γενική περιγραφή
Τα αυγά γαλοπούλας είναι τα πιο κοντινά αυγά από άποψη καταναλωτή.
ιδιότητες για αυγά κοτόπουλου. Μέση τιμή
ένα αυγό γαλοπούλας ζυγίζει μεταξύ 70 και 75 g. Το κέλυφος είναι αρκετά πυκνό, συνήθως
Έχει λευκό χρώμα με κρεμ τόνο και κάτι πιο ανοιχτό
κηλίδες. Το μέγεθος και το χρώμα των αυγών εξαρτάται άμεσα από την ηλικία του πουλιού,
όσο νεότερο είναι, τόσο πιο μικρά είναι τα αυγά και τόσο πιο ανοιχτό το κέλυφος.
Παγκόσμια χρήση και διανομή αυγών γαλοπούλας
Οι γαλοπούλες είναι εγγενείς στην Αμερική. Αυτά τα πουλιά έχουν γίνει δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.
χάρη στις γεωγραφικές ανακαλύψεις του Κολόμβου. Ήταν αυτός που τα έφερε
προς την Ευρώπη. Η Ισπανία έγινε η πρώτη ευρωπαϊκή χώρα που άρχισε να διοργανώνει
φάρμες για την καλλιέργεια γαλοπούλας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το πουλί ονομάζεται συχνά
«Ισπανικά κοτόπουλα».
Τα αυγά γαλοπούλας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικίλων πιάτων,
συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευασμάτων, σαλάτες, επιδόρπια, ομελέτες κ.λπ. Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
τα βραστά αυγά είναι 8-10 λεπτά.
Πού να βρείτε και πώς να αποθηκεύσετε
Τα αυγά μπορούν να αγοραστούν μόνο στο αγρόκτημα από τον κτηνοτρόφο, γιατί συνήθως
οι γαλοπούλες εκτρέφονται για κρέας, όχι αυγά. Οι γαλοπούλες τρέχουν εποχιακά (Φεβρουάριος-Μάρτιος,
Ιούνιος-Ιούλιος, τέλος Αυγούστου) και μόνο 10-25 αβγά την εποχή. Κέλυφος
Τα αυγά της γαλοπούλας έχουν μια αρκετά χαλαρή δομή και εξαιτίας αυτού είναι ευαίσθητα
διείσδυση διαφόρων οσμών. Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.
απομονωμένα από προϊόντα με έντονες οσμές όπως η ρέγγα,
μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο, εσπεριδοειδή
και τα λοιπά. Για να αποτρέψετε την είσοδο οσμών στα αυγά, μπορείτε
περιποιηθείτε τα με ένα ειδικό διάλυμα, το οποίο αποτελείται από ηλίανθο
και λινέλαιο και παραφινέλαια. Επιπλέον, τα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν απλά
σε αλατούχο διάλυμα (ανά λίτρο νερού 1 κ.σ. λ. αλάτι). Αν μετά το μαγείρεμα
τυχόν πιάτα που έχουν μείνει χωρίς να χρησιμοποιήσετε κρόκους αυγών, στη συνέχεια αποθηκεύστε
Διατηρούνται στο ψυγείο σε δοχείο με κρύο νερό.
Θερμιδική περιεκτικότητα αυγών γαλοπούλας
Ένα φρέσκο αυγό γαλοπούλας περιέχει 171 kcal. Το προϊόν είναι αρκετά πλούσιο σε λιπαρά και χαμηλό σε υδατάνθρακες, γεγονός που το καθιστά λιπαρό και «μη ασφαλές» για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών γαλοπούλας
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Όσον αφορά τις διατροφικές ιδιότητες και τη γεύση, τα αυγά γαλοπούλας κατατάσσονται στην τρίτη θέση.
ένα μέρος. Μόνο τα ορτύκια είναι μπροστά τους.
και φραγκόκοτες.
Τα αυγά γαλοπούλας είναι πολύ θρεπτικά και περιέχουν μεγάλη ποικιλία ευεργετικών
ουσίες. Η παρουσία και η ποσότητα των ιχνοστοιχείων εξαρτάται από το φαγητό.
βάσεις και σταθμούς πουλιών. Το πιο ευαίσθητο και ισορροπημένο αυγό,
όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, είναι εκείνα τα αυγά που γεννιούνται
στις αρχές του καλοκαιριού, όταν η διατροφή των πτηνών είναι κυρίως φρέσκο χόρτο.
Η κατανάλωση αυγών γαλοπούλας βελτιώνει σταθερά την απόδοση
το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και
ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε εξωτερικές εκδηλώσεις της δράσης των αυγών γαλοπούλας,
είναι βελτίωση
κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και των δοντιών.
Τα φρέσκα, ωμά αυγά είναι τα πιο ωφέλιμα. Περιέχουν
βιταμίνες Α,
D,
E
V2,
V6,
ιχνοστοιχεία ιώδιο,
κοβάλτιο,
fósforo
σίδηρος, χαλκός,
ποδόσφαιρο
Χλωριούχο νάτριο και ουσίες πουρίνης. Συνταγογραφούνται για θεραπευτικούς σκοπούς.
θεραπεία γαστρεντερικών ασθενειών, φλεγμονώδεις διεργασίες του στομάχου και των εντέρων,
αυξημένη οξύτητα, επειδή το αυγό είναι αλκαλικό.
Χρήση στην κοσμετολογία και τη μαγειρική.
Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αυγά της γαλοπούλας δεν προκαλούν αλλεργίες
μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή ενός παιδιού ηλικίας έως ενός έτους.
Με βάση τα ωμά αυγά γαλοπούλας, όπως τα αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε
Θρεπτικές μάσκες για μαλλιά, πρόσωπο και σώμα.
Επικίνδυνες ιδιότητες των αυγών γαλοπούλας
Δεν πρέπει να τρώτε αυγά γαλοπούλας με ατομική δυσανεξία.
αυγά και τα συστατικά τους (πρωτεΐνη και κρόκος).
Αυτό το προϊόν αξίζει επίσης να το εγκαταλείψετε για άτομα που έχουν προβλήματα.
με τη διάσπαση των πρωτεϊνών στο σώμα και τις σχετικές ασθένειες
νεφρού και συκωτιού.
Το προϊόν απορροφάται ελάχιστα ωμό. Επίσης, αυτά τα αυγά μπορούν
«Βούλωμα» του στομάχου με προϊόντα μεταβολισμού και διάσπασης.
Βίντεο για την αγάπη της Τουρκίας. Πραγματικός 16+, ο λιποθυμικός δεν πρέπει να δει 🙂
