Πρόκειται για στενό συγγενή του κολοκυθιού, του καρπουζιού και του πεπονιού, ανήκει στην οικογένεια.
κολοκύθι… Η επιστημονική του ονομασία «cucumis sativus»
μεταφράστηκε από τα λατινικά ως”σπορά αγγουριού«. Σύμφωνα με πληροφορίες
Σύμφωνα με βοτανικά βιβλία αναφοράς, ο καρπός αυτού του φυτού θεωρείται μούρο.
Είναι αλήθεια, υπό έναν όρο: ψεύτικα μούρα. Για μαγειρική και γευστική
χαρακτηριστικά ενός αγγουριού εξακολουθεί να θεωρείται φυτική καλλιέργεια, η οποία,
παρεμπιπτόντως, κατέχει την τέταρτη θέση στον κόσμο όσον αφορά τον αυξανόμενο όγκο μεταξύ των λαχανικών..
Χρήσιμες ιδιότητες των αγγουριών
Σύνθεση και θερμίδες.
Το ωμό αγγούρι περιέχει (σε 100 g): .
θερμίδες 15 Kcal
Είναι πιο χρήσιμο να τρώτε αγγούρια μαζί με τη φλούδα, στην οποία
περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, τόσο ξεφλουδισμένα όσο και τουρσί,
τα αγγούρια διατηρούν ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες. Είναι αλήθεια ότι αξίζει να εξεταστεί
που σε αλμυρή ή τουρσί μορφή πηδά απότομα μέσα τους
επίπεδα νατρίου, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία,
Νεφρική Νόσος
αποτυχία. Ταυτόχρονα, το ποσοστό των βιταμινών μειώνεται,
το επίπεδο του καλίου, του μαγνησίου, του ψευδαργύρου και του ασβεστίου μειώνεται. ΑΛΛΑ
πολύ αλάτι
μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, κατακράτηση υγρών
σώμα και αλλοίωση του γαστρεντερικού σωλήνα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Το αγγούρι είναι κατώτερο από πολλά λαχανικά σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες, γιατί
σχεδόν εντελώς
από νερό. Ωστόσο, το νερό του αγγουριού είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα.
και βιολογικά δραστικές ουσίες. Για παράδειγμα, στα αγγούρια.
υπάρχουν ένζυμα
προάγουν την αφομοίωση των πρωτεϊνών και των βιταμινών Β, καθώς και τη διατήρηση
φυσιολογική αντίδραση αίματος. Επιπλέον, τα αγγούρια περιέχουν ένα ένζυμο που
παρόμοια με την ινσουλίνη, καθιστώντας την ένα σημαντικό βασικό στοιχείο στη διατροφή των διαβητικών.
Επιπλέον, το νερό του αγγουριού βοηθά στον καθαρισμό του σώματος με τη διάλυση
τοξίνες. Δηλαδή, το αγγούρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο
τρόφιμα, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στην αφομοίωση άλλων τροφίμων, για παράδειγμα
κρέας. Τα αγγούρια συνιστώνται για τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.
άτομα επιρρεπή στην παχυσαρκία.
Αν και σε μικρές ποσότητες, τα αγγούρια περιέχουν φώσφορο, κάλιο,
ασβέστιο, θείο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρος, ψευδάργυρος και ιώδιο (σε εύπεπτη μορφή
μορφή). Εξαιτίας αυτού, έχουν χολερετικά και διουρητικά.
ιδιότητες, βοηθούν στη βελτίωση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος
συστήματα που συνιστώνται για άτομα με νόσο του θυρεοειδούς
αδένες. Επιπλέον, αυτό το σύνολο ιχνοστοιχείων συμβάλλει στην
βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών, των δοντιών ενός ατόμου και μειώνει την οξύτητα
γαστρικό υγρό. Με την ευκαιρία, ίνες
περιλαμβάνεται στα αγγούρια, έχει την καλύτερη επίδραση στη διαδικασία
πέψη. Ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα βοηθά στην εξάλειψη
από τη δυσκοιλιότητα.
Όσο για τις βιταμίνες, τα αγγούρια μπορούν να καυχηθούν ότι είναι μέσα
η σύνθεσή του σε καροτίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικά κ.λπ. Το τελευταίο
συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης
– αμινοξέα,
που σχηματίζεται στον οργανισμό κατά τον μεταβολισμό και αυξάνεται
τον κίνδυνο αθηροσκληρωτικών αγγειακών βλαβών και θρόμβωσης.
Ένα άλλο χρήσιμο συστατικό του αγγουριού είναι η φυτοστερόλη (φυτοστερόλη)
– στεροειδές αλκοόλ που δεν διαλύεται στο νερό. Ουσιαστικά, μίλα
είναι το φυτικό διπλάσιο της χοληστερόλης. Το πλεονέκτημά σας είναι
που είναι ασφαλές για τον άνθρωπο και δεν προκαλεί ανάπτυξη
αθηροσκλήρωση
Μόλις εισέλθει στον οργανισμό, η φυτοστερόλη αναστέλλει έως και το 10% της απορρόφησης της χοληστερόλης.
και αντ’ αυτού εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος χωρίς να προκαλεί καμία βλάβη στο σώμα.
Χρήση στην ιατρική
Στην παραδοσιακή ιατρική, το αγγούρι, παρά την παρουσία του ευεργετικού
στοιχεία και ιδιότητες, που δεν χρησιμοποιούνται από το φυτό της φαρμακοποιίας
δεν μετράει. Ωστόσο, τα πράσινα φρούτα είναι ενεργά εδώ και πολύ καιρό.
και χρησιμοποιείται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.
Πρώτον, η απλούστερη δημοφιλής χρήση για το αγγούρι είναι εξωτερική.
Εάν υποστείτε ελαφρά εγκαύματα,
γδαρσίματα ή πληγές, συνιστάται η τοποθέτηση κοπής στην κατεστραμμένη περιοχή
αγγούρι ή αλείψτε αυτό το σημείο με φρέσκο χυμό αγγουριού. Αυτό εγγυάται
ισχυρή αντιμικροβιακή δράση (ακόμη και σε περίπτωση εξόγκωσης). Στη δεύτερη θέση,
με βάση το αγγούρι παρασκευάζονται διάφορα αφεψήματα, αφεψήματα, από τα οποία φτιάχνουν
κομπρέσες. Επιπλέον, όχι μόνο τα φρούτα και οι χυμοί μπαίνουν στην κυκλοφορία,
αλλά και άνθη, φύλλα και μαστίγια φυτού (συνήθως σε αποξηραμένα
μορφή).
