Lemak hewan disimpan di bawah kulit, dekat ginjal, di rongga perut.
Secara fungsional, lemak dianggap sebagai cadangan nutrisi tubuh.
organisme hewan, terutama terdiri dari trigliserida, mengandung:
sejumlah besar residu asam lemak jenuh. Secara tradisional
lemak babi dengan bawang – simbol Ukraina
dapur
Sejak zaman kuno, lemak babi telah menjadi menu utama.
Ukraina, dan bahkan hari ini lemak babi dianggap sebagai nasional
Produk Ukraina. Itu dimakan asin, diasap, direbus.
dan goreng. Dan lemak babi dengan roti gandum hitam lebih baik daripada yang lain di luar negeri
kelezatan.
Banyak orang menganggap lemak babi tidak sehat, tetapi bagaimana Anda?
Pepatah mengatakan: “Mereka tidak menjadi gemuk pada lemak babi,
tetapi dalam kuantitasnya”. Jika Anda makan beberapa potong bacon
dengan perut kosong, Anda dapat dengan cepat mencapai sensasi
kekenyangan. Ini akan mencegah makan berlebihan dan mungkin
menjaga sosok yang baik. Saat ini bahkan ada diet penurunan berat badan berdasarkan konsumsi lemak yang moderat.
Jarang sekali jamuan makan tanpa mentega. Tak perlu dikatakan,
camilan yang enak untuk vodka, minuman keras, atau gorilochka.
Dan lemak tidak berkontribusi pada keracunan yang cepat. Kemudian
bahwa mereka memperhitungkan ini, dan sebelum persembahan memakan sepotong
lemak babi. Ini dapat menyelamatkan Anda dari mabuk parah. Sedang terjadi
Ini karena lemak babi menyelimuti perut dan tidak
memberikan minuman dengan derajat untuk mencerna dengan cepat. Alkohol
diserap kemudian, secara bertahap, sudah di usus. Alkohol
di sisi lain, ini membantu mencerna lemak lebih cepat
dan memecahnya menjadi komponen-komponen.
Sifat yang berguna dari lemak babi
Lemak babi adalah produk berkalori tinggi yang mengandung kira-kira
770 kkal per 100 gram. Karena itu, Anda perlu menggunakannya
sangat hati-hati dan dalam jumlah sedang.
Lemak babi kaya akan vitamin A yang larut dalam lemak,
E dan D,
Dan yang paling penting, tidak radioaktif dan tidak mengandung karsinogen.
Lemak babi mengandung asam arakidonat, yang diklasifikasikan sebagai tidak jenuh
lemak dan merupakan salah satu asam lemak esensial. arakidonik
Asam membantu tubuh untuk mengaktifkan “respon imun” ketika itu
dengan virus dan bakteri. Oleh karena itu, disarankan untuk memasukkan mentega
pada diet musim dingin.
Ilmuwan Jerman bahkan menyarankan untuk memasukkan diet 20-30
gram lemak babi per hari, terutama pada diet detak jantung
sakit. Karena asam arakidonat (terkait dengan
asam lemak tak jenuh omega-6 yang berguna), termasuk
dalam komposisi membran sel dan merupakan bagian dari enzim
otot jantung.
Lemak babi juga mengandung banyak asam lemak berharga lainnya,
terlibat dalam pembentukan sel-sel tubuh,
dan mereka juga memainkan peran penting dalam pembentukan hormon dan kolesterol.
menukarkan. Mereka mengikat dan mengeluarkan racun dari tubuh.
Juga, dalam hal kandungan asam-asam ini, lemak babi lebih unggul daripada mentega.
minyak
Ini ditemukan dalam lemak babi dalam bentuk yang optimal dan berasimilasi dengan baik.
mengandung selenium,
yang merupakan antioksidan kuat. Menurut Institut
RAMS, 80% orang Rusia kekurangan zat ini
… Dan atlet, ibu menyusui, wanita hamil dan perokok.
Elemen jejak ini sangat penting. Ngomong-ngomong,
dalam bawang putih,
yang sering dikonsumsi dengan lemak babi, juga mengandung
selenium dalam jumlah besar.
