Ο μελισσοκόμος θα πει για την κολλιτσίδα ότι είναι όμορφη.
φυτό μελιού. Μαγειρικός ειδικός: ότι η κολλιτσίδα μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, ζωμούς και
φτιάξτε ποτά από αυτό. Αλλά η πιο «χρήσιμη» λίστα πιθανών χρήσεων
κολλιτσίδα θα είναι στον εκπρόσωπο της παραδοσιακής ιατρικής. Θα εμφανιστούν δεκάδες σε αυτό.
ασθένειες στις οποίες η κολλιτσίδα βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών. Και πιο πρόσφατα
Από τότε, οι επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν επίσης για τις θεραπευτικές δυνατότητες της κολλιτσίδας.
Χρήσιμες ιδιότητες της κολλιτσίδας
Σύνθεση και θρεπτικά συστατικά:.
Νερό 80,09 75,64 Πρωτεΐνες 1,53 2,09 Fat 0,15 0,14 Υδατάνθρακες 17,34 21,15 Διαιτητικές ίνες 3,3 1,8 Θερμίδες (Kcal) 72 88 Κάλιο 308 Φώσφορος 360 51 Ασβέστιο 93 41 Μαγνήσιο 49 38 Νάτριο 39 5 Σιδήρου 4 0,8 Ψευδάργυρος 0,77 0,33 Βιταμίνη C 0,38 3 βιταμίνη Ε 2,6 0,38 βιταμίνη
Β3 0,3 0,32 Βιταμίνες
Β6 0,24 0,279 Βιταμίνες
Β2 0,03 0,058 Βιταμίνες
Β1 0,01 0,039 Βιταμίνες
Β9 23 μg 20 μg Βιταμίνη
Κ 1,6 μg 2 μg
Τι ακριβώς χρησιμοποιείται και με ποιον τρόπο
Οι ρίζες, τα φύλλα και οι σπόροι της κολλιτσίδας χρησιμοποιούνται ιατρικά. Για αυτόν
Με βάση τις ρίζες παρασκευάζονται αφεψήματα και αφεψήματα. Χρησιμοποιήστε φρέσκια ρίζα
μορφή και με τη μορφή υγρού εκχυλίσματος. Χρήση φαρμακευτικών συνταγών
σκόνη ρίζας κολλιτσίδας. Εμπλουτισμένο με ελιά
ή αμύγδαλο
λάδι, η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ως η περίφημη κολλιτσίδα
βούτυρο”. Η ρίζα είναι μέρος αλοιφών και βάμματα, φαρμακευτικό τσάι.
Τα φύλλα κολλιτσίδας χρησιμοποιούνται σε κομπρέσες, λοσιόν, για μαγείρεμα.
ζωμός. Ο φρέσκος χυμός κολλιτσίδας χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες.
δέρμα. Η φρέσκια ρίζα κολλιτσίδας χρησιμοποιείται στην ομοιοπαθητική..
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Η ρίζα της κολλιτσίδας περιέχει 0,17% έλαιο βαρντάν, 45%
ινουλίνη, 12,5% πρωτεΐνη, αντιβακτηριδιακοί παράγοντες (πολυακετυλένιο
συστατικά), νιτρικό κάλιο, στερόλες (σιτοστερόλη, στιγμαστερόλη),
οξέα (παλμιτικό και στεατικό), τανίνες. Σπόροι
η κολλιτσίδα περιέχει γλυκοσίδη της αρκτίνης, τα φύλλα περιέχουν τανίνες,
βλέννα και αιθέρια έλαια.
Σε φυτικά σκευάσματα, η κολλιτσίδα συνταγογραφείται για χρόνιους ρευματισμούς,
δερματικές παθήσεις (έκζεμα,
κνησμός, απώλεια μαλλιών ως αποτέλεσμα σμηγματόρροιας)..
Τα παρασκευάσματα ρίζας κολλιτσίδας έχουν διουρητικές, χολερετικές, εφιδρωτικές ιδιότητες.
και απολυμαντικές ιδιότητες. διεγείρουν το σχηματισμό πρωτεολυτικών
ένζυμα και επιταχύνουν τη λειτουργία του παγκρέατος που σχηματίζει ινσουλίνη
Οι αδένες προάγουν την ανάπτυξη του γλυκογόνου στο ήπαρ, έχουν ευεργετική επίδραση
στον μεταβολισμό. Ένα αφέψημα ρίζας κολλιτσίδας συνταγογραφείται μέσα για ασθένειες.
