Αυτό είναι ένα διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια. ομπρέλα.
Δεν μεγαλώνει περισσότερο από ένα μέτρο και έχει ισχυρό σχήμα ατράκτου.
ρίζα. Σε ένα λείο μίσχο εντοπίζονται εναλλακτικά φύλλα, τα οποία
από το κάτω μέρος του στελέχους προς την κορυφή, γίνονται όλο και μικρότερα. Κατά την πρώτη
έτος, το κύμινο σχηματίζει μόνο μια ροζέτα από φύλλα ρίζας, και μόνο
στο δεύτερο σχηματίζεται το στέλεχος. Κάθε μπουμπούκι πρέπει να έχει
μια ταξιανθία.
Τα άνθη του φυτού είναι λευκά, μικρού μεγέθους και έχουν 5 πέταλα.
Ο καρπός του μαύρου κύμινου είναι μια επιμήκης σταγόνα που αποσυντίθεται.
όταν ωριμάσει για 2 ημίκαρπα. Κατά την ωρίμανση του καρπού, το στέλεχος
γίνεται καφέ και μετά στεγνώνει.
Το κύμινο ανθίζει από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα μέσα του καλοκαιριού. Η ωρίμανση των καρπών,
γενικά πέφτει στο τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, αλλά αποκλειστικά μέσα
δεύτερο έτος ζωής. Αυτό το φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο στον Καύκασο, σε όλη την Ευρώπη.
μέρη., στην Κεντρική Ασία και τη Σιβηρία. Το κύμινο προτιμά το αργιλώδες
και αμμώδες αργιλώδες έδαφος, αναπτύσσεται στο δάσος, στις παρυφές του δάσους, στα λιβάδια και
δίπλα στο δρόμο.
Οι ποιοτικοί σπόροι κύμινου έχουν έντονο πικάντικο και γλυκό-πικάντικο άρωμα,
ελαφρώς πικάντικη γεύση. Μην αγοράζετε φασόλια που δεν είναι μαύρα. Το μέγεθος,
συνήθως αντιστοιχεί σε ένα μπιζέλι μαύρο πιπέρι, ακριβώς το σχήμα του
δεν είναι κύκλος, αλλά πυραμίδα.
Το μαύρο κύμινο πωλείται σε φαρμακεία και εξειδικευμένα καταστήματα. Θυμάμαι
ότι η συσκευασία του πρέπει απαραίτητα να είναι ερμητική, δηλώνοντας
συνθήκες κατασκευής και πώλησης.
Συνιστάται η αποθήκευση των σπόρων μαύρου κύμινου σε σκοτεινό και ξηρό μέρος,
όπου η θερμοκρασία περιβάλλοντος διατηρείται συνεχώς. Με παρόμοια
συνθήκες, η ποιότητα του προϊόντος θα παραμείνει αμετάβλητη για 2 χρόνια.
Το μαύρο κύμινο δίνει στα πιάτα μια πικρή πικάντικη γεύση, χρησιμοποιείται
σε αλεσμένη και ξηρή μορφή, είναι μέρος των καρυκευμάτων. Χρησιμοποιούνται οι σπόροι
σε σάλτσες, σαλάτες, αρτοσκευάσματα, σε διάφορες γαρνιτούρες, για κονσερβοποίηση
και τουρσί.
Αυτό το προϊόν συνδυάζεται με ψάρι, κρέας, μανιτάρια, πατάτες, λάχανο,
φρέσκα λαχανικά, διάφορα ζυμαρικά και δημητριακά.
Επίσης σχετικό είναι το λάδι κύμινο, το οποίο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για
συνοδευτικά και σαλάτες μαζί με μέλι.
Είναι ενδιαφέρον ότι για την ενεργοποίηση των ευεργετικών επιδράσεων των αιθέριων ελαίων, ο σπόρος
πριν τη χρήση, είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε ελαφρά σε ένα τηγάνι, αλλά μην τηγανίζετε,
και το μέγιστο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με το μάσημα του θερμαινόμενου σπόρου
με κρύο νερό.
Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου κύμινου
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Οι ωμοί σπόροι κύμινου περιέχουν (σε 100 g):
θερμίδες 375 Kcal
Βιταμίνη Α
Β4 24,7 Ποτάση, Κ 1788 Βιταμίνη C 7,7 Ασβέστιο, Ca 931 Βιταμίνη Ε 3,33 Φώσφορος,
Βιταμίνη P 499
Β3 4,579 Μαγνήσιο, Mg 366 Βιταμίνη
Β1 0,628 νάτριο,
Στα 168
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Οι σπόροι του κύμινο χαρακτηρίζονται από αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
στοιχεία και λιπαρά οξέα. Η μεταλλική σύνθεση του προϊόντος είναι
10 ονόματα, τα περισσότερα από αυτά καταλαμβάνονται από κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο
και μαγνήσιο. Περιέχει επίσης τέφρα, διαιτητικές ίνες, δι-
και μονοσακχαρίτες, βιταμίνες, βήτα-καροτίνη και χολίνη.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Οι σύγχρονοι γιατροί επιβεβαιώνουν την παρουσία ωφέλιμων σπόρων κύμινου
ιδιότητες. Τα παράγωγα αυτού του φυτού έχουν θετική επίδραση
ανά άτομο βιολογικά
δραστικές ουσίες. Το μαύρο κύμινο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες,
βακτηριοκτόνο, αντιμυκητιακό, διουρητικό, αντιπαρασιτικό,
αντισπασμωδικό, αναλγητικό, χολερετικό, ανθρακούχο αποτέλεσμα.
Η χρήση του αυξάνει τη ζωτικότητα, την απόδοση,
ικανότητα, ανακουφίζει από αλλεργικές αντιδράσεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το κύμινο θεωρείται πολύ ευεργετικό για τη βελτίωση της μνήμης. Για το σκοπό αυτό
3 γραμμάρια σπόρων πίνονται με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Εάν πρέπει να αφαιρέσετε την ακμή, τα σημάδια, τα κονδυλώματα ή να σταματήσετε
φαλάκρα, τότε ο σπόρος του κύμινου αναμιγνύεται με μηλόξυδο. Ενα παρόμοιο
το μείγμα κάνει εξαιρετική δουλειά με πονοκεφάλους. Και με ζαλάδες
Συνιστάται να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι στο τσάι.
Η τακτική κατανάλωση σπόρων κύμινου με άδειο στομάχι μπορεί να καθαρίσει το δέρμα και να βελτιωθεί
χροιά. Το μαύρο κύμινο είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων.
συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης.
Μια μικρή ποσότητα λαδιού εφαρμόζεται καθημερινά στις περιοχές του δέρματος που επηρεάζονται από
ασθένεια. Επιπλέον, συχνά αναμιγνύεται με άλλα έλαια, για παράδειγμα,
καρύδι ή σουσάμι.
Το κύμινο έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και είναι σε θέση να επιταχύνει
Μεταβολικές διεργασίες, διεγείρουν την πέψη, φρεσκάρουν την αναπνοή.
Όταν καίει στην καρδιά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες λάδι κύμινου και τσάι.
μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα. Αν υπάρξει αύξηση
αρτηριακή πίεση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους σπόρους κύμινου
σε ένα ζεστό ρόφημα και πίνετε κάθε μέρα πριν το πρωινό με δύο δόντια
Σκόρδο.
Η τακτική χρήση μαύρου κύμινου ομαλοποιεί την κατάσταση του φυτού.
νευρικό σύστημα, διεγείρει την ισχύ, εξαλείφει την αϋπνία.
Στις γυναίκες μετά την κατανάλωση κύμινου αυξάνεται η ελαστικότητα των μαστών και
η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται επίσης, η εμμηνόρροια περνά χωρίς πόνο
σύμπτωμα. Επιπλέον, η παραγωγή γάλακτος βελτιώνεται. Έτσι για να αυξηθεί
Γαλουχία, μπορείτε να πιείτε γάλα στο οποίο έβρασαν σπόρους κύμινου. Και τούρτες
τριμμένους σπόρους ανακατεμένους με αλεύρι σίκαλης και δυόσμο, αφαιρέστε
όλων των ειδών οι φλεγμονές με μαστίτιδα, μόνο με την εφαρμογή τους στο στήθος.
