Ini adalah kuning kehijauan, kuning muda atau
warna gelap yang menyerupai minyak rami. Itu diproduksi
dari bijinya pewarna safflower dengan metode panas,
dingin menekan baik ekstraksi pelarut.
Tanaman Carthamus tinctoriusmilik
keluarga Astrovykh Ini adalah ramuan tahunan dengan percabangan lurus.
batang, lonjong-lanset dan daun alternatif berbentuk tabung
bunga kuning atau merah yang berubah menjelang akhir musim panas
dalam buah-buahan – putih oval-tetrahedral achenes
warna.
Mewarnai safflower sangat tersebar luas sebagai gulma hampir di mana-mana, dan
Itu ditanam sebagai tanaman minyak terutama di Krimea,
di Kaukasus, Mesir, Spanyol, Cina, Amerika dan Afrika. Ngomong-ngomong,
di beberapa negara panas, tanaman ini digunakan untuk mendapatkan
pewarna merah dan kuning, yang digunakan untuk mewarnai berbagai
kain dan karpet. Juga beberapa daerah menggunakan kartamin
(pigmen safflower) dalam industri makanan untuk produksi karamel.
Namun, sebagian besar waktu tanaman ditanam untuk mengumpulkan dan menekan biji.
yang minyak transparan hampir hambar. Minyak olahan digunakan
untuk penggunaan makanan, untuk persiapan hidangan dingin dan untuk menggoreng, dan pahit
produk biji yang tidak dimurnikan – untuk membuat pengeringan cepat ringan
pengeringan minyak, dalam pembuatan sabun dan produksi linoleum.
Perban mumi Mesir kuno diwarnai dengan kelopak bunga safflower
ribuan tahun yang lalu, tetapi budidaya minyak sayur
tanaman menjadi baru-baru ini, di 50-an abad ke-XNUMX, ketika ahli genetika dan pemulia
varietas yang dikembangkan dengan kandungan lemak yang cukup tinggi dalam biji
koneksi. Saat itu, maraknya penggunaan minyak untuk
lapisan pelindung, dalam tata rias dan dalam industri makanan untuk
buat margarin tipis.
Jejak minyak ini ditemukan pada potongan kain yang selamat
di makam Mesir (c. 1600 SM). Selama ini
telah digunakan di banyak bidang kehidupan, dimulai dengan rasa
sapu dan finishing dengan pewarna tekstil. Misalnya, pada tahun 1900
dua tahun seniman abstrak Willem de Kooning menggunakan produk ini sebagai
media ikatan untuk cat dan pelarut. Hari ini terjadi
di lebih dari 60 negara bagian.
Bagaimana memilih?
Ini adalah minyak yang terjangkau dan cukup murah, yang harganya dibandingkan
dengan harga zaitun
Minyak extra virgin. Minyak safflower berkualitas tinggi yang
Cocok untuk keperluan kosmetik, perlu dibeli di departemen aromaterapi.
atau di sumber lain yang sangat terspesialisasi.
Minyak ini juga ditemukan di supermarket, apotek dan toko makanan,
Namun, produk ini lebih sering disajikan sebagai stabil,
minyak sulingan, yang sifat-sifatnya sebagian besar hilang.
Karena ketidakstabilan dan masa pakai yang sangat singkat minyak
ditekan dinginyang merupakan satu-satunya spesies yang cocok
untuk aromaterapi, hampir
tidak pernah dan sesuai dengan semua teknologi hanya didistribusikan
produsen aromaterapi yang bertanggung jawab.
Memahami pelabelan produk ini sederhana: pastikan
apa minyak safflower yang datang kepada Anda, Anda perlu memeriksa latinnya
nama yang ditunjukkan tanpa gagal dalam produk berkualitas.
Minyak safflower hanya dapat diberi label sebagai Carthamus
tinctorius, dan alternatif kata “minyak safflower” mungkin
eksklusif «minyak safflower“.