μεταβολισμός (ουρική αρθρίτιδα,
ρευματισμοί στις αρθρώσεις, πέτρες στα νεφρά και στη χολή, ζάχαρη
Διαβήτης); για δερματικές παθήσεις (εξανθήματα και εξάνθημα
στο φόντο των scrofula, βράζει, ακμή).
en
γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος, με χρόνια δυσκοιλιότητα,
αιμορροϊδές,
οίδημα
rahita
και καθυστερημένη έμμηνο ρύση. Η σκόνη ρίζας κολλιτσίδας λαμβάνεται από το στόμα.
με ουρική αρθρίτιδα. Η κολλιτσίδα είναι μέρος του εφιδρωτικού τσαγιού. Έγχυση του
Τα φύλλα της κολλιτσίδας πίνονται κατά παράβαση της λειτουργικής δραστηριότητας.
στομάχι και με πυρετό, και έγχυμα φρούτου κολλιτσίδας – για δυσκοιλιότητα.
Τα νεαρά φύλλα έχουν αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Χυμός από
φύλλα και άνθη, καθώς και ένα υδαρές έγχυμα λουλουδιών, παραδοσιακή ιατρική
χρησιμοποιείται για τη θεραπεία τραυμάτων και καρκίνου του δέρματος..
Στην επίσημη ιατρική
Μεταξύ των φαρμακευτικών παρασκευασμάτων με βάση το φυτό: η κολλιτσίδα.
λάδι, αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας για την παρασκευή φαρμακευτικών σκευασμάτων,
εκχύλισμα ρίζας κολλιτσίδας.
Στη λαϊκή ιατρική
- Ως διουρητικό, εφιδρωτικό, χολερετικό και για
βελτιώνει το μεταβολισμό και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, είναι χρήσιμο
αφέψημα: ρίξτε μισή κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη ρίζα κολλιτσίδας
200 ml νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, αφήνουμε να ξεκουραστεί.
σε δύο ώρες. Πάρτε 100 ml σε μικρές γουλιές.
2-3 φορές την ημέρα.. - Για τον σακχαρώδη διαβήτη, μια κουταλιά της σούπας μείγμα θρυμματισμένων ριζών.
κολλιτσίδα, κέλυφος φασολιών, φύλλα cranberry
και καρύδι (σε ίσα μέρη) επιμείνετε 250 ml νερό,
βράστε για 5 λεπτά και πάρτε μετά τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνοντας
5 με 6 ποτήρια την ημέρα. - Με ουρική αρθρίτιδα, έλκος στομάχου, μεταβολικές διαταραχές,
φαγούρα στο σώμα μια κουταλιά της σούπας μείγμα ρίζας κολλιτσίδας, ριζώματα σιταρόχορτου,
βότανα σχοινιού, βότανα Veronica και βιολετί τρίχρωμο ρίξτε ένα ποτήρι
νερό, σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας, πάρτε μέχρι 3 ποτήρια
ανά ημέρα (πρώτο γεύμα με άδειο στομάχι). - Με έκζεμα, ρευματισμούς, λαμβάνεται αφέψημα από το στόμα, το οποίο παρασκευάζεται
από ένα μείγμα ρίζας κολλιτσίδας και ελενίου
υψηλή (σε ίσες αναλογίες), κατά τη χρήση της αλοιφής,
θεραπευτικά λουτρά και ζεστές κομπρέσες στις πληγείσες περιοχές
σώμα.. - Για τη χρόνια δυσκοιλιότητα χρησιμοποιείται έγχυμα σπόρων κολλιτσίδας: 20 γρ
οι σπόροι ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, αφήνουμε να σταθεί για 60 λεπτά, πάρτε
1-2 κουταλιές της σούπας έως και 4 φορές την ημέρα. - Δερματώσεις, ψωρίαση, νευροδερματίτιδα, κνίδωση,
σμηγματόρροια, κοινή ακμή συνιστάται αφέψημα: 2 κουταλιές της σούπας
θρυμματισμένη ρίζα σε 500 ml νερό. Πάρτε μισό ποτήρι
τέσσερις φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα. - Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα από μικρά φύλλα κολλιτσίδας πίνεται ως τσάι με
κακοήθεις όγκοι, ηπατικές παθήσεις,
αποστήματα, πληγές, κονδυλώματα. - Για αλλεργίες, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας φρούτα.