Η πορεία μιας τέτοιας θεραπείας είναι αρκετές ημέρες.
Οι σταγόνες από κύμινο χρησιμοποιούνται με συνεχές σκίσιμο και για πρόληψη.
Διαφορετικές ασθένειες συνιστώνται να παίρνουν σπόρους μαύρου κύμινου, ανάμεικτους
με πορτοκάλι
χυμός.
Οι σπόροι του φυτού εξαφανίζουν τις πέτρες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών, εξαφανίζουν
πονάει μέσα
ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμοί,
καταστρέφουν τα παράσιτα.
Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης του κρυολογήματος, οι σπόροι κύμινου μπορούν να επιταχυνθούν
η διαδικασία επούλωσης, βελτιώνει την κατάσταση με αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα,
ιγμορίτιδα, φυματίωση, πνευμονία. Συστηματική ένταξη προϊόντων
στη διατροφή καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, εξαλείφει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί τις ορμόνες
επίπεδο, μειώνει τους δείκτες σακχάρου.
Με άσθμα και βήχα, πνευμονία, συνιστάται να πίνετε το πρωί και το βράδυ.
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι κύμινο, καθαρίστε το σημείο που πονάει με αυτό,
Μασάζ πλάτης και στήθους, εισπνοή (κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού). Πολύ
μπορείτε να τρίψετε το στήθος με λάδι αραιωμένο με ελαιόλαδο (1: 5),
και εισπνεύστε τους ατμούς ή κρατήστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κάτω από τη γλώσσα σας.
Το κύμινο έχει μια ιδιότητα που αυξάνει τις εκκριτικές και κινητικές λειτουργίες.
στομάχι. Το φυτό χρησιμοποιείται ως χολερετικός παράγοντας.
Ωστόσο, τις περισσότερες φορές το προϊόν χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό.
σημαίνει δράση στους λείους μύες του γαστρεντερικού σωλήνα. Χάρη στο περιεχόμενο
Λιπαρά και αιθέρια έλαια Το μαύρο κύμινο χρησιμοποιείται ως αφροδισιακό.
θεραπεία σε περίπτωση ατονίας στομάχου. Το προϊόν έχει καθαρτικό.
και αντικαρκινικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται όταν
δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός. Για το πρήξιμο στα παιδιά, τους εφαρμόζεται κλύσμα.
κύμινο νερό. Για πόνο στο στομάχι και μετεωρισμό, χρησιμοποιήστε
ένα αφέψημα από σπόρους κύμινο και ζάχαρη. Με τη διάρροια, μπορείτε
ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινο με ένα φλιτζάνι γιαούρτι και πιείτε το μείγμα
δύο φορές την ημέρα για 3 ημέρες.
Το αιθέριο έλαιο κύμινο έχει τονωτικές ιδιότητες που ενισχύουν
εγκεφαλική δραστηριότητα. Είναι σε θέση να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, να βελτιώσει
διαδικασία πέψης και αυξημένη όρεξη. Το αιθέριο έλαιο επηρεάζει
διεργασίες ζύμωσης στο στομάχι, καθιστώντας το ικανό να ανανεώσει την αναπνοή.
Επιπλέον, αυτό το προϊόν αυξάνει την ούρηση και βοηθά στην εξάλειψη
σωματικές τοξίνες. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, καθώς
έχει εξαιρετικές αποχρεμπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται επίσης στο εσωτερικό,
και εξωτερικά. Εσωτερική χρήση για διάφορους πόνους κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε
παθήσεις και έμμηνο ρύση, και προστίθεται εξωτερικά σε μπάνια και μασάζ
με προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος και βρογχίτιδα.
