Το Chub είναι ένα ψάρι από την οικογένεια των κυπρίνων.
Φτάνει σε μήκος τα 80 cm και μάζα τα 5 kg ή περισσότερο.
σε ποτάμια με γρήγορες και μέσες ροές, σχισμές, λιμνούλες
και αρκετό κρύο νερό. Μένει στα ορμητικά νερά –
κάτω από τα θραύσματα, πίσω από τις πέτρινες προεξοχές, κάτω από τα βυθισμένα κούτσουρα,
γκρεμούς, προεξέχοντες θάμνους και δέντρα, συλλογή
έντομα στο νερό? λατρεύει τις δίνες.
Διαφέρει σε παχύ, φαρδύ και ελαφρώς παχύ κεφάλι (για το οποίο
και πήρε το όνομά του), σχεδόν κυλινδρικό και απότομο σώμα
Το πίσω μέρος του κομματιού είναι σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο, τα πλαϊνά είναι ασημί.
με κιτρινωπή απόχρωση. Τρέφεται με εναέρια έντομα, νεαρά καβούρια,
ψάρια, βατράχια.
Κομμάτι θερμίδων
Το Chub είναι ένα ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τη θερμιδική του περιεκτικότητα
– 127 kcal ανά 100 g προϊόντος. Μην το χρησιμοποιείτε σε μεγάλα
ποσότητες υπέρβαρων ατόμων.
Χρήσιμες ιδιότητες του τσαμπιού
Το ψάρι περιέχει τα περισσότερα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά,
απαραίτητα για τον άνθρωπο: ακόρεστα λίπη και πρωτεΐνες, φώσφορος και
ψευδάργυρο, ασβέστιο και
Ιέρο
βιταμίνες Β και D.
Η ποιότητα του κρέατος είναι αρκετά υψηλή, είναι πιο λευκό.
και πιο νόστιμο από ιδε και τσιπούρα, λίγο λιπαρό, αλλά πιο αποστεωμένο.
Καλό κομμάτι στο αυτί, τηγανητό, καθώς και στιφάδο με λαχανικά σε κρέμα γάλακτος.
Επικίνδυνες ιδιότητες του τσαμπιού
Η συχνή κατανάλωση σε ακατέργαστη μορφή καταστρέφει τη βιταμίνη Β1 (κυπρίνος, τσιπούρα,
λούτσος, άσπρο ψάρι, minnow, chub, ide, μυρισμένος, σταυροειδές κυπρίνος, πέρκα, τένγκο).
Είναι επίσης δυνατή η ατομική δυσανεξία στα ψάρια.
Το βίντεο αφηγείται τη ζωή των υποβρύχιων κατοίκων, συμπεριλαμβανομένου του τσαμπιού.