τριανταφυλλιές, θρυμματισμένες ρίζες πικραλίδας
και ρίζες κολλιτσίδας. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας από αυτή τη συλλογή
ένα ποτήρι βραστό νερό και ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο για ένα τέταρτο της ώρας. Δίνω
κρυώνουμε τον ζωμό και τον σουρώνουμε. Πίνετε 0,3 φλιτζάνια τρεις φορές την ημέρα. - en
για το άσθμα, φτιάξτε ένα μείγμα από 4 κουταλιές της σούπας φύλλα κολλιτσίδας
μεγάλο, 4 κουταλιές της σούπας φύλλα ασπέν και ένα κουταλάκι του γλυκού πευκοβελόνες
έλατο. Ρίξτε 200 ml κρύο βραστό νερό πάνω από τη συλλογή, προσθέστε το μισό
ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και αντισταθείτε στο έγχυμα για 6 ημέρες σε σκοτάδι
ωραίο μέρος. Μετά από αυτό, στραγγίστε το έγχυμα και πιείτε στην τραπεζαρία.
κουτάλι μία φορά την ημέρα. - Για τους ρευματισμούς προτείνεται μια συνταγή: ανακατέψτε μισό ποτήρι χυμό
Μέλι κολλιτσίδας και φλαμουριάς. Επιμείνετε μια εβδομάδα σε μια σκοτεινή τοιχογραφία
τοποθεσία. Πίνετε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα..
Εξωτερικά:
- Για τη ριζίτιδα, τοποθετήστε 6-9 φρέσκα φύλλα κολλιτσίδας σε α
πανί, πιέζουμε από πάνω με ένα πιάτο με πολύ ζεστό νερό. Αντέχω
Αφήστε υπό ζεστή πίεση για περίπου 5 λεπτά. Όταν αρχίζει η κολλιτσίδα
Ο καφέ χυμός ξεχωρίζει, τα φύλλα πρέπει να εφαρμόζονται στην πληγείσα περιοχή.
σώμα. Σκεπάζουμε καλά τη κομπρέσα με χαρτί και ένα μάλλινο πανί και την αφήνουμε
στις 2-3 ώρες. - Για την τριχόπτωση είναι χρήσιμη η ακόλουθη διαδικασία: 2 κουταλιές της σούπας
κουταλιές της σούπας ρίζες κολλιτσίδας ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό και ζεσταίνουμε σε λουτρό νερού
Περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε τον ζωμό και στραγγίστε. Προσθήκη
100 ml χυμό κρεμμυδιού και 3 κουταλιές της σούπας βότκα. Τρίψτε αυτό το μείγμα
στις ρίζες των μαλλιών αρκετές φορές την εβδομάδα για μία ή δύο ώρες πριν το πλύσιμο με
σαμπουάν. - Σε ρευματισμούς, αρθρίτιδα, έλκη, έρπη,
Το έκζεμα προστίθεται στο λουτρό με αφέψημα από μείγμα ριζών κολλιτσίδας, βοτάνων
ρείκι, ρίζες τσουκνίδας,
βότανο άγριου δεντρολίβανου, ταρτάρ χόρτο και φύλλα μούρων. - Για την τριχόπτωση και την πιτυρίδα πλένετε τα μαλλιά σας δύο φορές την εβδομάδα με αφέψημα.
ρίζα κολλιτσίδας και άνθη καλέντουλας
σε αναλογία 2: 1 (μια χούφτα συγκομιδή ανά λίτρο νερού). Ή χρησιμοποιήστε
αφέψημα: ανά λίτρο νερού, μείγμα ριζών κολλιτσίδας, βοτάνων ερείκης και
τσουκνίδα (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) και μια κουταλιά της σούπας χωνάκια λυκίσκου. - Αλοιφή κολλιτσίδας για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, σμηγματόρροια: συλλογή.
