Banyak yang sudah mendengar bahwa dalam apel, bertentangan dengan kepercayaan populer, zat besi
kasino. Ini benar. Tapi ada sesuatu tentang apel yang mengurangi risiko
penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker, menghilangkan radionuklida
dan menenangkan kutil. Karena beberapa kontraindikasi, lebih baik di muka.
cari tahu dalam kondisi apa lebih baik tidak makan apel. Tapi untuk kekasih
terlalu dini untuk mengkhawatirkan buah-buahan ini – ada lebih banyak manfaat buah dan jus apel,
dan itu ditegaskan tidak hanya oleh praktik pengobatan tradisional, tetapi juga oleh sains
menyelidiki.
Sifat yang berguna dari apel
Komposisi dan kalori.
Apel Emas Segar mengandung (per 100 g): .
kalori 57 kkal
Vitamin
B4 5,1 Kalium, K 100 Vitamin E 0,18 Fosfor,
Vitamin P 10
B3 0,094 Kalsium, Ca 6 Vitamin B5 0,074 Magnesium, Mg 5 Vitamin
B6 0,051 Natrium,
Pada 2
komposisi lengkap
Komposisi kimia apel berbeda untuk buah dari varietas yang berbeda, itu ditentukan
tingkat kematangan, kondisi di mana pohon apel tumbuh,
tergantung pada umur simpan dan faktor lainnya. Banyaknya air dalam
buah dapat bervariasi dari 84 hingga 90%, gula – dari 5 hingga 15%,
serat – dari 0,59 hingga 1,38%, dan tanin – 0,025
0,27%..
Sifat obat
Untuk tanaman obat termasuk apel hutan. Buahnya mengandung
karbohidrat: fitoglikogen, pektin;
organik
asam: malat, tartarat, sitrat; karotenoid, vitamin
C, asam klorogenat, tanin, katekin, flavonoid,
anthocyanin, leukoanthocyanidins, minyak esensial, senyawa organik
besi dan fosfor. Daunnya mengandung dihydrochalcones: phloretin,
fluor; flavonoid: hyperin, quercetin, quercitrin, isocvercitrin,
rutin, naringenin; katekin, asam askorbat.
Teh apel hutan diresepkan untuk urolitiasis.
penyakit, asam urat,
reumatik,
batuk dan suara serak, radang selaput lendir hidung dan radang usus besar.
Apel panggang direkomendasikan untuk sembelit kronis. Apel segar
ditampilkan dalam
gastritis dengan keasaman rendah (gastritis hypoacid),
kolitis spastik, diskinesia bilier hipokinetik
ketik
beri-beri. Apel yang baru diparut digunakan untuk
pengobatan lecet, luka bakar,
radang dingin, bisul penyembuhan berkepanjangan, puting pecah-pecah saat menyusui.
Dalam dermatologi, aplikasi apel digunakan untuk
Penyakit kulit. Rebusan daun apel digunakan sebagai sumber.
vitamin C..
Dalam pengobatan
Obat dibuat dari buah apel hutan. Ekstrak
salep besi… Ekstrak zat besi asam malat diresepkan untuk
anemia hipokromik.
dalam pengobatan tradisional
Dengan urolitiasis, asam urat, rematik, radang selaput lendir hidung,
radang usus besar, batuk dan suara serak, teh buah apel hutan bermanfaat:
10 buah dicincang dan direbus dalam satu liter air selama 10 menit.
Tambahkan madu atau gula sesuai selera.
Dengan hipovitaminosis,
untuk pencegahan kekurangan vitamin, rebusan disiapkan dari daun pohon apel hutan:
Bahan mentah yang dicincang halus dituangkan dengan air (1 bagian daun apel
dan 4 bagian air mendidih) dan masak selama seperempat jam. Saring dan minum
sendok pencuci mulut tiga kali sehari.
Dengan disentri, muntah, Anda perlu makan berbagai asam di siang hari.
apel segar.
Sebagai pencahar ringan, gunakan satu resep: dua media
potong apel menjadi beberapa bagian, tuangkan 200 ml susu dan 100 ml air.
