Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό
περίπου ενάμιση μέτρο (μερικές φορές έως και τέσσερα) με ευθεία εφηβεία
στέλεχος, ωοειδή φύλλα και ταξιανθίες-κίτρινα καλάθια
Διάμετρος 6-10 cm. Υπάρχουν 1-3 μίσχοι στη φωλιά, μέχρι 30
κόνδυλοι σε κοντά στόλωνα, που συλλέγονται συμπαγή. Περιουσία
σε βάθος 10-15 εκ. εκτείνονται οριζόντια έως και 4-4,5 μ
σε χαλαρό έδαφος και κάθετα – έως 1,3 m, που επιτρέπει
φυτά για να αντισταθούν στην ξηρασία. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος
έως 30 ετών. Οι κόνδυλοι ζυγίζουν από 20 έως 30 έως 100 γραμμάρια, χρώματος
διαφορετικά (ανάλογα με την ποικιλία): λευκό, κίτρινο, ροζ,
μωβ κόκκινο? ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, με ευχάριστο
γλυκιά γεύση.
Το φυτό είναι επίσης γνωστό ως “χώμα αχλάδι”.
και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Το φυτό βρίσκεται στη φύση.
στη Βόρεια Αμερική.
Οι κόνδυλοι είναι βρώσιμοι. Καλλιεργείται ως πολύτιμη χορτονομή,
Τεχνικό και διατροφικό εργοστάσιο.
Το όνομα αυτού του φυτού προέρχεται από μια από τις φυλές.
Ινδιάνοι της Χιλής – αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Έχουν σχεδόν την ίδια ηλικία.
Καλλιεργούμε αυτό το φυτό με τον ίδιο τρόπο που καλλιεργούμε τις πατάτες τώρα.
Ωστόσο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μοιάζει πολύ με αυτήν. Και σύμφωνα με τον τρόπο
ανάπτυξη και με χρήση (χρησιμοποιείται τροφή
ρίζες φυτών). κόνδυλοι αγκινάρας Ιερουσαλήμ, όπως π.χ
και πατάτας, μπορεί να έχουν διαφορετικά σχήματα και χρώματα,
αλλά, σε αντίθεση με αυτούς, δεν έχουν τόσο ομοιόμορφο σχήμα. ΑΛΛΑ
εδώ είναι το στέλεχος του φυτού: ίσιο, εφηβικό,
ύψη 2 και έως 3 μέτρα, πολύ παρόμοια με ένα ηλίανθο.
Στην πραγματικότητα είναι «συγγενής» του ηλίανθου,
έχει παρόμοιες κίτρινες ταξιανθίες σε σχήμα καλαθιού, αλλά μικρότερες
(6 έως 10 cm) φουρκέτες στο επάνω μέρος. Φεύγει στο
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ ωοειδές με οδοντωτές άκρες.
Οι Καζάκοι αποκαλούν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ “Κινεζικές πατάτες”
πώς τους έφτασε μέσω Κίνας. Στο Don, πού πήγε;
τον XNUMXο αιώνα μέσω της Ρουμανίας, ονομαζόταν γογγύλι.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έφτασε στις χώρες της Βαλτικής μέσω της Γερμανίας. Παρόμοιος
η εξάπλωση αυτού του φυτού σε όλο τον κόσμο συνέβη,
χάρη στην απλότητά του. Στεγνωνει
και σε πλημμυρισμένο έδαφος, δεν απαιτεί, αντίθετα
πατάτες, αναρρίχηση και σίτιση και, επιπλέον, έχει
«Τόλμη» να εξαφανίσεις τα ζιζάνια. Δίνει καλό καρπό
στα πρώτα τέσσερα χρόνια της «ζωής» του, αν και μπορεί να μεγαλώσει
σε ένα μέρος από 30 έως 40 ετών.
Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας Ιερουσαλήμ
Η ακατέργαστη αγκινάρα Ιερουσαλήμ περιέχει (σε 100 g):
θερμίδες 73 Kcal
Συγκλονίστηκαν οι επιστήμονες που μελέτησαν τη σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων που περιλαμβάνονται σε σας
δομή. Περιεκτικότητα σε σίδηρο,
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι σημαντικά ανώτερη από άλλους κονδύλους (καρότα,
πατάτες, γογγύλια, παντζάρια κ.λπ.). Επιπλέον, η σύνθεση
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνει: κάλιο, ασβέστιο,
πυρίτιο, μαγνήσιο, νάτριο,
φθόριο, χρώμιο και άλλα μέταλλα.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει φυτικές ίνες, πηκτίνη, βιολογική
απαραίτητα οξέα, λίπη, πρωτεΐνες και αμινοξέα. πλούσιος
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ και βιταμίνες: Β1, Β2,
B6, C, PP,
καροτενοειδή. Καροτίνη στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ 60-70 mg ανά 1
χιλιόγραμμο
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει απαραίτητα αμινοξέα: αργινίνη,
βαλίνη, λυσίνη, λεϊκίνη κ.λπ. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει υψηλή περιεκτικότητα
ίνα. Όλα αυτά κάνουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ προϊόν, απλά
απαραίτητο προϊόν για τη διατήρηση της υγείας. Ειδικός
αυτό που εκτιμάται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ότι οι ρίζες της είναι πλούσιες
φυσικό ανάλογο ινσουλίνης – ινουλίνη. Να γιατί
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συνιστάται, πρώτα απ ‘όλα, σε ασθενείς με ζάχαρη.