Το έλαιο κύμινο δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες και μωρά.
έως τρία χρόνια.
Στη διαδικασία μελέτης του κύμινου στο Κέντρο Καρκίνου, οι επιστήμονες κατάφεραν
καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι θυμοκινόνηπου προέρχεται από φυτό,
είναι ικανό όχι μόνο να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, αλλά και να αναστρέφει
η διαδικασία αντιστρέφεται. Το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας έγινε για τον καρκίνο.
πάγκρεας, που είναι μια ανίατη μορφή της νόσου.
Οι επιστήμονες λένε ότι η θυμοκινόνη μπορεί να αλλάξει τον γενετικό κώδικα
καρκινικά κύτταρα, που προκαλεί την καταστροφή τους. Με βάση αυτά τα δεδομένα
θέλουν να αναπτύξουν ένα φάρμακο για τη θεραπεία της ηπατικής νόσου.
Όπως δείχνουν τα αποτελέσματα μιας άλλης ομάδας ερευνητών, το κύμινο
μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του δέρματος κατά 34%. είναι περισσότερο
η θεραπεία με αυτό είναι πιο ανεκτή από τη βιοχημεία, η οποία
επηρεάζει τον μυελό των οστών και τον αριθμό των αιμοσφαιρίων. Μαύρο κύμινο επιπλέον
οτιδήποτε άλλο, εμποδίζει τη θεραπεία με διάφορες χημικές ουσίες
παρενέργειες φαρμάκων. Κατά τη θεραπεία του καρκίνου, συνιστάται η λίπανση.
με έλαιο κύμινο οι πληγείσες περιοχές, και οι σπόροι λαμβάνονται με φυσικό
μέλι ή φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου.
Υπάρχουν αρκετές αποτελεσματικές θεραπείες για το μαύρο κύμινο και την προστατίτιδα.
στους άνδρες. Επομένως, συνιστάται η λίπανση των φυτών με λάδι κάθε μέρα.
όσχεο και κάτω μέρος της πλάτης, κάνοντας περιστροφικές κινήσεις. Τρίψιμο
το προϊόν είναι απαραίτητο μέχρι να απορροφηθεί στο δέρμα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε την τραπεζαρία
μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινο με μια κουταλιά της σούπας μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού χαμομήλι και αραιώστε
σε μισό ποτήρι ζεστό νερό. Στη συνέχεια, το φάρμακο συνιστάται να στραγγίσει
και πάρτε πολλές φορές την ημέρα.
Βοηθήστε το μαύρο κύμινο και τις αιμορροΐδες,
αφού είναι σε θέση να διεγείρει την πέψη και εμφανίζει αντιισταμινικό
Υποκρίνομαι. Στη θεραπεία των αιμορροΐδων χρησιμοποιείται κρέμα με βάση την τέφρα.
καμένος σπόρος φυτού. Για να μαγειρέψετε χρειάζεστε 30 γρ
σπόρους και 15 ml λάδι κύμινου. Οι σπόροι πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι.
στην κατάσταση του «καμένου». Αφού κρυώσουν, πρέπει να αλέθετε
τα μετατρέπουμε σε σκόνη και μετά τα προσθέτουμε στο λάδι. Το φάρμακο πρέπει να εφαρμόζεται
μετά από αφόδευση δύο φορές την ημέρα στον πρωκτό. Μετά από τέσσερα
εβδομάδες η κατάσταση του ασθενούς θα πρέπει να βελτιωθεί σημαντικά.
Το έλαιο μαύρου κύμινου είναι μια αρκετά αποτελεσματική θεραπεία για τη στειρότητα.
Περιέχει ορμόνες που βοηθούν στην αύξηση
δραστικότητα και μπορεί να θεραπεύσει τη στειρότητα. Λόγω του υπέροχου περιεχομένου
στο προϊόν διαφόρων χρήσιμων ουσιών, βελτιώνει τη λίμπιντο και την ισχύ,
ομαλοποιεί την παραγωγή τεστοστερόνης και έχει ευεργετική επίδραση στη σπερματογένεση.
