gambaran umum
Juga disebut Chinotto atau Bigaradia – ini adalah pohon cemara kayu
tanaman milik keluarga Rutaceae, spesies dari genus Jeruk. nya
dianggap sebagai jeruk bali hibrida
dan mandarin.
Tanaman itu bukan pohon yang sangat tinggi, mencapai
dalam kasus yang jarang terjadi, tingginya 10 meter (biasanya hingga 3 meter, dan di dalam ruangan
bentuknya bahkan lebih kecil, sekitar satu meter). Cabang-cabang jeruk itu tajam, tipis.
dan duri panjang.
Daun tanaman ini bergantian, kasar dan mengkilap. Dari atas
berwarna hijau, bawah – hijau muda dengan banyak
wadah minyak esensial.
Bunga jeruk berwarna putih, diameter 2-3 sentimeter, sangat
harum. Bunga dapat ditemukan baik secara individu maupun dalam perbungaan
3-7 buah. Tanaman mekar pada bulan April-Mei.
Buah jeruk berbentuk bulat, pipih
di sepanjang kutub, dengan diameter sekitar 6-7 sentimeter. Kulit buah
tebal, oranye terang, tidak rata dan tidak rata, mudah mengelupas.
Jeruk matang hanya pada bulan November-Desember. Buahnya mirip banget
untuk mandarin varietas tertentu. Sangat sulit bagi orang yang bodoh
untuk membedakan mereka. Tapi jeruknya baunya lebih kuat karena mengandung lebih banyak
minyak esensial mandarin.
Daging buahnya dibagi menjadi 10-12 irisan. Rasanya pahit bahkan sedikit pahit.
Bentuk liarnya belum ditemukan. Tapi asalnya diketahui
Tanaman ini adalah Asia Tenggara. Untuk waktu yang lama, jeruk telah dibudidayakan
di wilayah Mediterania, di Kaukasus, serta di pulau-pulau individu
di Hindia Barat. Itu juga dapat ditanam untuk tujuan dekoratif sebagai tanaman hias.
Bagaimana memilih?
Pertama, Anda perlu memeriksa cangkangnya; warna oranye harus
cerah dan seragam, yang menunjukkan kematangan buah.
Kulit jeruk yang baik harus halus dan sedikit
Bintik merah.
Saat membeli jeruk di supermarket atau pasar, selalu mencoba
buah: tidak boleh longgar, lunak atau berubah bentuk. Memeriksa
dan kondisi penyimpanan.
Bagi mereka yang berencana menggunakan kulitnya untuk tujuan pengobatan atau
masak, Anda pasti harus membilasnya sebaik mungkin
produk kimia. Cangkang biasanya terlihat mengkilat saat dipakai.
dan dipoles.
Cara menyimpan
Dalam kondisi normal, jeruk dapat bertahan pada suhu normal.
selama minggu ini. Di lemari es, buahnya bisa diawetkan sedikit.
lebih lama, beberapa minggu, itu semua tergantung pada kedewasaannya. bisa
juga simpan di tempat yang dingin dan kering, seperti ruang bawah tanah.
Dari waktu ke waktu perlu untuk memantau keadaan buah. Jika di permukaan
Bintik-bintik lunak oranye muncul, tidak ada lagi yang bisa disimpan. Hati-Hati
sehingga kelembaban dan kondensasi tidak muncul; dalam hal ini, bersih
buah dengan handuk.
Anda juga dapat menyimpan kulit jeruk kering, yang setelah dikeringkan
Itu dapat dituangkan ke dalam stoples dengan penutup dan disimpan di tempat yang gelap.
Di dapur
Jeruk segar dianggap tidak dapat dimakan dan dihargai terutama
untuk antusiasme. Kulitnya cukup mudah dipisahkan dari buahnya, Anda hanya perlu
potong menjadi 4 bagian. Perlu mengeringkan kulit dengan menyebarkannya tipis
lapisan di piring datar apa saja, selama 2-3 hari di dalam ruangan
suhu, berputar setiap hari. Maka dianggap siap,
ketika menjadi rapuh.
