Ο τόνος είναι ένα γένος ψαριών της οικογένειας των σκουμπριών.
Προσαρμόζονται τέλεια στον τρόπο ζωής σας,
που αποτελείται από μια αδιάκοπη κίνηση. Το σώμα του είναι πυκνό
και τορπίλη. Το ραχιαίο πτερύγιο έχει σχήμα δρεπανιού
ιδανικό για μεγάλη και γρήγορη πλοήγηση
σε ταχύτητες έως και 77 km/h. Σε μήκος, αυτό το ψάρι φτάνει μερικές φορές
3.5 m.
Οι τόνοι ζουν σε μεγάλα σχολεία και είναι περισσότεροι στην αναζήτηση
φαγητό σε μεγάλες αποστάσεις.
Ο τόνος είναι πολύ διαδεδομένος σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές.
περιοχές όλων των ωκεανών και παντού προσκολλάται σε α
μεγάλα βάθη (έως 200 m και άνω). Ζήστε κοντά στην επιφάνεια
μόνο τα νεαρά του είδους αυτού, σχηματίζοντας αρκετά πυκνά
κοπάδια. Τα ενήλικα ψάρια είναι πιθανώς μοναχικά.
ΖΩΗ. Η εκτροφή τόνου γίνεται στην τροπική ζώνη.
και συνεχίζεται όλο το χρόνο. τη γονιμότητά σου
κυμαίνεται από 2,9 έως 6,3 εκατομμύρια αυγά. Φάε τόνο
πολύ διαφορετικά ζώα. Ιδιαίτερα σημαντικό
στο φαγητό είναι ψάρια βαθιά και ημι-βαθιάς θάλασσας
– τρωκτικά, αλεπίσαυροι, χαιρετιστές, gempilaceae και
επίσης καλαμάρι, πελαγίσιο χταπόδι, μεγάλες γαρίδες.
Ένα από τα ασυνήθιστα σημάδια του είναι ότι η ενέργεια,
ξοδεύεται κινούμενος γρήγορα κάνει το αίμα σας
αρκετούς βαθμούς θερμότερο από το περιβάλλον νερό.
Στην παγκόσμια αγορά κατέχει τη δεύτερη θέση μεταξύ όλων
υδρόβια τροφή μετά τις γαρίδες.
Χρήσιμες ιδιότητες του τόνου
Το κρέας τόνου είναι το μεγαλύτερο από όλα τα ψάρια
περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 22..26%. Με αυτή την έννοια,
μπορεί να εξισωθεί μόνο με ορισμένους τύπους χαβιαριού
εμπορικά ψάρια. Η περιεκτικότητα σε λίπος του κρέατος ποικίλλει μεταξύ των κλασμάτων ενός ποσοστού
έως 19%
Το κρέας τόνου περιέχει μικρο και μακροστοιχεία όπως: ασβέστιο, μαγνήσιο,
νάτριο, κάλιο, φώσφορο,
χλώριο, θείο, ιώδιο,
σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός,
μαγγάνιο, φθόριο, χρώμιο,
Νικέλιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο.
καθώς και βιταμίνη Α, Β1, Β2,
B6, B9, E,
PP
Το κρέας τόνου περιέχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεστε
Το ανθρώπινο σώμα.
Το κρέας νεαρού μακρόστενου και ερυθρού τόνου περιέχει
Μοναδικά ωμέγα-3 λιπαρά που βοηθούν το μισό άτομο
μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επί πλέον
σύμπλοκο ωμέγα-3 (λινελαϊκό, εξαπεντίνη και εικοσιεξινοϊκό
λιπαρά οξέα) βελτιώνει τη λειτουργία των ματιών και του εγκεφάλου, μειώνει
αρθριτικός πόνος, αντιφλεγμονώδης δράση,
προάγει την απώλεια βάρους και ακόμη και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων
καρκινικές ασθένειες. Επιπλέον, για να επιτευχθεί προληπτική
το αποτέλεσμα είναι επαρκής 5,5 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών το μήνα
(αντιστοιχεί σε 1 κουτί λευκό τόνο στο δικό του χυμό
την εβδομάδα).
Το κρέας τόνου είναι καλό για το νευρικό δέρμα και τους βλεννογόνους.
και πεπτικό, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και
παρουσιάζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Επικίνδυνες ιδιότητες του τόνου
Κονσέρβα τόνου
προκαλέσει αρκετά σοβαρή δηλητηρίαση εάν το ψάρι δεν είναι
μετά την επεξεργασία των αλιευμάτων. Το κρέας σε αυτή την περίπτωση
μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί και να γίνει δηλητηριώδες. Πολύ
Πρέπει να σημειωθεί ότι το κρέας του μεγάλου τόνου μπορεί να διαφέρει
υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
Το βίντεο θα σας πει πώς να μαγειρέψετε σωστά μια νόστιμη μπριζόλα τόνου.