Αφέψημα και αφέψημα.
Ένα αφέψημα από φρέσκα αγγούρια μπορεί να σας βοηθήσει να το ξεφορτωθείτε
λόγω οιδήματος λόγω καρδιακών παθολογιών ή
κιρσοί.
Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε 100 g πλυμένο αγγούρι, ρίξτε το
200 ml βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Μισό ποτήρι
ένας τέτοιος ζωμός πρέπει να πίνεται πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα για να
7-10 ημέρες.
Σε περίπτωση ίκτερου
συνιστάται να ψιλοκόψετε 50 g ώριμα αγγούρια και 20 g αποξηραμένα φύλλα
το ίδιο φυτό. Ρίξτε αυτή τη μάζα με 500 ml νερό και μαγειρέψτε σε ένα μπάνιο.
σε 20 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρετε τον ζωμό που προκύπτει και πιείτε
4 φορές την ημέρα για 14 ημέρες.
Για την ελονοσία
και πυρετούς, ένα αφέψημα αγγουριού θεωρείται αποτελεσματική μέθοδος
λουλούδια. 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα άνθη πρέπει να περιχυθεί με 250 ml.
ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, περάστε το με τυρί και χωρίστε τη μερίδα στα τρία
μέρη που λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα για 10 ημέρες.
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι το αγγούρι είναι χρήσιμο για
αιμορροϊδές. Για να ανακουφιστεί η κατάσταση των ασθενών, συνιστάται να χύνεται
τα πράσινα φρούτα με λίγο αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Για αυτόν
για 14 ημέρες, πίνετε αυτή την άλμη ένα ποτήρι τη φορά μεταξύ των δόσεων
φαγητό (3 φορές την ημέρα). Για να απαλλαγείτε από την αιμορραγία της μήτρας.
συμβουλέψτε 70 γραμμάρια αποξηραμένα στελέχη αγγουριού ρίξτε 500 ml νερό και μαγειρέψτε
σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά. Αφήνουμε τον ζωμό να σταθεί για 2 ώρες και μετά
Πίεση. Πίνετε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα για 5
ημέρες.
Τέλος, το βάμμα αγγουριού θεωρείται μια αποτελεσματική θεραπεία.
καταπολέμηση του τροφικού έλκους. Για να το ετοιμάσετε αλέστε
στο μπλέντερ 100 γρ αγγούρι (από ώριμα φρούτα) και τα περιχύνουμε
ένα ποτήρι νερό. Εγχύστε το μείγμα στο σκοτάδι για 10 ημέρες,
ανακινώντας το τακτικά. Σουρώστε πριν τη χρήση. Πιο υγρό
Βάλτε μπατονέτες με γάζα και ταμπονάρετε στο έλκος για 30 λεπτά. Αγγούρι
Οι σπόροι είναι επίσης χρήσιμοι για την ανακούφιση του πόνου κατά την ούρηση.
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους με 600 ml νερό και επιμείνετε
σε θερμός για 2 ώρες. Πιείτε ένα τέτοιο βάμμα, προσθέστε σε αυτό
μέλι για γεύση, τρεις φορές την ημέρα για μια εβδομάδα.
απορρέουν
Ο χυμός αγγουριού θεωρείται καθαριστικό που βοηθά
διάλυση τοξικών ουσιών στο σώμα. Επίσης παραδοσιακοί θεραπευτές
ισχυρίζονται ότι είναι αποτελεσματικά κατά του μικρού νεφρού
πέτρες και κρύσταλλοι ουρικού οξέος. Επιπλέον, πιστεύεται
που ξεδιψάει καλά, έχει θετική επίδραση στο
νευρικό σύστημα και ενισχύει τη μνήμη.
Ο χυμός αγγουριού έχει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες. Παρόμοιος
Για τους σκοπούς, πρέπει να λαμβάνετε 3 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα.
Αναμείξτε χυμό αγγουριού με χυμό καρότου
Συμβουλεύστε τη χρήση του για ρευματικές παθήσεις. Και μαζί
με μέλι, ο χυμός αγγουριού χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του βήχα και
στομαχόπονοι. Συνήθως λαμβάνεται μία κουταλιά της σούπας ανά 100 ml χυμού.
στοργή. Η κατανάλωση μιας τέτοιας θεραπείας είναι απαραίτητη για τρεις κουταλιές της σούπας
μία φορά την ημέρα
Στην ανατολική ιατρική
Λόγω της επίδρασης που έχει το προϊόν στο σώμα, μόλις μπει μέσα,
Η ανατολική ιατρική κατατάσσει το αγγούρι ως κρύο φαγητό.
Τα τρόφιμα με κρύες ιδιότητες έχουν αντιπυρετική δράση,
καθαρίζει το σώμα και επιβραδύνει τον ενεργειακό μεταβολισμό. Προϊόντα στην Ανατολή
Χωρίζονται επίσης κατά χρώμα, καθένα από τα οποία αντιστοιχεί σε ένα ορισμένο
σώμα. Τα πράσινα λαχανικά αλληλεπιδρούν ενεργά με το συκώτι,
πάρε το βάρος από πάνω του. Επιπλέον, πιστεύεται ότι το αγγούρι συμβάλλει
ανακουφίζει από το σωματικό και ψυχικό στρες και προλαμβάνει
πονοκεφάλους
Στην Ινδική Αγιουρβέδα, το αγγούρι εκτιμάται επίσης για τις δροσιστικές του ιδιότητες.
Ακόμη και σε τροπικά κλίματα, αυτό το λαχανικό μπορεί να διατηρήσει τη θερμοκρασία.
20 βαθμούς χαμηλότερα από το περιβάλλον. Στα αρχαία χρόνια
Το αγγούρι έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της κακής όρασης και του διαβήτη. Από το δικό του
Με τη βοήθεια της μείωσης της πίεσης σώθηκαν και μετά από δάγκωμα σκορπιών.
