Pohon argan yang unik, buahnya menjadi bahan baku pembuatan
minyak, hanya tumbuh di satu tempat: di barat daya Maroko,
ditemukan di barat laut Afrika. Bersahaja
kondisi, sempurna disesuaikan dengan iklim tropis dan kekeringan
pohon cemara dapat mencapai ketinggian 15 meter dan dianggap
langka “hati panjang” di flora Maroko.
Benih dari buah pohon yang kuning, pahit dan berdaging mengandung
2-3 nukleolus berbentuk almond
kenari. Minyak argan dingin ditekan
nukleolus yang terkandung dalam biji, telah lama dianggap sebagai
produk herbal termahal.
Mahalnya harga minyak karena terbatasnya wilayah distribusi
kayu, sejumlah besar bahan baku yang diperlukan untuk mendapatkannya,
dan juga karena fakta bahwa pembuatan produk yang sangat berharga ini
itu adalah proses yang melelahkan dan memakan waktu.
Jadi, untuk mendapatkan 1,5-2 liter minyak argan, hampir
100 kg buah (panen 12-13 pohon), berisi 30 kg biji,
dimana sekitar 3 kg diperoleh untuk produksi nukleolus berminyak.
Minyak Maroko dapat terdiri dari 3 jenis: ditekan dingin
biji panggang (hanya untuk keperluan kuliner)
cold press dari biji yang tidak dipanggang (karena tinggi
konsentrasi zat yang bermanfaat bagi kesehatan, cocok untuk penggunaan obat
aplikasi dan penggunaan di dapur), minyak kosmetik
biji yang tidak disangrai.
Bagaimana memilih?
Mengikuti tradisi Berber, minyak ini masih diproduksi oleh wanita hingga saat ini.
dengan tangan. Ingatlah bahwa minyak yang dihasilkan dengan cara ini tidak
menjadi murah. Jadi perhatikan harganya.
Pastikan untuk mengetahui persentase minyak dalam produk. Itu
itu harus 100 persen. Seharusnya tidak ada aditif dalam komposisi.
Juga menahan diri dari membeli minyak buatan China atau lainnya
negara selain Maroko. Produk semacam itu mungkin mengandung:
banyak aditif, bahan kimia dan wewangian, dan kandungan
mungkin ada sangat sedikit minyak.
Pastikan Anda mencium bau minyak. Produk Maroko tidak akan pernah ada
mereka memiliki bau yang kuat dan mengandung wewangian sintetis. alami
minyak kacang halus.
Cara menyimpan
Aturan praktis yang paling penting adalah menyimpan minyak dalam wadah gelap. Ikuti, lanjutkan
Aturan ini tidak sulit, karena minyak argan sering dijual di tempat gelap.
botol. Ini membuatnya lebih mudah digunakan. Tapi dalam hal itu,
jika produsen menempatkan minyak argan dalam wadah bening atau terang
botol, itu harus dituangkan ke dalam yang gelap. Dalam pilihan kemasan, perhatian khusus
leher harus diberikan, jangan terlalu terbuka
atau lebar. Botol tetes atau botol leher sangat bagus,
yang lubangnya hanya bisa dilewati pipet. Tapi para ahli tidak
Sarankan untuk membeli produk ini jika kondisi ini belum terpenuhi.
pada tahap pembuatan. Ini berarti bahwa produk tersebut dalam kemasan yang salah.
Lebih baik tidak membeli, karena ada risiko pemalsuan yang tinggi.
Juga, penting untuk diingat bahwa minyak tidak dapat disimpan lebih dari dua
bertahun-tahun. Jadi bisa dicek keasliannya. Jika paket mengatakan
umur simpan lebih lama, maka minyak kemungkinan besar mengandung
suplemen yang membunuh sifat bermanfaat. Dari obat serupa
tidak akan ada manfaat sama sekali, atau akan diabaikan jika dibandingkan
dengan manfaat alam.
Di dapur
Untuk produksi minyak goreng, biji buah argan harus
digoreng untuk memberikan produk akhir rasa pedas yang menyenangkan,
warnanya bisa bervariasi dari kuning tua hingga merah.
Minyak argan yang dapat dimakan rasanya seperti minyak biji labu, tetapi memiliki
Sedikit rasa pedas dan asam dengan sedikit bumbu dan kacang.
