Semak gugur Rubus idaeusO frambos
Biasa didistribusikan di seluruh dunia, dari Alaska dan Aleutians
pulau ke Hawaii. Populer, buah raspberry disebut berry,
yang tidak sesuai dengan definisinya dalam klasifikasi botani.
Dari posisi ini, nama yang lebih akurat untuk raspberry adalah “polystyanka.”
Dari daftar tanaman beri, raspberry menonjol karena konsentrasinya yang tinggi.
antioksidan,
yang mencegah kerusakan sel-sel tubuh dan menghentikannya
proses penuaan. Ini memberi Anda hak untuk menyebut raspberry “buah kesehatan”.
dan umur panjang «.
Khasiat raspberry yang berguna
Komposisi dan kalori.
Raspberry segar mengandung (dalam 100 g): .
kalori 52 kkal
Vitamin C 26,2 Kalium, Vitamin K 151
B4 12,3 Fosfor,
P 29 Vitamin E 0,87 Kalsium, Vitamin Ca 25
B3
0,598
Magnesium, Mg
22
Vitamina B5
0,329
Sodium,
Pada 1
komposisi lengkap
Saat membandingkan jumlah nutrisi dalam segar dan beku
buah-buahan, perbedaan vitamin tidak begitu signifikan, dan konsentrasi
sebagian besar mineral bahkan meningkat. Namun, kalengan
raspberry, indikator ‘utilitas’ turun drastis, jadi katakanlah
peran selai raspberry yang meningkatkan kesehatan tidak diperlukan.
Jumlah nutrisi dalam raspberry dipengaruhi oleh keanggotaan
untuk varietas dan kondisi pertumbuhan tertentu, tetapi satu set nilai biologis yang berharga
Zat aktif hadir dalam satu bentuk atau lainnya di semua varietas.
Dari senyawa mineral dalam raspberry, zat besi relatif banyak,
seng, tembaga, jumlah rata-rata mangan (hingga 210 mg per 100 gram
produk mentah). Bijinya mengandung minyak lemak (menurut berbagai sumber,
hingga 14-22%) dan sekitar 0,7% pitosterol.
Dikenal dengan raspberry dan tinggi vitamin C, konsentrasi
yang dapat meningkat bahkan lebih dengan penurunan suhu
vegetasi. Dalam daftar asam organik, tempat khusus ditempati oleh
asam salisilat, berkat raspberry yang mana
memiliki banyak khasiat obat, sejak zaman kuno
membantu seseorang menjaga kesehatan.
Sifat obat
Salah satu kualitas utama raspberry adalah aktivitas antioksidannya.
Dampak kompleks dari serangkaian faktor yang merugikan (berasal dari elektromagnetik
dan radiasi ultraviolet hingga kontaminasi radioaktif dan beracun)
menyebabkan kelebihan radikal bebas dalam tubuh dan oksidasi
makromolekul yang mengubah keseimbangan antioksidan alami
sistem dan mengarah pada penghancuran sel-sel tubuh. Produk dengan
aktivitas antioksidan yang tinggi, termasuk
raspberry mengembalikan keseimbangan ini.
Antioksidan alami utama adalah flavonoid, fenolik,
senyawa yang hadir, antosianin, vitamin C dan E, karotenoid, dll.
di semua varietas raspberry, tetapi dalam proporsi yang berbeda. Paling tinggi
Aktivitas antioksidan antara varietas Eropa Timur berbeda
“Hercules”, “Eurasia”, “Musim gugur emas”, “Kalung rubi”.
Vitamin C adalah antioksidan alami yang paling penting, tetapi tidak hanya dalam
ini dia artinya. Nama analog sintetis – «askorbat
asam ‘mengandung indikasi langsung tentang hubungan antara kekurangan vitamin
S dan cingi
(“Scorbutus” – bahasa Latin untuk “kudis”). Selanjutnya, zat ini
diperlukan untuk fungsi ikat dan tulang yang normal
tisu. Sehubungan dengan raspberry, ini penting, karena dalam satu porsi
buah beri mengandung sekitar 25-35% dari asupan harian
vitamin C.
Senyawa P-aktif termasuk dalam kelompok zat asal fenolik,
selain resistensi terhadap radikal bebas, mereka memiliki efek pada
elastisitas dan permeabilitas kapiler, meningkatkan ekskresi
racun. Mangan adalah elemen lain dari perlindungan komprehensif terhadap
efek radikal bebas: dalam komposisi enzim itu bertanggung jawab
juga untuk sintesis protein. Magnesium memainkan peran penting dalam fungsi
otot jantung dan, secara umum, dalam kerja sistem kardiovaskular dan saraf.
sistem. Dan vitamin K diperlukan bagi seseorang untuk memiliki pembekuan normal.
darah
Ini dan zat bermanfaat lainnya menciptakan prasyarat untuk manifestasi.
raspberry dari berbagai sifat obat: bakterisida, yg mengeluarkan keringat,
analgesik. Efek antipiretik dari makan buah mentah
raspberry relatif lemah, tetapi berkat asam salisilat,
dia juga bisa hadir.
