Arruruz (ing. ararut – tepung pati) adalah pati,
terbuat dari garut, tanaman tropis dari Amerika Selatan.
Garut juga ditanam di pulau Fiji dan Brasil. Apa
Umbi tanaman digunakan sebagai bahan baku untuk produksi garut. Kapan
ini menggunakan rimpang garut kering, yang sudah berjumbai
dalam tepung.
Selain garut, akar tropis
singkong dan bubur pisang,
Garut Brasil dan Guyana, masing-masing.
Di zona iklim tropis, subtropis, dan sedang
Garut ditanam sebagai tanaman hias. Dia sudah cukup
daun hijau besar dan bunga putih kecil.
Mengenakan pemerah pipi
Khasiat garut telah dikenal lebih dari 7000 tahun. Itu digunakan
Indian Amerika untuk menyusui anak-anak yang sakit dan kurang gizi
dan lanjut usia.
penyimpanan
Setelah membeli garut di toko, itu harus dituangkan
dalam wadah buram kedap udara dan tunjukkan tanggal pembelian di atasnya.
Hal ini disebabkan fakta bahwa garut mempertahankan sifat-sifatnya hanya di
dalam waktu dua bulan setelah membuka paket.
Sifat yang berguna dari garut
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Garut mentah mengandung (per 100 g):
kalori 65
kkal
Vitamin C 1,9 Kalium, Vitamin K 454
B3 1,693 Fosfor,
Vitamin P 98
B1 0,143 Natrium,
Na 26 Vitamin B5 0,292 Magnesio, Mg 25 Vitamina
B6 0,266 Kalsium, Ca 6
komposisi lengkap
Komposisi produk ini benar-benar bebas lemak, oleh karena itu
itu hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia. Hal ini dikaitkan
terhadap produk diet. Juga, garut digunakan oleh orang-orang yang menganut
diet makanan mentah, karena tidak memerlukan perlakuan panas.
Garut memiliki efek tonik, menormalkan metabolisme.
zat. Karena tingginya tingkat serat dan zat bertepung
digunakan dalam pengobatan anoreksia
dan anemia usus.
Minuman panas dengan tambahan garut sangat menghangatkan dan mencegah
masuk angin Kehadiran zat aktif biologis berkontribusi pada
penipisan darah dan mencegah pembentukan bekuan darah di pembuluh darah.
Garut di dapur
Karena kurangnya rasa, produk ini banyak digunakan.
di dapur Amerika, Meksiko, dan Amerika Latin untuk memasak
berbagai saus, makanan penutup gelatin, dan makanan yang dipanggang. Dalam proses
memasak dengan garut untuk penebalan lengkap membutuhkan
suhu yang relatif rendah, sehingga tercampur dengan baik
dalam telur mentah dan saus custard. Juga, hidangannya tidak
berubah warna, seperti saat menggunakan tepung atau lainnya
jenis pati. Tergantung pada ketebalan pelat akhir yang dibutuhkan
garut harus ditambahkan 1 sdt, 1,5 sdt, 1 sdm. untuk ruang makan
satu sendok makan air dingin. Setelah itu, harus dicampur dengan baik dan dituangkan.
campurkan dalam 200 ml cairan panas. Hasilnya cair,
konsistensi sedang atau kental, masing-masing. Anda juga harus mempertimbangkan
fakta bahwa ketika garut dipanaskan selama lebih dari 10 menit,
kehilangan semua sifatnya dan cairan kembali ke keadaan semula
kondisi
Sifat berbahaya dari garut
Dalam kebanyakan kasus, garut tidak menyebabkan alergi.
reaksi dan tidak memiliki kontraindikasi.
Namun, tidak dianjurkan untuk orang dengan gangguan pendarahan.
darah, pasca operasi dan orang dengan perdarahan
tukak lambung.
Dalam video Anda dapat melihat seperti apa garut: tanaman yang sama,
rimpang dari mana tepung dibuat. Benar, karena distribusi kecil.
produk ini dengan kami, video disediakan tanpa terjemahan. Tetapi
memungkinkan Anda untuk sepenuhnya membenamkan diri dalam suasana pertumbuhan yang unik
arroruta =)