φρέσκια ρίζα κολλιτσίδας, φλοιός βελανιδιάς, φύλλα καρυδιάς
άνθη καρυδιάς και καλέντουλας (2: 1: 1: 1) συνδυάζονται με ένα ποτήρι
ηλιέλαιο, αμύγδαλο ή ελαιόλαδο, βρασμένο στο τέταρτο
ώρες σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε ζεστό
μέρος για να περάσετε τη νύχτα. Το πρωί σουρώνουμε το ζωμό λαδιού. Το αποτέλεσμα
αλοιφή εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές. Τα εγκαύματα αντιμετωπίζονται με μια τέτοια αλοιφή,
απαρχαιωμένοι ρευματισμοί. - Όταν ερυσίπελας
φλεγμονή, τα νεαρά φύλλα της κολλιτσίδας αλείφονται με ξινή κρέμα και εφαρμόζονται
στις πληγείσες περιοχές. - Για την πιτυρίδα, τοποθετήστε τις ρίζες κολλιτσίδας σε κατσαρόλα, καλύψτε με νερό
και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν πολύ οι ρίζες
ευγενής. Στη συνέχεια σουρώνουμε και κρυώνουμε τον ζωμό. Λιπάνετε με αυτόν τον ζωμό
ρίζες μαλλιών κάθε μέρα - Το βάμμα ρίζας κολλιτσίδας παρασκευάζεται με δυνατή βότκα (σε αναλογίες
1:10). Το βάμμα ρίζας στη βότκα λιπαίνει τις πληγείσες περιοχές του σώματος.
κυκλική ή φωλιασμένη φαλάκρα, κόκκινη ακμή (φλεγμονή
λιπαρός
αδένες). - Φρέσκα θρυμματισμένα (θρυμματισμένα) φύλλα κολλιτσίδας εφαρμόζονται στις πληγές,
συμπαγείς όγκοι, ουρικοί κόμβοι.
Αλοιφή κολλιτσίδας (με βάση τη ρίζα): 40 γρ φρέσκο
θρυμματισμένες ρίζες να επιμείνει κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μισό ποτήρι
φυτικό λάδι, αφού βράσει για ένα τέταρτο
ώρες. Η αλοιφή θεραπεύει καλά εγκαύματα, έλκη, πληγές.
Συνταγή λαδιού κολλιτσίδας: 75 γραμμάρια φρέσκων φύλλων κολλιτσίδας
ξεπλύνετε, συνθλίψτε και ρίξτε ένα ποτήρι φυτικό λάδι, δώστε
ετοιμάστε για μια μέρα, μετά βράστε για ένα τέταρτο της ώρας και
Πίεση. Τρίψτε στο τριχωτό της κεφαλής 60 λεπτά πριν το πλύνετε. Αυτό
η διαδικασία βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών.[2,7,9]
Στην ανατολική ιατρική
Η αρχαία κινεζική ιατρική χρησιμοποιούσε σπόρους κολλιτσίδας (“niupangczi»)
στη θεραπεία του πυρετού, του κρυολογήματος και του βήχα, της αρθρίτιδας,
ανορεξία
και διάφορες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Κίνα επίσης
κατανάλωνε σπόρους κολλιτσίδας και όλα τα φρέσκα μέρη του φυτού
ως διουρητικό για τη συσσώρευση υγρών στους ιστούς.
Στην επιστημονική έρευνα
Στον βοτανολόγο (1653) του Βρετανού N. Culpeper on κολλιτσίδα λέγεται: «Φύλλα
η κολλιτσίδα αντιμετωπίζει δερματικά έλκη και φλεγμονές. Σύνθεση μικρής ποσότητας
Η ρίζα της κολλιτσίδας και οι σπόροι πεύκου (καρύδια) βοηθούν στην αιμόπτυση.
και μια πυώδη διαδικασία στους βρόγχους και τους πνεύμονες. Πόνος σε κατεστραμμένους τένοντες
μπορεί να αφαιρεθεί προσαρτώντας φύλλα κολλιτσίδας. Χυμός φύλλων κολλιτσίδας
αναμεμειγμένο με κρασί χρησιμοποιείται για δαγκώματα φιδιών. Ρίζα κολλιτσίδας, κιμά
και αναμιγνύεται με μικρή ποσότητα αλατιού χρησιμοποιείται εξωτερικά για να
δαγκώματα τρελού σκύλου. Χυμός κολλιτσίδας σε συνδυασμό με μέλι.
διουρητικό και ανακουφίζει από τον πόνο της ουροδόχου κύστης. Εγχυση
στο κρασί από σπόρους κολλιτσίδας είναι χρήσιμο για την ισχιαλγία. Τα εγκαύματα αντιμετωπίζονται με λοσιόν.
από θρυμματισμένα φύλλα κολλιτσίδας και ασπράδι αυγού «..
Έχουν συγκεντρωθεί πολυάριθμες συνταγές με βάση την κολλιτσίδα και
που χρησιμοποιείται από τη διάσημη σοβιετική βοτανολόγο από το Ιρκούτσκ Έλενα
Vasilievna Lohe, η οποία συνέβαλε πολύ στο ερευνητικό σύστημα.
για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού.