Masak dengan api kecil minimal 5 menit. Biarkan istirahat. Menerima
di pagi hari dengan perut kosong.
Produk cuka sari apel populer dalam pengobatan tradisional.
Diantaranya adalah rejimen pengobatan cuka sari apel dan resep berdasarkan sistem.
D. Jarvis, BV Bolotov.
Secara eksternal:
Dengan meningkatnya keringat pada telapak tangan, mandi dengan tambahan
beberapa sendok teh cuka sari apel.
Kuku rapuh dirawat dengan nampan minyak sayur dan apel.
cuka (1: 1). Durasi prosedur adalah 10 menit.
Obat berikut membantu tumit pecah-pecah: rebus apel
dalam susu dan aduk sampai Anda mendapatkan bubur. Massa yang dihasilkan menyebar
pada area yang rusak, tutup dengan kain bersih dan simpan
setengah jam
Saus apel dan salep mentega yang dilunakkan.
Minyaknya digunakan untuk bibir pecah-pecah, untuk menyembuhkan luka.
dan goresan.
Kutil sejati digosok dengan potongan apel segar selama beberapa kali
menit hingga 6 kali sehari selama sebulan.[5,8]
dalam pengobatan oriental
Rekomendasi tersebut disimpan dalam “Canon of Medicine” lama oleh Avicenna.
tentang penggunaan apel sehari-hari: tabib terkenal
menghargai potensi penyembuhan apel.
Dalam sistem medis Tibet, apel disebut Kushu. Tibet
Dokter mengaitkan fungsi pengurangan produksi gas pada buah.
di usus dan menunjukkan sifat penyerap apel.
Pengobatan Cina mengklasifikasikan makanan berdasarkan kelas.
terkandung di dalamnya mulai Yin dan Yang, mendefinisikan apel sebagai produk
dengan dominasi awal Yang dan menunjuk koefisien sebagai «+2»..
Dalam penelitian ilmiah
Apel antikanker: Apakah apel membantu Anda bertarung?
dengan kanker? Ya, penggunaan apel dalam terapi.
kanker tidak masuk akal, sebagaimana dibuktikan
Penelitian Universitas Cornwall. Selama lebih dari 3 minggu
di bawah kondisi laboratorium, ditemukan bahwa kondisi percobaan
hewan dengan tumor payudara meningkat sebesar 17% pada kelompok yang
menerima dosis harian apel, dan 30% dari bagian itu
subjek penelitian, yang menerima ekstrak apel per hari dalam tiga
waktu lebih..
Hubungan langsung antara konsumsi apel dan pencegahan kanker
Penyakit ini juga ditunjukkan oleh tes yang dilakukan pada manusia. Menurut hasil
penelitian oleh Boeir J., Liu R. (2004) dimasukkan dalam jurnal
Diet pasien dari satu atau lebih apel mengurangi risiko pengembangan
berbagai jenis kanker, serta munculnya penyakit kardiovaskular
penyakit.
Dalam dietetik
Apel tidak mengandung jenuh
lemak dan kolesterol dan karena itu merupakan makanan yang sangat baik
untuk inti dan mereka yang menderita
kegemukan. Diet apel dapat menurunkan kadar kolesterol
dalam darah sebesar 30%. Varietas apel (asam), termasuk yang kecil
jumlah gula sangat membantu untuk pasien gula
diabetes..
Di dapur
Apel adalah produk unik yang digunakan dalam makanan penutup, hidangan kedua,
kue kering, salad, saus. Unggas diisi dengan apel; mereka dipanggang
dengan daging atau ikan; rebus dengan sayuran; goreng dengan hati; Menambahkan
ikan haring di forshmak. Apel lezat dalam casserole, pancake, kue keju,
bubur dan puding. Apel diasamkan, dikeringkan, dan dipanen untuk digunakan di masa mendatang.
apel acar.
Sup buah yang dibuat dengan apel bermanfaat (sebagai monovariasi
atau dengan tambahan buah-buahan lainnya). Mereka disiapkan berdasarkan apel.
