Semolina: semolina gandum kasar dengan diameter sedang.
partikel dari 0,25 hingga 0,75 mm. Diproduksi terutama dari
gandum durum. Digunakan untuk memasak
berbagai hidangan, terutama pangsit semolina dan semolina.
Semolina yang dimasak dengan baik bisa menjadi hidangan favorit Anda.
Anak mu. Untuk melakukan ini, ikuti beberapa aturan dalam prosesnya.
memasak, dan manochka kecil Anda pasti akan menyenangkan remah-remahnya sesuai selera dan rasanya:
- 1kami tertidur sereal hanya dalam cairan panas (susu
atau air), setelah menambahkan garam, gula dan aduk; - 2saat susu (air) mendidih, encerkan perlahan
tuangkan semolina dalam tetesan (Anda bisa melalui saringan) dan masak kira-kira
2 menit, aduk dengan kuat; - 3untuk memasak, Anda perlu makan sereal sebanyak itu
Anda bisa punya waktu untuk menambahkan dan mengaduknya dengan baik sejauh ini
sampai adonan mengental; - 4semakin halus sereal, semakin cepat bubur menjadi
tebal; - 5setelah bubur siap, tutup panci
tutup dan diamkan beberapa saat agar sereal benar-benar matang
kembung, dan kemudian Anda dapat meningkatkan rasanya sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkan
mentega, selai, selai jeruk, dll.
Sifat yang berguna dari semolina
Semolina mendidih dengan cepat, diserap dengan baik,
mengandung sedikit serat (0,2%). Cairan
semolina termasuk dalam diet yang ditentukan untuk penyakit
saluran pencernaan dan setelah operasi perut
dan usus.
Semolina adalah satu-satunya sereal yang dicerna
di usus halus dan hanya diserap di
dindingnya. Isi tubuh dengan kekuatan, itu indah
obat untuk pengobatan segala penyakit lambung. semolina adalah
obat yang baik untuk semua penyakit usus, membersihkan
tubuh mengeluarkan lendir dan lemak.
Semolina rendah serat, tetapi kaya serat.
protein nabati dan pati. Pada saat yang sama, isinya
vitamin dan mineral dalam sereal ini secara signifikan
lebih rendah dari yang lain.
Semolina mengandung banyak gluten. Protein ini disebut juga
perekat. Banyak orang tidak toleran terhadap gluten, itu menyebabkan
memiliki penyakit celiac, penyakit warisan serius yang terjadi
sekitar satu dari setiap 800 orang Eropa. Dipengaruhi oleh gluten
pada pasien celiac, mukosa usus menjadi lebih tipis
dan penyerapan semua nutrisi terpengaruh, terutama
gemuk. Gluten dapat menyebabkan alergi. Itu juga memanifestasikan
bangku yang mengganggu.
Semolina mengandung fitin dan fitin mengandung fosfor,
yang mengikat garam kalsium dan mencegahnya masuk
dalam darah. Tingkat garam kalsium dalam darah seseorang harus konstan, kira-kira
10 mg per 100 ml serum. Begitu garam berubah
kurang, kelenjar paratiroid “mengambil” mereka
terbuat dari tulang. Ternyata semolina membuat mereka kekurangan kalsium.
Oleh karena itu, anak-anak yang memberi makan semolina secara berlebihan (menurut
2-3 porsi sehari), mereka sering sakit rakhitis dan spasmofilia.
Sereal lain juga mengikat kalsium, tetapi pada tingkat lebih rendah,
daripada semolina. Itulah mengapa dokter sekarang merekomendasikan untuk memberi makan
bayi pertama dengan pure sayuran.
Bubur semolina tidak lebih dari bubur yang terbuat dari
gandum kasar. Semolina mengandung semua elemen ini
yang ada dalam sebutir gandum: kaya akan pati,
pada tingkat lebih rendah – protein, vitamin E dan B1,
B2, B6, PP.
Semolina mengandung banyak zat besi dan sangat sedikit serat, itulah sebabnya semolina sering direkomendasikan.
pasca operasi untuk pasien sakit parah yang
Dibutuhkan bergizi, tetapi kurang mengiritasi perut.
makanan
Sifat berbahaya semolina.
Sangat sering semolina
Bubur disiapkan untuk anak-anak, namun, perlu diperhatikan bahwa
Kandungan pati tidak diperlukan untuk tubuh anak.
dan karena itu anak-anak tidak mau makan semolina, secara intuitif merasa
menipu. Selain itu, perut anak belum siap untuk dicerna.
karbohidrat bertepung, di mana semolina kaya. Mukopolisakarida
gliodin yang terkandung dalam semolina menyebabkan nekrosis
vili usus dan fitin mengubah mikroflora usus
sehingga Anda tidak dapat menyerap vitamin D dan zat besi,
diperlukan untuk pertumbuhan anak. Semua masalah itu
sembunyikan bubur jagung di masa kanak-kanak, mereka tidak menakutkan sama sekali
dewasa, dan di usia tua, kerugian dari orang-orang yang kurang mampu
sereal protein menjadi kebajikan. Kepada orang tua
Bubur semolina sangat berguna: membantu menghindari hipermineralisasi.
jumlah sel darah, mencegah kanker usus besar, tidak mengiritasi
perut dan memberi nutrisi dengan sempurna.
Ternyata semolina biasa dapat disiapkan dengan cara yang sangat tidak biasa. Dasha Malakhova akan memberi tahu Anda cara melakukannya.