Karena minyak safflower dibagi menurut jenis bahan baku yang digunakan, dan
termasuk dalam proses produksi profil sempit, dalam instruksi
untuk produk yang berkualitas, produsen selalu mengklarifikasi sumbernya
dan bagian tanaman yang digunakan untuk memperolehnya.
Minyak safflower dibagi menjadi dua jenis utama:
- 1
minyak gorengditerima
dari biji kupas, yang dapat digunakan sebagai bahan dasar
minyak tanpa tindakan pencegahan dan digunakan di dapur; - 2pahit, beracun, minyak teknis,
diperoleh dari biji yang tidak dimurnikan, yang digunakan dalam industri
tujuan, khususnya dalam produksi cat dan pernis.
Saat membeli minyak, perhatikan apakah itu ditunjukkan pada paket
jenis minyak dan bahan bakunya, dan apakah dapat digunakan pada kulit dan dikonsumsi
adentro
Ada juga minyak safflower palsu. Mereka semua berada di antara
Minyak yang diganti dengan basa kalengan atau encer.
Paling sering, oli yang ditekan dingin diganti dengan oli yang distabilkan,
Dihilangkan. Sangat mudah untuk membedakan pemalsuan jenis ini berdasarkan tanggal kedaluwarsanya:
ketika produk olahan dijual, biasanya lebih dari satu tahun, dan untuk
minyak dengan kualitas terbaik tidak boleh lebih dari 3-6 bulan.
Selain itu, minyak pres dingin dapat diganti dengan campuran netral lainnya
bahan dasar dan bahan pengawet.
Lebih berbahaya untuk pelanggaran kondisi minyak safflower yang tidak stabil
penyimpanan, sehingga produk dengan kualitas terbaik pun menjadi basi
masih di gudang. Minyak tersebut hanya dapat dikenali setelah pembelian.
dan membuka botol. Penggunaan produk tidak disarankan di tempat mana pun
tujuan pada tanda pertama bau apek atau kuat.
Untuk menghindari membeli produk di bawah standar, penting untuk memeriksa
jika pabrikan memberikan semua informasi yang diperlukan, dan juga memastikan bahwa
pada kesegaran minyak sesuai dengan umur simpan.
Cara menyimpan
Minyak safflower dapat disimpan selama 3-XNUMX bulan. Untuk,
Untuk melestarikan semua sifat yang berguna dari produk, itu harus dipertahankan
dalam wadah di bawah penutup yang rapat dan selalu di tempat yang dingin.
Di dapur
Safflower sebagai minyak goreng
itu sama sekali tidak kalah dengan bunga matahari
baik dalam rasa dan karakteristik, tetapi melampaui
efek penyembuhan tertinggi pada tubuh manusia dan
aktivitas biologis.
Minyak safflower dianggap sebagai salah satu yang paling tahan terhadap high
suhu, sehingga dapat digunakan tidak hanya dalam persiapan saus,
dressing, salad, makanan pembuka dan hidangan dingin, tetapi juga di dapur
hidangan utama, termasuk menggoreng dan memanggang.
Nilai kalori
Tentu saja, kandungan kalori minyak safflower cukup tinggi – 800 kkal.
Tetapi komposisi dan sifat khusus memungkinkan penggunaannya dalam kondisi yang wajar.
jumlah bahkan untuk menurunkan berat badan.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Nilai kalori, kkal – 99,9 – – – 800
Sifat yang berguna dari minyak safflower
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Minyak safflower didominasi oleh asam linoleat,
yang kira-kira 80% dari total massa, dan diwakili
itu dalam bentuk terkonjugasi yang agak langka.
Selain asam linoleat, minyak safflower termasuk: palmitat
и Asam oleat dengan kotoran stearat,
arakidik dan miristis, bertanggung jawab atas aktivitas turunannya
penyerapan serotonin dan vitamin
E.
Ada juga vitamin dalam produk herbal ini.
K, bertanggung jawab untuk pemulihan pembuluh darah.
