Monet kotiäidit ihmettelevät, pitäisikö kurpitsa puhdistaa ennen syömistä. Kaikki riippuu astiasta. Jos hedelmät paistetaan tai haudutetaan, niitä ei tarvitse puhdistaa. Lämpökäsittelyn jälkeen kuori voidaan helposti erottaa veitsellä. Jos kurpitsaa käytetään eri tavalla, se voidaan puhdistaa eri tavoin.
Kurpitsan puhdistussäännöt
Hedelmien valmistaminen
Kuten kaikki muut vihannekset, puhdistan kurpitsan ensin lehdistä, tahmeasta maaperästä ja muista roskista. Sitten se pestään juoksevan veden alla. Tarkista sikiö mätänemispisteiden varalta, jotka on poistettava veitsellä. Kuivaa pyyhkeellä tai talouspaperilla.
Koosta riippuen kurpitsa leikataan eri tavalla:
- Pieniä hedelmiä leikattaessa on tärkeää ottaa huomioon vihanneksen koko, jos hedelmä on pieni, riittää, että se leikataan kahteen osaan koskematta varteen,
- Jos syksyn kauneus on vaikuttava painoltaan ja tilavuudeltaan eikä sitä ole helppo käsitellä, sinun on leikattava ylä- ja alaosa terävällä veitsellä. Leikkaa sen jälkeen hedelmät viipaleiksi, kuten vesimeloni.
Kurpitsan puhdistaminen sisältä
Seuraava vaihe on poistaa kurpitsan massa siemenillä. Tämä kohta ei ole vähemmän tärkeä, koska herkullisen ruuan valmistaminen ilman vihannesten puhdistamista sisältä on mahdotonta. Kun olet valmistellut hedelmät ja leikkaanut sen puoliksi, sinun on käsiteltävä ydin.
Voit tehdä tämän käyttämällä ruokalusikallista. Puhdista massanauhat huolellisesti siemenillä. Jotkut kotiäidit suorittavat tämän toimenpiteen käsin. Kokeile, ehkä tämä menetelmä on sinulle kätevämpi.
Siemeniä ei tarvitse heittää lajikkeesta riippumatta. Voit huuhdella ne siivilässä, kuivata ja syödä. Ne ovat arvokkaiden vitamiinien, sinkin ja muiden hyödyllisten aineiden lähde.
Kuorinta
Jatkamme aurinkoisten hedelmien puhdistamista kovasta kuoresta. Mitä vähemmän aikaa hedelmä on jäljellä, sitä ohuempi ja sileämpi sen kuori on.
Jos kasvisten kylkeä painaessa jää pieni kolhu, puhdistuksessa ei ole ongelmia. Jos kuori tuntuu kovalta, sitkeältä, niin tällainen kurpitsa on maannut pitkään, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi huonontunut eikä sitä pitäisi syödä.
Kurpitsa ohuella iholla
Ohut kuori on helppo kuoria
Jos olet onnekas ja saat eräänlaisen hedelmän, jolla on ohut kuori, puolet voidaan helposti käsitellä leikkaamatta sitä paloiksi kuorijalla. Mukavuussyistä puolikas voidaan jakaa viipaleiksi ja leikata kuori lyhyillä vedoilla ylhäältä alas. Muista samalla pitää hedelmää kädessäsi.
Kovakuorinen kurpitsa
Jos löydät vihanneksen, jolla on kova kuori, sillä ei ole väliä. On olemassa useita tapoja kuoria kurpitsa kovasta kuoresta. Suosituimmat menetelmät ovat:
- käyttämällä mikroaaltouunia. Leikkaa valitun puhtaan ja kuivan kurpitsan kuoreen matalia leikkauksia veitsellä. Laita vihannekset mikroaaltouuniin. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi se voidaan kääriä valmiiksi elintarvikekalvoon tai laittaa pussiin. Jos hedelmä on suuri, on parempi leikata se paloiksi. Maksimiteholla sinun on lämmitettävä vihannesta 2-3 minuuttia. Sitten voit helposti irrottaa kuoren veitsellä,
- uunissa. Peitä leivinpelti foliolla tai pergamentilla, leikkaa vihannekset tarvittaessa, aseta viipale ja laita uuniin. Keskikokoiselle sikiölle riittää 10 minuuttia 200 ° C. Jos vihannes on suurempi, ihon pehmentämiseksi sinun on pidettävä sitä siellä 15-20 minuuttia. Tärkeintä ei ole liioitella, muuten hanki paistettu kurpitsaruoka, kun hedelmät jäähtyvät, voit helposti leikata pehmennetyn kuoren veitsellä.
Toinen puhdistusmenetelmä
Toinen menetelmä kuoren pehmentämiseksi tunnetaan: tuotteen liottaminen veteen. Viljelmä on otettava ja asetettava useiksi tunteiksi veteen huoneenlämpötilassa. Tällaisten manipulointien jälkeen on mahdollista poistaa kurpitsan kuori helposti. Mutta uskotaan, että liotettuna liha menettää arominsa.
Jos ostat heidän tuotteensa, tavallinen kuorija todennäköisesti hoitaa sen. Jos instrumentti on terävä ja hyvin käsitelty, prosessi kestää enintään 5 minuuttia:
- leikkaa kurpitsa ja puhdista onkalo,
- laita puolet hedelmästä viipaleen,
- ottaa pois ylhäältä alas.
Välttääksesi kuorimisen selvitä ensin, minkä tyyppiseen kurpitsaan se kuuluu. Kun olet valinnut oikean vaihtoehdon kuoren poistamiseksi vihanneksista, teet kaiken tehokkaasti ja nopeasti.
Kuorittujen kurpitsojen säilytys
Jos et kuluttanut kaikkia hedelmiä heti, voit laittaa loput palat kuorimatta. jääkaapissa Siemenistä massaa ei tarvitse poistaa. Tästä johtuen se voi pidentää sen käyttöaikaa elintarvikkeissa. Vihannesten säilyvyys tällä menetelmällä on useita päiviä.
Jos puolet kurpitsasta on kuorittu, sen voi laittaa viileään, mutta sitä ei tarvitse kääriä tai laittaa pussiin, koska sen takia voi alkaa hometta.
Tällä säilytysmenetelmällä vihannesten reunat voivat menettää kosteutta ja tulla hitaita, mutta se ei ole pelottavaa. Tämä vika voidaan helposti korjata samalla veitsellä.
Voit säilyttää kuoritun kurpitsan pakastettuna. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti käärimällä vihannesviipaleet kalvoon tai laittamalla ne pussiin.
Ruoan valmistamiseksi sinun ei tarvitse sulattaa viipaleita, vain ota ne pakastimesta ja aloita kypsennysprosessi välittömästi. Tämä on erittäin kätevää, varsinkin kun virvoitusjuomien valmistusaika on rajallinen.
