Gambaran
ChiliCapsicumfrutescens, patata) paling banyak
karakter yang menghangatkan hati dalam kisah kuliner yang luar biasa. Nama itu sendiri berasal dari
de chile, yang berarti merah dalam bahasa Aztec.
Di Eropa, bumbu cabai muncul setelah ekspedisi ke Amerika Serikat.
benua pengelana terkenal Christopher Columbus, yang
membawa kacang dari sana,
tembakau, berbagai sayuran dan cabai.
Anggota ekspedisi ini menggambarkan tanaman ini sebagai berikut: “tumbuh”
Itu ada di pulau Hispaniola, dan penduduk setempat menyebutnya “sumbu.”
Chili banyak digunakan oleh penduduk asli dan memiliki rasa yang lebih pedas daripada
memiliki lada sederhana. Tumbuh seperti semak, seperti mawar. Buahnya kecil,
di dalamnya terdapat biji yang cukup tajam. Chili di Karibia
itu dianggap sebagai buah dan dimakan sesuai dengan itu. Membuka ini
Produk pedas membawa manfaat besar bagi Spanyol. Anda bisa yakin
mereka menegaskan bahwa ibu kota Eropa Chili adalah Hongaria.
Itu muncul di sini selama invasi Turki. Penampilan ini
lada di negara ini tidak bisa disebut tenang, karena disertai dengan
itu untuk pembunuhan dan kekerasan. Bukti bahkan telah ditemukan bahwa
bahwa tanaman diberkahi dengan sifat magis. Klaim Hongaria
Berkat cabai itulah mereka dapat mempertahankan temperamen khusus mereka.
Tarian nasional Hongaria yang disebut «czardas» adalah suatu keharusan
lada dengan “ritme berapi-api”.
Anehnya, cabai dan merica tidak memiliki kesamaan
tentang apa yang mereka sebut mereka dengan nama yang sama “lada.” Dijual
menunjukkan sebagai buah merah tua. Jual kering dan lengkap
polong parut seperti cabai rawit, cabai, dan lada Turki.
Orang Prancis mengenalnya sebagai “cabai rawit” dan mengasosiasikannya
dengan koloni kerja paksa, karena cabai ditanam di sana bersama dengan yang lain
lantai.
Nama “Chile” muncul berkat para penakluk yang mendedikasikan diri untuk
distribusinya. Ini karena fakta bahwa mereka secara keliru percaya
Tanah air tanaman ini adalah negara Chili.
Nilai:
- mata burung – sangat tajam dan memiliki sudut yang tajam
formulir. - poblano – cabai besar dan sedang.
- Habanero – yang disebut “binatang” dari semua varietas cabai.
- Serrano – varietas ini dibedakan oleh bentuknya yang berbentuk peluru.
- Jalapeno -Bisa berwarna merah atau hijau.
- Anaheim – memiliki rasa yang cukup ringan.
Bagaimana memilih?
Saat membeli cabai, perhatikan baik-baik polongnya. Kering
bentuknya, warnanya harus seragam. Buahnya harus keras
tanpa tanda retak sedikitpun. Jika Anda memiliki noda oranye terang
warnanya, jadi ini tandanya kuman sudah banyak menyerang cabai
sebelum Anda.
Cara menyimpan
Cabai segar terasa keras saat disentuh dan memiliki kulit yang mengkilat. Jika sebuah
Anda ingin menyimpannya dalam bentuk yang sama, maka itu perlu ditempatkan
didinginkan, tetapi tidak boleh disimpan lebih dari lima hari.
Untuk penyimpanan jangka panjang, dapat diproses dalam cuka atau
minyak sayur.
Simpan dalam polong, bukan tanah. lada giling
kehilangan rasanya dan juga disediakan.
Disarankan untuk membuat semacam karangan bunga dan mengeringkannya sedemikian rupa
formulir.
