Η μηλιά κρέμα είναι ένα δέντρο ύψους 5-9 μέτρων με φύλλα δύο σειρών.
έως 7-15 cm μήκος και 4-9 πλάτος. Τα λουλούδια είναι τακτοποιημένα
κατά μήκος των κλαδιών σε κοντά μίσχους και αποτελούνται από τρία
εξωτερικά πέταλα σαρκώδη και τρία πολύ μικρότερα
το μέγεθος του κρατούμενου.
Το Cherimoya αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε ηλικία 4-5 ετών. ΑΛΛΑ
μετά από 6 χρόνια, το δέντρο θα σας ενθουσιάσει με 2 δωδεκάδες
και ακόμη πιο αρωματικά και νόστιμα φρούτα.
Ένα πολύπλοκο τμηματοποιημένο έμβρυο έχει σχήμα καρδιάς ή
κωνικό σχήμα, μήκους 10-20 cm και πλάτους έως 10 cm
και περιέχει μια αρωματική λευκή ινώδη κρέμα εσωτερικά
πολτός και ένα σκορ από γυαλιστερούς μαύρους σπόρους. Βάρος
το έμβρυο κυμαίνεται από 0,5 έως 3 κιλά.
Το Cherimoya είναι επίσης γνωστό ως το «δέντρο του παγωτού».
που έλαβε χάρη στη συνέπειά του, που υπενθυμίζει
κατεψυγμένη σύσταση παγωτού και
για τη λεπτή γλυκιά γεύση του, που χρησιμεύει ως συμπλήρωμα σε αυτό
είδος γλυκού. Γενικά, αν περιγράψεις τη γεύση του μήλου κρέμας,
τότε μπορούμε να πούμε ότι μοιάζει με ανανά, παπάγια,
φράουλες, μάνγκο, μπανάνα και
κρέμα ταυτόχρονα.
Το Cherimoya είναι ένα υποτροπικό ή ήπιο εύκρατο φυτό.
κλίμα. Το δέντρο προτιμά ένα αρκετά ξηρό περιβάλλον, έτσι
Ο ψεκασμός δεν συνιστάται ούτε το καλοκαίρι. ΕΠΙ
κατά τους χειμερινούς μήνες, οι μπανιέρες μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία
από 10 ° έως 14 ° C, όπου ξεκουράζονται μέχρι την άνοιξη. Κορώνα ενός δέντρου
μπορεί να διαμορφωθεί με κόψιμο.
Η γενέτειρα αυτού του φρούτου θεωρείται ο Εκουαδόρ, η Κολομβία.
και τη Βολιβία καθώς και το Περού. Τρέχοντες εξαγωγείς
κρέμα μήλου είναι Ταϊλάνδη, Μαλαισία, Κίνα, Αυστραλία,
Ισπανία, Χιλή, Βενεζουέλα, Κολομβία.
Το Cherimoya έχει εισαχθεί στον πολιτισμό από την αρχαιότητα.
Οι σπόροι του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές στο Περού για χιλιάδες
χιλιόμετρα από τον τόπο καταγωγής τους αντιπροσωπεύονταν οι καρποί τους
σε αγγεία από την προ-Ίνκα εποχή. Άγρια δέντρα
κοινό στην περιοχή Loja του νοτιοδυτικού Ισημερινού,
όπου σε αραιοκατοικημένες περιοχές βρίσκονται τα απέραντα άλση του.
Όταν κόβεις αυτό το μεγάλο, πράσινο, σε σχήμα καρδιάς
ο καρπός τμηματικά ανοίγει ο λευκός πολτός με μαύρους σπόρους.
Ο πολτός έχει λεία και κρεμώδη υφή.
μοιάζει με τροπικό σερμπέτι. Στη Χιλή, είναι
την αγαπημένη σας γέμιση κούπας βάφλας για παγωτό
και κέικ, προστίθεται και στο γιαούρτι.
Ο πολτός μήλου κρέμας τρώγεται με ένα κουτάλι, αφού κόψετε τα φρούτα κατά μήκος
στο μισό. Το Cherimoya προστίθεται σε σαλάτες, ποτά, επιδόρπια. Να αποτρέψω
σκουρύνει, κομμάτια κρέμας μήλου πασπαλίζουμε με λεμόνι ή πορτοκάλι
χυμός. Προσοχή: οι σπόροι μήλου κρέμας δεν είναι βρώσιμοι, φτύνουν.
