Tanaman tahunan, selama musim panas berhasil naik, tumbuh
dan memberikan benih. Salad dikonsumsi terutama segar.
bentuk dengan cuka dan minyak atau dalam kombinasi dengan jenis lain
Sayuran. Tambahkan salad ke daging, ikan, dan kentang
hidangan tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga secara signifikan
meningkatkan kecernaannya. Ada banyak vitamin yang berbeda dalam salad,
Mineral dan zat organik.
Selada adalah tanaman dewasa awal dan sering kali muncul pertama kali.
di meja. Menurut istilah kematangan konsumen, salad.
dibagi menjadi musim semi, musim panas dan musim gugur. Tukang kebun
Terutama empat jenis salad dibesarkan: daun, kubis,
selada romaine dan asparagus.
Sejarah budaya mereka berasal dari masa lalu yang jauh. Dia adalah
Itu sudah dikenal di zaman kuno oleh orang Yunani, Romawi dan Mesir.
Di negara-negara Eropa, selada muncul dalam budidaya di media
Abad XVI.
Asal tanaman tidak diketahui, tetapi saat ini
Ini banyak ditanam di kebun. Masih asal
bentuk budaya selada tidak benar-benar mapan, karena tidak ada
varietas yang ada juga telah ditetapkan.
Munculnya sejumlah besar varietas salad adalah
hasil persilangan antara varietas utamanya,
yang berasal dari berbagai negara.
Khasiat salad yang bermanfaat
Salad hijau segar mengandung (dalam 100 g):
kalori 15 kkal
Vitamin
B4 13,6 Potase, K 194 Vitamin C 9,2 Kalsium, Ca 36 Vitamin B5 0,134 Fosforo,
Vitamin P 29
B3 0,375 Natrium,
Pada 28 Vitamin E 0,22 Magnesio, Mg 13
komposisi lengkap
Salad selada, kaya akan asam folat, yang mengatur
metabolisme, berpartisipasi dalam kerja sistem saraf dan hematopoietik
sistem. Dalam hal kandungan garam total, selada adalah yang kedua setelah bayam.
Ini juga kaya akan elemen jejak: mengandung tembaga, seng,
kobalt, mangan, molibdenum,
titanio, boro, yodo.
Daun selada mengandung lebih dari 38% potasium, 15% kalsium,
lebih dari 5% besi dan sekitar 5% magnesium, lebih dari 9% fosfor
dan banyak belerang, yang merupakan bagian dari hemoglobin dan
berperan sebagai oksidator. Banyak penyakit saraf muncul
akibat asupan belerang dan fosfor dalam tubuh
bentuk anorganik (misalnya, dengan makan daging
makanan dan sereal). Dalam kombinasi dengan silikon (ada di lembaran
selada mengandung lebih dari 8%) belerang dan fosfor diperlukan
untuk kondisi normal kulit, urat dan pertumbuhan rambut.
Daun selada mengandung alkaloid, rasa pahit, dan damar. Memiliki
ekspektoran, antitusif, diuretik dan obat penenang
Properti. Selada juga merupakan sumber yang sangat baik dari
vitamin A dan C
Jus selada mengandung asam nitrat, sulfat
dan garam asam klorida kalium, yang memiliki efek menguntungkan pada aktivitas
ginjal, hati, pankreas dan peredaran darah
sistem
Zat besi yang terkandung dalam daun selada adalah yang paling banyak
elemen aktif dalam tubuh, oleh karena itu penting bahwa
itu telah diperbarui lebih sering daripada item lainnya. Hati
dan limpa adalah tempat penimbunan zat besi; itu
digunakan oleh tubuh dalam kasus kebutuhan mendadak
(misalnya, untuk pembentukan sel darah merah yang cepat
sel darah dengan kehilangan banyak darah), serta dalam hal
jika makanan tidak mengandung jumlah yang dibutuhkan
unsur ini dalam bentuk organik.
Dan magnesium yang terkandung dalam selada merevitalisasi otot.
jaringan, otak dan saraf. Garam magnesium organik disajikan
bahan konstruksi untuk sel, terutama
sistem saraf dan jaringan paru-paru. Mereka mempromosikan
juga menjaga sirkulasi darah normal dan lainnya
fungsi, yang tanpanya metabolisme yang benar tidak mungkin terjadi.