Τώρα στην Ινδία, το λάδι παρασκευάζεται από αγγούρι, το οποίο έχει το πιο φαρδύ
γκάμα εφαρμογών. Αντιμετωπίστε τη δυσκοιλιότητα και το ουροποιητικό σύστημα.
σύστημα, δωδεκαδακτυλικό έλκος και ρευματισμοί,
στυτική δυσλειτουργία και κολπικές λοιμώξεις. Επί πλέον,
θεωρείται αποτελεσματικό κατά της πιτυρίδας, του ηλιακού εγκαύματος και του σκοταδισμού
κύκλους κάτω από τα μάτια..
Στην επιστημονική έρευνα
Το αγγούρι είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αναπτύσσεται σε ποικιλία
καιρικές συνθήκες, οπότε δεν είναι περίεργο που γίνεται
αντικείμενο επιστημονικής έρευνας. Οι περισσότεροι επιστήμονες βελτιώνονται
υπάρχουσες μέθοδοι φύτευσης (όροι και προγράμματα), καλλιέργεια, συγκομιδή
και αποθήκευση αγγουριών. Οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν νέα,
ποικιλίες πιο ανθεκτικές στις ασθένειες.
Έτσι, αποδείχθηκε ότι η απόδοση και η ποιότητα των υβριδικών αγγουριών
επηρεάζει την προέλευση των πατρικών και μητρικών μορφών τους. Για το καλύτερο
Συνιστάται η συγκομιδή να συμμετέχει στη διαδικασία επιλογής των μορφών του
οικολογική-γεωγραφική ομάδα..
Όσο για την αποθήκευση των αγγουριών θερμοκηπίου, τότε με δυσμενή
συνθήκες, συχνά παρατηρείται ανάπτυξη παθογόνων μυκήτων. Επιστήμονες
ανακάλυψε ότι η αύξηση και η μείωση της θερμοκρασίας, με βάση αυτό που θεωρείται
με κανόνα 12-14 ° C, οδηγεί σε αύξηση της μόλυνσης των αγγουριών στη διαδικασία
αποθήκευση. Η μέθοδος συσκευασίας είναι επίσης σημαντικός παράγοντας.
και την αέρια σύνθεση της ατμόσφαιρας..
Οι επιστήμονες έχουν επιτύχει στην επιστημονική και τεχνική έρευνα.
Τώρα δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε χώμα για να καλλιεργήσετε αγγούρια,
υπήρχε ένας εναλλακτικός τρόπος: εγκαταστήστε ένα υδροπονικό πολλαπλών επιπέδων
φυτό που σας επιτρέπει να καλλιεργείτε λαχανικά με βάση θρεπτικά συστατικά
λύσεις. Τώρα αναπτύσσονται νέες μορφές αγγουριών, πιο προσαρμοσμένες
για νέο εξοπλισμό.… Επίσης, το πρώτο
Ρομπότ με δύο χέρια που εκτελούν τη λειτουργία αυτόματης παραλαβής.
αγγούρια..
Τέλος, πρόσφατα, το αγγούρι δεν εμφανίστηκε μόνο στη γεωργία
ερευνητικό, αλλά και ιατρικό, όπως κατέληξαν οι επιστήμονες
ότι η γλυκοσίδη της κουκουρβιτακίνης που περιέχεται στα λαχανικά έχει την ιδιότητα
καταστέλλουν τη ζωτική δραστηριότητα των καρκινικών κυττάρων..
Στη διαιτολογία
Λαμβάνοντας υπόψη ότι το αγγούρι είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου νερό,
θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Η κύρια αξία του είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες,
αλλά επίσης επιβραδύνει τη μετατροπή των υδατανθράκων
στα λίπη και βοηθά στην αφομοίωση των πρωτεϊνών. Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν
χρήσιμα μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, τα οποία είναι θετικά
επηρεάζουν τη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος, της καρδιάς, βοηθούν στην ενίσχυση
πλοία
Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή
καθαρίστε το σώμα από τις τοξίνες, οργανώστε την απόρριψη το καλοκαίρι
μέρες αγγουριού. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
Και αυτή την ημέρα, πρέπει να μειώσετε τη σωματική δραστηριότητα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Πρέπει να τρώτε περίπου 2 κιλά φρέσκα αγγούρια την ημέρα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο
προσοχή με τα τουρσιά ή τα τουρσιά. Το άμετρο του
χρήση οδηγεί σε κατάποση υπερβολικής ποσότητας
άλας.
Στην κουζίνα
Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες, σούπες,
ποικιλία από σνακ και σάλτσες. Είναι και αλμυρά, σε κονσέρβα.
και τουρσιά. Για να επιλέξετε τα σωστά αγγούρια για να συνδυάσετε
για τον σκοπό σας, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κτηνοτρόφοι τα χωρίζουν ανάλογα
πουκάμισο – η επιφάνεια του αγγουριού. Υπάρχουν 3 κύριοι τύποι πουκάμισων: τα σλαβικά
– με αραιά αγκάθια στην επιφάνεια (η μαρινάδα διεισδύει αργά,
που κάνει το λαχανικό σφιχτό και τραγανό), γερμανικό – με πυκνή απόσταση
αγκάθια (μπαίνει γρήγορα η άλμη) και ασιατική, με μαλακό
επιφάνεια και χοντρό δέρμα, καλό για σαλάτες).
Όταν προσθέτουν αγγούρια σε μια σαλάτα, οι νοικοκυρές έρχονται συχνά αντιμέτωπες με το γεγονός ότι
ότι το λαχανικό είναι πικρό. Αυτή η πικρία προκαλείται από τη γλυκοσίδη κουκουρβιτακίνη,
που εμφανίζεται σε ένα αγγούρι μετά από μια αγχωτική κατάσταση (έλλειψη
νερό, πολύ ήλιο, πολύ υψηλή θερμοκρασία). Οχι
Το πικρό αγγούρι δεν βλάπτει τον οργανισμό, αντίθετα πιστεύεται ότι
ότι η κουκουρβιτακίνη εμπλέκεται στην καταστολή της καρκινικής λειτουργίας
κύτταρα. Αλλά για να αποφύγετε την αγορά ξινά λαχανικών, όχι
πρέπει να πάρετε πολύ χοντρά αγγούρια με παχύ σκούρο πράσινο δέρμα
πρέπει.