Untuk keperluan kuliner, minyak biji goreng paling sering digunakan,
dengan rasa dan aroma yang khas. Direkomendasikan
gunakan di dapur secukupnya (beberapa
tetes untuk berhasil menekankan rasa dan aroma hidangan). Perlu dicatat,
bahwa minyak yang dimaksudkan untuk memasak tidak disarankan
Digunakan untuk
menggoreng, karena perlakuan panas dapat memburuk
manfaat organoleptik dan kesehatan produk.
Selama berabad-abad, minyak argan telah digunakan dalam
masakan dari Maroko dan seluruh Afrika. Sebagian besar waktu produk ini
Orang Afrika biasa mendandani salad buah dan sayuran, di
memasak makanan penutup dan hidangan ikan atau daging. Jadi, salad tomat
dibumbui dengan minyak argan dicampur dengan kemangi dan garam, dan ketika
ditambahkan ke salad buah, disarankan untuk mencampur produk ini dengan
jus lemon.
Minyak secara tradisional ditambahkan ke saus untuk hidangan daging, sebelumnya
dicampur dengan mustard.
Untuk sarapan di Maroko, mereka memasak? pasta amluyang mewakili
almond goreng dicampur dengan madu dan minyak argan (ini
adonan dibungkus dengan kue gandum atau dioleskan di atas roti).
Nilai kalori
Seperti minyak lainnya, produk herbal ini memiliki khasiat yang tinggi
konten kalori – 828 kkal. Karena itu, saat menambahkan minyak argan
di piring tidak disarankan untuk cemburu dengan kuantitasnya.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Nilai kalori, kkal – 100 – – – 828
Manfaat minyak argan
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Minyak argan dibuat untuk penggunaan obat
biji yang tidak disangrai dengan pengepresan dingin, oleh karena itu
warnanya lebih terang daripada food grade dan hampir tidak berbau.
Kandungan vitamin tertinggi dalam produk ini.
E (dalam hal kandungannya, minyak argan tiga kali lebih besar dari minyak zaitun),
karotenoid, asam lemak oleat (40-60%) dan linoleat (28-36%).
Selain itu, minyak mengandung stearat (6-8%), palmitat
(13-16%), asam ferulat, polifenol, alkohol triterpenik,
pitosterol dan squalene, antioksidan kuat.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Untuk mengobati dan mencegah berbagai penyakit, lebih baik menggunakan
minyak biji mentah – di dalamnya karena pemrosesan bahan baku yang minimal
Ada vitamin dan mineral yang lebih bermanfaat dan aktif secara biologis.
zat selain minyak nabati.
Minyak argan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
dan meningkatkan efektivitas pengobatan Anda. Mempromosikan pemulihan
tekanan darah dan detak jantung, menurun
kandungan kolesterol, memperbaiki sifat darah dan mampu
mencegah perkembangan peradangan di jantung dan pembuluh darah. Itu sebabnya
Dianjurkan untuk makan minyak untuk pencegahan aterosklerosis.
hipertensi, penyakit iskemik, tromboflebitis, trombosis, varises.
Meningkatkan minyak ini dan efektivitas pengobatan infeksi dan inflamasi.
penyakit etiologi jamur dan bakteri, karena memiliki
Sifat anti-inflamasi dan tindakan bakterisida.
Mengkonsumsi Minyak Argan Membantu Membersihkan Kerusakan
zat meningkat
kekebalan, mencegah penuaan, mengurangi risiko terkena kanker.
Minyak argan dapat memiliki efek menguntungkan pada kondisi tersebut.
sistem genitourinari pria dan area genital wanita karena kandungannya
vitamin E dan karotenoid, yang memainkan peran penting dalam fungsi
sistem reproduksi (zat-zat ini terlibat dalam spermatogenesis
dan sintesis hormon seks).
Minyak argan berkontribusi untuk
meningkatkan penglihatan. Ini memiliki efek menguntungkan pada kondisi penglihatan.
aparatus, mencegah munculnya xerophthalmia, blepharitis, blepharoconjunctivitis,
“Kebutaan malam”, katarak, glaukoma, retinopati diabetik,
degenerasi makula
Produk ini juga membantu meningkatkan pemanfaatan glukosa,
keadaan fungsional hati dan saluran pencernaan, peningkatan produksi insulin.