Kulit pomeranian digunakan untuk membuat makanan penutup. Dia juga
sering ditambahkan ke es krim. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil semangat.
dan jus jeruk, krim dan gula. Semua ini harus dikocok dengan mixer dan
kirim untuk dibekukan.
Selain itu, kulit jeruk kering dan dihancurkan ditambahkan.
dalam kue-kue dan berbagai hidangan manis: muffin, kue Paskah,
Kue. Rasa jeruk pahit akan memberikan rasa pada krim untuk
kue dan pai, makanan penutup dadih.
Perlu dicatat bahwa ketika bersentuhan dengan permukaan basah putih
produk seperti keju cottage
atau nasi, parut
buahnya langsung mengecatnya dengan warna kuning pucat yang cerah.
Manisan kulitnya juga digunakan sebagai hiasan untuk manisan pesta.
Piring dikonsumsi sebagai makanan penutup yang terpisah. Apalagi,
Kulit jeruk giling sering ditambahkan ke minuman (jeli, kolak).
atau dalam kemacetan.
Sebagai agen penyedap, kulitnya ditambahkan ke saus daging untuk menambah
hidangan rasa jeruk segar. Tanah parut berjalan dengan baik
dengan ikan: ditambahkan ke isian dan hidangan ikan. Tidak buruk jeruk
rasa jeruk cocok dengan berbagai hidangan daging, terutama enak
dikombinasikan dengan burung.
Ingatlah bahwa semua jenis antusiasme itu “lemah” atau “lunak”.
rempah-rempah, yang berarti dapat dikonsumsi dalam beberapa gram.
Minyak atsiri diperoleh dari daun dan bunga jeruk saat ini.
– petitgren dan neroli, masing-masing, yang digunakan untuk memasak
selai, perasa manis dan minuman.
Nilai kalori
Kandungan kalori sebuah jeruk adalah 53 kkal. Sedangkan di
makanan terutama dikonsumsi hanya kulit jeruk, maka seperti
jumlah kalori per 100 gram produk tidak membahayakan dengan cara apa pun, bahkan
mereka yang sedang diet.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53
Khasiat jeruk yang bermanfaat
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Buah jeruk mengandung organik
asam (malat, sitrat, galat, salisilat), karbohidrat,
glikosida (isoesperidin, hesperidin, dll.) terkait dengan zat
dengan aktivitas vitamin P.
Pada daun muda, cabang dan batang, buah jeruk yang belum matang.
mengandung minyak esensial petitgrain. Pelepasan minyak esensial dari bunga.
-0,1-0,2%, kulit – 1,2-2% (berat basah). Minyak mengandung
canfeno, dipenteno, -pineno, L-linalol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.
Minyak kulit memiliki bau yang mirip dengan lemon dan dalam hal sifat dan komposisi.
– untuk jeruk. -limonen (97-98
%), ocimen, -pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol dan senyawa lainnya.
Minyak atsiri yang diperoleh dari bunga (neroli) memiliki efek yang sangat menyenangkan.
bau. Mengandung geraniol dan linalool ester, limonene,
serta metil ester dari asam antranilat, yang memberikan aroma lembut pada minyak.
Minyak atsiri jeruk dari kulit buah matang mengandung limonene,
myrcene, -terpinene, – dan -pinene, fellandrene, camphene dan zat lainnya.
Minyak atsiri yang diperoleh dari buah yang belum matang, seperti produk dari
bunga, diproduksi dengan distilasi uap atau metode
enflerage (ekstraksi dengan minyak lemak). Minyak esensial jeruk
cangkang diperoleh dengan menekan tanpa pemanasan.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Kulit jeruk kering di masa lalu, sebelum ada
dikenal tentang rasa buatan, dianggap sebagai kelezatan yang luar biasa,
yang hanya sedikit yang mampu.