Χρήσιμες ιδιότητες της κρέμας μήλου
Η φρέσκια κρέμα μήλου περιέχει (σε 100 γρ.):
θερμίδες 75 Kcal
Βιταμίνη C 12,6 Κάλιο, Βιταμίνη Κ 287
Β3 0,644 Φώσφορος,
P 26 Βιταμίνη Β5 0,345 Μαγνήσιο, Mg 17 Βιταμίνη Ε 0,27 Ασβέστιο, Βιταμίνη Ca 10
Β6 0,257 νάτριο,
Στα 7
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Τα φρούτα Cherimoya περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες:
πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φολικό οξύ, ασβέστιο,
fósforo
Ιέρο
θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, κυτταρίνη,
λιγίνη και πεψίνες, καθώς και οργανικά οξέα – κιτρικό
και κεχριμπάρι.
Το Cherimoya περιέχει βιταμίνη
C, βιταμίνες της ομάδας Β.
Χάρη στον τέλειο συνδυασμό οξέων cherimoya και σακχάρων
εύπεπτο, θρεπτικό και πολύ νόστιμο
προϊόν. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων ομαλοποιεί την οξύτητα.
στομάχι, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, βοηθά στη μείωση
βάρος
Το Cherimoya έχει ιατρικές εφαρμογές.
φυτά. Τα τελευταία χρόνια έχει βρεθεί το φυτό
Ουσίες με υψηλή αντιβακτηριακή δράση.
Οι μίσχοι και τα φύλλα του είναι πλούσια σε συγκεκριμένα αλκαλοειδή.
– λιριοδενίνη, αννονίνη, μιχελαλβίνη και ρετικουλίνη.
Τα φύλλα και οι σπόροι της κρέμας μήλου περιέχουν πολλά απαραίτητα στοιχεία
Έλαια, τα οποία είναι εξαιρετικά εντομοκτόνα. Αλκοολικός
Το διάλυμα χυμού που λαμβάνεται από αυτά σκοτώνει τις ψείρες και άλλες.
παράσιτα. Στις τροπικές περιοχές, εκχύλισμα από σπόρους, μίσχους και φύλλα.
χρησιμοποιείται ως εξαιρετικό φυσικό απωθητικό.
Ο φλοιός και τα φύλλα στη Νότια Αμερική χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παυσίπονου
και ένα χαλαρωτικό τσάι που βελτιώνει την πέψη και έχει
επιπλέον, ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Οι Ινδοί πιστεύουν
ότι τα φύλλα μήλου κρέμας εμποδίζουν την ανάπτυξη όγκων.
Δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα, θρυμματισμένα, είναι εξαιρετικά.
αντίδοτο στην τροφική δηλητηρίαση.
Επικίνδυνες ιδιότητες της κρέμας μήλου
Το Cherimoya έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες, επομένως
Οι διαβητικοί θα πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα φρούτα με προσοχή. Άλλα σοβαρά
αυτό το προϊόν δεν έχει αντενδείξεις, μόνο ατομική δυσανεξία.
Όσοι αποφάσισαν πρώτοι να δοκιμάσουν κρέμα μήλου πρέπει να ξέρουν τι να φάνε
οι σπόροι του (οστά μέσα στο έμβρυο) σε καμία περίπτωση – αυτοί
δηλητηριώδης. Στην πατρίδα της κρέμας μήλου, με σωστή διαχείριση, τα κόκαλα έχουν επιτυχία
χρησιμοποιείται ως αντιπαρασιτικός παράγοντας και
βοηθά στην τροφική δηλητηρίαση. Ωστόσο, για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τέτοια
πρωτότυπες συνταγές, μην πειραματιστείτε. Αν και η φύση
φρόντισε για την ασφάλεια, δημιουργώντας εξαιρετικά κουκούτσι μήλων κρέμας
σκληρά, υπάρχουν εκείνοι που θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το μέρος του φρούτου.
Επομένως, αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν να συνθλιβούν καθόλου,
μασήστε και καταναλώστε.
Επίσης, αξίζει να γνωρίζετε ότι λόγω της οπτικής επαφής με τον χυμό των σπόρων
Οι άνθρωποι με κρέμα μήλου μπορούν ακόμη και να τυφλωθούν.
Προβάλλεται το βίντεο που μιλάει για το μήλο κρέμα, ειδικά για τη γεύση του.
Τομή του εμβρύου.