Ketika diterapkan secara eksternal, minyak meningkatkan sirkulasi darah dan
sirkulasi darah, memiliki efek anti-inflamasi, mempercepat
penyembuhan kulit, mengaktifkan epitelisasi dan granulasi, mempromosikan
menghilangkan rasa sakit pada sendi dan otot. Itu sebabnya mereka merekomendasikan
eksternal menggunakan minyak pijat untuk osteochondrosis, asam urat,
arthritis, osteoarthritis, membuat aplikasi untuk pengobatan trauma
Kerusakan dan penyakit dermatologis. Dampak yang menguntungkan
Minyak pada kulit dengan penggunaan teratur akan membantu mencegah pembentukan
bekas luka dan bekas luka setelah luka, luka bakar atau setelah cacar air.
Gunakan dalam tata rias
Jenuh dengan zat yang memiliki efek baik pada kondisi kulit, rambut.
dan kuku, minyak argan secara tradisional digunakan dalam tata rias.
sebagai alat yang berdiri sendiri dan sebagai komponen integral.
Karena itu, itu bisa menjadi bagian dari krim tangan dan wajah, balsem.
dan masker rambut dan kulit, susu penghapus make-up, lotion
setelah bercukur, lip dan lip balm, tabir surya dan regenerator
krim kulit “setelah matahari”, serta berbagai produk kebersihan
(sabun, busa mandi, gel mandi, sampo).
Menyerap dengan cepat, tanpa meninggalkan rasa lengket atau mengkilat.
minyak memiliki berbagai efek kosmetik yang cukup luas.
Jadi, melembutkan, menutrisi, menghidrasi dan menyegarkan kulit, melindungi
dia untuk mengupas dan mengeringkan. Minyak juga mengembalikan kerusakan
karena sering menggunakan sabun, shower gel, sampo lipid
menyeimbangkan kulit, meningkatkan fungsi penghalang.
Minyak argan dapat meningkatkan elastisitas dan kekencangan kulit,
meratakan kelegaan, membantu menghaluskan kerutan dan merangsang
produksi elastin dan kolagen. Produk ini mempercepat proses
regenerasi kulit, melindungi kulit dari peradangan dan iritasi. Dilengkapi dengan
sifat anti-inflamasi dan bakterisida, normalisasi
pekerjaan berminyak
Minyak kelenjar sering digunakan dalam pengobatan jerawat.
Selain itu, produk berharga ini cocok untuk perawatan lembut bagi orang yang sensitif.
dan kulit halus di sekitar mata, décolleté dan kulit payudara. Membaik
Drainase limfatik, mikrosirkulasi darah dan sirkulasi darah di lemak subkutan.
Minyak serat sering digunakan sebagai komponen integral dari pijat.
Minyak (bahkan untuk pijat anti-selulit). Sangat efektif
minyak argan dan dalam memerangi stretch mark yang muncul seiring waktu
kehamilan. Juga, minyak argan sering digunakan
sebagai minyak dasar bersama dengan minyak esensial dalam aromaterapi.
Perlu dicatat bahwa minyak argan juga dikenal efektif
media untuk perawatan ujung yang rapuh, rusak dan bercabang.
Minyak yang mengembalikan struktur rambut yang tidak bernyawa dan kusam,
memberi mereka kilau sehat, kehalusan dan kelembutan, melindungi mereka dari
Pengaruh berbahaya dari lingkungan eksternal. Bergizi dan melembabkan kulit, meningkatkan
suplai darah anti-inflamasi ke folikel rambut,
efek antibakteri dan antijamur, normalisasi
kerja kelenjar sebaceous dari minyak kulit digunakan dalam pengobatan alopecia,
ketombe dan seborrhea.
Sifat berbahaya dari minyak argan
Tidak disarankan untuk mengkonsumsi minyak argan dengan mungkin
intoleransi terhadap produk. Untuk orang lain, menggunakannya
dalam jumlah yang wajar, itu benar-benar aman.
Video menarik tentang pohon aragana, proses dan cara pembuatan minyak ini di Maroko.
