποτροπικές περιοχές και στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας της χώρας μας. Σε μια σύντομη περίοδο ανθοφορίας (1.5 – 2 εβδομάδες), σε ξηρό καιρό, οι μέλισσες έχουν χρόνο να μαζέψουν μια χρήσιμη καλλιέργεια.
Η δυσκολία του θηράματος έγκειται επίσης στο γεγονός ότι τα έντομα δεν έχουν γίνει ισχυρότερα μετά τη χειμερία νάρκη, επομένως η ικανότητα εργασίας τους είναι αδύναμη. Η ποσότητα και οι ιδιότητες του αντλούμενου προϊόντος εξαρτώνται από αυτό. Μια κυψέλη «δίνει» μόνο 7 με 10 κιλά μέλι ακακίας.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός!
Το φυτό μελιού ονομάζεται «ψευδοροζέτα ρομπίνια». Το βιολογικό όνομα του φυτού δεν ρίζωσε στη Ρωσία, γι’ αυτό και ονομάζεται Λευκή Ακακία και ο θάμνος καργκάν που μοιάζει με δέντρο είναι πηγή χρήσιμου κίτρινου «μελιού ακακίας».
Πώς μοιάζει το μέλι ακακίας;
Μόλις συγκομιστεί, το μέλι ακακίας έχει την πυκνότητα του νερού. Το χρώμα του εξαρτάται από τον τύπο του φυτού μελιού και μπορεί να είναι ημιδιαφανές (λευκή ακακία) ή κίτρινο λεμονιού με πρασινωπή απόχρωση, εάν προέρχεται από συλλογή στην περιοχή της Καραγκάντα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της ποικιλίας ακακίας χαρακτηρίζονται από μακροχρόνια κρυστάλλωση. Καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους (ανάλογα με τις ακαθαρσίες), το μέλι διατηρεί τη διαφάνεια λόγω μειωμένης περιεκτικότητας σε σακχαρόζη και υψηλότερης περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία πήξης του υγρού. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητά του, τόσο πιο αργή γίνεται η κρυστάλλωση, πράγμα που σημαίνει ότι οι χρήσιμες ιδιότητες παραμένουν περισσότερο.
Επομένως, το κόστος του είναι υψηλότερο σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού. Το μελισσοκομικό προϊόν ακακίας, αφού «γλυκάνει», αποκτά λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα και λεπτόκοκκη δομή, αλλά και σε αυτή την κατάσταση συνεχίζει να διατηρεί ενεργές βιολογικές ιδιότητες.
Σύνθεση και θερμίδες.
Σύμφωνα με τη σύνθεσή του, το μέλι ακακίας αποτελείται από 40% φρουκτόζη και 35% γλυκόζη (ένας μονοσακχαρίτης, σημαντική πηγή διατροφής για το ανθρώπινο κεντρικό νευρικό σύστημα). Το προϊόν περιέχει βιταμίνες των ομάδων A, B, C και D. Το νέκταρ είναι κορεσμένο με μέταλλα, όπως ιώδιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο και χρώμιο. Επιπλέον, η σύνθεση του προϊόντος της μέλισσας περιλαμβάνει οξαλικό, φολικό, μηλικό και τρυγικό οξύ, μαλτόζη.
Πρωτεϊνικά συστατικά του μελιού (από 0.5 έως 1.5%), – αδιάλυτα μικροσκοπικά εναιωρήματα (κολλοειδούς τύπου), όταν μεταγγίζονται, μπορούν να παράγουν αφρό.
Δεν υπάρχει λίπος στα 100 γραμμάρια της λιχουδιάς, αλλά περιέχει περίπου 80% υδατάνθρακες και 3% πρωτεΐνη. Η θερμιδική περιεκτικότητα του μελιού είναι περίπου 440 kcal.
Άρωμα μελιού ακακίας
Το ευχάριστο άρωμα και η λεπτή γεύση του νέκταρ ακακίας έχουν ένα μοναδικό άρωμα γεύσης. Το σύμπλεγμα αμινοξέων των συστατικών δίνει στη γεύση του μελιού μοναδικές «νότες», δεν είναι πολύ γλυκό και έχει μια ελαφριά πικράδα.
