Kurpitsan koostumus ja sen kaloripitoisuus. –

Kurpitsa on terveellinen ja ravitseva tuote, joka tunnetaan hyvin dietetiikassa. Tämä vihannes tuotiin Venäjälle Meksikosta XNUMX-luvulla, ja se rakastui välittömästi kaikkiin kaupunkilaisiin. Muinaisina aikoina sitä kypsennettiin, viriteltiin venäläisessä uunissa ja valmistettiin muroja ja keittoja. Nykyään tuotetta käytetään laajalti immuniteetin ylläpitämiseen ja terveelliseen ruokavalioon. Mutta sinun tulee olla tietoinen siitä, että kurpitsan kaloripitoisuus vaihtelee valmistusmenetelmän ja lajikkeen mukaan.

Kurpitsan koostumus ja sen kaloripitoisuus

kuinka paljon kaloreita kurpitsassa on

Kurpitsa sisältää 10 % orgaanisia happoja ja ravintokuitua (kuitua), joten se on erinomainen syötäväksi ruoansulatuskanavan tulehduksen sekä jatkuvan raudanpuutteen anemiaan.

Raakan kurpitsan kaloripitoisuus on alhainen: vain 28 kcal / 100 g.

Mutta tämä indikaattori ei ole vakio, koska tämän terveellisen vihanneksen lajikkeita on monia, jotka erottuvat mausta, ominaisuuksista ja kaloripitoisuudesta.

Harkitse yleisimpiä:

• Butternut on varhain kypsyvä lajike, joka on luotu vuonna 1960. Se on tuote, jolla on öljyinen koostumus ja miellyttävä pähkinäinen maku. Kaloripitoisuus 100 g:ssa on 45 kcal.
• Muscat on yksi herkullisimmista lajikkeista, mutta maassamme se kasvaa vain eteläisillä alueilla, koska se on erittäin lämpöä rakastava kulttuuri. Tämä nimi sai sen erikoisen maun ja aromin. Kaloripitoisuus on sama kuin Butternat-lajikkeen.

Leivonnassa

Leivonta on yleisin ruoanlaittotapa. Tämä prosessi tapahtuu 180 °:n lämpötilassa, vain 15 minuuttia uunissa ja maukas terveellinen ruokalaji on valmis.

Ravintoarvo: 27 kcal. Mutta jos lisäät vähän sokeria, luku voi nousta huomattavasti ja vaihdella välillä 60-120 kaloria 100 grammaa kohden.

Ehdotus! Jos kurpitsan massa on pehmeää, se voidaan syödä raakana (hunajaa lisäämällä) tai laittaa mikroaaltouuniin 5 minuutiksi ja paistaa. Ruoan energia-arvo on 55 kcal, se on myös erittäin hyvä terveydelle.

Keitetyssä kurpitsassa

Keitetyn kurpitsan kaloripitoisuus on vähintään 25 kcal. Massalle suoritetaan lämpökäsittely, tätä varten se lasketaan kattilaan vedellä ja keitetään puoli tuntia.

Padossa

Kaikki eivät voi kuluttaa kurpitsaa puhtaassa muodossa, joten monet ihmiset hauduttavat sitä, tämän tuotteen kaloripitoisuus on 30 kcal / 100 g.

Mitä sisältyy

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen

Kurpitsansiementen sisällä on välttämättömiä ja rasvaisia ​​öljyjä, jotka sisältävät happamia glyseridejä:

• öljyhappo,
• linolihappo,
• polymetiini,
• steariini.

Kurpitsan kemiallinen koostumus (per 100 g) on ​​esitetty taulukossa:

C-vitamiini, joka on melko suuri kurpitsassa, on välttämätön elimistölle myöhään syksyllä ja talvella.

B-vitamiiniryhmän avulla voit selviytyä stressaavista tilanteista, väsymyksestä, ärtyneisyydestä. Hermoromahdus oli ymmällään – juo kurpitsamehua, se rauhoittaa hermostoa täydellisesti.