Χρήση αδυνατίσματος
Σήμερα, το κύμινο περιλαμβάνεται συχνά σε δίαιτες για να επιταχύνει τον καθαρισμό του εντέρου,
μεταβολισμός λιπιδίων, μεταβολική διαδικασία. Και τα φυτοοιστρογόνα είναι πρόληψη
και προστασία κατά την περίοδο αυστηρών δίαιτων από πιθανές ορμονικές αλλοιώσεις.
Για την απώλεια βάρους, οι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται ευρέως. Συνιστάται να μασούν
νηστεία ή κατανάλωση λαδιού μετά τα γεύματα για τη βελτίωση της πέψης.
Το φυτό έχει εξαιρετικές διουρητικές ιδιότητες και μπορεί να ομαλοποιηθεί
μεταβολισμού, συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια βάρους.
Για χορήγηση από το στόμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αφέψημα σπόρων. Παρασκευάζεται από
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους, μουλιασμένους σε μισό λίτρο νερό. Το μείγμα βράζεται
τουλάχιστον 10 λεπτά σε υδατόλουτρο, μετά από το οποίο είναι απαραίτητο να στραγγίξετε απαλά
και πάρτε περίπου 100 ml τρεις φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα.
Για εξωτερική χρήση, ένα μείγμα από μαύρο σπορέλαιο και
έλαια γκρέιπφρουτ και ροδέλαιο. Πρώτα πρέπει να ζεσταθείτε λίγο
λάδι στα χέρια σας και μετά απλώστε το μείγμα με κυκλικές κινήσεις κινούμενοι
από τους αστραγάλους μέχρι τη μέση. Ένα παρόμοιο μασάζ μπορεί να γίνει για 6-7 λεπτά. για αυτόν
όλες οι προβληματικές περιοχές μέχρι να απορροφηθούν πλήρως. Η διαδικασία αξίζει να γίνει
πριν τον ύπνο για να αποφευχθεί η υποθερμία. Είναι περισσότερο,
Οι σπόροι κύμινου μπορούν να συσφίξουν το δέρμα όταν πέφτουν, κάτι που μερικές φορές συμβαίνει κατά την απώλεια βάρους.
Χρήση στην κοσμετολογία
Στην κοσμετολογία, τόσο ο σπόρος του μαύρου κύμινου όσο και το λάδι δημιουργήθηκαν
με βάση αυτό. Το συμπύκνωμα σκόνης κύμινο είναι μέρος των σαμπουάν,
μάσκες, λοσιόν και βάλσαμα, των οποίων η δράση στοχεύει στην ενυδάτωση,
αναζωογόνηση του δέρματος και τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος. Καλλυντικά σκευάσματα
με βάση το λειαίνει τις ρυτίδες, αφαιρεί το ξεφλούδισμα, βελτιώνει τη δομή
δέρμα. Το λάδι και η σκόνη κύμινο είναι ένα συστατικό κατά της κυτταρίτιδας.
περιτυλίγματα και λάδια μασάζ.
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το έλαιο κύμινο σταματά την τριχόπτωση,
διαδικασία γκριζαρίσματος και διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών. Αν το χρησιμοποιήσετε
Εξωτερικά, μπορείτε να απαλλαγείτε γρήγορα από τη σμηγματόρροια και την πιτυρίδα.
Μπορείτε να βράσετε 10 κουταλάκια του γλυκού σπόρους για 2 λεπτά.
μαύρο κύμινο σε ένα ποτήρι νερό, στραγγίστε και κρυώστε. Στη συνέχεια προσθέστε
κρόκο αυγού και χτυπήστε. Η προκύπτουσα ουσία πρέπει να εφαρμόζεται σε
τριχωτό της κεφαλής για μισή ώρα. Εάν αυτή η διαδικασία επαναληφθεί δύο φορές
την εβδομάδα, τα μαλλιά θα είναι μεταξένια και λαμπερά, δεν θα είναι εύθραυστα και ξηρά.
