γενική περιγραφή
Είναι ένας μεγάλος θάμνος αναρριχώμενων λιανών της οικογένειας των μανόλιων.
Το μήκος του φτάνει τα δεκαπέντε μέτρα, και γυρίζοντας γύρω από δέντρα, λεμονόχορτο
μοιάζει με κλήμα. Το στέλεχος έχει πάχος 2 εκατοστά.
Το φυτό παίρνει τη μορφή θάμνου στις βόρειες περιοχές. Φύλλα λεμονόχορτου
ανοιχτό πράσινο, με μίσχους και ελαφρώς σαρκώδη, κυρίως εντοπισμένη
ράτσες, οι μίσχοι τους μπορεί να είναι κοκκινωποί ή ροζ. λουλούδια
κρέμα ή λευκό με ευχάριστη μυρωδιά και 3-5 στήμονες
τα κομμάτια συνδυάζονται σε μια χοντρή στήλη.
Μούρα Schisandra 2 σπόροι, έντονο κόκκινο, ζουμερό, σφαιρικό,
πολύ πικρό. Οι σπόροι μυρίζουν σαν λεμόνι
και έχουν πικρή και πικάντικη γεύση. Μυρίζει επίσης ο φλοιός των ριζών και των στελεχών
λεμόνι, εξ ου και το όνομα – λεμονόχορτο.
Η λιάνα φύεται άγρια στα νότια της Σαχαλίνης, στο Primorye, επίσης
μπορεί να βρεθεί σε πλατύφυλλα δάση, σε κοιλάδες ποταμών, κατά μήκος των άκρων,
στα ξέφωτα. Πλούσιες συγκομιδές λεμονόχορτου γίνονται κάθε λίγα χρόνια,
και λόγω απρόσεκτου σπασίματος κλαδιών κατά τη συγκομιδή, η υπερανάπτυξη του θάμνου
αναστέλλεται.
Πώς να επιλέξετε
Συνήθως συγκομίζονται οι καρποί και οι σπόροι του λεμονόχορτου. Καθώς ωριμάζει
συλλέγουν φρούτα. Και η διαδικασία ξήρανσης αποτελείται από δύο μέρη:
στην αρχή τα μούρα λεμονόχορτου μαραίνονται λίγο στον αέρα δύο με τρία
μέρες, και μετά στεγνώνουν
σε ειδικό στεγνωτήριο ή συμβατικό φούρνο. Αρχική θερμοκρασία
ρυθμίζεται εντός σαράντα βαθμών και στο τέλος του στεγνώματος αυξάνεται
την μέχρι τα εξήντα της.
Τρόπος αποθήκευσης
Δυστυχώς, τα φρέσκα μούρα λεμονόχορτου είναι δύσκολο να βρεθούν και να αγοραστούν. Αλλά
οι παραθεριστές καλλιεργούν αυτό το αμπέλι στα οικόπεδά τους. Αδυνατίστε
μια στρώση στα κουτιά, τα φρούτα στεγνώνουν αμέσως. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε μικρά σακουλάκια.
Μπορείτε να στύψετε το χυμό από φρέσκα μούρα χωρίς να καταστρέψετε τους σπόρους και να το συντηρήσετε
με ζάχαρη. Αφού σταθεί για λίγο, ο χυμός παίρνει μια σύσταση σαν ζελέ.
Ένας άλλος καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τα φρούτα είναι να τα καλύψετε με ζάχαρη,
αλέθουμε καλά και βάζουμε σε βάζο. Φυλάσσεται στο ψυγείο.
χημική σύνθεση
Ο καρπός Schisandra περιέχει σχεδόν 20% οργανικά οξέα, τα κύρια
ο αριθμός είναι μήλο, λεμόνι και κρασί. Λιγη ζαχαρη
και περίπου 500 mg βιταμίνης
C ανά 100 γραμμάρια μούρων. Περιέχει επίσης πηκτίνες, τανίνες,
σαπωνίνες, φλαβονοειδή, ανθρακινόνες. Το λεμονόχορτο είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια,
γιατί στο στέλεχος και τους σπόρους του υπάρχουν πάνω από δύο τοις εκατό από αυτά, και στο φλοιό των στελεχών
πάνω από τρία. Το αιθέριο έλαιο έχει βρει τη χρήση του στην αρωματοποιία.
Έως και 33% του λιπαρού ελαίου περιλαμβάνεται στους σπόρους. Το λάδι αποτελείται από γλυκερίδια
Ακόρεστα λιπαρά οξέα: ελαϊκό και λινολεϊκό. Περιείχε επίσης
βρέθηκε βιταμίνη
Ε. Λόγω της σύνθεσής του, το λεμονόχορτο έχει ανοσοδιεγερτικό, προσαρμογόνο,
Τονωτικές και τονωτικές ιδιότητες.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g θερμιδική αξία, kcal 1 – 1.9 – – 11.1
Χρήσιμες ιδιότητες του λεμονόχορτου
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Τα φύλλα λεμονόχορτου περιέχουν μεγάλη ποσότητα μικρο και μακροστοιχείων:
ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, κοβάλτιο, ιώδιο, ψευδάργυρος
και αλουμινίου. Υπάρχουν επίσης στα φρούτα, αλλά μόνο με σημαντικό τρόπο.
μεγάλες ποσότητες.