Saus apel panggang, jus, atau pure buah mentah. Menghadiri
dengan madu,
crema agria crema.
Varietas apel yang lembut dan manis cocok untuk membuat selai,
pil, selai. Saat memanggang, koki lebih suka
Apel hijau yang keras dengan kulit yang kencang. Buah-buahan seperti itu tidak memberi
ada kelembapan berlebih dalam adonan dan tidak perlu mengentalkannya lebih lanjut..
resep apel:
ахия
Ini adalah makanan penutup Bosnia (apel diisi dengan kenari
dan kismis).
Diperlukan: 4 apel keras sedang, 2 cangkir gula, 3 cangkir
air, jus setengah lemon,
./. cangkir kenari kupas, sendok makan kismis, kocok
krim untuk disajikan.
Dalam wajan atau panci yang dalam, siapkan sirup: bawa
sampai air mendidih, tambahkan gula dan tambahkan air jeruk lemon. Apel
kupas, buat lubang di tempat batang dan lembut
potong inti. Celupkan apel utuh ke dalam persiapan
merebus sirup dan masak selama 5 sampai 10 menit (apel yang sudah jadi seharusnya
mudah ditusuk dengan garpu, namun tetap utuh). Keluarkan apelnya
sirup dan biarkan dingin. Masukkan kulit apel ke dalam sirup dan rebus
di atas api kecil selama sekitar 20 menit, sampai volume cairan
itu akan berkurang setengahnya. Tiriskan sisa sirup dan dinginkan. kenari
dan potong kismis, campur. Isi dengan isian kenari dan kismis
apel, tuangkan di atas sirup dingin dan hiasi dengan krim..
chutney apel
Chutney adalah saus tradisional India, seringkali sangat panas dan pedas,
dimasak dari sayuran atau buah-buahan.
Anda akan membutuhkan produk: 30 apel manis dan asam berukuran sedang,
60 g garam, 300 g gula tebu, 100 g bawang merah, 1 siung bawang putih,
80 gr jahe giling,
14 gr cabai kering,
28 g biji sesawi, 100 g kismis,
900 ml cuka.
Kupas dan buang bijinya dari apel, potong menjadi irisan dan letakkan
Dalam panci yang dalam, tambahkan gula dan cuka, dan didihkan sampai
apel tidak akan melunak. Rendam biji sesawi dalam cuka dan kemudian
sangat kering. Hancurkan kismis. Cincang bawang putih yang sudah dikupas dan potong bawang bombay
iris, campur dengan cabai cincang, jahe dan mustard
biji dan hancurkan semuanya dalam mortar. Saat apel direbus, sambungkan
semua bahan dengan massa apel, aduk rata dan biarkan dingin.
Susun dalam stoples dan simpan di lemari es. Saus apel disajikan
untuk ikan, hidangan unggas, babi, nasi,
kue pipih atau roti buatan sendiri.
Dalam tata rias
Dalam resep kosmetik, kulit apel, apel
jus atau bubur buah.
Masker rambut apel
Kupas dan biji 2 apel besar, masak
mereka haluskan. Campur saus apel dengan 2 sendok makan saus apel.
cuka, satu sendok teh jus lemon, dan satu sendok makan jagung
tepung, bawa ke keadaan homogen. Oleskan campuran hingga kering
rambut dan tahan masker selama setengah jam. Cuci dengan air hangat lalu
Cuci dan keringkan rambut Anda seperti biasa.
Masker wajah apel
Masker apel untuk kulit normal: kupas
parut apel. Campur apel parut dengan rumah teh
satu sendok makan krim asam
(atau minyak sayur apa pun) dan jumlah pati yang sama.
Oleskan campuran homogen ke wajah dan leher selama 20 menit. Cuci hangat
air
Masker vitamin untuk semua jenis kulit: bubur parut
oleskan apel ke wajah, rendam selama seperempat jam dan bilas
air dingin (untuk kulit wajah kering, aplikasikan terlebih dahulu
sedikit krim emolien).