Karena tidak ada squalene dalam minyak safflower, untuk meningkatkan regenerasi
Dianjurkan untuk menggabungkan propertinya dengan basis lain dengan kandungan tinggi yang sama.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Minyak safflower dihargai karena banyak asam esensialnya.
dan elemen, sifat-sifatnya sangat cepat diserap dan menembus dalam
di epidermisnya. Untuk kandungan vitamin K-nya, minyak safflower ditampilkan
orang dengan penyakit kulit, sebagai penggerak pemulihan pembuluh darah
obat yang juga mempengaruhi pola, kepadatan kapiler dan saluran pencernaan.
Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, bersih.
pembuluh darah, menguatkan jantung, memperbaiki kondisi rambut dan kulit.
Menggunakan minyak ini juga dapat membantu pasien diabetes:
itu akan menghilangkan kelebihan lemak dan mengurangi kadar gula. Anda dapat melihat bahwa itu mendasar
mengurangi kadar gula dalam ekstrak safflower metanol. Di antara wanita,
menderita diabetes tipe 2 setelah minum minyak selama 4 bulan
safflower 8 g per hari ada penurunan gula dan lemak dan penurunan
peradangan.
Dalam pengobatan Tiongkok kuno, minyak safflower digunakan untuk
penghapusan stagnasi darah, peningkatan aliran darah, dengan amenore (tidak adanya)
menstruasi), rasa sakit, cedera dan bahkan untuk mengakhiri kehamilan.
Karena itu, selama kehamilan, minyak ini harus dibuang.
benar
Minyak safflower mengandung sedikit lemak jenuh dan banyak lemak tak jenuh.
gemuk. Fakta ini saja membuatnya menjadi produk makanan yang sangat baik.
bagi mereka yang memiliki penyakit jantung. Minyak ini luar biasa
sumber omega-6
asam lemak yang membantu membakar lemak berlebih alih-alih menyimpannya
mereka untuk penggunaan di masa depan.
Asam lemak alami yang terkandung dalam produk disebut blok bangunan.
prostaglandin, zat mirip hormon yang berkontribusi terhadap
normalisasi tekanan, mengontrol kontraksi otot dan terlibat
dalam respon imun.
Kandungan vitamin E yang tinggi dari minyak safflower membuatnya
antioksidan
koktail pemulung radikal bebas. Mereka adalah pelakunya
dalam gangguan struktur sel, dalam penuaan mereka, dalam peningkatan risiko
penyakit onkologis dan kardiologis.
Produk ini juga berguna untuk masalah sistem saraf. Terimakasih untuk
vitamin K mampu memberikan anti-hemoragik yang kuat
tindakan yang berkontribusi pada fakta bahwa mereka mulai aktif bereproduksi
sel darah.
Minyak safflower, antara lain, digunakan dalam pengobatan.
penyakit sistem kemih, karena koleretik dan diuretik
perilaku. Sifat yang sama membantu membersihkan tubuh dari penyakit yang ditimbulkannya
bakteri, toksin, eliminasi kelebihan cairan.
Penggunaan pelangsing
Karena minyak safflower tidak mengandung karbohidrat atau protein, diet dalam
dasarnya dikenal sebagai karbohidrat rendah. Hari ini dia sudah cukup
populer. Keamanan komparatif berkontribusi pada kesuksesan Anda.
dan kesederhanaan teknik ini.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan tidak harus mengubah pola makan yang biasa, kurangi
jumlah makanan atau beralih ke sayuran dan buah-buahan. Mereka akan dibutuhkan
hanya menggunakan sedikit minyak setiap hari.
Diet ini cocok untuk wanita yang lebih tua (pascamenopause),
menderita diabetes tipe 2 atau obesitas.
Dosis harian minyak safflower yang ideal untuk menurunkan berat badan adalah
1,7 sendok teh (mengandung 6,4 g asam linoleat).
Volume ini setara dengan kandungan kalori hingga 9,8% dari asupan kalori harian.
Perlu diingat bahwa diet safflower tidak menyebabkan penurunan berat badan yang cepat.
tubuh, tetapi ubah rasio lemak dan massa otot menjadi sehat
sisi.
