Τα chanterelles είναι φωτεινά κίτρινα μανιτάρια του δάσους, λιγότερο συχνά ανοιχτό κίτρινο.
Χρωστική.
Καπέλο διαστάσεων 3-10 cm, σε σχήμα ανεστραμμένης ομπρέλας.
ή χοάνες? το πόδι σχεδόν συγχωνεύεται με το καπάκι. το κύριο
η αξία του chanterelle είναι ότι αυτό το μανιτάρι σχεδόν ποτέ
δεν είναι ποτέ σκουλήκι.
Τα chanterelles μπορούν να βρεθούν από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου.
Τους αρέσουν ιδιαίτερα τα δάση κωνοφόρων, σημύδων και μικτών:
έλατο και σημύδα. Όπως πολλά μανιτάρια, έτσι και τα chanterelles μεγαλώνουν
οικογένειες ή ομάδες.
Πρέπει να αγοράζετε μανιτάρια μόνο στο οργανωμένο εμπόριο
σημεία στις αγορές όπου ελέγχονται τα εμπορεύματα.
Αν μαζέψατε μανιτάρια στο δάσος, θυμηθείτε τι να αποθηκεύσετε
Μπορούν να ληφθούν από 18 έως 24 ώρες σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 10 ° C.
Πριν τα μαγειρέψετε, ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ταξινομήστε,
πετάξτε το πλαδαρό και γεμάτο σκουλήκια.
Χρήσιμες ιδιότητες των λιπαντικών
Το Chanterelle περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α,
B, PP,
πολλά αμινοξέα και ιχνοστοιχεία (χαλκός και
ψευδάργυρος),
που βοηθά στη βελτίωση της όρασης, στη θεραπεία του κοτόπουλου
τύφλωση», και είναι επίσης η πρόληψη πολλών ματιών
ασθένειες. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στα chanterelles.
βελτίωση της κατάστασης των βλεννογόνων, ιδιαίτερα των ματιών,
τα ενυδατώνουν και τα κάνουν ανθεκτικά στις μολύνσεις
ασθένειες. Χρησιμοποιούνται οι ουσίες που περιέχονται στα chanterelles.
στη μυκητοθεραπεια.
Στην Ευρώπη, τα εκχυλίσματα από chanterelle χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ηπατικών ασθενειών.
και ηπατίτιδα C. Επιπλέον, οι λαχανίδες αντιμετωπίζουν έμμεσα την παχυσαρκία
(που προκύπτει από έλλειψη λειτουργικότητας
ηπατική λειτουργία), φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι η
η διαιτητική του προετοιμασία.
Τα λιπαντικά παραμένουν άθικτα από σκουλήκια και κάθε είδους έντομα.
λόγω του γεγονότος ότι το σώμα του μύκητα περιέχει μια ειδική ουσία
– μαννόζη χιτίνη, η οποία καταστρέφει τις κάψουλες αυγών των διαφόρων
σκουλήκια, συμπεριλαμβανομένων των ταινιών, που δεν τα δίνουν με αυτόν τον τρόπο
αναπτύσσω. Από αρχαιοτάτων χρόνων, το έγχυμα των κανταρελών αντιμετωπίζεται
βράζει, αποστήματα και πονόλαιμο. Επίσης, καθυστερήσεις στα λαχανάκια
ανάπτυξη ενός βακίλλου της φυματίωσης. Κάποια φαρμακευτικά προϊόντα
οι εταιρείες αγοράζουν λιπαντικά, απομονώνουν την χιτινμανόζη από αυτά
και χρησιμοποιήστε το στην καθαρή του μορφή ως μέρος της ιατρικής
Φάρμακα.
Η κινομαννόζη είναι μια αβλαβής φυσική ουσία.
για τον οργανισμό, που δεν προκαλεί παρενέργειες
επιδράσεις που είναι χαρακτηριστικές των φαρμάκων,
λαμβάνεται συνθετικά. Η κινομάννωση είναι θανατηφόρα
επηρεάζει διάφορους τύπους ελμινθών. Επιρροή
παράσιτα, αυτή η ουσία δεν τα δηλητηριάζει, όπως συμβαίνει
όταν αντιμετωπίζεται με χημικά, αλλά εισέρχεται στους βλεννογόνους σας
κέλυφος και έχει ανασταλτική δράση στο νεύρο
κέντρα. Ταυτόχρονα, τα ανθρώπινα όργανα δεν λαμβάνουν κανένα
αρνητικό αντίκτυπο.
Διατηρήστε την αξία αυτής της ουσίας στο σπίτι.
δύσκολο, καθώς η κινομαννόζη είναι ουσία ευαίσθητη στη θερμότητα,
καταρρέει στους 60 βαθμούς, το αλάτι επίσης δρα
είναι καταστροφικό.
Οι λαμπάδες περιέχουν επίσης μια χρήσιμη ουσία που ονομάζεται
εργοστερόλη, η οποία δρα στο συκώτι και χρησιμοποιείται
να το καθαρίσεις. Πρόσφατη έρευνα επιστημόνων έχει δείξει
που έχει το τραμετονολινικό οξύ στη σύνθεση αυτών των μυκήτων
θεραπευτική επίδραση στον ιό της ηπατίτιδας.
Τα τηγανητά λαχανάκια είναι πιο νόστιμα, ειδικά αφού είναι αρκετά.
απλά μαγειρέψτε. Οι συνταγές για τηγανητές λαχανίδες είναι αμέτρητες,
αλλά όλα καταλήγουν σε ένα λεπτό ή μέτριο κόψιμο
τα μανιτάρια, εξατμίστε το νερό από αυτά σε ένα τηγάνι, προσθέστε λάδι
και ανακατεύουμε με κάτι νόστιμο, όπως πατάτες, αυγά, κοτόπουλο,
σπαγγέτι, προσθέστε σε πίτσα ή κέικ.
Επικίνδυνες ιδιότητες των λιπαντικών.
Οι λαμπάδες αντενδείκνυνται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.
αυτού του προϊόντος. Ούτε συνιστάται να δίνετε αυτά τα μανιτάρια σε παιδιά της ηλικίας.
έως 3 χρόνια.
Επιπλέον, απαγορεύεται η κατανάλωση βιολογικών μανιταριών.
μολυσμένες περιοχές.
Και άτομα με μεταβολικές διαταραχές, καθώς και όσους υποφέρουν
Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και του ήπατος πρέπει
συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν καταναλώσετε αυτά τα μανιτάρια, έτσι
πώς θεωρούνται δύσκολα αφομοιώσιμα.
Το βίντεο θα σας πει πώς να μαγειρέψετε υπέροχα ένα πιάτο τηγανητές λαχανίδες με σάλτσα.
