gambaran umum
Medlar (otot Turki) adalah genus lengkap tanaman yang meliputi:
sendiri hampir 30 spesies. Namun, ada dua budidaya utama
jenis medlar: Jerman dan Jepang.
Medlar Jerman dikenal umat manusia selama lebih dari 1000 tahun sebelumnya
AD Di wilayah Babel kuno, Mesopotamia, itu diperdagangkan secara bebas,
dengan kapal itu dibawa ke barat ke Yunani Kuno dan Roma Kuno.
Dari sini medlar datang ke tanah Eropa. Hari ini
hari medlar Jerman tumbuh di Balkan, Asia Kecil, Krimea
pegunungan, Transcaucasia, Armenia, Aljazair, Azerbaijan, Yunani dan di utara
Iran. Pohon itu cukup halus dan tumbuh dengan baik hanya di
kering, tempat-tempat cerah dan di tanah yang sedikit asam.
Medlar Jerman memiliki bentuk bulat, sedikit rata di sepanjang sumbu.
dengan sepal yang diperluas di ujungnya. Buah kecil
(diameter 2-3 cm), berwarna coklat kemerahan. Satu buah hijau sudah cukup
keras dan pahit. Medlar matang hanya setelah musim gugur pertama.
beku atau setelah bertelur selama sebulan. Dalam hal ini, buahnya kalah
kelembaban, kerutan, tetapi pada saat yang sama lembut dan manis.
Tanah air medlar Jepang adalah wilayah subtropis Cina.
Dari sinilah tanaman itu datang ke Jepang, dan kemudian pada abad ke-XNUMX. Itu dibawa
ke Eropa. Medlar ditanam di Georgia, India, AS, Ukraina, tenggara
dan Asia Selatan dan Pegunungan Himalaya. Spesies ini paling dekat dengan quince,
pir dan hawthorn. Tanaman mulai berbunga di musim gugur dan buahnya matang.
di musim semi dari Mei hingga Juni. Mereka berbentuk buah pir dengan diameter
hingga 10cm. Warna kulitnya oranye-coklat, daging buahnya berair, pahit
rasa. Di dalam setiap medlar Jepang berwarna cokelat tua besar
benih dari 1 hingga 5 unit.
Penyimpanan dan penggunaan Medlar
Simpan medlar harus di tempat yang gelap dan sejuk, oleh karena itu
agar buah tidak saling bersentuhan. Mereka makan biwa terutama
segar, tetapi di daerah tumbuh, selai dibuat,
selai, selai jeruk, marshmallow, jus, kolak, serta anggur dan minuman beralkohol.
Properti yang berguna dari medlar.
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Medlar segar mengandung (dalam 100 g):
kalori 47 kkal
Buah medlar mengandung vitamin (C,
Ah
V1,
V2,
V3,
V6,
B9),
mineral (kalium,
besi
magnesium
yodium
sepak bola
fosfor
sodium,
selenium,
seng
dan lain-lain), gula (fruktosa, sukrosa) dan asam organik (sitrat,
Apel). Phytoncides dan tanin memberi buah astringen.
sifat yang memiliki efek positif pada aliran gastrointestinal
penyakit, normalisasi fungsi usus, pereda nyeri pada batu
deposit di ginjal dan saluran kemih. Buah medlar yang belum matang
menghentikan pendarahan usus, meredakan peradangan.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Dari bubur buah matang, tincture alkohol disiapkan untuk perawatan.
asma bronkial dan penyakit pernapasan lainnya. Untuk ini
medlar bersama dengan biji (5 unit) hancurkan dengan baik, tambahkan
untuk mereka madu (2 sdm. l.) dan sake
(100ml). Semua komponen dicampur dan dibiarkan meresap
selama seminggu dalam wadah tertutup rapat. Setelah itu, tingtur
saring dan ambil 30 g 3 kali sehari sebelum makan. Ini
produk meredakan batuk, mengikat dan mengeluarkan dahak dari paru-paru,
memperbaiki kondisi umum tubuh.
Sifat berbahaya medlar
Penderita penyakit sebaiknya tidak mengkonsumsi buah biwa hijau.
Saluran cerna, disertai dengan tingkat keasaman lambung yang lebih tinggi.
jus, bisul, radang
proses di pankreas.
Juga, dengan hati-hati, buah-buahan harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak.
dan orang-orang yang rentan terhadap manifestasi alergi
reaksi.
Bagaimana dan di mana buah itu tumbuh di pohon dan seperti apa rasanya?
video kecil kami.