Buah beri segar secara efektif memuaskan dahaga dan merangsang pencernaan.
Buah berutang baunya ke keton raspberry, yang meningkat
sekresi jus lambung, empedu, air liur dan umumnya menggairahkan
nafsu makan. Buah-buahan sering digunakan sebagai agen yang menenangkan.
Menurut beberapa laporan, penggunaan raspberry ellagitanin (ester
asam ellagic dan gula) dalam dosis 40 mg per hari mampu
mencegah perkembangan sel kanker dengan memperlambat pertumbuhannya
atau penghancuran (dengan konsentrasi ellagitannin yang tinggi). Juga
Asam ellagic memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah.
Gunakan dalam pengobatan
Farmakope Negara (kumpulan standar yang mendefinisikan
kualitas zat obat) raspberry masuk pada tahun 1952, namun
hanya sebagian kecil dari potensi yang digunakan secara langsung dalam pengobatan ilmiah
tanaman. Sirup raspberry termasuk:
dalam komposisi campuran sebagai pemanis. Dan senyawa yang
hasil biosintesis asam salisilat, digunakan dalam salep
dan bedak untuk pengobatan penyakit kulit.
Pada saat yang sama, raspberry banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.
Selain itu, setiap sudut dunia memiliki tradisi penggunaan khusus.
Gunakan dalam pengobatan tradisional.
Pada zaman kuno, penyembuh percaya bahwa untuk menenangkan demam berdarah
dan menghilangkan lumut empedu membantu mengentalkan jus raspberry,
dengan gatal-gatal
dan rubella
– bubur daun giling dioleskan pada ruam kulit, dan
untuk kusta – rebusan akar semak. Kaldu yang sama, ya
minum, seharusnya membantu dengan bisul basah,
kehilangan
meredakan gatal
dan bintik-bintik pada kulit.
Obat tradisional modern juga digunakan sebagai bahan baku obat-obatan.
berarti tidak hanya menggunakan raspberry, tetapi juga daun, bunga,
tunas dan akar muda. Indikasi untuk digunakan adalah
berbagai penyakit:
- Penyakit pernapasan (di mana raspberrynya?
sebagai yg mengeluarkan keringat, antipiretik dan ekspektoran).
Dokter tradisional meresepkan buah mentah dan berbasis teh.
daun raspberry dan minuman yang dibuat dengan kecambah raspberry.
Untuk menyiapkan obat seperti itu, stek dikeringkan, dihancurkan.
(menggiling), dan kemudian diseduh sebagai teh selama sekitar 3 menit,
tuangkan 1 sendok makan bubuk dengan 2 gelas air panas. - Diare, diare
disentri… Untuk penyakit ini, rebusan cabang raspberry direkomendasikan.
(tiga kali sehari, 1 gelas), infus daun dan cabang (sebagai
zat), teh yang dibuat dengan buah-buahan kering. - penyakit kulit: radang, jerawat
letusan. Untuk perawatan, infus bunga atau daun hangat digunakan.
raspberry (dalam perbandingan satu banding dua puluh). Direndam dalam masakan
cairan, tampon diterapkan tiga kali ke daerah yang terkena pada interval
segera. Kursus ini mencakup 20 prosedur, yang pertama adalah
10 siklus dilakukan setiap hari dan 10 siklus sisanya dilakukan setiap hari. apalagi
ini, dalam pengobatan, salep dari jus daun dan mentega digunakan
minyak, dan juga – infus daun dalam minyak zaitun. - Penyakit pembuluh darah dan darah.… Dengan peradangan
vena wasir, rebusan akar raspberry atau bunga digunakan.
Untuk pendarahan: rebusan daun. Juga daun raspberry dalam rebusan.
dan infus digunakan oleh dokter populer sebagai anti-sklerotik
agen yang memperbaiki kondisi pembuluh darah. - Gangguan reproduksi… Sebagai yang utama
komponen raspberry adalah bagian dari tarif yang membantu pria
dengan impotensi dan wanita – dengan infertilitas. Slavia Timur
Tabib memberi wanita rebusan akar raspberry atau bunga ketika
Keluarnya cairan yang berlebihan dan tidak khas dari alat kelamin (keputihan).
Dalam pengobatan tradisional, ada tradisi tertentu karena
detail wilayah tertentu. Penyembuh historis Ukraina
gunakan raspberry berry, daun dan bunga untuk pengobatan rematik
nyeri dan demam
Dokter Ceko dirawat karena gangguan pencernaan raspberry.
jalan, dan Belarusia – pilek.