Σημείωση!
Η καραμέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για ποτά, για παράδειγμα να προστεθεί σε τσάι ή καφέ. Δεν είναι όμως υποκατάστατο της ζάχαρης, αν και χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να απορροφηθεί από τον οργανισμό λόγω των ιδιοτήτων της φρουκτόζης. Η γλυκόζη και η σακχαρόζη είναι η κύρια πηγή θερμίδων σε ένα γλυκό προϊόν, επομένως δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες εάν θέλετε να χάσετε το περιττό βάρος.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού ακακίας
Η σύνθεση του νέκταρ, που ανήκει σε εκπροσώπους μονοανθών (που συλλέγονται από έναν τύπο φυτού), περιλαμβάνει ένα μεγάλο σύνολο πολύτιμων ουσιών και βιταμινών, επομένως το προϊόν ακακίας είναι χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία.
Η αντιβακτηριακή δράση μιας ουσίας που περιέχει ενώσεις που παράγουν και συμβάλλουν στη σταδιακή απελευθέρωση υπεροξειδίου του υδρογόνου (το ενεργό οξύ καταστρέφει τα κυτταρικά τοιχώματα των βακτηρίων), μια από τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του νέκταρ.
Σπουδαίος!
Ως αποτέλεσμα ιατρικής έρευνας, το μέλι ακακίας βρέθηκε να είναι αποτελεσματικό κατά του Staphylococcus aureus και Pseudomonas aeruginosa, που είναι ανθεκτικά στην αντιβιοτική θεραπεία.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του νέκταρ αποκαθιστούν τη μικροχλωρίδα και θεραπεύουν τον εντερικό βλεννογόνο.
Το μέλι ενισχύει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα, καταπολεμά την αϋπνία και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
Το μέλι ακακίας είναι καλό για το κρυολόγημα. Η ιδιότητα του νέκταρ είναι να έχει αντιπυρετική, αντιική και αντιφλεγμονώδη δράση. Με τη στηθάγχη, είναι ένα αποτελεσματικό αντισηπτικό. Μειώνει τον πονόλαιμο και επουλώνει μικρές πληγές.
Οι ποικιλίες ακακίας έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (τον αγγλικό γλυκαιμικό (γλυκαιμικό) δείκτη ή GI), δείκτη που καθορίζει την αλλαγή στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και κυμαίνεται μεταξύ 40 και 45 μονάδων. Σε ελάχιστες δόσεις, τα άτομα με ήπιο έως μέτριο διαβήτη μπορούν να καταναλώνουν νέκταρ (1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι και το δεύτερο κατά τη διάρκεια της ημέρας).
Ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων στα συστατικά, το «φάρμακο μελισσών» συνιστάται για μικρά παιδιά, εξασθενημένα άτομα και έγκυες γυναίκες, λόγω των γενικών ενισχυτικών και ανοσοτροποποιητικών ιδιοτήτων του.
Η χρήση του μελιού ακακίας.
Στη λαϊκή ιατρική, όλα τα συστατικά προϊόντα της ζωτικής δραστηριότητας των μελισσών είναι σε ζήτηση, αλλά το μέλι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για φλεγμονώδεις ασθένειες των αναπνευστικών οργάνων.
Μέλι για το κρυολόγημα
Η συλλογή ακακίας περιέχει πολλά αμινοξέα που βοηθούν στην εξάλειψη των οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων και ιογενών λοιμώξεων. Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε γύρη στη σύνθεσή της, ο βλεννογόνος του λάρυγγα δεν ερεθίζεται από τη φλεγμονή του λαιμού.
Στον «κουμπαρά» της παραδοσιακής ιατρικής, υπάρχει μεγάλος αριθμός χρήσιμων συνταγών για το κρυολόγημα με την προσθήκη νέκταρ ακακίας. Το παίρνω χωριστά, το προσθέτω σε τσάγια ή γάλα, ανακατεύω με άλλα υλικά. Για παράδειγμα, το τσάι με μέλι και σμέουρα είναι ένας ισχυρός αντιπυρετικός παράγοντας. Αυξάνει επίσης την εφίδρωση απομακρύνοντας τη μόλυνση από το σώμα με υγρό.
