Description générale
La macadamia est une noix australienne riche en calories. Ce genre de noix
considéré comme le plus cher du monde car il est difficile à cultiver,
il est sensible aux attaques de ravageurs et l’arbre lui-même commence à porter ses fruits
seulement pendant 8 à 10 ans. La macadamia mûrit sous le soleil brûlant tout au long
6-7 mois.
La noix mûre a une forme sphérique et un diamètre de 1,5 à 2 cm.Le noyau est recouvert de
coquille coriace difficile à enlever de couleur vert-brun. Dans l’usine
conditions de retrait de la coque utiliser une ligne automatique avec deux
patin à roulettes. La distance entre les arbres est spécialement faite inférieure à
taille moyenne de la noix, en conséquence, la coque se brise et s’effrite,
tandis que les grains restent intacts et se déplacent pour un traitement ultérieur.
La famille des noix sauvages a été décrite pour la première fois par le botaniste Ferdinand
von Müller il y a plus de 150 ans. L’écrou est nommé d’après son meilleur
ami de John McAdam. La plante a commencé à être cultivée en 1858.
a été repris par le professeur Walter Hill, qui a commencé à distribuer massivement
semis parmi la population locale et a écrit un traité sur les propriétés bénéfiques
macadam. Initialement, le ramassage des noix était effectué à la main et suffisait
long et laborieux. En une journée, une personne ne pouvait collecter plus de 150
kg de noix. La montée du progrès technologique a conduit à l’invention en Australie
une machine à ramasser les noix, qui en 8 heures pouvait ramasser jusqu’à 3 tonnes.
macadamia. En 1972, une récolte record de 70 . tonnes de noix a été récoltée.
pour l’année.
Neuf variétés de macadamia sont désormais connues. Parmi ceux-ci, cinq poussent exclusivement
en Australie et les deux autres sont cultivés à Hawaï, au Brésil, en Californie
et l’Afrique du Sud. La plante n’est pas très difficile et préfère
sol huileux bien drainé avec une acidité moyenne. Instable
au gel et à la température la plus basse possible
+ 3°C
Propriétés utiles de la macadamia
Composition et présence de nutriments
La noix de macadamia crue contient (dans 100 g) :
calories 567 Kcal
La macadamia regorge de nutriments. Le principal
sont des vitamines (groupes B, E,
PP),
minéraux (calcium,
sélénium,
cuivre,
phosphore
zinc,
potassium
sodium),
acides organiques et graisses.
Propriétés utiles et médicinales
De nombreux bienfaits pour la santé sont attribués à la noix. On pense que systématique
manger des noix donne de la force, soulage les maux de tête causés par
migraine, élimine les problèmes de peau, normalise sa couleur et son onctuosité.
De plus, les substances à base de noix sont capables d’éliminer l’excès de cholestérol accumulé.
du corps, ce qui est une excellente prévention des maladies cardiovasculaires
maladies, aide avec les maladies des articulations, des os, ils sont pris
dans le traitement médical de l’angine de poitrine,
méningite
et l’arthrose.
Les nutritionnistes recommandent de remplacer un repas pour perdre du poids
sur une poignée de macadamia – cela remplira le corps de l’énergie manquante.
Une huile essentielle est produite industriellement à partir de macadamia.
traiter les brûlures au second degré d’étymologies diverses, éliminer les toxines,
rajeunir la peau, lisser les ridules. Huile de macadamia par
ses propriétés sont très similaires à la graisse des glandes sébacées humaines, donc
il est utilisé pour stimuler la microcirculation sous-cutanée du sang, renforcer
follicules pileux.
En cuisine
Macadamia pour son goût proche de la noisette
largement utilisé pour faire des desserts au chocolat, des salades
ou d’autres plats de fruits de mer. Certains gourmets pensent que
pour révéler toute la saveur de la noix, elle doit être consommée avec du xérès
ou du café fort.
Propriétés dangereuses de la macadamia
La noix de macadamia n’a pas de contre-indications d’utilisation. peut être
seule la manifestation de l’allergie
réactions chez les personnes présentant une intolérance individuelle au produit. Mise en garde
vous devez manger des noix pour ceux qui sont allergiques aux noisettes ou aux arachides.
La macadamia peut provoquer des intoxications graves chez les animaux, en particulier
chez les chiens ayant une période de rééducation de plus de 48 heures.
Envie de vous plonger dans l’ambiance des lieux où poussent les noix de macadamia ? Sable noir, grosses tortues et perroquets… De très beaux endroits, regardez la vidéo.
