Chard (daun bit) lebih merupakan sayuran daripada sayuran hijau
– tanaman besar setinggi 60-70 cm.
cantik: menghias taman dan bahkan taman bunga, terutama
Varietas kelopak merah dengan daun berukir indah.
Chard tumbuh paling baik dengan mengembangkan roset yang indah,
di tanah non-asam yang subur dan gembur dengan cukup
jumlah kelembapan. Tangkai daun yang berhias dan berwarna cerah
daun lobak selalu menarik perhatian dan
dekorasi taman yang bagus. Untuk varietas daun kompak
jarak tanam yang direkomendasikan
sekitar 25 cm, untuk varietas petiolate dengan daun besar
– ganda.
Untuk tujuan dekoratif, tukang kebun menanam berbagai varietas lobak,
di antaranya varietas menonjol:
- tangkai daun hijau (dengan tangkai daun dan daun hijau, roset di tengah kaki
atau setengah diperpanjang); - tangkai daun keperakan (dengan tangkai daun berwarna putih keperakan, bergelombang
atau daun bergelombang hijau tua atau kuning kehijauan, roset
lurus atau setengah tegak); - tangkai daun-merah (dengan tangkai merah-merah atau ungu-merah,
daunnya berwarna hijau tua dengan urat merah, rosetnya lurus atau setengah tegak); - tangkai daun kuning (dengan tangkai daun kuning atau oranye, daun hijau tua
dengan urat emas, roset di tengah kaki).
Sifat yang berguna dari chard
Lobak segar mengandung (per 100 g):
kalori 19 kkal
Daun muda dan tangkai daun dimakan, yang
mengandung karbohidrat, zat nitrogen, organik
asam, karoten (hingga 6 mg%), vitamin
C (hasta 60 mg%), B, B2,
O, PP, P,
kalium, garam kalsium,
fosfor, besi,
litium, dll.
Bit – chard – kaya vitamin, sangat
enak rasanya, dan dalam hal kinerjanya itu
di antara para pemimpin: tanaman dapat memberi lebih banyak
1 kg daun dan tangkai daun pilihan.
Chard sangat dihargai di awal musim semi, ketika
Produk vitamin hijau masih kekurangan pasokan. Gunakan
untuk membuat salad, vinaigrette, sup, bit,
makanan pembuka dingin dan hidangan utama, direbus dalam mentega dan lemak babi,
seperti bayam. Tangkai daun direbus dalam air asin.
dan digoreng dengan remah roti dalam minyak. Daun difermentasi secara terpisah.
atau bersama dengan kubis. Tangkai daun dapat diasamkan sebagai
mentimun (memotong dan memasukkan secara vertikal ke dalam stoples khusus).
Mangold juga memiliki khasiat obat. Sangat
berguna dalam kasus diabetes, anemia,
batu ginjal, tekanan darah tinggi. Menggunakan
dalam makanan meningkatkan fungsi hati, kardiovaskular
sistem, mempromosikan pertumbuhan anak, merangsang aktivitas
sistem limfatik dan meningkatkan daya tahan tubuh
melawan pilek. Chard juga direkomendasikan
digunakan untuk melawan penyakit radiasi. bubur akar
Swiss chard adalah obat yang baik untuk rambut rontok.
Mangold digunakan di dapur di seluruh dunia.
untuk menyiapkan berbagai hidangan. Ini enak dan
tanaman obat yang sangat bermanfaat untuk obesitas, diabetes,
penyakit batu ginjal, anemia. Di dapur mereka menggunakan
daun dan stek empuk, sampai berair dan mati rasa.
Chard berhasil digunakan untuk menghias hidangan.
Untuk ini, daunnya yang halus secara tradisional dapat menggantikan
daun selada yang digunakan.
Letakkan daun lobak di piring dan di atasnya
Anda bisa menaruh makanan pembuka dingin apa pun.
Chard banyak digunakan dalam persiapan berbagai
hidangan vitamin dalam diet
nutrisi. Ini bagus untuk memasak sup kubis, borscht.
dan, tentu saja, berbagai salad. lobak rebus
Ini adalah makanan pembuka asli untuk mie atau sebagai hiasan untuk daging.
Sifat berbahaya dari chard
Karena chard mengandung
vitamin K dalam jumlah yang lebih besar dari kebutuhan tubuh adalah penting
amati takaran dalam konsumsinya. Bagaimanapun, bahkan vitamin yang bermanfaat.
itu bisa berbahaya jika dosis yang benar tidak diikuti.
Jadi, kelebihan vitamin K dapat menyebabkan kekentalan darah, peningkatan
trombosit. Oleh karena itu, sangat tidak diinginkan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya akan
vitamin K, pasien dengan tromboflebitis, varises,
beberapa jenis migrain, pasien dengan kadar kolesterol tinggi.
Karena chard mengandung oksalat
asam, maka, seperti bayam, dianjurkan sebelum makan
rebus sebentar dan tiriskan airnya untuk menghilangkannya.
Asam oksalat memiliki sifat mengkristal,
dan oleh karena itu produk yang mengandung asam ini tidak diperbolehkan oleh mereka
yang memiliki masalah dengan kantong empedu dan ginjal.
Karena zat volatil berbahaya yang terkandung dalam lobak, konsumsi
dalam jumlah besar jus segar dapat menyebabkan muntah,
mual, penurunan denyut jantung, dan peningkatan rasa kantuk. Oleh karena itu, disarankan
Minum hanya beberapa jam setelah berputar.
Video ini akan memberi tahu Anda tentang sifat menguntungkan dari lobak, serta cara menanamnya dengan benar.