Οι φαρμακολογικές ιδιότητες της κολλιτσίδας διερευνήθηκαν από τον JS Chan,
LN Cheng, JH Wu et al..
Το έργο του Karomatov είναι αφιερωμένο στις προοπτικές των φυτικών θεραπειών με βάση την κολλιτσίδα.
I. Dzh., Nurmukhamedova RA, Badriddinova MN.
Ο σκοπός της επιστημονικής έρευνας Fedoseeva LM, Knaub NN και Seligeeva
Το TG είναι μια ιστοχημική ανάλυση των φύλλων και των ριζών της κολλιτσίδας..
Θεραπευτικές επιδράσεις του εκχυλίσματος ελαίου ρίζας κολλιτσίδας
αναλύθηκε στο έργο των AG Bekkuzhin και AK Berdgaleeva..
Οι επιστήμονες προβλέπουν σημαντικό ρόλο για τα φάρμακα της κολλιτσίδας στο μέλλον
στη θεραπεία του καρκίνου. Για παράδειγμα, αντικαρκινικό αποτέλεσμα
βιολογικά
Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στις ρίζες της κολλιτσίδας περιγράφονται στη διατριβή.
Μπόεβα RS.
Στην κουζίνα
Οι σαλάτες από νεαρά φύλλα κολλιτσίδας αποτελούν μέρος του θεραπευτικού και προφυλακτικού.
διατροφή. Νεαρή ρίζα κολλιτσίδας, ψημένη ή ψητή
χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για τις πατάτες.
Αποξηραμένη ρίζα, κομμένη σε μικρά κομμάτια και φρυγανισμένη
στον φούρνο είναι επίσης εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ. Από τις ρίζες
Η κολλιτσίδα μαγειρεύεται σε μια πηχτή μαρμελάδα που μοιάζει με ζελέ με όμορφη πρασινοκίτρινη απόχρωση.
Σαλάτα κολλιτσίδα
Βουτήξτε τα νεαρά φύλλα κολλιτσίδας σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά και μετά
στεγνώστε σε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα, ψιλοκόψτε, προσθέστε ψιλοκομμένο
φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, τριμμένο χρένο
και καρυκεύουμε με κρέμα. Για 150 g φύλλα κολλιτσίδας, πάρτε 50 g πράσινο
κρεμμύδια, 30 g χρένο, 20 g κρέμα γάλακτος και αλάτι για γεύση..
Σούπα κολλιτσίδα
Υλικά: 100 γρ ρίζα κολλιτσίδας, ένα τέταρτο κρεμμυδιού, 2 φέτες μπέικον,
ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό,
δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 0,5 λίτρο νερό, 1 ζωμός
κύβο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ρίζες της κολλιτσίδας, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις μουλιάζουμε
στο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το μπέικον, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά
μαϊντανός. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το μπέικον και το κρεμμύδι,
προσθέστε την ψιλοκομμένη ρίζα κολλιτσίδας, σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά.
Καλύπτουμε με νερό, προσθέτουμε τον κύβο βουγιόν, μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να βγει η ρίζα
η κολλιτσίδα δεν θα μαλακώσει. Αλατοπίπερο. Σερβίρετε τη μερίδα
ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Σάντουιτς με κολλιτσίδα
Για να ετοιμάσετε ένα απεριτίφ, θα χρειαστείτε: 2 φύλλα κολλιτσίδας, τραπεζαρία
μια κουταλιά της σούπας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, καρότα,
κρεμμύδι, 5 μπουμπούκια πικραλίδας, 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ,
λίγο τριμμένο τυρί.
Ξεπλύνετε τα νεαρά φύλλα κολλιτσίδας, κόψτε τα σε καθαρά, ομοιόμορφα τετράγωνα.
ή τρίγωνα. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το
ωμά καρότα, κρεμμύδια, προσθέστε τριμμένο τυρί, κεφίρ,
μείγμα.
Βάλτε τη ζύμη για σάντουιτς στα φύλλα της κολλιτσίδας, διακοσμήστε με ένα λουλούδι.
πικραλίδα.
Μπύρα με κολλιτσίδα και πικραλίδα
Η πρωτότυπη συνταγή για ένα ποτό που έχει γίνει παραδοσιακό και δημοφιλές,
εφευρέθηκε στη Μεγάλη Βρετανία τον Μεσαίωνα.