Masker Anti Penuaan
Rebus apel dengan sedikit air, haluskan, campur
dengan beberapa tetes minyak zaitun dan satu sendok teh madu. Berlaku
pada kulit bersih selama 15 menit.
Untuk perawatan kulit wajah di musim dingin: siapkan masker
dari satu sendok makan oat
tepung, jus apel dan sedikit susu. Berlaku
pada wajah dan leher selama 30 menit, lalu bilas dengan air hangat.
Masker apel untuk kulit kering
Campurkan apel dalam bubur dengan satu sendok teh madu dan satu sendok makan.
satu sendok makan oat giling. Oleskan ke wajah, tahan
masker selama seperempat jam, bilas dengan air hangat.
2 sendok teh keju cottage
campurkan dengan satu sendok teh jus apel, setengah kuning telur dan satu sendok teh
satu sendok makan minyak kamper. Oleskan ke wajah dan biarkan selama 15 menit.
Cuci terlebih dahulu dengan air hangat dan kemudian dengan air dingin.
Masker apel untuk kulit berminyak
Campurkan satu sendok makan saus apel panggang dengan satu sendok makan.
protein kocok. Biarkan masker selama minimal 15 menit, lalu bilas
air dingin.
Potong apel dan rebus satu sendok makan apel mentah.
beberapa menit dalam 40 ml susu atau krim. Biarkan istirahat untuk
setengah jam. Tambahkan protein kocok ke adonan. Oleskan ke wajah
dan setelah 15 menit cuci dengan air dingin..
Kombinasi dengan produk lain
Dalam arti kuliner, apel bekerja dengan baik ketika dipasangkan dengan semi-keras.
dan buah-buahan manis, dengan jeruk, wortel, susu
(yoghurt, kefir). Kompatibilitas apel yang baik dengan produk daging dan protein.
diperkaya lemak: keju, keju cottage penuh lemak, kenari.
Tapi kaku
produk dalam kombinasi dengan apel menyebabkan fermentasi.
minuman
Dari beberapa varietas apel (dengan tambahan komponen lain)
siapkan teh, kvass, jus, koktail, pukulan, minuman buah. jus apel
pelepas dahaga yang sangat baik, bertindak sebagai minuman beralkohol. Mereka meminumnya murni
bentuk atau dicampur dengan berbagai jus buah atau sayuran
(wortel, tomat, labu, peterseli atau jus seledri).
Kompot dibuat dengan apel segar dan kering. Beberapa jenis apel
rebus dengan cepat, jadi Anda tidak perlu mendidihkannya, tetapi layak untuk diturunkan
dalam sirup mendidih dan dinginkan segera. Apel digunakan di pangkalan.
minuman beralkohol dan non-alkohol (calvados,
afelvin).
kvass apel segar
Untuk membuat kvass
diperlukan: 15 apel asam sedang, 2,5 cangkir gula
atau madu, setengah gelas jus blackcurrant, 2 sendok makan kismis,
20 g ragi, sendok makan kayu manis bubuk, kulit satu jeruk
dan lemon, 5 liter air.
Kupas apel, potong dengan kulitnya, tuangkan
air dan masak selama seperempat jam. Kemudian saring dan biarkan kaldunya dingin
hingga 20 0 , tambahkan gula atau madu, ragi, kayu manis, kulit jeruk,
jus kismis, kismis dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 hari. Setelah
Tuang kvass ke dalam botol dan simpan di tempat yang dingin. Menghadiri
dengan es yang dihancurkan.
Apel yang dihancurkan
Bahan: 1,5 kg apel manis, 2 lemon, 2 liter dingin yang kuat
teh, 2,5 gelas gula, sebotol sampanye. Kupas apel
dari cangkangnya, potong menjadi empat bagian, potong bijinya lalu potong
iris tipis, masukkan ke dalam panci berenamel, peras
jus dari 2 lemon dan kulit setengah lemon, tuangkan dingin
teh kental yang baru diseduh, tambahkan gula, aduk, tutup
tutup dan biarkan di tempat yang dingin selama 5 jam. Sebelum disajikan
di atas meja, pindahkan adonan ke kendi dan tuangkan sampanye.