Είναι ενδιαφέρον ότι αντί για αγγούρι για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγούρι
χόρτο μποράγου (για παράδειγμα, την εποχή που δεν υπάρχουν φρέσκα αγγούρια). Αυτό
το βότανο έχει υψηλή θρεπτική αξία και περιέχει βιταμίνες.
Έχει γεύση σαν αγγούρι με κρεμμύδι.
Συνδυασμός με άλλα προϊόντα
Τα αγγούρια ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα φαγητά εκτός από τις ντομάτες.
Μόλις μπουν στο σώμα, οι ντομάτες σχηματίζουν ένα όξινο περιβάλλον γύρω τους,
και τα αγγούρια είναι αλκαλικά. Ως αποτέλεσμα, αυτός ο συνδυασμός οδηγεί σε
ο σχηματισμός αλάτων, που επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών. Πολύ
Το ασκορβικό οξύ, που βρίσκεται στις ντομάτες, δεν απορροφάται.
λόγω του ενζύμου ασκορβινάση από το αγγούρι, με αποτέλεσμα ο οργανισμός
στερείται βιταμίνης C. Αλλά τα αγγούρια είναι πολύ χρήσιμα να τα τρώμε μαζί
με κρέας, αφού ευνοούν την απορρόφηση των πρωτεϊνών.
ποτά
Ο χυμός αγγουριού έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, γι’ αυτό συνιστάται
ποτό στην πιο αγνή του μορφή. Ωστόσο, χάρη στο δροσιστικό αποτέλεσμα που
Το αγγούρι προστίθεται συχνά σε διάφορα καλοκαιρινά ροφήματα.
Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ λάιμ.
και καρπούζι
(200 γρ πολτό καρπούζι, 1/2 λάιμ, 12 αγγούρια, μια χούφτα δυόσμο και νερό)
ή smoothie σπανάκι και σέλινο (ανακατεύουμε στο μπλέντερ: 100 γρ σπανάκι,
1 πράσινο μήλο, 1 αγγούρι, 1 κοτσάνι σέλινο, 1 φέτα τζίντζερ,
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού). Το αγγούρι είναι επίσης δημοφιλές.
νερό (1 αγγούρι, 1 ματσάκι δυόσμο, μισό λεμόνι, 1 λίτρο νερό).
Στην κοσμετολογία
Το αγγούρι θεωρείται ένα καλό καλλυντικό προϊόν που έχει
Δροσιστικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο δέρμα. Χάρη στη φυτοστερόλη,
παρατηρείται κατακράτηση υγρασίας και υπάρχει ένα ελαφρύ αποτέλεσμα ανύψωσης.
Και τα αλκαλικά άλατα παρέχουν θρέψη και λεύκανση στο δέρμα.
δράση αφαίρεσης πλάκας.
Τώρα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κάθε είδους μάσκες, λοσιόν,
τονωτικά, τζελ με βάση το αγγούρι, αλλά το καλοκαίρι ετοιμάστε ένα καλλυντικό
η θεραπεία μπορεί να γίνει στο σπίτι.
Για να ανανεώσετε το δέρμα του προσώπου μετά από υπερβολική εργασία, έλλειψη ύπνου.
ή άγχος, πρέπει να πάρετε 1 αγγούρι και 1 πρωτεΐνη κοτόπουλου. Θα έπρεπε
τρίβουμε το αγγούρι στον ψιλο τρίφτη και παίρνουμε 2 κ.σ. χυλός, συνδυάζοντας
τα με χτυπημένο ασπράδι. Στη συνέχεια, εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπό σας.
για 15 λεπτά και ξεπλύνετε με νερό. Και για το δέρμα γύρω από τα μάτια συνιστάται
ανακατεύουμε 2 κ.σ. τριμμένο αγγούρι με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Για να επιτύχετε ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα, πρέπει να αναμίξετε 1 κουταλιά της σούπας.
αγγούρι τριμμένο με 1 κουτ. Λευκός πηλός. Δίνει ενυδατική δράση
μάσκα από 1 κ.γ. αγγούρι τριμμένο, 1 κουτ. συνθλίβονται
Μέντα
και 1 κουτ. βασιλικός ψιλοκομμένος.
Επικίνδυνες ιδιότητες των αγγουριών και αντενδείξεις
Τα αγγούρια είναι ένα διαιτητικό προϊόν, αλλά ακόμη και αυτά μερικές φορές μπορούν να προκαλέσουν
βλάβη στο σώμα. Συνιστάται να αρνηθείτε τη χρήση του σε τέτοιες περιπτώσεις:
- επιδείνωση του έλκους του στομάχου?
- οξεία και χρόνια γαστρίτιδα και εντεροκολίτιδα.
- οξεία και χρόνια νεφρίτιδα
και πυελονεφρίτιδα, καθώς και ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα (αποφύγετε
τρώτε αγγούρια τουρσί)? - ταΐζοντας το μωρό (μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και κολικούς στο μωρό).
Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους των αγγουριών.
σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν το μοιραστείτε
μια εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με σύνδεσμο στη σελίδα μας:
στοιχεία ενδιαφέροντος
Από τις πρώτες χώρες όπου το αγγούρι εξημερώθηκε και άρχισε να καταναλώνεται
για το φαγητό ήταν κινέζικο. Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο οι Κινέζοι
εισήγαγε αυτό το λαχανικό στην Τουρκία. Μεταξύ άλλων δώρων έστειλαν
Τούρκος Σουλτάνος Magomed II ως δώρο με διάφορα εξωτικά φρούτα.
– αγγούρια. Το παράξενο λαχανικό άρεσε στον σουλτάνο και φώναξε
επτά από τους καλύτερους φρουρούς του δικαστηρίου για να σας προστατεύσουν. Ωστόσο,
ένα αγγούρι εξαφανίστηκε και όλοι οι φρουροί αρνήθηκαν οποιαδήποτε ανάμειξη
στην κλοπή. Τότε ο εξαγριωμένος σουλτάνος αποφάσισε να οργανώσει ένα είδος αναζήτησης,
δίνοντας εντολή να σπάσουν οι κοιλιές των επτά.