διαβήτη
Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ βοηθάει καλά στην ουρική αρθρίτιδα και την ουρολιθίαση
ασθένεια, αναιμία, εναποθέσεις αλατιού, παχυσαρκία. Αφέψημα αγκινάρας Ιερουσαλήμ
μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει
αιμοσφαιρίνης, έχει ευεργετική επίδραση στο πάγκρεας.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας.
κατοίκους μεγάλων πόλεων με δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες
περιβάλλον, γιατί τείνει να εξουδετερώνει
Αρνητικές συνέπειες περιβαλλοντικών επιδράσεων.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ικανή να απομακρύνει τα βαριά άλατα από το σώμα.
μέταλλα, τοξίνες, ραδιονουκλίδια και περίσσεια χοληστερόλης.
Αυτή η αντιτοξική δράση της αγκινάρας Ιερουσαλήμ οφείλεται σε
περιλαμβάνονται οι συνδυασμένες δράσεις ινουλίνης και φυτικών ινών
στη σύνθεσή του.
Οι φρέσκες ρίζες του φθινοπώρου είναι πιο υγιεινές, γιατί στην πορεία
αποθήκευση, μέρος της ινουλίνης μετατρέπεται (ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης)
σε φρουκτόζη. Για τους διαβητικούς, ούτε αυτό είναι κακό, γιατί
Η φρουκτόζη αντικαθιστά τη ζάχαρη στη διατροφή των διαβητικών.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ υπερτερεί της ζάχαρης για την ποσότητα των υδατανθράκων
παντζάρια και ζαχαροκάλαμο. 100 κιλά κονδύλους
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δέχεται έως και 10 κιλά φρουκτόζης.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται επίσης για την απέκκριση αλάτων, θεραπεία
εγκεφαλικό και υπέρταση, ανάκτηση δύναμης και ακόμη και με
Πολλές ασθένειες. Επίσης, οι συνταγές είναι ιδιαίτερα δύσκολες.
από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν διαφέρουν. Τα περισσότερα έχουν αρκετά
τρώγοντας αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι σχεδόν το ίδιο με
πατάτες: βραστές, ψητές, τηγανητές κ.λπ.
Για τη θεραπεία της φυματίωσης, μπορείτε να πιείτε μισό ποτήρι χυμό.
αυτό το φυτό, αραιωμένο με νερό 1: 2, πριν από τα γεύματα, και
με κυστίτιδα, λευχαιμία, παχυσαρκία, αναιμία, πυελονεφρίτιδα
και τον ίδιο σακχαρώδη διαβήτη, πρέπει να ψιλοκόψετε τον κόνδυλο του φυτού
σκόνη, 1 ή 2 κουταλιές της σούπας από τις οποίες ρίχνουμε δύο
ποτήρια βραστό νερό, επιμείνετε και στραγγίστε, και μετά
πιείτε ένα ποτήρι 15 λεπτά πριν το φαγητό.
Οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ως καλλυντικό
αντιρυτιδικά προϊόντα. Απλά πρέπει να τρίψετε τους κόνδυλους.
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ στον τρίφτη και βάλτε τον χυλό που προκύπτει
πρόσωπο χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Κρατήστε για 15-20 λεπτά. Κάνω
μια τέτοια μάσκα κάθε 3-4 ημέρες. Υπάρχει ένα απτό αποτέλεσμα
μετά από 10-15 διαδικασίες. Οι ρυτίδες λειαίνονται, το δέρμα
γίνεται απαλό και ελαστικό. Μεγαλύτερα καλλυντικά
το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εάν προσθέσετε στο χυλό που προκύπτει
λίγο λάδι λιναρόσπορου ή κάνναβης.
Τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για θεραπεία
οστεοχόνδρωση, αρθρίτιδα, με εναπόθεση αλατιού. Μόνο δέκα
ψιλοκόψτε τα φύλλα αγκινάρας Ιερουσαλήμ, γεμίστε με τρία λίτρα
βραστό νερό, μουλιάστε για 30 λεπτά και γεμίστε το μπάνιο με νερό.
Αρκεί να κάνετε ένα τέτοιο μπάνιο για 10-15 λεπτά. Ενα μάθημα
Η θεραπεία αποτελείται από οκτώ διαδικασίες.
Επικίνδυνες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές. Ωστόσο, σήμερα οι επιστήμονες
δηλώστε ότι αυτό το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές εάν δεν υπάρχει
υπερευαισθησία σε αυτό.
Επίσης, οι γιατροί συμβουλεύουν τον περιορισμό της κατανάλωσης ακατέργαστης αγκινάρας Ιερουσαλήμ.
παρουσία μετεωρισμού,
δεδομένου ότι είναι ικανό να προκαλέσει περίσσεια αερίων στα έντερα και, ως εκ τούτου,
επιδεινώσει την υγεία του ασθενούς.
Επιπλέον, παρά το πλήρες φάσμα των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, οι διατροφολόγοι
ωστόσο, συνιστάται η χρήση της αγκινάρας Ιερουσαλήμ σε συνδυασμό με α
διατροφή για να επιτευχθεί το πιο θετικό αποτέλεσμα, και
μην πληγωθείς.
Μπορείτε να μάθετε για τις χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε αυτό το βίντεο. Επιπλέον, οι συγγραφείς του πραγματοποίησαν ένα ενδιαφέρον πείραμα δείχνοντας τη μοναδικότητα αυτού του φρούτου και την πραγματική του επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