Sari apel
Kebutuhan Makanan: 10 apel, air, cangkir gula, di ruang makan
satu sendok makan kayu manis bubuk dan allspice.
Potong apel menjadi empat bagian dan buang intinya. Seri
apel yang sudah disiapkan dalam panci, tuangkan air sehingga tutupnya
apel sekitar 5 cm. Tambahkan gula, kayu manis, dan allspice.
Didihkan dan masak dengan api sedang tanpa tutup selama
60 menit. Kemudian tutup dan didihkan lagi.
2 jam. Biarkan dingin dan saring. Simpan sari yang sudah jadi di lemari es.
Apel dalam pembuatan anggur
Varietas terbaik untuk pembuatan anggur adalah apel di musim gugur dan musim dingin.
varietas: kadar gula, tanin dan
asam lebih tinggi daripada di varietas musim panas. Anggur berkualitas berasal dari
varietas Antonovka, Emas Musim Dingin Parmen, Slavyanka, Anis.
Anggur istimewa ini dibuat dari varietas musim panas Grushovka Moskovskaya.
Anggur kualitas yang sangat baik dapat bersumber dari wanita Cina dan ranetki, tapi
Mengingat keasaman yang tinggi dari apel ini, jus buahnya harus
diencerkan dengan air atau jus varietas apel yang lebih manis. PADA
campurannya menggunakan jus apel liar.
Anggur apel cenderung kehilangan rasa dan kesegaran selama penyimpanan,
oleh karena itu, yang terbaik adalah mengkonsumsinya pada tahun pembuatan. Tidak
mengacu pada produk anggur Ranetki dan wanita Cina: mengingat sifatnya yang astringen
Anggur ini harus berumur minimal 2 tahun. Selama ini
rasa nya melunak.
Yang terbaik adalah menggunakan apel untuk menyiapkan semi-manis.
atau anggur kering..
Penggunaan lainnya
- Apple berhasil mengganti pasta gigi dengan sikat: makan segar
apel keras, Anda tidak hanya bisa makan camilan, tetapi juga menyikat gigi.
Buah yang digunakan untuk tujuan ini harus cukup keras.
asam manis. - Kulit di tangan Anda yang menghitam karena repot memasak bisa diputihkan.
dan kupas dengan kulit apel. - Kemampuan apel untuk menghilangkan radionuklida membenarkan salah satu dari:
cara ‘membersihkan’ makanan: mengurangi radioaktivitas apa pun
bahan makanan, dapat ditutup dengan lapisan irisan apel tipis
dan biarkan selama beberapa jam (3 sampai 6). Pembacaan instrumen
menunjukkan bahwa radiasi latar belakang produk setelah itu
prosedur dipersingkat. - Banyak jenis pohon apel adalah tanaman madu yang sangat produktif. pohon apel
pohon dari spesies dan varietas tertentu memiliki nilai dekoratif.
Dalam pembubutan dan bengkel tukang kayu, kayu apel banyak digunakan:
Bahan yang dikandungnya kuat dan padat, mudah dipotong dan dipoles. - Apel adalah persediaan kerajinan yang bagus. Dari mereka Anda dapat membuat
hewan yang menyenangkan, buat stensil dengan bagian apel untuk
pencetakan warna, potong lubang di buah dan dapatkan yang asli
tempat lilin dekoratif untuk lilin pil.[1,5]
Kami telah mengumpulkan poin terpenting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya apel.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda membagikannya
gambar di media sosial, dengan tautan ke halaman kami:
Secara botani manzana
– buah dari pohon apel (pohon atau semak), perwakilan dari suku pohon apel,
subfamili Plum, keluarga Mawar (Rosaceae).
Nama genus Manzano dalam bahasa Latin – «Clay“- berdasarkan
salah satu versi berasal dari pinjaman dari bahasa Yunani (Yn.melon«
dilambangkan sebagai “manzana«Khususnya, buah apa saja).