Ίσως γι’ αυτό το ρητό «Να
φροντίζοντας ένα αγγούρι με τσεκούρι «. Είναι αλήθεια, τώρα αυτές οι λέξεις είναι συνήθως
Απευθύνονται σε έναν άνθρωπο που κάνει βλακείες. Στα Αγγλικά και Ρωσικά
Στις γλώσσες, οι παροιμίες για τα αγγούρια έχουν αρκετά θετικό νόημα.
Λοιπόν οι Άγγλοι λένε “φρέσκο σαν αγγούρι«, αυτό κυριολεκτικά
Μεταφράζεται ως “ήρεμο σαν αγγούρι«Υ σημαίνει απόλυτο
γαλήνη. … Μπορείτε συχνά να ακούσετε την έκφραση «δείτε
σαν αγγούρι», Που σημαίνει να είσαι ευδιάθετος και να δείχνεις ωραίος. ΑΛΛΑ
Οι Βραζιλιάνοι χρησιμοποιούν τη λέξη «μικρό chuchu“(Λιμάνι.
chayote ή μεξικάνικο αγγούρι) για μια στοργική έκκληση στα αγαπημένα πρόσωπα
στους ανθρώπους
Παρεμπιπτόντως, για την αγάπη. Το 2011 . μια σειρά που ονομάζεται
Το Cucumber Love, που αφηγείται την ιστορία της ζωής σε μια μικρή πόλη.
Το Γκορέλκοβο, διάσημο για τα χωράφια με αγγούρι. Επίσης, πάλι μέσα
Το 1985 στη Σοβιετική Ένωση δημιουργήθηκε σύμφωνα με την ιστορία της Galina Lebedeva
κινούμενα σχέδια «Άλογο αγγουριού». Τραγανό πράσινο χαρτί διαμόρφωσης δεμάτων
Τα λαχανικά αναπαράγονται και στο διδακτικό παραμύθι «Αγγούρια» του παιδικού πεζογράφου.
Νικολάι Νοσόφ. Οι συγγραφείς Βλαντιμίρ αναφέρθηκαν επίσης στο θέμα των αγγουριών.
Klimenko (historia “Pepinos locos”) y Vsevolod Ivanov (historia “Nezhinsky
αγγούρια «).
Αυτό το πράσινο λαχανικό δεν αγνοήθηκε από τους μεγάλους ζωγράφους.
Οι νεκρές φύσεις του Kondrat Maksimov και του Mikhail “Ccumbers” έγιναν διάσημες
Makhalova (1), καθώς και τον πίνακα Νεκρή φύση με λαχανικά του Ivan Khrutsky.
Επίσης, οι καλλιτέχνες άρχισαν να απεικονίζουν αγγούρια στους καμβάδες τους.
Μεσαίωνας. Έτσι, ο Ισπανός Luis Mendeles ζωγράφισε μια νεκρή φύση «Pepinos,
ντομάτες και πιάτα «. Και ο Ιταλός Giuseppe Arcimboldo χρησιμοποίησε
αγγούρι για την εικόνα της μύτης του χαρακτήρα στον πίνακα «Καλοκαίρι» (2).
Και ο Carlo Crivelli ξεχώρισε γράφοντας αγγούρια στα Christian
οικόπεδα των πινάκων του. Μέχρι στιγμής, οι επιστήμονες διαφωνούν
για τον συμβολισμό των αγγουριών στη σειρά ζωγραφικής του Crivelli “Madonna and Child” (3)
και «Ευαγγελισμός». Δεδομένου ότι το αγγούρι βρίσκεται συχνά δίπλα τους
με ένα μήλο, μερικές φορές ερμηνεύεται κατ’ αναλογία ως σύμβολο πειρασμού
και το προπατορικό αμάρτημα. Αν και ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι
το αγγούρι από την άλλη συμβόλιζε την Ανάσταση και τη ζωντάνια.
Προφανώς και οι σύγχρονοι άνθρωποι πιστεύουν στη ζωντάνια που δίνει ένα αγγούρι
κάτοικοι του νησιού Φίτζι. Όχι μόνο απορροφούν τα αγγούρια, αλλά και μαγειρεύουν
τα αποθέματά του σε περίπτωση αποτυχίας της καλλιέργειας ή φυσικής καταστροφής. Γενικά,
τα λαχανικά τυλίγονται σε φύλλα μπανάνας και θάβονται στο έδαφος. επί πλέον
Επίσης, το μέγεθος του αποθέματος των αγγουριών μπορεί να βοηθήσει έναν άντρα να παντρευτεί, γιατί
οι γονείς των κοριτσιών είναι συνήθως πιο πρόθυμοι να παντρέψουν τις κόρες τους με «αγγούρι
μεγιστάνες «.
Παρεμπιπτόντως, στα Φίτζι, καθώς και στην Ασία, όχι μόνο τα αγγούρια είναι δημοφιλή
με τον τρόπο που έχουμε συνηθίσει να τα βλέπουμε, αλλά και τη λεγόμενη θάλασσα
αγγούρια. Στην πραγματικότητα, μιλάμε για ολοθούρια – ασπόνδυλα.
τύπος εχινόδερμων. Τα είδη που καταναλώνονται γενικά αναφέρονται συλλογικά ως
«Τρεπάγγι».
Αυτά τα ανατολίτικα θαλασσινά θεωρούνται εξαιρετικά υγιεινές λιχουδιές,
Ως εκ τούτου, συχνά πιάνονται παράνομα και πωλούνται στη μαύρη αγορά...
Εκεί, η τιμή 1 κιλού αγγουριού θαλάσσης μπορεί να φτάσει και τα 500 δολάρια.
Είναι αλήθεια ότι τα αρχεία σας είναι αρκετά νόμιμα και δικά μας
πράσινα λαχανικά. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, δύο συνταξιούχοι είναι ανεξάρτητοι μεταξύ τους
από έναν φίλο τους, φύτρωσαν καρπούς μήκους 1,2 μ. στα κρεβάτια τους.. παρ ‘όλα αυτά
το μακρύτερο αγγούρι θεωρείται ώριμο λαχανικό σε ένα από τα θερμοκήπια
Ουγγαρία. Το ρεκόρ των 1,83 μέτρων περιλαμβάνεται στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.