Sekarang kulit yang dihancurkan bersikeras pada vodka.
atau alkohol, sehingga memperoleh obat yang baik untuk meningkatkan
nafsu makan. Di beberapa negara, vodka oranye sangat populer, yang
tidak menyebabkan mabuk.
Kulit buah jeruk baik untuk menguatkan otot perut dan jantung.
Untuk melakukan ini, keringkan dan giling dalam mortar. 10 gram ini
bubuk jadi harus diambil dengan air. Berkat obat ini
aritmia dan muntah akan berlalu.
Jeruk juga dihargai karena sifat pembersihannya. Memiliki kuat
Sifat drainase limfatik, menghilangkan penyebab aterosklerosis.
Sifat antispasmodik janin berhasil mengatasi kejang.
sakit kepala, migrain,
kram otot. Untuk sakit kepala, disarankan untuk menyiapkan salep.
berdasarkan jeruk. Untuk melakukan ini, kulit yang dihancurkan dicampur dengan cuka.
Salep yang sudah jadi harus dioleskan ke pelipis.
Selain itu, jeruk memiliki sifat antikoagulan yang lemah, mengurangi
waktu pembekuan darah dan pencegahan pembentukan bekuan darah.
Jeruk juga memiliki sifat koleretik, antiseptik dan analgesik.
tindakan, memberikan anti-inflamasi dan antirematik
efek pada tubuh manusia. Jika Anda menggunakan jeruk maka
dapat mencapai regenerasi lebih cepat dari jaringan apa pun, memperkuat
memori, menyembuhkan batuk kering. Antispasmodik telah dikenal sejak lama,
Sifat diaforis dan pencahar jeruk. Benih tanaman ini
digunakan untuk nyeri dada, dalam pengobatan peradangan dan hernia testis.
Buahnya diperas dari jeruk. jusdengan sangat baik
sifat bakterisida. Mereka disarankan untuk berkumur dengan radang tenggorokan,
angina pektoris
dan pilek lainnya. Jika hidung berdarah, maka tampon,
dibasahi dengan jus jeruk, diisi secara dangkal ke dalam hidung.
Sifat antijamur buah juga diketahui. Minyak oranye
– salah satu komponen dalam pengobatan jamur,
mukosa mulut. Sebagai bagian dari pasta gigi dengan ekstrak kompleks.
Herbal dan Buah Minyak jeruk membantu membunuh bakteri.
dan juga efektif dalam mencegah penyakit gusi. Digunakan
dan untuk pengobatan infeksi kulit: infeksi jamur, mikosis
kulit, punya.
Minyak ini juga berhasil melawan dermatitis iklim.
e hiperhidrosis.
Jeruk juga digunakan untuk mengobati hipertensi, serta untuk meredakan
Obat sindrom mabuk. Selaput yang memisahkan lobus.
janin, digunakan sebagai sarana penguatan otot jantung dan sistem saraf
sistem
Biji buah dihancurkan menjadi bubur dan dioleskan
ke tempat ular berbisa atau gigitan serangga.
Berkat synephrine, yang memiliki efek adrenergik yang baik,
jeruk termasuk dalam formulasi penurunan berat badan. Menjadi
agonis reseptor beta-adrenergik dan memiliki efek stimulasi umum
dalam tubuh, synephrine meningkatkan tekanan dan detak jantung,
meningkatkan efek termis makanan dan karena itu harus membantu
Menurunkan berat badan. Benar, efektivitas minum obat seperti itu tetap ada
tidak diuji.
Di negara-negara Arab, jeruk telah lama digunakan sebagai antidepresan.
Itu diyakini nada, tenang dan meningkatkan mood.
Aroma buah ini sangat direkomendasikan untuk wanita: minyaknya meningkat
keadaan psiko-emosional, membangkitkan sensualitas.