Kata “apel” dalam bahasa Rusia, menurut sekelompok ahli bahasa, membawa
asalnya dari Indo-Eropa «album»- («blanco“).
Varian yang kurang populer menghubungkan etimologi kata “apel” dengan yang lama
kota Abella (wilayah Campania di Italia modern), terkenal dengan
dengan tanaman apel mereka.
Dalam genus, ada 62 spesies pohon apel. Di antara mereka, yang paling umum
dan apakah mereka penting dalam hal tingkat penggunaan di berbagai industri atau apakah mereka?
nenek moyang varietas modern dari spesies berikut: apel buatan sendiri
(budaya), hutan (liar), rendah, puber, bule (oriental),
almaatinskaya (Sivers), lily (Cina), berry Siberia.
[1,2]
Pohon apel telah menjadi pendamping umat manusia sejak dahulu kala. Tanah air liar
Pohon apel dianggap sebagai Pegunungan Tien Shan di Kazakhstan selatan.
Diyakini bahwa pohon apel muncul di wilayah Eropa berkat
Yunani yang mengembangkan hubungan komersial dan komersial yang intens dengan mayoritas
kota-kota yang jauh. Pada waktunya, sebuah crabapple
dibudidayakan oleh manusia: sampel terbaik dipilih, ditingkatkan
kondisi yang berkembang.
Pada abad keempat SM Theophrastus menggambarkan pelayan tukang kebun dan yang paling
varietas apel populer di Hellas. Kemudian Roma Cato, Varro,
Callumella, Pliny dan Virgil telah menamai 36 blok
varietas, menunjukkan teknik okulasi buah yang dibudidayakan
lantai.
Budidaya apel bermigrasi ke penduduk wilayah Eropa Barat.
Yunani kuno dan Roma. Pada awal abad ke-XNUMX, perkembangan cabang ini
produksi buah dipercepat. Kurang dari seratus tahun kemudian di Eropa dia diberikan
deskripsi rinci tentang 60 varietas pohon apel, termasuk yang ditanam
dan di zaman kita: Stettin merah, Calvil putih, Berkaki pendek
merah, berbentuk bintang.
Pohon apel mencapai Slavia Timur dan Selatan pada abad ke-XNUMX melalui yang lain
penengah – Bizantium. Budidaya apel meningkat
perhatian di kerajaan Kiev, kebun apel dikenal luas,
didirikan oleh Anthony Pechersky (1051). Pada abad ke-XNUMX oleh Yuri Dolgoruky
peletakan kebun apel dimulai di wilayah Moskow. Yablonevaya
Kebudayaan memasuki babak baru perkembangan di bawah Pedro I. Abad ke-XNUMX ditandai dengan
penemuan ilmu pomologi dan kegiatan pendirinya AT Bolotov,
studi rinci tentang varietas apel dan pir yang dikenal pada waktu itu.
Bertahun-tahun kemudian, pekerjaan dikhususkan untuk pengembangan varietas baru.
Michurina IV
Ada lebih dari 10 ribu varietas pohon apel. Semua keragamannya terdistribusi
untuk varietas musim panas, musim gugur, musim dingin dan akhir musim dingin.
Varietas musim panas meliputi: Moscow Grushovka, Melba, Papirovka.
Beludru, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Garis Kayu Manis,
Streyfling, Kitayka membentuk sekelompok varietas apel musim gugur.
Varietas apel musim dingin: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Lezat,
Jonatan.
Varietas Aurora Crimea, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat,
Boyken dianggap varietas akhir musim dingin..
Untuk menanam bibit apel, situs yang cerah dipilih. Persyaratan
untuk penerangan datang ke aturan sederhana: pohon harus menerima
bagian dari sinar matahari langsung selama minimal 6 jam sehari.
Jarak antara pohon yang ditanam secara individu 4,5 hingga 5,5
m Sebelum menanam, Anda perlu memastikan bahwa bibit tidak rontok
dalam apa yang disebut «saku es» – fragmen situs yang rendah,
di mana udara dingin biasanya mengendap.