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια μπύρα (πικραλίδα και μπύρα κολλιτσίδας) θα χρειαστείτε:
150 g ρίζα κολλιτσίδας, 50 g πικραλίδα,
0,5 κιλό ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας μελάσα, χυμός από ένα λεμόνι, μπύρα
μαγιά (ένα φακελάκι), 4,5 λίτρα νερό. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις ρίζες της κολλιτσίδας.
και πικραλίδα, κομμένη σε λεπτές φέτες και βρασμένη στη μέση
νερό που χρειάζεται για τη συνταγή για 30 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε
την υπόλοιπη ποσότητα νερού (κρύο), ζάχαρη, μελάσα και
χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να τελειώσει η ζάχαρη
διαλύω. Σουρώνουμε σε ένα ταψί ζύμωσης, σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
Όταν το υγρό κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε μπύρα
μαγιά και απότομη για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια αδειάστε σε ένα ειδικό μπουκάλι.
και κρατήστε το έτσι για άλλη μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, το ποτό είναι έτοιμο. Φυτικά
αποθηκεύστε την μπύρα στο ψυγείο..
Ρίζες ρίζας κολλιτσίδας
Για να προετοιμάσετε τέτοια τσιπ θα χρειαστείτε: αρκετές μεγάλες ρίζες
κολλιτσίδα, ελιά
λάδι, θαλασσινό αλάτι. Πλένουμε τις ρίζες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτά
ρίγες. Ραντίζουμε τις ρίζες με λίγο ελαιόλαδο,
αλάτι για γεύση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 0. Απλώνουμε τις λωρίδες
σε μαγκάλι στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε τα πατατάκια για περίπου
10 λεπτά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε
την άλλη πλευρά των λωρίδων. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
Μπισκότα καρότου με μέλι με ρίζα κολλιτσίδας
Για τη ζύμη θα χρειαστείτε: ένα φλιτζάνι αλεύρι σίτου, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 100 γραμμάρια βούτυρο, έναν κρόκο,
XNUMX/XNUMX φλιτζάνι μέλι εμποτισμένο με ρίζα κολλιτσίδας, ¾ φλιτζάνι τριμμένο
τρίφτη καρότου (πάρτε δύο λαχανικά μέτριας ρίζας), μισό φλιτζάνι πλιγούρι
νιφάδες, μισό φλιτζάνι ελαφριές σταφίδες,
34 φλιτζάνια καρύδια ξεφλουδισμένα.
Για την κρέμα: 120 γρ τυρί κρέμα, 100 γρ βούτυρο, 1 φλ
ζάχαρη άχνη.
Για να φτιάξετε μέλι με ρίζα κολλιτσίδας: τραπεζαρία
μια κουταλιά της σούπας ξερή ρίζα κολλιτσίδας, αλεσμένη σε σκόνη, 160 g μέλι.
Προετοιμάστε το μέλι εκ των προτέρων ανακατεύοντάς το με σκόνη ρίζας κολλιτσίδας.
Αφήστε το μέλι να ξεκουραστεί για 5 με 10 ημέρες. Μουλιάζουμε το μέλι ζεστό και όχι
σκοτεινό μέρος, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Για τη ζύμη κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι. Μαστίγιο
βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά τον κρόκο αυγού, παρασκευασμένο μέλι και
τριμμένα καρότα. Συνδυάστε το αλεύρι με το μείγμα βουτύρου και αυγού, πλιγούρι
νιφάδες, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 0 και κουτ
Τοποθετήστε το κουρκούτι σε μερίδες σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα,
σχηματίζοντας επίπεδα μπισκότα μελόψωμο στρογγυλού σχήματος. Ψήσιμο μπισκότων 15
λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ελέγχοντας ότι έχουν ψηθεί. Πότε
τα μπισκότα θα κρυώσουν εντελώς, διακοσμήστε με κρέμα (χτυπήστε το τυρί κρέμα, βούτυρο
και ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας). ΠΡΟΣ ΤΟ
η κρέμα έχει παγώσει, αφήνουμε τα μπισκότα για λίγο στο ψυγείο..
Στην κοσμετολογία
Μαλλιά κολλιτσίδα
Για να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα: 2 κουταλιές της σούπας
Οι ρίζες της κολλιτσίδας χύνονται με 200 ml βραστό νερό και στη συνέχεια θερμαίνονται σε νερό.
μπάνιο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίζουμε τον κρύο ζωμό και τρίβουμε
τριχωτό της κεφαλής και τις ρίζες των μαλλιών μετά το λούσιμο.
