Joskus käydään keskustelua siitä, mikä kurpitsa on: onko se vihannes, hedelmä vai marja? Tätä asiaa on lähestyttävä eri näkökulmista. Nörttien mukaan se on enemmän marja, aivan kuten tomaatit tai vesimeloni. Mutta puutarhurille tai kokille se on enemmän vihannes. On oletettava, että tätä aihetta koskeva kiista on yksinomaan terminologista.
Mikä on kurpitsa: vihannekset, marjat tai hedelmät
tarina avun kautta
Kurpitsa on kasvanut niin paljon, että sen tarkan alkuperän määrittäminen on käytännössä mahdotonta.
Jotkut tutkijat uskovat, että Euroopan alue on tuotu Kiinasta, kun taas toiset pitävät sitä Etelä-Amerikan syntymäpaikkana.
Mutta itse asiassa on käytännössä mahdotonta määrittää tarkasti alkuperää, koska sitä viljellään aktiivisesti melkein kaikilla mantereilla (paitsi Etelämantereella).
Kurpitsa jaettiin myös atsteekkien kesken, kuten monet asiakirjat osoittavat. Aasian maissa yksi sovelluksista oli nestesäiliöiden ja jopa pienlintujen häkkien valmistus.
Yleinen ominaisuus
Tieteellisen luokituksen mukaan kurpitsat kuuluvat kurpitsaperheen ruohomaisiin kasveihin.
Yleensä sana ”kurpitsa” viittaa tärkkelyspitoisiin hedelmiin, joita kasvatetaan rehu- ja ravintokasveina.
Jos puhumme kasvitieteellisestä kuvauksesta, se on monivuotinen kasvi, jolla on valkoinen tai suuri kasvi. keltaiset kukat ja karkeat varret, jotka hiipivät pitkin maata. Lehdet ovat lehdet.
Se, että sato ei kasva puussa, kumoaa sen kuulumisen hedelmiin.
Hedelmillä on yleensä kova kuori, ja sisällä on lukuisia litteitä. siemenet, jotka erottuvat massasta. Ja tämä muuten on todiste siitä, että kurpitsa ei ole marja, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan turvallisesti kutsua vihannekseksi poissulkemismenetelmällä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Varmasti monet Olemme kuulleet kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta harvat tietävät, että se sisältää 5 kertaa enemmän A-provitamiinia kuin porkkana ja 3 kertaa enemmän kuin naudanmaksa.
Lähes kaikki on hyödyllistä tässä kasvissa: siemenet, massa ja mehu.
Mitä muuta hedelmät sisältävät:
- hivenaineet: fluori, mangaani, jodi, koboltti, kupari, rauta ja sinkki.
- makroelementit: natrium, kalsium, fosfori, kalium, magnesium.
- vitamiinit: ryhmä B, foolihappo, A, C ja E.
- glukoosi.
- fruktoosi.
- Ravintokuitu.
- pektiinit.
Kurpitsan tyypit
Kurpitsan maku eroaa lajikkeista
On olemassa useita päälajeja, jotka ovat vahvoja tai ominaisuuksiltaan erilaisia.
Kovaa
Kuten nimestä voi päätellä, kypsillä kovilla kurpitsoilla on erittäin paksu kuori.
Tätä lajia arvostetaan, koska se kypsyy aikaisin, sillä on pieniä hedelmiä ja herkullisia kermanvärisiä siemeniä.
Myös tämän lajikkeen pensaslajikkeita löytyy usein, mikä on erittäin kätevää tilan säästämisen kannalta.
Ryhmään kuuluvat: Acorn, Spaghetti, Freckle, Manteli ja muut.
Suuri hedelmä
Näkymä on kuuluisa paitsi Erami-aikakaudestaan, myös maustaan.
Suurihedelmäisten kurpitsojen edustajia pidetään yhtenä makeimmista. Lisäksi ne kestävät äärimmäisiä lämpötiloja ja niitä voidaan säilyttää pitkään sadonkorjuun jälkeen.
Suurille hedelmille kuuluvat: Dawn, Candy, Tiny ja Cund Pounds.
Muscat
Muscat squashia pidetään korkeimpana vitamiinina ja maukkaana.
Tämän lajin kasveja suositellaan kasvatettavaksi taimien kautta.
On syytä mainita, että nämä lajikkeet ovat erittäin lämpöä rakastavia, joten ne tulisi istuttaa yksinomaan eteläisille alueille.
Muskottipähkinään kuuluvat: Vitamin, Butternat ja Prikubanskaya.
Kuka kuuluu kurpitsaperheeseen
Ennen kuin pohdit, mitkä vihannekset liittyvät myös I am kurpitsaan, sinun on tarkasteltava itse perheen ominaisuuksia.
- Useimmat edustajat ovat yhden tai kahden vuoden ikäisiä yrttejä. Niiden yhteinen piirre kasvitieteilijöiden näkökulmasta on lianoidinen elämäntapa.
- Yleensä edustajilla on pitkät, mehukkaat varret, jotka hiipivät maata pitkin tai takertuvat tukeen viiksillä.
- Polysperm hedelmät, samanlaiset kuin marja. Kuori on kiinteä ja liha on mehevää.
Lajikkeet
Tutkijat jakavat kurpitsaperheen 13 sukuun.
Tämän luokituksen mukaan kasvit voidaan jakaa hedelmiin ja koristeisiin.
- Hedelmiin kuuluvat: kurpitsat, vesimelonit, kurkut, kesäkurpitsat ja kesäkurpitsat.
- Kaikki kasvit, jotka eivät kuulu hedelmäryhmään, kuuluvat eksoottisiin.
Syntymä:
- Kurpitsa (myös kurpitsa ja kurpitsa).
- Kurkku (anguria, kurkku, kiwano, meloni).
- Pesusieni.
- Chayote.
- Vesimeloni.
- Momordika.
- Beninquaza.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihosant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladianta.
Yhteenvetona
Kurpitsan alkuperää ei tunneta. Mutta voimme luottavaisesti sanoa, että sillä on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sato ei kasva puussa, hedelmissä on siemeniä, mutta niitä on paljon enemmän kuin 10, ja ne ovat keskittyneet yhteen paikkaan (keskellä) ja erotettu selvästi massasta.
Kaikki nämä tosiasiat osoittavat, että kurpitsa ei ole marja tai hedelmä, vaan vihannes.