Anda juga harus membersihkan tanah: singkirkan gulma dan rumput. Jika akar bibit kering, sehari sebelumnya
menanamnya perlu diberi makan dengan air. Bibit apel muda ditanam
di musim gugur (paruh kedua Oktober) atau awal musim semi. Lubang pendaratan
digali sedalam 0,6 m, lebarnya dihitung sebagai berikut:
perkiraan diameter sistem akar bibit digandakan. Berpakaian terbaik
pupuk selama disemai dimungkinkan, tetapi tanpa menggunakan nitrogen
pupuk dan kapur, karena menyebabkan luka bakar pada akar.
Setelah penanaman dan pengisian lubang tanam, batang bibit diperbaiki.
pada pemegang steker. Buat lubang dan air secukupnya. Kemudian tutup dengan mulsa.
Pohon apel muda dipangkas setiap tahun di musim semi (untuk yang pertama, kedua,
tahun ketiga, keempat dan kelima setelah tanam). Penyiraman bibit jarang terjadi,
tapi berlimpah. Menurut skema untuk tahun-tahun penaburan, pemupukan dilakukan,
Penyemprotan preventif..
Ada dua tingkat kematangan buah: dilepas (botani) dan
konsumen (dapat dimakan). Kematangan janin yang dapat dilepas bertepatan dengan
penyelesaian proses pertumbuhan dan akumulasi nutrisi di
bubur apel. Buah tidak lagi tumbuh dalam ukuran dan tidak memiliki hambatan.
dikeluarkan dari cabang. Kematangan janin konsumen ditentukan oleh momen
manifestasi apel yang melekat pada varietas aroma tertentu ini,
rasa dan warna. Kedua derajat kedewasaan ini tiba pada saat yang bersamaan
dalam varietas musim panas. Pada varietas musim gugur dan musim dingin, kematangan yang dapat dilepas ada di depan
konsumen selama satu bulan atau lebih. Panen varietas musim panas sudah waktunya
sampai tahap pematangan buah untuk dikonsumsi. Makan apel di musim gugur dan musim dingin.
varietas harus tepat waktu – panen terlalu dini
tidak meninggalkan buah pahit untuk “matang”, dan sebelum waktunya
panen yang terlambat membuat apel tidak dapat digunakan
untuk penyimpanan jangka panjang. Adalah salah untuk menangkap apel yang bergetar
atau dengan melemparkannya dari pohon. Apel harus dikeluarkan dengan hati-hati di cabang,
tanpa merusak batang..
Apel matang yang tidak digunakan dalam proses budidaya.
nitrat memiliki aroma yang nyata. Memiliki arti
dan warna buah: apel tidak boleh “diwarnai” dalam satu warna. Jika permukaan
apel (dikupas) licin, lengket atau basah saat disentuh,
ini merupakan indikasi bahwa buah telah diperlakukan secara kimia
zat. Saat membeli, Anda juga harus mengklasifikasikan apel dengan yang kecil
Bintik-bintik coklat. Kulit lembut yang mudah penyok
atau kulit yang sebagian berkerut menandakan bahwa buah tersebut
mulai memudar dan kehilangan kesegarannya – karakteristik rasa seperti itu
buah telah memburuk secara signifikan.
Apel segar disimpan di lemari es. Pada suhu kamar, buah-buahan
itu juga bisa bertahan cukup lama jika dimasukkan ke dalam plastik
paket dan secara berkala (setiap 7 hari sekali) semprot dengan air. Varietas musim panas
di bawah kondisi penyimpanan yang paling optimal, mereka tetap segar selama sekitar
3 minggu. Umur simpan varietas musim gugur dan musim dingin adalah 60 hari untuk
enam bulan.
Bubur apel menyediakan lingkungan berkembang biak yang nyaman
mikroorganisme, yang satu-satunya penghalang adalah keseluruhan
dan kulit utuh. Jika buahnya busuk dan mulai membusuk,
harus segera dipindahkan ke wadah terpisah, karena membusuk
dapat diteruskan ke janin yang sehat.[3,5]