Συνταγή «Μέλι και γάλα»
Το γάλα και το μέλι είναι ευεργετικά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος για να καθαρίσουν τα φλέγματα, να ανακουφίσουν τον πονόλαιμο και να διευκολύνουν την αναπνοή.
- Ζεσταίνουμε 200 ml γάλακτος στους 69-70 ° C χωρίς να βράσουν. Το βραστό νερό καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά.
- προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι στο ποτό.
- Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Συνιστάται να πίνετε το ρόφημα πριν πάτε για ύπνο για 30 με 40 λεπτά, ξαπλωμένοι στο κρεβάτι, καθώς έχει χαλαρωτική και υπνωτική δράση.
“Μέλι, γάλα και σκόρδο”
Κατά την περίοδο της οξείας μορφής της νόσου ODS με υψηλή θερμοκρασία, προστίθεται σκόρδο στη συνταγή. Τα οφέλη της ριζοκαλλιέργειας εντοπίζονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοκτόνα (βιολογικά δραστικές ουσίες που καταστρέφουν ή αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων). Σε συνδυασμό με νέκταρ και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενισχύει την αντιμικροβιακή δράση.
- 5 – 7 μεσαίου μεγέθους σκελίδες σκόρδο συνθλίβονται σε ένα γουδί μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός.
- μια κουταλιά της σούπας μέλι αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- γάλα (100 – 150 ml), θερμαινόμενο σε θερμοκρασία 40 έως 60 μοίρες.
- όλα τα συστατικά αναμειγνύονται πλήρως.
Συνιστάται η χρήση αυτής της σύνθεσης 4 έως 5 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα. Εάν το ρόφημα είναι πολύ πικρό ή ο ασθενής έχει συνοδά προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, πλένεται με μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος.
Ως μέρος του φαρμάκου, το σκόρδο μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό από μισό λεμόνι. Η βιταμίνη C που περιέχει το λεμόνι έχει αντιοξειδωτική και επανορθωτική δράση στον οργανισμό.
Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σακχαρόζη στο πλαίσιο μεγάλης ποσότητας φρουκτόζης δίνει στο προϊόν ακακίας την ικανότητα να μειώνει το «βλαβερό» σάκχαρο στο πλάσμα του αίματος. Λόγω της σύνθεσής του, η γλυκιά τροφή σε μέτριες δόσεις είναι ιδανική τροφή για άτομα με διαβήτη.
Μια άλλη μορφή προβλήματος με προβλήματα σακχάρου στο αίμα είναι η ξαφνική πτώση του σακχάρου στο αίμα, η οποία οδηγεί σε μια σοβαρή ασθένεια: την υπογλυκαιμία. Για να διατηρηθεί η ζωτική ισορροπία για τον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος, συνιστάται η λήψη του αυστηρά υπό ιατρική παρακολούθηση.
Της πίεσης
Η υπέρταση είναι πάνω από όλα ασθένεια του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Σύμφωνα με τους νευροπαθολόγους, η λήψη μικρής ποσότητας γλυκύτητας κάτω από τη γλώσσα ερεθίζει τους γευστικούς κάλυκες, οι οποίοι διεγείρουν τα μέρη του κεντρικού νευρικού συστήματος που είναι υπεύθυνα για την ευχαρίστηση. Στη συνέχεια, από τα νευρικά κέντρα στέλνονται «οδηγίες» στα εσωτερικά όργανα και τους μύες για χαλάρωση. Ως αποτέλεσμα, το άτομο ηρεμεί και η αρτηριακή του πίεση (πίεση) πέφτει.
Το νέκταρ δεν μπορεί να είναι η μόνη θεραπεία για την εγκεφαλική υπέρταση. Στους λαϊκούς θεραπευτές υπάρχουν συνταγές που, με βάση ένα προϊόν μέλισσας ακακίας σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία, μειώνουν την ενδοκρανιακή πίεση.
“Μέλι και ξηροί καρποί”
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Ένα μείγμα με νέκταρ ενισχύει τα οφέλη του για τον οργανισμό.
- Αλέστε τα αποξηραμένα μήλα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τα καρύδια στο μπλέντερ σε σκόνη.
- Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού.
- Ανακατέψτε τη σύνθεση με 3 κουταλιές της σούπας μέλι.
Αφού το μείγμα έχει εγχυθεί για μια μέρα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, μπορεί να λαμβάνεται 3-4 φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.
Από την κατάθλιψη και το στρες
Οι καταθλιπτικές καταστάσεις και το άγχος που προκαλούνται από τους γρήγορους ρυθμούς της ζωής, την ελάχιστη σωματική προσπάθεια, οι κληρονομικοί παράγοντες προκαλούν απάθεια και απώλεια ενδιαφέροντος για τη ζωή σε ένα άτομο. Εποχικοί παράγοντες (περίοδος φθινοπώρου-χειμώνα) επιδεινώνουν τα δυσάρεστα συμπτώματα.
Στα αρχικά στάδια της νόσου, μπορείτε να κάνετε χωρίς φάρμακα. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά λουλουδιών ακακίας, η οποία αποτελείται από «γρήγορα» σάκχαρα, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία παθήσεων και στη μείωση του άγχους.
Ευθυμούν και καταπραΰνουν τα αφεψήματα μελιού και τα αφεψήματα από βότανα. Για παράδειγμα, ένα ρόφημα που παρασκευάζεται με τζίνσενγκ ή κινέζικο λεμονόχορτο αποκαθιστά γρήγορα την ενέργεια.
Μια φόρτιση ζωντάνιας και σταθερής συναισθηματικής κατάστασης θα παρέχεται με σκέτο νερό, μισό κουταλάκι του γλυκού φυσικό βασιλικό πολτό και ένα κουταλάκι του γλυκού νέκταρ, που θα πιείτε 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η σύνθεση πίνεται μέσα σε ένα μήνα, αλλά το θετικό αποτέλεσμα θα είναι αισθητό μετά από 3-5 ημέρες από τη λήψη της.
Για τη βελτίωση της όρασης
Τα μάτια είναι πολύ ευαίσθητα όργανα. Η μελιοθεραπεία επωφελείται από τη βελτίωση της υγείας των οπτικών υποδοχέων χάρη σε ένα σύμπλεγμα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων, μεταξύ των οποίων τα φολικά και παντοθενικά βελτιώνουν την οπτική οξύτητα.
Η ενστάλαξη ανακουφίζει από την ξηρότητα και τον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης των ματιών, έχει αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση. Το μέλι ακακίας με τη μορφή αραιωμένων σταγόνων εμποδίζει την ανάπτυξη γλαυκώματος, το οποίο οδηγεί σε απώλεια της όρασης.
Εφαρμογές βασισμένες σε μελισσοκομικό προϊόν για προβλήματα στην οφθαλμολογία όπως βλεφαρίτιδα, επιπεφυκίτιδα, γλαύκωμα, ξηροί βλεννογόνοι ως αποτέλεσμα εργασίας στον υπολογιστή (παρατεταμένο στρες).
Σπουδαίος!
Για την οφθαλμοθεραπεία, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι αυστηρές ενδείξεις ενός ειδικού και να υπάρχουν υψηλές απαιτήσεις για την ποιότητα του «φαρμάκου».
Πρώτον, το μέλι πρέπει να είναι φρέσκο.
Δεύτερον, δεν περιέχουν ζαχαρωμένα εγκλείσματα,
Τρίτον, ο οφθαλμίατρος πρέπει να αποφασίσει ποιο υγρό θα παρασκευάσει τις σταγόνες.
Η συνταγή για το “μέλι νερό” θα βοηθήσει στην πρόληψη της φλεγμονής, στην ομαλοποίηση της πίεσης των ματιών, στην εξάλειψη της ξηρότητας και της αίσθησης καψίματος στα μάτια.
Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού νέκταρ με ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.
βράστε τη σύνθεση για δύο έως τρία λεπτά.
ψύξτε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και εφαρμόστε στα μάτια με τη μορφή λοσιόν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποστειρωμένα βαμβακερά επιθέματα για αυτό.
Η κομπρέσα μπορεί να διατηρηθεί στα βλέφαρα για περίπου 20 λεπτά. Συνιστάται η επανάληψη της διαδικασίας 2 φορές την ημέρα.