E- ja A-vitamiinit: eivät vain lievitä ihosairauksia, vaan auttavat myös torjumaan ryppyjä ja varhaista ikääntymistä, samalla kun hiukset ja kynnet ovat vahvoja ja terveitä.

Tuotteen sisältämä aine, kuten karoteeni, parantaa näköä, ehkäisee syöpäsolujen leviämistä. K-vitamiini on luonnollinen antibiootti, joka on paljon hyödyllisempi kuin synteettiset huumeet.

macronutrients

Hivenaineet

1. Rauta 0.4 mg
2. Sinkki 0.24 mg
3. Jodi 1 mcg
4. Kupari 180 mcg
5. Mangaani 0.04 mg
6. Koboltti 1 mcg
7. Fluori 86 mcg

BJU

Ruokavalioon sopiva kasvis

• Proteiinit 1.0 g.
• Rasvaa 0.10 g.
• Hiilihydraatteja 4.40 g.

Tämä kbzhu vahvistaa, että tuoretta kurpitsaa voidaan käyttää ruokavaliossa.

Lisäksi koostumus sisältää seuraavat aineet:

1. Vesi 91.8 g.
2. Tärkkelyksiä 0.2 g.
3. Orgaaniset hapot 0.1 g.
4. Disacáridos 4.2 g.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kurpitsa on todellinen apteekki, joka sisältää lääkekomponentteja moniin sairauksiin:

• laajentaa verisuonia,
• on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia,
• edistää haavan paranemista,
• puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä.

Lisäksi raakamassan säännöllinen käyttö edistää:

• ruoansulatuskanavan normalisointi,
• parantaa aineenvaihduntaa,
• normalisoi vesi-suolatasapainoa,
• hyödyllisiä vaikutuksia ja hermostoa.

Viimeaikaisissa tutkimuksissa havaittiin, että se estää niitä pääsemästä tuberkuloosibasillin leviämistuotteista, poistaa myrkkyjä elimistöstä ja minimoi haitallisen kolesterolin esiintymisen veressä. Se on myös keino hidastaa ikääntymistä.

Mielenkiintoinen fakta! Kurpitsansiemenet auttavat poistamaan loisia kehosta.

Kurpitsa on hyödyllinen seuraaviin sairauksiin:

• pudota,
• ateroskleroosi,
• suoliston ja sappitiehyiden sairaudet,
• munuaissairaus,
• MPS-taudit,
• erilaisia ​​infektioita,
• ummetus ja peräpukamat,
• diabetes,
• ylipainoinen,
• ihosairaudet ja akne,
• hilse,
• tonsilliitti ja akuutit hengitystieinfektiot,
• sydän-ja verisuonitauti.

Glykeeminen indeksi

Kerrointa, joka vaikuttaa verensokeripitoisuuteen tuotetta käytettäessä, kutsutaan glykeemiseksi indeksiksi.

Korkein 100 yksikön indikaattori on puhdas glukoosiindeksi. Kurpitsassa on 75 yksikköä. Samaan aikaan tämä indikaattori ei laske lämpökäsittelyn myötä.

Tämä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi syödä kasviksia päivittäin, etenkään diabeetikoilla. Se tulisi rajoittaa 1 kertaan viikossa, käytä pieniä määriä.

Yhteenvetona

Siksi havaitsimme, että indikaattorit, kuten kurpitsan hyödyllinen koostumus ja sen alhainen kaloripitoisuus, mahdollistavat sen pitämisen ruokavaliotuotteena (ja suuri osa proteiinista on myös ravitsevaa).

Mutta sinun tulee kiinnittää huomiota kasvisten glykeemiseen indeksiin: se on melko korkea, joten diabeetikkojen tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen otrebleniem ruokaa.

Lihan kemiallinen koostumus kertoo monista kehon parantavista ominaisuuksista. Kurpitsaruoat ovat välttämättömiä talvella – ne lisäävät immuniteettia ja estävät monia sairauksia.