Lemak babi bermanfaat untuk penyakit paru-paru, menghilangkan
logam berat dari tubuh, membersihkan pembuluh darah,
memiliki sifat antitumor, tidak hidup di dalamnya
cacing parasit. Lemak babi, terutama bila digabungkan
dengan bawang putih, meningkatkan kekebalan dan vitalitas, terutama
pada periode musim gugur-musim dingin. Dan juga mentega adalah
agen koleretik yang sangat baik.
Ahli gizi merekomendasikan makan lemak babi dengan salad sayuran mentah,
diisi dengan minyak bunga matahari mentah dan
cuka alami (apel atau anggur), yang
itu adalah antioksidan kuat.
Sepotong bacon adalah “makanan ringan” yang enak selama jam kerja. Itu
diserap dengan baik, tidak membebani hati dan memberi begitu banyak
9 kkal energi per 1 g produk. Itu jauh lebih berguna
daripada hot dog, roti, atau kue paling mahal sekalipun.
Dan dalam pengobatan tradisional, lemak babi telah lama dianggap sangat diperlukan.
obat untuk pengobatan penyakit sendi. Resep yang bagus:
jika Anda memunggungi rumah pedesaan atau lutut Anda terluka parah,
tapi tidak ada obat penghilang rasa sakit, lalu ikatkan syal ke pasien
Tempatkan sepotong daging asin dingin.
Bubur lemak babi dapat digunakan sebagai keadaan darurat.
oleskan dana tersebut ke gigi yang meradang. Ini akan membantu
mengeluarkan nanah dan mencegah peradangan berkembang lebih lanjut.
Nenek buyut kami menggunakan lemak babi secara ekstensif sebagai
produk kosmetik. Jadi berdasarkan leleh
krim wajah yang dibuat dengan lemak babi yang disimpan
kulit di iklim dingin. Yang paling umum adalah buckthorn laut.
krim (buah buckthorn laut dihancurkan, dituangkan dengan sedikit air mendidih dan dicampur
dengan beberapa bacon yang meleleh).
Dengan bacon leleh yang sama (dengan tambahan bawang putih,
telur dan ramuan herbal) dibuat dengan memperkuat masker rambut, kompres
untuk bulu mata dan alis. Obat yang sama “diobati berlebihan”
kulit tangan dan bibir: beberapa tetes ditambahkan ke lemak cair
minyak jarak atau lilin lebah (sekarang Anda bisa
tambahkan beberapa tetes vitamin A atau E) dan olesi bibir
sebelum meninggalkan rumah dalam cuaca berangin dan dingin.
Sifat berbahaya dari lemak babi
Pertama-tama, produk ini hanya bermanfaat bagi tubuh dalam
jika Anda menggunakannya dalam jumlah kecil. Untuk dewasa
satu orang cukup 10-30 gr. lemak babi per hari. Semua hal di atas dapat ditunda
seperti jaringan adiposa subkutan.
Juga, tidak disarankan agar lemak babi mengalami perlakuan panas yang kuat.
Sebagai hasil dari menggoreng greaves, karsinogen berbahaya muncul. Namun,
ini terjadi pada hampir semua lemak, bahkan sayuran. Itu sebabnya
Makanan yang digoreng dianggap yang paling berbahaya.
Karena lemak babi dikonsumsi segar, produk ini harus dipilih
tanpa coretan daging, karena bisa menjadi sumber yang berbeda
cacing. Kami juga merekomendasikan untuk memulai pilihan mentega Anda dengan pertimbangan dokter hewan.
Sertifikat
Ada juga sejumlah penyakit di mana lemak dikontraindikasikan.
Ini termasuk penyakit hati, saluran empedu, empedu.
kandung kemih dan pelanggaran metabolisme kolesterol. Oleh karena itu, ada baiknya berkonsultasi
Periksa dengan dokter Anda dan cari tahu apakah Anda dapat mengambil produk ini.
Cara yang sangat sederhana dan andal untuk mengasinkan bacon dalam toples. Penulis video memastikan bahwa hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
