gambaran umum
Macadamia adalah kacang Australia berkalori tinggi. Kacang jenis ini
dianggap paling mahal di dunia karena sulit tumbuh,
rentan terhadap serangan hama, dan pohon itu sendiri mulai berbuah
hanya untuk 8-10 tahun. Macadamia matang di bawah terik matahari di mana-mana.
6-7 bulan.
Buah kenari yang sudah matang berbentuk bulat dan berdiameter 1,5-2 cm. Kacang ditutupi dengan
sulit untuk menghilangkan kulit kasar berwarna hijau-coklat. Di pabrik
kondisi untuk menghapus shell menggunakan jalur otomatis dengan dua
rol. Jarak antara gandar menjadi sangat kurang dari
kenari ukuran sedang, akibatnya, cangkangnya pecah dan hancur,
sementara biji-bijian tetap utuh dan dipindahkan untuk diproses lebih lanjut.
Keluarga kenari liar pertama kali dijelaskan oleh ahli botani Ferdinand
von Müller lebih dari 150 tahun yang lalu. Kenari dinamai menurut yang terbaik
teman John McAdam. Tanaman ini mulai dibudidayakan pada tahun 1858.
diambil alih oleh Profesor Walter Hill, yang mulai mendistribusikan secara besar-besaran
bibit di antara penduduk setempat dan menulis risalah tentang sifat-sifat yang bermanfaat
makadam. Awalnya, pengumpulan kacang dilakukan dengan tangan dan itu sudah cukup
panjang dan melelahkan. Dalam satu hari, satu orang tidak dapat mengumpulkan lebih dari 150
kg kenari. Munculnya kemajuan teknologi menyebabkan penemuan di Australia
mesin untuk mengumpulkan kacang, yang dalam 8 jam bisa mengumpulkan hingga 3 ton.
makadamia. Pada tahun 1972 rekor panen 70 ribu ton kenari diperoleh.
dari tahun ke tahun
Saat ini sembilan varietas macadamia dikenal. Dari jumlah tersebut, lima tumbuh secara eksklusif
di Australia dan dua lainnya ditanam di Hawaii, Brasil, California
dan Afrika Selatan. Tanaman ini tidak terlalu rewel dan lebih suka
tanah berminyak, berdrainase baik dan keasaman sedang. Itu tidak stabil
menjadi beku dan suhu serendah mungkin untuk itu
+ 3°C.
Sifat yang berguna dari macadamia
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Kacang macadamia mentah mengandung (dalam 100 g):
kalori 567 kkal
Macadamia dikemas dengan nutrisi. utama
adalah vitamin (kelompok B, E,
HALAMAN),
mineral (kalsium,
selenium,
tembaga,
fosfor
seng,
potasium
sodium),
asam dan lemak organik.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Kenari dikreditkan dengan banyak manfaat kesehatan. Diyakini bahwa secara sistematis
makan kenari memberi kekuatan, meredakan sakit kepala yang disebabkan oleh
migrain, menghilangkan masalah kulit, menormalkan warna dan sifat berminyaknya.
Selain itu, zat dalam kenari dapat menghilangkan kelebihan kolesterol yang menumpuk.
tubuh, yang merupakan pencegahan yang sangat baik dari penyakit kardiovaskular
penyakit, membantu penyakit sendi, tulang, diambil
dalam terapi medis untuk angina pektoris,
radang selaput
dan osteoartritis.
Ahli gizi merekomendasikan mengganti makanan untuk menurunkan berat badan
dalam segenggam macadamia, ini akan mengisi tubuh dengan energi yang hilang.
Minyak atsiri diproduksi secara industri dari macadamia.
mengobati luka bakar tingkat dua dari berbagai etimologi, menghilangkan racun,
meremajakan kulit, menghaluskan kerutan halus. Minyak macadamia
sifatnya sangat mirip dengan lemak kelenjar sebaceous manusia, oleh karena itu
Ini digunakan untuk merangsang mikrosirkulasi darah subkutan, memperkuat
Folikel rambut.
Di dapur
Macadamia karena rasanya yang mirip dengan hazelnut
banyak digunakan untuk membuat makanan penutup cokelat, salad
atau makanan laut lainnya. Beberapa pecinta kuliner percaya bahwa
untuk mengungkapkan semua rasa kenari, itu harus dikonsumsi dengan sherry
atau kopi kental.
Sifat berbahaya dari macadamia
Kacang macadamia tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan. mungkin
hanya manifestasi alergi
reaksi pada orang dengan intoleransi individu terhadap produk. Peringatan
Penting untuk makan kacang bagi mereka yang alergi terhadap hazelnut atau kacang tanah.
Macadamia dapat menyebabkan keracunan serius pada hewan, terutama
pada anjing dengan masa rehabilitasi lebih dari 48 jam.
Apakah Anda ingin membenamkan diri dalam suasana tempat kacang macadamia tumbuh? Pasir hitam, kura-kura besar dan burung beo… Tempat yang sangat indah, tonton videonya.
