Kemiri adalah kerabat dekat kenari
kenari, rasanya mirip, tapi biji kenarinya sedikit
lebih lembut dan lebih empuk. Kemiri adalah daun
pohon milik keluarga kenari mencapai
ketinggian 25 sampai 40 m.
Prasyarat untuk pematangan jenis kacang ini
adalah kehadiran udara panas dan lembab di musim panas, membawa
dari Teluk Meksiko. Pohon itu mampu menghasilkan buah.
selama 300 tahun.
Kenari berasal dari Amerika Utara, di mana itu terutama
Dia dipuja oleh suku Indian. Mereka masih berbuat dosa di AS.
ini adalah salah satu kacang favorit, kue dipanggang dengannya,
roti, kue, juga ditambahkan ke salad dan
Hidangan panas.
Kenari paling baik dimakan segera setelah dikupas (tanpa
cangkang memburuk dengan cepat).
Manfaat kenari
Kacang kenari mentah mengandung (per 100 g):
kalori 691 kkal
Kacang kenari mengandung 70% lemak, 11% protein,
14% gula, jadi kenari direkomendasikan ketika
kelelahan dan kurang nafsu makan. Minyak kenari yang bisa dimakan,
mengingatkan pada aroma dan rasa buah zaitun.
Kemiri mengandung vitamin A, B,
ADA,
besi, kalsium,
fosfor, magnesium,
kalium, seng.
Salah satu jenis vitamin E yang dikandungnya
kemiri, mampu menghambat pertumbuhan sel kanker.
Ini adalah kesimpulan yang dicapai oleh para peneliti universitas.
Purdu di Indiana. Obat gamma-tokoferol telah terbukti
diproduksi di bawah kondisi laboratorium dan mengandung yang disebutkan di atas:
sejenis vitamin E, membunuh sel-sel yang sakit,
hanya menyisakan yang sehat. Para ilmuwan bermaksud untuk menggunakan
ini adalah penemuan untuk pengobatan kanker paru-paru dan prostat.
Kacang kemiri adalah sumber yang kaya asam tanat, vitamin
AKU; kenari juga memiliki sifat antikanker.
Jika dikonsumsi dalam jumlah kecil, dapat menurunkan kadarnya.
kolesterol. Kacang kenari lebih tinggi kalori dan tak jenuh ganda.
lemak dari kacang lainnya (70%), jadi Anda membutuhkannya
konsumsi dalam jumlah sedang (satu sendok makan lima kali sehari) alih-alih
makanan berlemak, dan bukan sebagai tambahannya.
Kemiri direkomendasikan untuk kekurangan vitamin, kekurangan
nafsu makan, kelelahan, anemia, mengatur dengan baik
tingkat testosteron dalam darah dan memiliki efek menguntungkan pada
sistem reproduksi.
Sifat berbahaya dari pecan
Kacang kenari yang sudah dikupas tidak bisa disimpan dalam waktu lama, seperti apa adanya
merusak – kepahitan muncul dalam rasa kacang tersebut.
Saat makan kenari, pertimbangkan takarannya. Tubuh dapat berasimilasi
tidak lebih dari 100 gram kenari per porsi. Jika Anda makan lebih banyak maka
Masalah pencernaan mungkin muncul. Untuk alergi dan obesitas.
hati, seperti dalam kasus kecenderungan obesitas,
Sebaiknya batasi sepenuhnya penggunaan kacang.
Penting untuk secara signifikan membatasi jumlah kenari dalam makanan untuk kulit.
penyakit dan kecenderungan sembelit.
Wanita hamil harus menggunakan pecan dengan hati-hati. Penting
jumlah protein dalam komposisinya dapat menyebabkan alergi pada wanita
dan menyebabkan intoleransi terhadap produk ini pada bayi. Aman
norma untuk kacang untuk ibu hamil adalah 2 butir tiga kali seminggu.
Kacang kenari sulit dicerna oleh anak-anak. Dokter anak
Tidak dianjurkan untuk memberi mereka makan untuk anak di bawah usia 3 tahun. Menawarkan kenari kepada seorang anak
Perlu memperhatikan bagaimana tubuh Anda akan bereaksi.
Pada beberapa bayi, buah-buahan ini menyebabkan alergi parah, termasuk tersedak.