Για το ανοσοποιητικό σύστημα
Το προϊόν μέλισσας ακακίας είναι ένας ισχυρός ανοσοτροποποιητής. Αντισταθμίζει την ανεπάρκεια βιταμινών και μικροστοιχείων που ενισχύουν τον οργανισμό κατά την «κρύα εποχή» και διευκολύνουν την ανάρρωση κατά τις εποχικές ασθένειες.
Οφέλη για το στομάχι
Η χρήση λαϊκών συνταγών για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα δίνει θετικά αποτελέσματα σε συνδυασμό με φάρμακα. Γιατροί: Οι γαστρεντερολόγοι επισημαίνουν ότι η επουλωτική ιδιότητα του προϊόντος ακακίας προάγει την επούλωση των ελκών, μειώνει τον πόνο στο κοιλιακό μέρος του σώματος και τα ένζυμα και η καροτίνη βοηθούν στην καλή πέψη των τροφών.
Για το συκώτι
Το συκώτι επιτελεί μια πολύπλοκη και χρήσιμη λειτουργία καθαρισμού του οργανισμού από τοξίνες και τοξίνες, ειδικά τις μέρες μετά τις διακοπές, που το μενού αποτελείται από «βαριά» φαγητά και αλκοόλ.
Το νέκταρ αποκαθιστά τους ιστούς ενός οργάνου που έχει προσβληθεί από κίρρωση ή λιπώδη ηπάτωση. Μόνο γιατροί: οι γαστρεντερολόγοι μπορούν να συνταγογραφήσουν βοηθητική θεραπεία.
Το μέλι ακακίας στην οικιακή κοσμετολογία.
Τον τελευταίο καιρό, οι γυναίκες προτιμούν να φροντίζουν τον εαυτό τους στο σπίτι. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και μπορείτε να προμηθευτείτε βιολογικά προϊόντα σε εξειδικευμένα καταστήματα ή σε φαρμακείο.
Οφέλη για το δέρμα
Στην κοσμετολογία, το νέκταρ της «Robinia pseudoakatseva» αποτελεί μέρος οικιακών και εργοστασιακών ιατρικών και καλλυντικών προϊόντων: κρέμες, μάσκες, λοσιόν. Τα σκευάσματα έχουν έντονο ενυδατικό αποτέλεσμα, λειαίνουν τις ρυτίδες και βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης νέων ελαττωμάτων στο πρόσωπο.
Μια σημαντική λειτουργία των καλλυντικών είναι η διατροφή και τα αντισηπτικά. Το μέλι διεισδύει βαθιά στους πόρους του δέρματος και διαποτίζει το χόριο με χρήσιμες ουσίες και οι θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος καταπραΰνουν τους ερεθισμούς και εξαλείφουν τη φλεγμονή.
Μάσκες προσώπου
Είναι εύκολο να φτιάξετε υγιεινές μάσκες προσώπου από απλά προϊόντα στο σπίτι.
Ανάμεσα στα προϊόντα για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου, σύμφωνα με γυναίκες, αποτελεσματικές είναι οι μάσκες σε συνδυασμό προϊόντος μελιού και συστατικών που ταιριάζουν με τον τύπο δέρματος. Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας την επιλογή που χρειάζεστε στο Διαδίκτυο. Οι ιστότοποι κοσμετολογίας διαθέτουν δεκάδες συνταγές αντιγήρανσης με βάση το μέλι ακακίας.
Μάσκες μαλλιών
Οι κανονικές μάσκες που παρασκευάζονται με προϊόντα μέλισσας ακακίας επιταχύνουν την ανάπτυξη των μαλλιών, μειώνουν την τριχόπτωση και το σπάσιμο. Μαλλιά που έχουν καταστραφεί από συχνές αλλαγές χρώματος και χημική περμανάντ προσφέρεται για αποκατάσταση.
Αν ανακατέψετε μια κουταλιά της σούπας ελαφρώς λιωμένο μέλι και προσθέσετε ένα ωμό αυγό, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση, εφαρμόστε στο κεφάλι και καλύψτε τη γραμμή των μαλλιών με μια πλαστική σακούλα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό, ως αποτέλεσμα, τα μαλλιά θα φροντίσουν επίσκεψη σε σαλόνι ομορφιάς.
