γενική περιγραφή
Αυγά φραγκόκοτας: είναι διαιτητικά προϊόντα που έχουν
χαμηλή χοληστερόλη και υποαλλεργικές ιδιότητες. Αυγό φραγκόκοτας
σε σχήμα αχλαδιού, κιτρινωπό-καφέ και πολύ πυκνό
κοχύλια. Γι’ αυτό μεταφέρονται εύκολα και υπάρχουν.
λιγότερες πιθανότητες να πάθετε σαλμονέλωση. Οι ευεργετικές του ιδιότητες
και η φρεσκάδα των αυγών διατηρείται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα (έως έξι μήνες)
σε θερμοκρασία 0-10 ° C. Ένα αυγό φραγκόκοτας ζυγίζει κατά μέσο όρο μεταξύ 45 και 48 g.
Οι ευρωπαϊκές χώρες εκτρέφουν περισσότερες φραγκόκοτες παρά κοτόπουλα.
Ιστορία και διανομή στον κόσμο
Η φραγκόκοτα είναι ένα από τα είδη πουλερικών. Η Αφρική είναι η πατρίδα τους.
Από εκεί εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο. Πρώτα στην επικράτεια
Αρχαία Ελλάδα και Ρώμη, και στη συνέχεια οι Πορτογάλοι τον 15ο-XNUMXο αιώνα. τα έφερε
προς την Ευρώπη. Αυτό το πουλί πήρε το όνομά του στη Ρωσία από τη λέξη “βασιλιάς”,
από αυτό ήταν στην αυλή όπου άρχισαν να ανατρέφονται για πρώτη φορά ως διακόσμηση.
Πού να βρείτε
Στην ελεύθερη πώληση αυγών φραγκόκοτας είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί το κόστος.
είναι υψηλό. Τα αυγά φραγκόκοτας μπορούν να αγοραστούν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ
2-3 $ για 10 τεμάχια. Μπορείτε να το αγοράσετε λίγο φθηνότερα στο αγρόκτημα από τον κτηνοτρόφο.
Θερμιδικό περιεχόμενο αυγών φραγκόκοτας
Ένα διαιτητικό προϊόν, τα 100 g του οποίου περιέχουν μόνο 43 kcal.
Αυτά τα αυγά δεν είναι λιπαρά, αλλά θρεπτικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 12,8 0,5 0,7 1,1 70 43
Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών φραγκόκοτας
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Τα αυγά φραγκόκοτας έχουν πολύ υψηλή θρεπτική αξία. Περιέχουν
μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών (D,
E
ομάδες Β, ΡΡ),
μέταλλα (φώσφορος,
ποδόσφαιρο
Ιέρο
κάλιο
και άλλα) και αμινοξέα (λυσίνη, μεθειονίνη, γλουταμίνη, ασπαραγίνη, κυστίνη).
Ο κρόκος είναι αρκετά φωτεινός (σχεδόν πορτοκαλί) και περιέχει
τα ίδια τα καροτενοειδή και η προβιταμίνη Α. Η πρωτεΐνη αυτού του τύπου αυγών έχει
βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
Χρήση για ασθένειες
Τα αυγά φραγκόκοτας είναι καλά για τη θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας,
ασθένειες και παθολογίες του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος,
οφθαλμικές παθήσεις, αλλοίωση του στομάχου και των εντέρων, σε περίπτωση
Μεταβολικές διεργασίες που εκδηλώνονται με τη μορφή ακμής στο σώμα.
Συνταγογραφούνται επίσης σε εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Εάν έχετε αλλεργία
για άλλους τύπους
αυγά, τότε μπορούν να αντικατασταθούν από καισαρίνη. Ειδικά αφορά
Niños
Κέλυφος Αυγού Γουινέας
Δεν είναι λιγότερο μοναδικό και χρήσιμο από τον κρόκο ή το ασπράδι. Περιέχει
μεγάλη ποσότητα ασβεστίου που αφομοιώνεται εύκολα και περίπου 26 άλλα στοιχεία.
Μεταξύ αυτών: φθόριο, χαλκός, σίδηρος, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, θείο, φώσφορος,
πυρίτιο, ψευδάργυρο κ.λπ. Σε σύγκριση με το συνθετικό ασβέστιο
στα δισκία, το ασβέστιο στο κέλυφος του αυγού είναι οργανικής προέλευσης,
επομένως απορροφάται σχεδόν το 100%. Η ποιότητα του κελύφους εξαρτάται εξ ολοκλήρου
της διατροφής των πτηνών, όσο πιο πλήρης είναι, τόσο πιο πυκνό είναι το κέλυφος
και περισσότερα ιχνοστοιχεία στη σύνθεσή του. Για την προετοιμασία της σκόνης
από τα τσόφλια των αυγών, το κέλυφος πρέπει να καθαριστεί καλά από πρωτεΐνη
και βράζουμε σε δύο νερά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε το και αλέστε το
στο μύλο του καφέ. Η σκόνη πρέπει να λαμβάνεται σε 1 κουτ. πίνοντάς το καθημερινά
νερό
Χρήση στην κοσμετολογία
Τα αυγά φραγκόκοτας είναι εξαιρετικά για την παρασκευή μάσκες προσώπου, σώματος και μαλλιών.