Gunakan dalam tata rias
Berkat kontennya vitamin E dan nilai gizi,
Minyak safflower sudah mainstream dan banyak manfaatnya
ulasan dalam tata rias sebagai aditif aktif untuk krim pengeringan
produk untuk kulit, anti penuaan dan rambut kering.
Dengan sendirinya, minyak ini sudah dianggap sebagai komponen yang cukup untuk
saturasi sel dengan kelembaban. Dengan cepat melembutkan dan menghidrasi epidermis,
membantu meningkatkan fungsi lipid kulit.
Karena antioksidannya, minyak safflower sering digunakan.
sebagai agen penyembuhan dan pemulihan.
Sifatnya juga digunakan untuk mencocokkan warna kulit dan
menghilangkan penipisan rambut. Yang menarik adalah aplikasi ini
Minyak tidak membuat kulit berminyak, tetapi sebaliknya, meningkatkan sekresi kulit.
daging babi asap.
Saat membeli produk ini untuk membuat produk perawatan rumah,
ingat untuk hanya menggunakannya sebagai dasar untuk krim atau masker
Saya tidak menyarankan. Menjadi kuat, minyak ini dapat digunakan
secara eksklusif dalam volume terbatas sebagai salah satu komponen
bagian.
Seperti minyak apa pun yang mencegah kekeringan dan hilangnya kelembapan,
Safflower juga efektif sebagai tabir surya. Memang benar, karena
kehadiran asam tak jenuh ganda, mampu mempercepat
oksidasi meninggalkan bekas tengik di bawah sinar matahari.
Tambahkan minyak safflower ke lotion, krim, produk penyamakan.
sebagai komponen restorasi dapat dalam jumlah yang tidak melebihi
1/5 dari jumlah keseluruhan. Ini juga dapat digunakan sebagai suplemen.
dalam berbagai kosmetik (2-3 tetes).
Minyak safflower juga digunakan dalam bentuk aplikasi untuk kompleks
merawat kulit yang rusak sebagai komponen integral
untuk pijat dan dalam bentuk murni.
Produk ini mengandung banyak Asam oleat,
yang dapat dengan mudah menembus kulit kepala. Apakah dia yang bisa?
Membantu pertumbuhan rambut, melindungi, menghidrasi dan memperkuat rambut. Menjadi
kaya akan tak jenuh ganda esensial
asam, minyak ini sangat bermanfaat untuk rambut atau rambut kering
setelah pewarnaan dan permanen.
Ketika dioleskan ke kulit kepala, minyak bertindak sebagai vasodilator.
berarti, sebagai akibatnya sejumlah besar
nutrisi dan menyediakan lingkungan tumbuh yang sehat
rambut
Untuk perawatan rambut, ambil 1-2 tetes minyak safflower dan gosok
mereka di telapak tangan. Maka Anda harus mengoleskan minyak pada ujungnya dan perlahan
bergerak melalui rambut menuju kepala. Anda dapat meninggalkan minyak
selama satu jam, dan kemudian hanya mencuci. Minyak safflower juga bisa digunakan.
sebagai aditif untuk menyimpan produk rambut dengan irama ruang makan
sendok per 100 ml volume.
Sifat berbahaya dari minyak safflower
Tindakan bahan-bahan yang ditemukan dalam minyak safflower dapat
mereka menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada pengganti sintetis mereka. Saat mengkonsumsi
produk ini adalah minyak untuk tujuan apa pun, dosisnya harus dihormati.
Jika tidak, efek samping yang tidak diinginkan dapat terjadi: pusing,
mual, sakit kepala, dan masalah nafsu makan.
Selanjutnya, dengan teknik yang tidak terkendali, serangkaian
kesulitan yang lebih serius: nyeri perut dan dada, sesak napas, anemia,
kelebihan berat badan dan gangguan metabolisme.
Selama kehamilan, minyak ini sangat dikontraindikasikan, karena
sangat mempercepat aliran darah dan bahkan dapat menyebabkannya berhenti.