Φωτογραφίες από τεράστια αγγούρια και άλλα προϊόντα που μπορείτε να δείτε
το φωτογραφικό μας άρθρο Δισκογραφικά προϊόντα.
Σε διάφορα μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι διαιώνισαν το αγγούρι στήνοντάς το
μνημεία. Για παράδειγμα, υπάρχει ένα τέτοιο μνημείο στο Πόζναν της Πολωνίας. Πολύ
στο ουκρανικό Nizhyn υπάρχει ένα μνημείο σε ένα μη θηλυκό αγγούρι και στη Λευκορωσία
Shklove – χάλκινο αγγούρι «Napoleon». Αυτό το λαχανικό είναι σεβαστό στην Αυστρία
– στο Σάλτσμπουργκ υπάρχει μια πλήρης εγκατάσταση «Cucumbers». με εκτιμιση
περιλαμβάνουν και., επειδή εκτός από το μνημείο, στην περιοχή της Μόσχας Lukhovitsy
υπάρχει ένα ολόκληρο μουσείο αφιερωμένο στο αγγούρι.
Αλλά στο Λονδίνο, το αγγούρι τιμήθηκε σε μεγάλη κλίμακα. Δεν υπάρχει μνημείο εδώ
αλλά το 2004 υπήρχε ένα πολυώροφο κτίριο 30 St Mary Axe (St.
Aix 30), ότι οι ίδιοι οι Βρετανοί οφείλονται στην εξωτερική και πρασινωπή ομοιότητα
ο οπίσθιος φωτισμός ονομάζεται “The Gherkin” (αγγούρι στα αγγλικά). Ενδιαφέρον αυτό
μάλιστα στη δημιουργία αυτού του αρχιτεκτονικού έργου των δημιουργών
Εμπνευσμένο από λακκούβα.
Ιστορία
Το αγγούρι θεωρείται ένας από τους παλαιότερους εκπροσώπους των λαχανικών,
που εμφανίστηκε πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Αν και υπάρχουν τολμηρές εικασίες
ότι το αγγούρι είναι άνω των 6 χιλιάδων ετών. Δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες.
και για την πατρίδα αυτού του λαχανικού, αλλά, πιθανότατα, ήταν τροπικό
και υποτροπικές περιοχές της αρχαίας Ινδίας και Κίνας. Μπορείτε σίγουρα
Ας πούμε ότι αρχικά το αγγούρι μεγάλωνε άγρια. Μόνο σε
δεύτερη χιλιετία π.Χ οι αρχαίοι Ινδιάνοι το εξημέρωσαν και σταδιακά
εισάγονται στη διατροφή σας..
Λόγω αυξημένου όγκου καλλιέργειας και καθιερωμένου εμπορίου
Συνδέσεις, από Ινδία και Κίνα, το αγγούρι πήγε να κατακτήσει τον κόσμο. Ακριβώς
έτσι ήρθε στην Αίγυπτο, στην Αρχαία Ελλάδα και πολύ αργότερα στους Ρωμαίους
Αυτοκρατορία. Υπάρχουν λόγοι να πιστεύουμε ότι προέρχεται από την ελληνική ονομασία
αυτό το πράσινο λαχανικό «ἄγουρος» (επιστρέφει στο «ἄωρος» – ανώριμο) και
συνέβη η λέξη «αγγούρι». Παρεμπιπτόντως, το αγγλικό όνομα είναι “αγγούρι”.
προέρχεται από τη γαλλική λέξη “concombre”, η οποία με τη σειρά της,
ελήφθη από τα λατινικά (“cucumis”)..
Το γεγονός ότι το αγγούρι αποτελούσε σημαντικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων στην αρχαιότητα,
οι εικόνες του σε τοιχογραφίες στα ελληνικά και τα αιγυπτιακά
ναούς. Επιπλέον, τα οφέλη για την υγεία αυτού του τραγανού λαχανικού ήταν
περιγράφεται από τον Αριστοτέλη και τον Ιπποκράτη. Στην αρχαία Ρώμη χρησιμοποιούσαν τα αγγούρια
ως τροφή τόσο για τις ελίτ όσο και για τις κατώτερες τάξεις. Και ο αυτοκράτορας Τιβέριος
διέταξε να του σερβίρουν ένα αγγούρι κάθε μέρα του χρόνου. Αργότερα
Τα αγγούρια άρχισαν να καλλιεργούνται σε κουτιά σε τροχούς για να
ήταν να τα μετακινήσει μετά το φως του ήλιου. Πιστεύεται ότι ενώ
Παράλληλα, εμφανίστηκαν οι πρώτες συνταγές για αλάτισμα.
Από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, το αγγούρι εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη.
(στη Γαλλία – από τον XNUMXο αιώνα, στην Αγγλία – από τον XNUMXο αιώνα). Τον XNUMXο αιώνα, χάρη σε
Κολόμβος, το αγγούρι έφτασε στις ακτές του Νέου Κόσμου, όπου επίσης πολύ γρήγορα
κέρδισε δημοτικότητα στους ντόπιους. Ωστόσο, στις αρχές του δέκατου έβδομου
επί. στην Αμερική υπήρχαν πληροφορίες για το τι να φάμε
Τα ωμά λαχανικά και φρούτα είναι επικίνδυνα για την υγεία, γι’ αυτό και ένα αγγούρι για κάποιους
ο χρόνος έχασε έδαφος και έλαβε το σκωπτικό ψευδώνυμο “αγγούρι”
(Αγγλικό αγγούρι για τάισμα αγελάδων). Μόνο εκατό χρόνια μετά
Τα πράσινα λαχανικά επιστρέφουν στα αμερικανικά τραπέζια..
Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα πότε και πώς έφτασε το αγγούρι στη Ρωσία. Υπάρχει
η θεωρία ότι αυτό το λαχανικό μας ήρθε από την Ευρώπη μετά τη βάπτιση
Rus. Αν και ορισμένοι μελετητές πιστεύουν ότι οι έμποροί μας αγόρασαν
αγγούρια στην Ανατολική Ασία από τον XNUMXο αιώνα. Τέλος πάντων, ένα από τα πρώτα
Η γραπτή αναφορά αυτού του λαχανικού χρονολογείται από το πρώτο μισό.