Για να καθαρίσετε τους πόρους και να αφαιρέσετε τη λιπαρή λάμψη, χρησιμοποιήστε μια μάσκα
κρόκο και πλιγούρι. Τα συστατικά αναμειγνύονται για να σχηματιστεί ένα υγρό.
μάζα και απλώστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Αντί για αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
καλλυντικό πηλό. Ξεπλύνετε τη μάσκα με χλιαρό νερό.
Μια μάσκα γιαουρτιού θα βοηθήσει στη διατήρηση της σφριγηλότητας του δέρματος σε όλο το σώμα.
(100 g), υγρή βιταμίνη Ε (3-4 σταγόνες) και αυγά. Κτυπήστε τα πάντα καλά
με ένα μίξερ απλώστε με κινήσεις μασάζ σε όλο το σώμα και αφήστε το να δράσει
20 λεπτά. Για να μην στεγνώσει γρήγορα η μάσκα, μπορείτε να τυλίξετε την επικάλυψη
πλαστικό περιτύλιγμα. Αφού παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος,
κάντε ένα ζεστό ντους. Για τα μαλλιά, μπορείτε να κάνετε ενδυνάμωση-μαλακτικό.
μάσκα με βάση το πράσινο
κρεμμύδια (1 κουταλιά της σούπας χυλό), κρόκο και μέλι
(1 κουταλιά της σούπας L.). Κόβουμε το κρεμμύδι σε χυλό με το μίξερ και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο
συστατικά. Απλώστε τη μάσκα ομοιόμορφα στα μαλλιά και αφήστε την από κάτω
πλαστική μεμβράνη και μια ζεστή πετσέτα για μια ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μαλλιά με
σαμπουάν σε κρύο νερό. Οι μάσκες αυγών δεν μπορούν να αφαιρεθούν από τα μαλλιά
κάτω από ζεστό νερό. Αυτό θα κάνει το αυγό να λυγίσει και τα υπολείμματά του
μπορεί να κολλήσει στα μαλλιά. Ως αποτέλεσμα, ο καθαρισμός των μαλλιών θα είναι αρκετός.
σκληρά
Χρήση και αποχρώσεις της κουζίνας
Μπορείτε να φάτε αυγά φραγκόκοτας σε οποιαδήποτε μορφή (ωμά, βραστά,
τηγανητό), καθώς και συστατικά για την παρασκευή διαφόρων
πιάτα: αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, σάλτσες, σαλάτες και άλλα. Λόγω του παχύ
Τα κελύφη των αυγών της φραγκόκοτας βράζονται λίγο περισσότερο από τα αυγά κοτόπουλου.
Άρα τα βρασμένα πρέπει να μαγειρευτούν για 3-4 λεπτά και να βράσουν για 7-10 λεπτά.
Τα αυγά που μαγειρεύονται με τον πρώτο τρόπο απορροφώνται καλύτερα. Αυτοί είναι
δεν κουμπώνουν και επομένως συχνά συνταγογραφούνται για την αποκατάσταση της δύναμης στους ανθρώπους
μετεγχειρητικά, ειδικά μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά
(για παράδειγμα, καισαρική τομή).
Επικίνδυνες ιδιότητες των αυγών φραγκόκοτας
Τα αυγά φραγκόκοτας αντενδείκνυνται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.
αυγά. Επίσης, δεν πρέπει να τα δίνετε στα παιδιά την πρώτη ημέρα μετά τον εμβολιασμό.
δεδομένου ότι μπορεί να υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε φόντο μειωμένης ανοσίας.
Σε περίπτωση παραβιάσεων της πεπτικότητας των πρωτεϊνών, δεν αξίζει τον κόπο, υπάρχουν αυγά φραγκόκοτας για τους ανθρώπους.
με παθήσεις των νεφρών και του ήπατος.
Στο βίντεό μας, μια ιστορία για το «The Tsar’s Bird» και μια σύγκριση
αυγά κότας και φραγκόκοτες. Εκτός από την περιγραφή των ειδών και των ποικιλιών, στις
χαρακτηριστικά καλλιέργειας, το σχήμα και το μέγεθος των αυγών, καθώς και πολλά άλλα
ενδιαφέροντα και κατατοπιστικά στοιχεία σχετικά με αυτό, που δεν έχουν ακόμη διαδοθεί ευρέως
μέσα μας τα πουλιά.
