gambaran umum
Kumquat (dari ikan paus. oranye keemasan) – Kuning Oranye
buah tropis dari keluarga jeruk dari tanaman hijau. Ini
buahnya memiliki nama lain: kinkan dan fortunella. Kumquat eksternal
terlihat seperti oranye oval yang sangat kecil.
Panjang maksimumnya mencapai 5 cm dan lebar 4 cm.
buahnya benar-benar menyatu dengan kulitnya. Rasa buahnya sangat mirip dengan
pertanian mandaria,
tetapi pada saat yang sama kerak memiliki rasa manis dan asam. Tanah air kumquat
Ini adalah bagian selatan Cina.
Penyebutan sastra pertama kumquat berasal dari abad ke-XNUMX. Di Tiongkok.
Buahnya mencapai Eropa berkat ahli botani Inggris Robert Fortune,
yang membawa mereka ke Pameran Hortikultura London tahunan
pada tahun 1846. Awalnya, buah itu dikaitkan dengan genus jeruk, namun
pada tahun 1915 mereka dipisahkan menjadi subgenus terpisah: fortunella.
Perkebunan kumquat untuk ekspor terletak di
Asia Tenggara, Cina, Jepang, Yunani, dan wilayah selatan
USA Ada beberapa jenis kumquat: Hong Kong, Melayu,
marumi, meiva, nagami y fukushi.
Pilih dan simpan kukwat
Saat membeli kumquat, Anda perlu memperhatikan bagian luarnya.
melihat. Kulitnya harus berwarna oranye tua, mengkilat,
halus dan bebas dari kerusakan mekanis yang terlihat, bintik hitam dan retak.
Juga, buahnya harus cukup lunak. Kelembutan yang berlebihan bisa
Mereka menunjukkan buah dan ketegasan yang terlalu matang, lebih dari ketidakdewasaan.
Simpan kumquat di lemari es di laci buah dan
sayuran selama tiga minggu. Tapi sebelum itu, buahnya harus hati-hati
bilas kotoran dan keringkan sehingga tidak ada
tidak setetes air pun. Jika buah utuh atau buah olahan dihaluskan
dalam freezer pada suhu -15 hingga -19 ° C, maka bermanfaat
Zat dapat disimpan hingga enam bulan.
Gunakan di dapur
Kumquat banyak digunakan dalam masakan. Umumnya,
dimakan mentah dan digunakan untuk menghias hidangan: salad,
sandwich, sandwich prasmanan, koktail, anggur dan as
makanan ringan untuk minuman beralkohol yang kuat. Dalam perlakuan panas
Hidangan kumquat digunakan untuk membuat saus asam manis.
untuk sayuran dan daging, untuk daging panggang atau ikan, dan
untuk persiapan makanan penutup: manisan buah-buahan, selai, jus, yogurt dadih
semur, dll.
Khasiat kumquat . yang bermanfaat
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Kumquat segar mengandung (dalam 100 g):
kalori 71 kkal
Vitamin C 43,9 Kalium, Vitamin K 186
B4 8,4 Kalsium, Vitamin Ca 62
B3
0,429
Magnesium, Mg
20
Vitamina B5
0,208
Cocok,
P 19 Vitamin E 0,15 Natrium,
Pada 10
komposisi lengkap
Kumquat mengandung serangkaian vitamin yang cukup beragam.
(DARI,
Ah
E
V1,
V2,
V3,
B5, B6),
mineral (kalsium,
potasium
besi
tembaga,
magnesium
sodium,
fosfor
seng),
asam lemak dan minyak esensial. Vitamin C konsentrasi tinggi
Buah kumquat membuatnya penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
dan daya tahan tubuh secara umum terhadap virus dan bakteri.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Karena kandungan serat, pektin dan enzim alami
buah-buahan digunakan untuk menormalkan saluran pencernaan, mencegah gastritis
dan borok. Menguntungkan
kumquat juga bekerja pada sistem saraf. Orang yang menggunakan ini
buah, kurang rentan terhadap depresi, lekas marah, gugup,
Stres kronis Membantu meningkatkan kepekaan emosional,
singkirkan sikap apatis, beri kekuatan untuk aktivitas berat, dan tidak
keberadaan pasif.
Buahnya digunakan dalam perang melawan parasit dan jamur. antijamur
Sifat-sifat kumquat disebabkan oleh adanya furakumarin dalam komposisinya.
Zat inilah yang membantu melawan infeksi inflamasi dan infeksi.
penyakit.
Dalam pengobatan oriental, kulit kumquat kering digunakan untuk mengobati
pilek, flu,
pilek dan batuk. Untuk ini, inhalasi dilakukan dengan kerak yang rumit.
2-3 kali sehari. Metode penggunaan kumquat ini memungkinkan
Minyak atsiri dilepaskan secara bebas dan diserap secara maksimal oleh selaput lendir.
mulut.
Produk diet
Kumquat adalah salah satu makanan diet yang mempromosikan kerusakan.
dan penghapusan kolesterol jahat, membersihkan tubuh dari racun,
radionuklida dan logam berat. Membersihkan pembuluh darah dari plak lemak.
yang terjadi dalam proses konsumsi kumquat secara sistematis,
itu adalah pencegahan yang sangat baik dari stroke, serangan jantung dan aterosklerosis.
Sifat berbahaya dari kumquat
Penggunaan kumquat tidak dianjurkan untuk orang yang menderita peningkatan
sakit maag atau penyakit ginjal, karena dapat menyebabkan
eksaserbasi penyakit-penyakit ini.
Juga, itu tidak diinginkan selama kehamilan dan menyusui, karena mampu
menyebabkan alergi pada anak.
Anda dapat melihat bagaimana kumquat ditanam di rumah kaca. Kecil
semak-semak benar-benar ditutupi dengan buah jeruk cerah yang tersebar. Mereka
sangat mirip dengan clementine dan mandarin, yang juga diwakili
di dalam video
