Αρχαίος τροπικός πολιτισμός του γένους Passiflora, δίνοντας
ωοειδή κίτρινα ή σκούρα μοβ φρούτα
(ώριμο) που μεγαλώνει σε αμπέλια. Το φρούτο του πάθους καλλιεργείται
για χυμό, ο οποίος προστίθεται συχνά σε άλλα φρούτα
χυμοί για γεύση.
Το φρούτο του πάθους είναι εγγενές στη Βραζιλία, αλλά σήμερα καλλιεργείται
στην Αυστραλία, τη Νότια Αμερική και τη Νότια Αφρική.
Τα φρούτα του πάθους είναι πορτοκαλί ή κίτρινα
σκούρο μωβ οβάλ φρούτο και χονδρικά
6-12 cm. Φρούτα με λεία, λαμπερά
δέρμα, αλλά πιο γλυκό με τραχύ, σκασμένο δέρμα.
Τα φρούτα μπορούν απλά να κοπούν στη μέση και να καταναλωθούν αρωματισμένα.
πολτός. Οι σπόροι των φρούτων του πάθους είναι επίσης αρκετά βρώσιμοι, χρησιμοποιούνται
για να διακοσμήσετε τούρτες και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
Ο γλυκόξινος χυμός των φρούτων του πάθους είναι πολύτιμος για το μαγείρεμα,
και καθώς έχει υψηλές τονωτικές ιδιότητες,
Χρησιμοποιείται επίσης στη φαρμακευτική και την κοσμετολογία.
Όταν ψωνίζετε φρούτα του πάθους, επιλέξτε μεγάλα, ζαρωμένα φρούτα.
Φρούτα με σκούρο μωβ φλούδα και γλυκό κιτρινωπό πράσινο
σπόρους. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να ξεκουραστούν στο ψυγείο.
Περίπου μια εβδομάδα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων του πάθους
Το φρέσκο φρούτο του πάθους περιέχει (σε 100 γρ.):
θερμίδες 97 Kcal
Ο πολτός φρούτων του πάθους περιέχει έως και 35-40% χυμό. Μάζα
το ποσοστό των υδατανθράκων κυμαίνεται μεταξύ 8,4% και 21,2%.
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα φρούτα είναι 2,2 * 3,0%, βιολογικά.
οξέα – 0,1-4,0%, μέταλλα – 0,8-4,2%, λίπη
– 0,4-0,7%. Το φρούτο του πάθους είναι πλούσιο σε μακρο και μικροστοιχεία.
όπως ο σίδηρος, το κάλιο,
fósforo
περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο,
νάτριο,
θείο, χλώριο,
ιώδιο, μαγγάνιο,
χαλκός, ψευδάργυρος,
φθόριο.
Το φρούτο του πάθους περιέχει βιταμίνη C, E,
B1, B2,
Β3, Β5, Β6,
Β9, Α,
Χ, Κ.
Το φρούτο του πάθους βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και
έχει ήπια καθαρτική δράση. Είναι περισσότερο,
Αυτά τα φρούτα διεγείρουν την απέκκριση των ούρων
οξέα και δρα ως φυσικός αντιπυρετικός παράγοντας.
Το φρούτο του πάθους συνιστάται σε άτομα που υποφέρουν από ασθένειες.
του ουροποιητικού και του ήπατος, καθώς και με μείωση
Πίεση. Ο χυμός αυτού του φρούτου έχει ηρεμιστική δράση και
βοηθά στη βελτίωση του ύπνου.
Το φρούτο του πάθους περιέχει άλφα υδροξυοξέα. Βελτιώνει την ενυδάτωση
ελαστικότητα και τόνος δέρματος. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά.
προϊόντα (τζελ) για γερασμένο δέρμα με κακή κυκλοφορία,
τάση για ακμή και λιπαρό δέρμα με κακή ικανότητα αυτοκαθαρισμού.
Το φρούτο του πάθους περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών.
και χρήσιμα μέταλλα, πλούσια σε ίνες και ουσίες,
με αντιοξειδωτική δράση. Οι διατροφολόγοι συστήνουν
χρησιμοποιήστε φρούτα του πάθους για καρδιαγγειακές παθήσεις
σύστημα, το συκώτι, το ουροποιητικό σύστημα και να χάσουν βάρος.
Επίσης το φρούτο του πάθους έχει αντιμικροβιακές, αντιπυρετικές ιδιότητες.
και καθαρτικά αποτελέσματα, και επίσης μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προάγει
απομάκρυνση του ουρικού οξέος και άλλων μεταβολικών προϊόντων από το σώμα.
Το φρούτο του πάθους έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και του ουροποιητικού συστήματος.
σχήματα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχει το έμβρυο
μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών
του καρδιαγγειακού συστήματος. Αδιάλυτες φυτικές ίνες
ομαλοποιεί το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και χρησιμοποιείται
για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών του πεπτικού συστήματος
συστήματα. Το φρούτο του πάθους έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
δράση, προστατεύει τον οργανισμό από ιογενείς λοιμώξεις, ρυθμίζει
το έργο του νευρικού συστήματος. Ο χυμός φρούτων του πάθους έχει ηρεμιστική δράση.
και βελτιώνει τον ύπνο.
Ο χυμός φρούτων του πάθους έχει τονωτικές ιδιότητες, ηρεμεί
επηρεάζει το σώμα, βοηθά στον ύπνο και καταστέλλει
ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, και χρησιμοποιείται επίσης ευρέως
στη φαρμακευτική και την κοσμετολογία.
Οι σπόροι των φρούτων του πάθους είναι βρώσιμοι, αλλά έχουν την επίδραση υπνωτικών χαπιών.
Ο καρπός περιέχει τη γλυκοζίτη πασιφλόρα, η οποία παρέχει
η ηρεμιστική του δράση στο σώμα. Από πασιφλόρα
Αναπτύσσονται ηρεμιστικά φάρμακα.
Επικίνδυνες ιδιότητες των φρούτων του πάθους
Υπάρχει ατομική δυσανεξία στα φρούτα του πάθους και στις αλλεργίες.
σε αυτό το εξωτικό φρούτο.
Καλό είναι οι θηλάζουσες και οι έγκυες γυναίκες να θυμούνται το μέτρο και να μην το τρώνε.
πολύ. Οι καρποί της βρώσιμης πασιφλόρας αντενδείκνυνται σε μικρά
παιδιά, καθώς το πεπτικό τους σύστημα δεν προσαρμόζεται καλά σε αυτό το προϊόν.