XNUMXος αιώνας (σημειώσεις του Γερμανού περιηγητή Elschläger). Στο ίδιο
Εκείνη την εποχή, ο Pedro I εξέδωσε διάταγμα για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στον βασιλικό κήπο.
Τότε ήταν που άρχισαν να εμφανίζονται τα πρώτα θερμοκήπια.
Πώς να επιλέξετε
Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να αγοράζετε αγγούρια το πρωί, πριν προλάβουν.
χάνουν τη φρεσκάδα τους, ξαπλωμένοι στον ήλιο. Αν τα αγγούρια είναι ήδη λίγα
μαραμένα, μπορείτε να τα «ζωντανέψετε» αφήνοντάς τα σε κρύο νερό για 2-3 ώρες.
Παρεμπιπτόντως, το μούλιασμα σε κρύο νερό (περίπου 30 λεπτά) βοηθά
αφαίρεση νιτρικών. Για ενισχυμένο αποτέλεσμα, τοποθετήστε τα αγγούρια μέσα
διαφανή πιάτα και αφήστε τα σε φωτεινό μέρος (οι ακτίνες του ήλιου προωθούν
επιτάχυνση της απομάκρυνσης επιβλαβών ουσιών).
Τα αγορασμένα αγγούρια πρέπει να είναι σφιχτά, χωρίς ορατή ζημιά.
και κίτρινες κηλίδες. Όταν αγοράζετε αγγούρια εκτός εποχής, πρέπει να δώσετε προσοχή.
για αφύσικη λάμψη. Τα εισαγόμενα λαχανικά είναι συχνά υπό διαμετακόμιση
καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα παραφίνης για καλύτερη διατήρηση. Σε αυτό
Σε αυτή την περίπτωση, πριν φάτε τα λαχανικά, πρέπει να κόψετε τη φλούδα.
Και αν δεν υπάρχουν σπόροι μέσα, τότε αυτό το αγγούρι είναι καλύτερο.
απορρίπτονται, λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας επικίνδυνων ουσιών.
Σε γενικές γραμμές, η επιλογή των αγγουριών εξαρτάται από τον στόχο σας. Για σαλάτα μπορείτε
χρησιμοποιούν σχεδόν όλα τα αγγούρια, αλλά θεωρούνται τα πιο κατάλληλα
ειδικά καλλιεργημένα μαλακά φρούτα με παχιά φλούδα, περίπου
13 εκ. Έχουν πλούσιο άρωμα. Μπορείτε να πάρετε αγγούρια με λευκό
αγκάθια.
Τα καλύτερα αγγουράκια τουρσί λαμβάνονται από φρούτα μήκους μεταξύ 9 και 12 cm.
με σκούρες αιχμές (αφαιρούνται εύκολα κατά το πλύσιμο, αφήνοντας την άλμη
μουλιάζουμε έντονα το αγγούρι). Για το τουρσί, συνιστάται η λήψη αγγουριών.
μεγέθους έως 9 εκ. (κοντόκαρπα τουρσιά) σκούρο πράσινο
με ελαφριές μύτες ή ελαφριές ρίγες στο πλάι. Επίσης ταιριάζει
φρούτα με σκούρα αγκάθια.
Τρόπος αποθήκευσης
Όσο για την αποθήκευση φρέσκων αγγουριών, συνήθως μπορούν να ψεύδονται
στο ψυγείο για περίπου 3-5 μέρες. Είναι σημαντικό να τους παρέχεται παροχή αέρα.
και μην τα αποθηκεύετε με ώριμα φρούτα και λαχανικά. Να αυξηθεί
Διάρκεια ζωής έως και 10 ημέρες, τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα, από πάνω
καλύπτεται με μια υγρή γάζα και στέλνεται στο ψυγείο. Σαν δύο εβδομάδες
το ψυγείο μπορεί να αποθηκεύσει αγγούρια τυλιγμένα σε χαρτί κουζίνας
και συσκευασμένο σε κλειστή σακούλα.… Για να διατηρήσετε τα λαχανικά
φρέσκο για 3-4 εβδομάδες, μουλιάστε με τις ουρές σε δροσερό
νερό για 1-2 εκ. και βάλτε στο ψυγείο. Απαιτείται νερό στη δεξαμενή
αλλάζει κάθε μέρα.
Ταξινόμηση
Παρά το γεγονός ότι για κανονική ωρίμανση, τα αγγούρια χρειάζονται
ένα σύνολο ορισμένων συνθηκών, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, τώρα
καλλιεργούνται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες και σε διαφορετικές
σύνθεση του εδάφους. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία.
Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, τα αγγούρια χωρίζονται σε πρώιμες,
ωρίμανση έως και 45 ημέρες (έρως, καλλιτέχνης, Héctor, Masha), μέσα στη σεζόν,
ωρίμανση έως 50 ημέρες (ανταγωνίστρια, μη γυναίκα, τραπέζι, πεθερά),
και όψιμη ωρίμανση, ωρίμανση για περισσότερες από 50 ημέρες (Phoenix, Aquarius, Alice).
Υπάρχει επίσης μια διαίρεση των ποικιλιών αγγουριού ανά σκοπό: για
νωπής κατανάλωσης, για αλάτισμα ή συντήρηση και γενικής χρήσης,
Κατάλληλο και για τους δύο σκοπούς.
Είναι ενδιαφέρον ότι το επίμηκες πράσινο λαχανικό που γνωρίζουμε ότι έχει
πολλούς εξωτικούς συγγενείς που θεωρούν τους εαυτούς τους το είδος του.
Για παράδειγμα, το αφρικανικό αγγούρι Kiwano έχει κίτρινο δέρμα με αγκάθια.
και ζουμερό πράσινο πελτέ, λίγο σαν το παραδοσιακό μας αγγούρι.
Το αυγό του δράκου χαρακτηρίζεται από την απαλότητα και το ανοιχτό χρώμα του κελύφους, στρογγυλεμένο
γλυκό σχήμα και γεύση. Και κόκκινα αγγούρια Hmong όταν ωριμάσουν
Κοκκινίζουν και θυμίζουν λίγο πεπόνι.