Η αξία και οι χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων του λεμονόχορτου είναι οι βιταμίνες.
E και C, μεταλλικά άλατα, οργανικά οξέα, σάκχαρα και άλλα συστατικά
παραπάνω.
Όμως τα πιο σημαντικά και ευεργετικά συστατικά του λεμονόχορτου είναι
σχιζανδρόλη και σχιζανδρίνη – περιλαμβάνονται βιολογικά δραστικές ουσίες
σε αιθέριο έλαιο. Τονώνουν
και βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
και το νευρικό σύστημα. Η ημερήσια δόση αυτών των ουσιών περιέχεται σε 50 γραμμάρια.
φρέσκος πολτός λεμονόχορτου.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Ακόμη και τον XNUMXο αιώνα, ήταν γνωστό για το αναζωογονητικό και τονωτικό αποτέλεσμα.
φρούτο λεμονόχορτο. Οι ντόπιοι κυνηγοί στην Άπω Ανατολή πήραν από
αποξηραμένα μούρα λεμονόχορτου για κυνήγι, τα βοήθησαν να είναι πιο ανθεκτικά.
Μέχρι σήμερα, το λεμονόχορτο έχει βρει ευρεία χρήση ως
προσαρμογόνο και διεγερτικό για την ψυχική και σωματική υγεία
υπερκόπωση. Είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό για καταθλιπτικά και ασθενικά άτομα.
σύνδρομα.
Το βάμμα λεμονόχορτου χρησιμοποιείται ως προφύλαξη για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και
γρίπη.
Η περιεκτικότητα σε γλυκογόνο, υπό την επίδραση του λεμονόχορτου στο ήπαρ, μειώνεται,
και στους μύες: αυξάνεται και αλλάζει η ποσότητα του γαλακτικού οξέος
το αντίστροφο
Στην Κίνα, οι σπόροι και τα φρούτα του λεμονόχορτου χρησιμοποιούνται με εξασθενημένη καρδιά.
μυς, καρδιακή νεύρωση, νεφρίτιδα, υπέρταση. Ένα αφέψημα από μούρα μειώνει επίσης
απόθεμα ζάχαρης, χλωρίου και αλκαλίου στο αίμα, καθώς και καλό
διεγείρει την αναπνοή των ιστών.
Τα φρούτα και οι σπόροι συνταγογραφούνται για διάφορες ασθένειες: αναιμία, σεξουαλική
αδυναμία, φυματίωση
πνεύμονες, παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, του στομάχου, των αναπνευστικών οργάνων.
Το έγχυμα είναι πολύ απλό στην προετοιμασία: πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ξηρό
ή φρέσκα μούρα και ρίξτε 250 ml βραστό νερό, αφήστε να δράσει τουλάχιστον δύο
ώρες. Πρέπει να παίρνετε δύο κουταλιές της σούπας τέσσερις φορές την ημέρα.
Βάμμα αλκοόλης
μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής: 10 γραμμάρια θρυμματισμένους σπόρους, 20 γραμμάρια φρούτων
ρίχνουμε 100 ml αλκοόλης 70%, αφήνουμε 10 μέρες και μετά σουρώνουμε. Να αποδεχθεί
νηστεία, 25-30 σταγόνες.
Χρήση στην κουζίνα
Στην κουζίνα, το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων ποτών φρούτων,
σιρόπια. Τέτοια ποτά ενθαρρύνουν και ανακουφίζουν από την κούραση.
Νόστιμες μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες και κομπόστες από λεμονόχορτο. Ζαχαροπλαστική
τα εργοστάσια το προσθέτουν σε ορισμένες ποικιλίες μαρμελάδας, σοκολάτας και γλυκών.
Και στο Primorsky Combine, παράγεται ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία περιλαμβάνει
υπάρχει εκχύλισμα λεμονόχορτου.
Χρήση στην κοσμετολογία
Οι πρώτες ύλες λεμονόχορτου έχουν βρει την εφαρμογή τους και στην κοσμετολογία. του
περιλαμβάνονται σε ενυδατικές και τονωτικές μάσκες για
δέρμα. Το συμπυκνωμένο εκχύλισμα είναι αποτελεσματικό έναντι ορισμένων
δερματικές παθήσεις και χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικές κρέμες.
Επικίνδυνες ιδιότητες του λεμονόχορτου
Τα παρασκευάσματα που περιέχουν λεμονόχορτο πρακτικά δεν έχουν αντενδείξεις.
Αλλά, ακόμη και παρά αυτό, θα πρέπει να εφαρμόζεται μόνο μετά από διαβούλευση.
με γιατρό και όχι κατάχρηση.
Το λεμονόχορτο αντενδείκνυται σε άτομα με μεγαλύτερο νευρικό ενθουσιασμό,
αϋπνία
υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένη γαστρική έκκριση.
Εάν δεν θέλετε να υποφέρετε από αϋπνία όλη τη νύχτα, πάρτε τα φάρμακά σας.
με λεμονόχορτο το αργότερο 18-19 ώρες.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μιλάτε επίσης με το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση λεμονόχορτου.
Στο βίντεο, ο Evgeny Fedotov και ο Roman Vrublevsky θα σας πουν για χρήσιμο
ιδιότητες του λεμονόχορτου και θα δείξει πώς μοιάζει αυτό το φυτό.
