gambaran umum
Telur ayam telah muncul dalam makanan manusia sejak zaman domestikasi.
angsa. Ini mengacu pada era Neolitik, sekitar 10 tahun sebelum Masehi.
Telur angsa adalah makanan diet dengan nilai gizi.
yang beberapa kali lebih tinggi dari ayam
telur. Telurnya cukup besar, beratnya sekitar 200 g dengan cangkang putih.
Telur angsa memiliki cangkang yang cukup padat, jadi untuk memasak
Telur rebus harus direbus selama 15 menit dalam pengasinan.
air, tutup dengan api sedang. Telur angsa juga cukup
mereka kotor dan harus dicuci di bawah air mengalir sebelum digunakan.
Dalam hal kandungan lemak, telur secara signifikan lebih rendah daripada bebek.
telur. Tergantung pada makanan burung, rasa telur juga berubah. Itu
semakin banyak rempah segar dalam diet Anda, semakin ringan rasanya.
Bagaimana cara menyimpan dan di mana menemukannya
Telur angsa perlu disimpan pada suhu 2-12 ° C dan kelembaban.
85-90%. Rezim suhu ini diamati di lemari es apartemen.
untuk telur. Agar telur tetap segar lebih lama, mereka harus hati-hati
membersihkan kontaminasi. Pertama-tama, Anda perlu menggunakan
telur dengan cangkang yang rusak. Kalau tidak, mereka bisa masuk
bakteri patogen.
Tidak ada telur ayam di eceran jadi belilah
mereka hanya diperbolehkan di peternakan peternak.
Kandungan kalori telur ayam
Telur ayam sangat bergizi, karena memiliki kandungan yang tinggi
kandungan protein dan lemak. 100 g telur mentah memiliki 185 kkal. Menggunakan
Telur ini harus dimakan dalam jumlah sedang.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 13,9 13,3 1,4 1,1 70,4 185
Sifat yang berguna dari telur angsa
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Telur ayam sangat bergizi dan mengandung banyak sekali manfaat
zat. Mengandung vitamin (K,
D, E,
A dan grup
B), unsur mikro dan makro (kalsium,
potasium
tembaga,
fosfor
besi
sera aku
yang lain). Makan telur ayam memiliki efek menguntungkan pada otak
aktivitas dan kerja sistem genitourinari. zat tertentu
terkandung dalam telur, berkontribusi pada penghapusan racun, mengurangi
plak lemak di dinding pembuluh darah, meningkatkan memori dan ketajaman
penglihatan. Selama kehamilan, pengenalan telur ayam dalam makanan memberikan kontribusi untuk
perkembangan normal otak dan sistem saraf anak.
Kuning telur angsa mengandung zat yang agak langka: belimbing.
Ini bertindak sebagai antioksidan terkuat yang memungkinkan sel-sel manusia
meremajakan dan memperlambat proses penuaan.
Gunakan dalam tata rias
Telur angsa digunakan dalam tata rias untuk persiapan berbagai
masker wajah. Jadi untuk kulit kering, Anda bisa menggunakan pelembab.
masker berbahan dasar kuning telur ayam dan tomat segar.
Parut tomat dan aduk rata dengan kuning telur. Terbentuk
Massa harus dioleskan ke wajah selama 15 menit. Jadi cuci semuanya hangat
air
Di dapur
Telur angsa digunakan dalam memasak untuk menyiapkan berbagai
hidangan, khususnya produk roti, mayones, makanan penutup, semur, salad
dan sandwich. Yang paling populer adalah telur ayam panggang.
Untuk menyiapkannya, telur angsa mentah ditusuk dengan hati-hati dengan jarum rajut.
dan tiriskan semua isinya. Cangkang harus disimpan selama mungkin.
utuh untuk digunakan nanti sebagai bentuk. Lebih dalam
Untuk telur harus ditambahkan bawang cincang dalam blender,
tomat, crouton, garam, merica, dan pala. Dibutuhkan semua adonan
aduk hingga rata dan saring. Dengan jarum suntik
Tuang kembali adonan ke dalam cangkang. Kosong yang dihasilkan harus ditempatkan
dalam oven pada suhu 170 ° C selama 25 menit. Makanan siap saji disajikan
dengan krim asam dan rempah-rempah.
Sifat berbahaya dari telur ayam
Angsa adalah unggas air, yang telurnya sebagian besar
kurang rentan terhadap infeksi oleh salmonellosis dan bakteri lain, oleh karena itu
makan telur mentah tidak dianjurkan.
Telur ayam memiliki aroma yang menyenangkan saat dimasak. Kehadiran benda tajam
baunya menunjukkan bahwa telur sudah basi. Penggunaan produk semacam itu
dapat menyebabkan keracunan makanan.
Cara membuat omelet telur angsa asli «farm style»
kata dan menunjukkan koki dari Yekaterinburg.