Ένα αγγούρι που ονομάζεται Gak ή Spring Bitter έχει ένα πορτοκαλοκόκκινο χρώμα
δέρμα και απαλό κόκκινο πολτό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα
αντιοξειδωτικά, που το καθιστά πολύ χρήσιμο, ωστόσο, είναι κακό
μεταφέρει μεταφορά, επομένως μπορεί να βρεθεί μόνο σε μέρη
Μεγαλώνοντας.… Υπάρχουν και διακοσμητικά άγρια αγγούρια που
οι άνθρωποι ονομάζονται επίσης σκαντζόχοιροι. Είναι τυλιγμένα γύρω από φράκτες και φράχτες,
και οι καρποί του καλύπτονται με βελόνες. Η ιδιαιτερότητα αυτών των αγγουριών είναι
το γεγονός ότι την ώρα της ωρίμανσης το κέλυφος των φρούτων τεντώνεται τόσο πολύ
και σκάει. Σε αυτή την περίπτωση, δύο μικρές τρύπες υπό πίεση πετούν έξω
σπόρους και λίγη βλέννα.
Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας
Το αγγούρι είναι φυτό που μοιάζει με λιάνα με ερπυστικό μίσχο που
Μπορεί να φτάσει τα δύο ή περισσότερα μέτρα σε μήκος. Από το κύριο στέλεχος
οι πλευρικοί βλαστοί και οι κεραίες χωρίζονται, με τη βοήθεια των οποίων το φυτό μπορεί
στερεωμένο σε στηρίγματα, λαμβάνοντας κάθετη θέση. Χάρη σε
Για αυτό, τα αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε πέργκολα (αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται γενικά
σε θερμοκήπια και σε μπαλκόνια), αν και αν το επιτρέπει ο κήπος/κήπος,
τότε το στέλεχος αφήνεται να κινηθεί κατά μήκος του εδάφους. Το μήκος και ο βαθμός διακλάδωσης εξαρτάται
της ποικιλίας..
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζονται αρσενικά (με στήμονες) στο φυτό.
και θηλυκά άνθη (με υπεράκια) κίτρινου χρώματος. Τα θηλυκά λουλούδια είναι διαφορετικά
το γεγονός ότι υπάρχει ωοθήκη κάτω από αυτά και βρίσκονται μεμονωμένα ή κατά μήκος
2-3 τεμάχια στους πλαϊνούς βλαστούς, ενώ τα αρσενικά άνθη (στείρα άνθη)
σχηματίζουν ταξιανθίες 5-7 τεμαχίων, κυρίως στο κύριο στέλεχος.
Η γονιμοποίηση γίνεται κυρίως κατά το άνοιγμα των λουλουδιών.
(1-2 ημέρες). Η γύρη μεταφέρεται από μέλισσες και άλλα έντομα.
Τους ελκύει το έντονο κίτρινο χρώμα και η παρουσία νέκταρ.
Σε συνθήκες κρύου ή θερμοκηπίου
η διαδικασία επικονίασης γίνεται πιο περίπλοκη: γίνεται με το χέρι, έτσι οι κτηνοτρόφοι
Άρχισε να εκτρέφει υβρίδια. Λαμβάνονται χάρη σε τεχνητά
επικονίαση λουλουδιών διαφορετικών ποικιλιών. Στο όνομά του απαιτείται υβρίδιο
έχει διακριτικό χαρακτήρα – F (filli – Ιταλικά παιδιά) και έναν αριθμό που
δηλώνει τον αριθμό γενιάς. Επίσης, τα αγγούρια έχουν εμφανιστεί στην εποχή μας.
δεν απαιτεί καθόλου επικονίαση – παρθενοκαρπικό, καθώς και αυτογονιμοποιούμενο
– τα άνθη του έχουν στήμονα και ύπερο ταυτόχρονα..
Τα αγγούρια συλλέγονται γενικά όταν οι καρποί είναι ακόμα βιολογικά
όχι ώριμα, γι’ αυτό λέγονται ζελέντες. Ωριμάστε και αποκτήστε
μια κίτρινη-καφέ απόχρωση δίνεται μόνο στα αγγούρια από τα οποία έχουν ληφθεί
υλικό semilla για τη φύτευση της αναπαραγωγής.
Η σπορά των αγγουριών μπορεί να γίνει και ως σπορόφυτο και ως σπόρος.
Τα σπορόφυτα γενικά παρέχουν μια πρώιμη συγκομιδή, αλλά απαιτούν και περισσότερη
προσοχή. Μετά τη φύτευση στα κρεβάτια, τα νεαρά φυτά πρέπει να τυλιχτούν.
σε περίπτωση πτώσης της θερμοκρασίας. Γενικά, το αγγούρι είναι θερμόφιλο,
ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και το φως που δεν ανέχεται ρεύματα
(σημείωση για όσους καλλιεργούν λαχανικά στο σπίτι σε περβάζια παραθύρων). Φυτό
Τα αγγούρια συνιστώνται σε απόσταση τουλάχιστον 20 cm το ένα από το άλλο.
σε βάθος 2-2,5 cm τη δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του Μαΐου (σε θερμοκρασία
από 18 έως 25 ° C).
Ανάμεσα στα κύρια παράσιτα του αγγουριού, ξεχωρίζει η κόκκινη αράχνη,
που κουρνιάζει στην κάτω πλευρά των φύλλων και τρέφεται με το χυμό τους, που
οδηγεί στην εμφάνιση λευκών κουκκίδων στα φύλλα, και στη συνέχεια, πλέξιμο
ιστοί αράχνης, ξεραίνονται. Επιπλέον, τα αγγούρια φοβούνται τις αφίδες του πεπονιού, οι οποίες
ζει σε όλα τα μέρη του φυτού και ρουφάει τους χυμούς του. Επειτα
τα φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν και να πεθαίνουν. Η σκνίπα αγγουριού είναι επίσης επικίνδυνη,
του οποίου η ημιδιαφανής μαυροκέφαλη προνύμφη διαπερνά το στέλεχος
και η ρίζα ενός εξασθενημένου φυτού, μετά την οποία πεθαίνει.
Οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται συνήθως για τον έλεγχο των παρασίτων. Ωστόσο, για
για να αποτρέψετε την είσοδο επιβλαβών εντόμων στο φυτό,
πρέπει να κάνετε ένα τακτικό ξεβοτάνισμα, αφαιρώντας τα ζιζάνια.