Sebagai produk selada untuk anak-anak dan diet.
berguna untuk diabetes, gaya hidup menetap, meningkatkan
pencernaan, memiliki efek menenangkan pada sistem saraf,
memiliki efek hipnosis ringan. Direkomendasikan
untuk orang tua, bagi mereka yang telah menderita parah
penyakit yang melemahkan.
Infus berair biji hancur meningkatkan kuantitas
susu dari ibu menyusui. Persiapan jus selada
– obat homeopati yang efektif untuk penyakit
hati. Dalam pengobatan tradisional, infus tanah segar
daun diresepkan untuk meningkatkan rangsangan emosional
insomnia, gastritis kronis, penyakit kudis, hipertensi,
penyakit hati.
Makan salad juga bermanfaat.
pada metabolisme lemak, menurunkan kadar kolesterol darah,
yang mencegah perkembangan aterosklerosis, hipertensi,
obesitas
CRESS salad mengandung 15 vitamin dan mineral penting,
sejumlah besar zat besi, kalsium, asam folat
y vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E y K.
Selada air bertindak sebagai stimulan ringan dan sangat baik.
merangsang nafsu makan. Ini adalah sumber fitokimia yang terkenal.
Zat dan antioksidan. Selada air memiliki sifat
diuretik, ekspektoran dan meningkatkan pencernaan.
Juga, selada air membantu dengan pilek, pilek,
penyakit bronkial, stres, sakit punggung dan
sendi, arthritis, anemia, sembelit dan emfisema.
Salad selada air adalah salah satu sumber yodium terbaik,
diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
Daun selada air digunakan sebagai lotion untuk pengobatan.
kelenjar prostat yang membesar. Mengandung belerang
dalam selada air, itu memainkan peran penting dalam proses penyerapan
protein, pemurnian darah dan pembentukan sel, dan
penting untuk kesehatan rambut dan kulit. Selada air terkenal dengan
sifat antikorbotiknya. Daun atau jus
Selada air juga digunakan untuk keperluan kosmetik.
– untuk membersihkan kulit, menghilangkan jerawat dan komedo.
Konsumsi selada air setiap hari karena sakit
Kanker secara signifikan mengurangi tingkat kerusakan DNA dan
meningkatkan ketahanan sel terhadap penghancuran lebih lanjut
DNA di bawah pengaruh radikal bebas. Juga, selada air
menurunkan kadar trigliserida darah rata-rata 10%.
Konsumsi rutin selada air bisa meningkat.
kadar lutein dan beta-karoten dalam darah, yang bertindak
fungsi antioksidan masing-masing sebesar 100% dan 33%.
Tingkat tinggi pigmen ini mengurangi
kemungkinan mengembangkan penyakit mata, seperti katarak
dan degenerasi makula terkait usia.
Sifat berbahaya dari selada
Salad tidak dianjurkan untuk pasien dengan asam urat dan urolitiasis.
penyakit (dengan batu urat dan oksalat).
Tidak direkomendasikan untuk kolitis akut dan kronis dan enterokolitis,
disertai gejala dispepsia.
Kontraindikasi penggunaan salad adalah eksaserbasi borok.
lambung dan duodenum. Dengan gastritis akut
daun selada harus dicincang halus sebelum dimakan. Tidak
dianjurkan untuk makan salad dan dengan eksaserbasi berbagai penyakit usus,
yang disertai diare.
Juga, Anda tidak dapat menggunakan daun selada untuk fosfaturia (penyakit,
ditandai dengan adanya endapan garam fosfat dalam urin)
karena sejumlah besar zat alkali. Untuk alasan yang sama selada
kontraindikasi pada orang dengan oksaluria.
Penggunaan daun selada yang berlebihan dapat menyebabkan produksi gas,
dan juga berdampak negatif pada status kesehatan pasien tuberkulosis
dan asma.
Video rumahan kelinci yang lucu dengan rakus memakan daun selada