Ξέπλυμα μαλλιών κολλιτσίδας – ένα μείγμα από ριζώματα calamus,
ρίζες κολλιτσίδας, φαρμακευτικά άνθη κατιφέ και κώνοι
συνηθισμένο λυκίσκο (κάθε βότανο μια κουταλιά της σούπας) ρίξτε ένα λίτρο
βραστό νερό. Ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο για ένα τέταρτο της ώρας. Αφήστε τον ζωμό να βράσει
και δροσερό. Σουρώστε και ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το λούσιμο.
Καλό για τα μαλλιά και η παρακάτω συνταγή: ανακατεύουμε σε μια κουταλιά της σούπας
ρίζες κολλιτσίδας, φύλλα μπανάνας
μεγάλο βότανο μέντας, υπερικό και τσουκνίδα.
Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας από αυτή τη συλλογή, ρίξτε ένα λίτρο ζεστό, ζεστό νερό
σε λουτρό νερού για ένα τέταρτο της ώρας. Ψύξτε τον ζωμό, στραγγίστε και χρησιμοποιήστε
ως ξέπλυμα μαλλιών.
Δυναμώνει και κάνει τα μαλλιά πιο υγιή χρησιμοποιώντας αυτό
αφέψημα: ανακατέψτε ψιλοκομμένες ρίζες κολλιτσίδας και ριζώματα καλαμών
σε ίσα μέρη. 6 κουταλιές της σούπας αυτής της συλλογής περιχύνονται με ένα λίτρο νερό
και βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος. Τρίβεται
αφέψημα στο τριχωτό της κεφαλής έως και 3 φορές την εβδομάδα.
Συσφικτική μάσκα για μαλλιά κολλιτσίδας: ανακατέψτε ένα μέρος κονιάκ,
4 μέρη κρεμμύδι στραγγισμένο
χυμό και 6 μέρη αφέψημα από ρίζες κολλιτσίδας. Ανακατεύουμε καλά όλη τη ζύμη.
Τρίψτε το τριχωτό της κεφαλής και στη συνέχεια τυλίξτε το με μια πετσέτα για να ζεσταθεί.
Ξεπλύνετε τη μάσκα μετά από 2 ώρες.
Κολιτσίδα για δέρμα
Για λιπαρό δέρμα, ένα έγχυμα μιας κουταλιάς της σούπας φρέσκο
ψιλοκομμένες ρίζες κολλιτσίδας και 200 ml βραστό νερό. Για να αντέξει το έγχυμα
μισή ώρα και μετά σουρώνουμε. Βρέξτε ένα καθαρό πανί ή γάζα στο έγχυμα.
και απλώστε σε καθαρό δέρμα για 10 λεπτά.
Με την ακμή, ένα αφέψημα βοηθά – ετοιμάστε ένα μείγμα από ρίζες κολλιτσίδας.
και βότανα υπερικό
διάτρητο (μία κουταλιά της σούπας). Συλλογή ρίξτε 200 ml βραστό νερό.
και ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί για ένα τέταρτο της ώρας. Ψύξτε τον ζωμό, στραγγίστε,
και σκουπίστε το σε δέρμα που έχει προσβληθεί από ακμή..
Άλλες χρήσεις
Για να απαλλαγείτε από τα ποντίκια, χρησιμοποιήστε κολλιτσίδα. Είναι διάσπαρτα
κοντά στα υποτιθέμενα λαγούμια του ποντικιού. Η κολλιτσίδα προσκολλάται στο δέρμα ενός τρωκτικού,
προκαλεί φαγούρα, ερεθισμό και αποσύνδεση από τον βιότοπο.
Το λάδι κολλιτσίδας έχει βρει εφαρμογή στη βιομηχανία: στη σαπωνοποιία,
την κατασκευή λαδιού ξήρανσης και χαρτιού περιτυλίγματος, σε γυροσκοπική λειτουργία
αξεσουάρ.
Στην καταπολέμηση των παρασίτων των γεωργικών καλλιεργειών (κάμπιες
λάχανο, λευκό ψάρι, κουτάλι, σκόρος) χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα: μισό κύβο
ρίξτε από πάνω τα φύλλα της κολλιτσίδας με νερό. Επιμείνετε για τουλάχιστον 3 ημέρες.
Στη συνέχεια, στραγγίστε και ψεκάστε τις καλλιέργειες κήπου και κηπευτικών.
Για δερματικές παθήσεις σε κατοικίδια και ζώα.
βοοειδή, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα (ένα μέρος ρίζες κολλιτσίδας για κάθε 10 μέρη
νερό), με το οποίο πλένονται τα ζώα..
Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους της κολλιτσίδας.
σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν το μοιραστείτε
μια εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με σύνδεσμο στη σελίδα μας:
Η κολλιτσίδα είναι ένα διετές φυτό που αντιπροσωπεύει την οικογένεια Astro.
(Σύνθετα χρώματα).
Δημοφιλή ονόματα για κολλιτσίδα – lopushnik, colza
(κολλιτσίδα), γέρος, σκυλολάτρης, zadadka… Λατινική ονομασία
ωραία – Arctium – ξαναδανειστείτε από τα ελληνικά
γλώσσα και μεταφράζεται ως «ανέχομαι“.
Η σύγχρονη βοτανική έχει εντοπίσει 19 είδη κολλιτσίδας, εκ των οποίων τα περισσότερα
κοινός:
Η μεγάλη κολλιτσίδα είναι διετές ποώδες φυτό, με ύψος 60 εκατοστά.
έως 1 m και περισσότερο. Η ρίζα του φυτού είναι επιμήκης, σαρκώδης, ατρακτοειδής,
μήκους έως 0,5 μ. Στελέχη όρθια, αυλακωτά, έντονα εφηβικά
– μάλλινος ιστός αράχνης, διακλαδισμένος στην κορυφή. Διάταξη φύλλων
Εναλλακτικά, τα βασικά φύλλα είναι πολύ μεγάλα, τα πάνω φύλλα είναι πολλά
μικρότερο, ωοειδές ή καρδιά-ωοειδές, πράσινο από πάνω,
χαμηλότερο – tomentose γκρι. Τα λουλούδια λιλά-βιολετί συλλέγονται σε σφαιρικό σχήμα.
καλάθια. Η κολλιτσίδα ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι καρποί του Acene ωριμάζουν
τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Η κολλιτσίδα είναι ένα πολύ διαδεδομένο φυτό ζιζανίων. Μεγαλώνει μέσα
κενές θέσεις, κατά μήκος των δρόμων, σε περιβόλια, σε όχθες ποταμών,
κοντά σε οικιστικούς οικισμούς, σε θαμνώδεις θέσεις, σε μέρη με υψηλή υγρασία
(στις προσχωσιγενείς πεδιάδες των ποταμών, κατά μήκος του πυθμένα των δοκών), κοντά στους φράκτες. Μερικές φορές σχηματίζεται μικρό
αλσύλλια, που συχνά αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες ή μεμονωμένα δείγματα..
Η κολλιτσίδα αναπαράγεται παραγωγικά με σπόρο. Φυτέψτε τους σπόρους
το φθινόπωρο ή την άνοιξη, περιοχές με ακατάλληλα εδάφη είναι κατάλληλες για σπορά
για την καλλιέργεια άλλων φυτών. Το φυτό είναι εντελώς ανεπιτήδευτο.
και δεν απαιτεί συντήρηση..
Τον πρώτο χρόνο σχηματίζονται μόνο βασικά φύλλα στην κολλιτσίδα και μέσα
τη δεύτερη χρονιά το φυτό σχηματίζει μίσχους, αρχίζει η περίοδος ανθοφορίας
και με την ολοκλήρωση της ωρίμανσης του καρπού πεθαίνει η κολλιτσίδα.
Οι ρίζες των φυτών του πρώτου έτους καλλιέργειας συλλέγονται το φθινόπωρο.
περίοδο, και το δεύτερο έτος – την άνοιξη. Ρίζες ανασκαμμένες απαλλαγμένες από
χώμα, κόψτε το εναέριο μέρος και τις λεπτές ρίζες. Χοντροχώρια
οι ρίζες πλένονται καλά με κρύο νερό και ξεφλουδίζονται με ένα μαχαίρι
του φλοιού. Ρίζα κολλιτσίδας αποξηραμένη σε εξωτερικούς χώρους, κάτω από τέντες,
Το απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε λινάτσα ή χαρτί.
Τα φύλλα συγκομίζονται τον Ιούλιο-Αύγουστο και αποξηραίνονται σε σκιερές περιοχές, σε
ξηρασία. Οι σπόροι συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν. Διάρκεια
πρώτες ύλες από ρίζες – 5 χρόνια, φύλλα – ένα έτος, σπόροι – έως 3 χρόνια..
Οι ρίζες της κολλιτσίδας είναι τροφή για τις προνύμφες του λυκίσκου νάνου. Δίνω
κολλιτσίδα επίσης σκώροι και πεταλούδες.