Cara penyimpanan lain adalah dengan membekukan, tetapi pertama-tama
paprika harus dibungkus dalam kantong plastik. Anda harus menggunakan
dalam kasus luar biasa, karena dengan cara ini sangat penting
zat
Di dapur
Chili adalah rempah-rempah paling populer di dunia. PADA
memasak tidak ada bandingannya. Semakin kecil lada, semakin tajam rasanya.
Jika Anda tidak tahu seberapa pedasnya cabai, taruh di piring terlebih dahulu
sedikit saja, lalu tambahkan sebanyak yang dibutuhkan.
Sangat sering digunakan untuk membuat sup: ikan, tomat.
Ini adalah komponen penting dari sebagian besar hidangan daging. Chili menambahkan
sambil memasak ikan, sosis, buncis, saus, nasi, dan kol.
Ini juga digunakan untuk konservasi. Jangan pernah menambahkan lada
dalam minyak mendidih karena berubah menjadi hitam, kehilangan warna dan menjadi pahit.
Dalam budaya
Cabai pedas ini adalah bahan terpenting dalam bumbu yang identik
nama, adalah komponen utamanya. Perjalananmu
dimulai di bagian tropis Amerika, dan dari sana mulai menyebar
di seluruh dunia. Meksiko membuka pintu baru untuknya, karena itu
di sana cabai menjadi simbol masakan nasional. Lada ini adalah suatu keharusan
bagian dari makanan suku Aztec. Ini menjadi populer karena kepercayaan India,
yang menurutnya, makan ini dalam jumlah besar
sayuran tidak hanya dapat mempengaruhi potensi seksual, tetapi juga memberkahi
Anda memiliki kekuatan magis yang memungkinkan Anda memengaruhi orang. Beberapa
suku Indian Meksiko Chili disamakan dengan dewa.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 2 0,2 1,5 6,5 90,2 40
Manfaat cabai untuk kesehatan
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Cabai rawit dikemas dengan vitamin, niasin,
kolin, asam folat, tiamin, beta-karoten, piridoksin, riboflavin
dan asam askorbat. Selain itu, mengandung mangan,
besi
seng,
sepak bola
dan fosfor.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Manfaat cabai terletak pada vitamin dan mineral yang dikandungnya
dan makronutrien.
Konsumsi moderatnya meningkatkan nafsu makan, menormalkan.
sistem pencernaan bekerja dan mempercepat metabolisme. Ini sama sekali tidak
Ini bukan satu-satunya sifat positif dari cabai. Semua orang tahu
efek positifnya pada fungsi otak
dan hati.
Ini harus digunakan oleh orang yang menderita insomnia, alergi,
pilek, asma bronkial, epilepsi, hepatitis
dan aterosklerosis. Sangat penting untuk mengetahui bahwa tanaman yang terbakar ini mampu
memperlambat perkembangan tumor ganas.
Dengan bantuannya, tubuh memproduksi endorfin, yang meningkat
ketahanan kita terhadap stres, dan juga secara signifikan meningkatkan rasa sakit
ambang. Chili meningkatkan sirkulasi darah dan mempengaruhi sistem kekebalan tubuh.
Dari hasil penelitian yang dilakukan, terungkap bahwa lada
dapat digunakan untuk mengobati diabetes melitus.
Khasiat cabai yang berbahaya
Hati-hati jangan sampai menembus selaput lendir.
dan luka terbuka.
Chili dapat merugikan orang yang memiliki masalah
dari saluran pencernaan. Juga, dokter mengatakan bahwa Anda harus memastikan untuk mengikuti
agar lada tidak bersentuhan dengan luka dan selaput lendir.
Lada ini juga bisa menyebabkan mulas. Tidak merasakan apa-apa
masalah, disarankan untuk mengkonsumsi cabai dalam jumlah kecil.
Semua orang tahu bahwa cabai tidak hanya sangat pedas, tetapi juga sehat.
Plot mengungkapkan rahasia kepahitannya.