Απολέπιση σώματος
Πειράματα με την παρασκευή ενός scrub δέρματος με βάση ένα συστατικό ακακίας θα καθαρίσουν απαλά και σε βάθος τους πόρους του δέρματος στο σώμα. Οι χρήσιμες ιδιότητες του scrub θα προστεθούν με θαλασσινό αλάτι ή χοντρό αλεσμένο καφέ.
Για να μην στεγνώσει το δέρμα, οι δερματολόγοι συνιστούν να κάνετε αυτή τη διαδικασία όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα και στη συνέχεια να λιπάνετε το σώμα με μια θρεπτική κρέμα.
Η χρήση του μελιού ακακίας στη μαγειρική.
Το μέλι ακακίας χρησιμοποιείται ενεργά από τις νοικοκυρές για να ψήσουν κέικ, πίτες και τάρτες. Το υπέροχο άρωμα του νέκταρ, η ευεργετική του ιδιότητα και η ιδιαίτερη γεύση του μπορούν να μετατρέψουν τα flat κέικ από απλή ζύμη σε αριστούργημα μαγειρικής.
Για γυναίκες επιρρεπείς σε υπέρβαρα, το συστατικό είναι μια εξαιρετική λύση για να απολαύσετε γαστρονομικές απολαύσεις και να μην πάρετε περιττά κιλά. Δεν υπάρχει λίπος στο νέκταρ, μικρή ποσότητα πρωτεΐνης και το μεγαλύτερο μέρος είναι υδατάνθρακες.
Противопоказания
Ανάμεσα στις διάφορες ποικιλίες μελιού, το μέλι ακακίας θεωρείται υποαλλεργικό, χαμηλό σε θερμίδες και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Μπορείτε να αναφέρετε πολλά χρήσιμα από αυτό το προϊόν μελισσών, αλλά υπάρχουν πολλά άτομα για τα οποία αντενδείκνυται:
- Ασθενείς που πάσχουν από σοβαρό σακχαρώδη διαβήτη.
- Άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις στο μέλι ή σε ορισμένα συστατικά του.
- Βρέφη.
Με προσοχή και σε μικρές δόσεις, μπορείτε να ξεκινήσετε να ταΐζετε τα μωρά με μέλι ακακίας από την ηλικία των δύο ετών. Μεγάλες ποσότητες μελιού μπορεί να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών λόγω της περιεκτικότητας σε σακχαρόζη και να βλάψουν το παιδί αντί να είναι ωφέλιμο.
Πώς να ξεχωρίσετε το βασιλικό μέλι ακακίας
Η θρεπτική αξία, η χρήσιμη ιδιότητα και το υψηλό κόστος του νέκταρ ακακίας ωθούν τους αδίστακτους μελισσοκόμους να παραποιήσουν το προϊόν. Μπορεί να προσφέρουν ληγμένα προϊόντα ή «αγνό» μέλι ακακίας με μείγμα άλλων τύπων.
Το άρθρο ήδη περιγράφει πώς πρέπει να φαίνεται και να μυρίζει ένα φυσικό προϊόν ακακίας, αλλά ένα στοιχειώδες χημικό πείραμα θα δώσει εκατό τοις εκατό εγγύηση ποιότητας: το μπλε χρώμα του θα πει για παχυντικά ή πρόσθετα στο νέκταρ, εάν 2-3 σταγόνες ιωδίου στη σύνθεση .
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι ακακίας
Η σωστή αποθήκευση του μελιού ακακίας είναι το κλειδί για τη διατήρηση των χρήσιμων ουσιών του προϊόντος. Επομένως, θα πρέπει να φυλάσσεται σε ερμητικά κλειστό γυάλινο δοχείο για να αποφεύγεται η εμφάνιση νερού στην επιφάνειά του, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Για να διατηρηθεί η υγρή σύσταση του μελιού, η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι +15 έως + 21 ° C. Εάν δεν παρατηρήσετε ότι η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη, οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού ακακίας θα μειωθούν.
Καλό φαγητό!