Minyak jeruk banyak digunakan untuk meredakan peningkatan rangsangan saraf,
serangan neurasthenia dan kecemasan, dengan kehilangan nafsu makan dan gangguan tidur.
Disiapkan di
insomnia
koleksi dengan bunga oranye. Untuk melakukan ini,
ambil 10 gram akar valerian,
jumlah daun hop dan lemon balm yang sama.
Tambahkan 10 gram bunga jeruk ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk.
Kemudian mereka mengambil sekitar 2 sendok teh dari koleksi ini dan menuangkannya ke dalam gelas
air mendidih. Massa ini dibakar selama 5 menit, ditutup dengan penutup.
Anda harus minum teh ini satu cangkir sekaligus hangat di malam hari.
Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam teh.
Koleksi bunga jeruk yang menenangkan juga dianggap efektif.
Untuk menyiapkannya, Anda harus menggabungkan 20 gram daun.
lemon balm dengan 10 gram St. John’s wort,
Tambahkan ke mereka 10 gram bunga jeruk dan 5 – pinggul mawar.
Kemudian satu sendok makan koleksi dituangkan dengan 100 gram air mendidih dan dimasukkan
selama 5 menit di atas api. Setelah disaring, diminum tiga kali sehari.
oleh cangkir.
Untuk menyiapkan teh herbal untuk meningkatkan nafsu makan Anda, Anda perlu mengambil
10 gram kulit jeruk, jumlah yang sama dari mawar liar dan rumput centaur.
1 sendok teh koleksi ini direbus dengan segelas air mendidih. Setelah
ini didiamkan selama minimal 5 menit dan disaring. Diterima
teh hangat sebelum makan.
Untuk mendapatkan vodka jeruk yang sehat, Anda perlu mengambil satu sendok teh
kulit buah kering dan tuangkan di atasnya dengan dua gelas vodka biasa.
Campuran ini harus diinfuskan selama dua minggu. Menegangkan ini
minum, digunakan sebagai kompres atau gosok jika ada masalah
dengan sendi dan cedera.
Gunakan dalam tata rias
Dalam industri kosmetik, jeruk digunakan untuk membuat
losion, krim, deodoran, serta berbagai produk untuk
rambut dan sebagai aditif mandi. Dalam wewangian, aroma buah ini
itu adalah dasar untuk berbagai macam produk wewangian.
Sekaleng sampo dan balsem yang dibuat dengan minyak jeruk
membantu menghilangkan masalah ketombe dan rambut rontok, gatal-gatal
dan iritasi kulit kepala, kekeringan dan kelemahan rambut setelah bahan kimia
dan paparan panas (dicelup, meringkuk, paparan lama
Sinar matahari).
Jeruk digunakan sebagai anti selulit yang kuat.
setengah. Ekstrak keringnya membantu mempercepat proses dekomposisi.
lemak, meningkatkan sirkulasi mikro dan metabolisme di area di mana ada
selulit selain meningkatkan elastisitas kulit.
Mengembalikan elastisitas kulit dan oranye, nada, menghilangkan
jerawat, mengecilkan pori-pori, aktif melawan komedo.
Minyak dari buah-buahan ini digunakan dalam program peremajaan, serta
Berlatih menggunakan jeruk untuk merawat yang rusak dan kering.
kulit
Sifat berbahaya jeruk
Ketika terkonsentrasi, minyak esensial dan jus jeruk bisa mengiritasi.
bekerja pada selaput lendir dan kulit.
Penggunaan jeruk juga tidak dianjurkan untuk gastritis hyperacid,
karena merangsang sekresi jus lambung, penyakit
organ sistem pencernaan selama eksaserbasi, individu
intoleransi terhadap janin. Juga, untuk penderita alergi.
dalam kasus jeruk, Anda juga harus berhenti menggunakan produk ini.