Decoctions
Dalam kaldu, cabang dan daun lebih sering digunakan, bunga lebih jarang.
dan akar raspberry. Obat yang dihasilkan berkat ekspektoran
Dianjurkan untuk menggunakan efeknya dalam pengobatan batuk.
bronkitis,
radang tenggorokan,
asma,
dan karena sifat zat – dengan diare, radang usus,
wasir
Jadi, misalnya, untuk menyiapkan rebusan dari cabang raspberry, cuci
batangnya pertama-tama dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian disimpan dalam posisi lemah
panaskan selama kurang lebih satu jam sampai airnya berubah menjadi kemerahan
bayangan. Oleskan rebusan dingin. Produk jadi lama
jangan simpan. Bahkan di lemari es mereka tidak menyimpannya lebih dari sehari.
Ada cara lain untuk menyiapkan kaldu saat cabang dicuci
atau daunnya direbus dulu (biasanya sekitar 10 menit) lalu di diamkan
dalam air pendingin selama 0,5-1 jam lagi. Dengan cara yang sama
ini paling sering digunakan saat membuat rebusan beri dan bunga. PADA
dalam hal ini, raspberry diambil dalam perbandingan 30 beri per gelas air,
dan bunga: 20 gram per gelas (200 ml).
Sebelum munculnya pewarna rambut, rebusan daun raspberry dengan kalium.
digunakan untuk mewarnai rambut dengan warna gelap. Sekarang bersih
dalam bentuk rebusan seperti itu, mereka sering membilas rambut setelah dicuci untuk merangsang
pertumbuhan dan penguatan.
Infus
Dalam perawatan di rumah, infus dalam buah-buahan, daun dan bunga sangat populer.
dan batang raspberry.
- Infus buah merah. 200 gram kacang
Bersikeras selama setengah jam dalam 0,5 liter air mendidih. Rekomendasi minuman
2 pot selama 1 hingga 2 jam untuk pilek. - Infus pada bunga. 20 gram bunga dituangkan.
segelas air mendidih (200 ml), inkubasi selama setengah jam dan saring.
Ambil 1 sendok makan cairan tiga kali sehari dengan
pilek dan batuk. Infus yang sama diresepkan secara eksternal.
dengan erisipelas
peradangan, jerawat. - Infus daun… 4 sendok teh daun
tanaman dihancurkan dan dituangkan dengan 2 gelas air mendidih.
Setelah disaring, minum gelas 4 kali sehari.
sebagai anti-inflamasi dan astringen untuk gastritis
dan enteritis. - Infus batang… Batang raspberry segar juga
dalam bentuk daun kupas atau dicuci langsung dengan daunnya
dan potong-potong, lalu celupkan ke dalam toples dan tuangkan
vodka dalam rasio perkiraan 1: 5. Alkohol semacam itu diresepkan
infus pengobat tradisional untuk memulihkan reproduksi
fungsi
dalam pengobatan oriental
Menurut satu tradisi Timur atau lainnya, dokter “meresepkan”
buah-buahan atau bagian sayuran raspberry untuk berbagai jenis penyakit:
- Raspberry direkomendasikan oleh pengobatan tradisional Tiongkok untuk penyakit
mata (kemerahan, bengkak bahkan kebutaan), sakit gigi,
untuk menghilangkan asam urat dan merangsang buang air kecil. Daun-daun
tanaman digunakan sebagai agen hemostatik dan buahnya
dianjurkan untuk memperbaiki pencernaan. - Dalam resep rakyat Korea, raspberry, bersama dengan serai,
biji pisang
dan dodders, serta bunga jangkar disebutkan sebagai bahan
obat untuk infertilitas.
Dengan impotensi seksual pria, dokter Korea juga menyarankan
berjuang dengan pengobatan berbasis raspberry. Untuk ini, buahnya dulu
direndam dalam vodka, lalu dikeringkan dengan api kecil dan dihancurkan
dalam mortir. Serbuk yang dihasilkan, dicuci dengan air, dimasukkan ke dalam
di pagi hari dalam volume yang kira-kira sesuai dengan volume satu sendok makan
“Dengan slide.” - Dalam pengobatan Tibet, tanaman dirawat dengan daun dan pucuk muda.
penyakit menular akut dan kronis, neurasthenia,
radang saraf tepi (neuritis).
Raspberry dipercaya dapat “menyembuhkan angin, panas, dan angin secara bersamaan
dengan panas”. Raspberry (Kentakari) telah digunakan untuk penyakit paru-paru.
Diasumsikan bahwa efeknya pada tubuh seharusnya
“Membawa demam menular ke kedewasaan.” - Di Transcaucasia, tingtur bunga digunakan sebagai penangkal.
oleh gigitan serangga dan ular beracun, dan ekstrak berair dari daunnya
– sebagai campuran yang memiliki efek merangsang pada pusat
sistem saraf. - Orang-orang di Wilayah Trans-Baikal dengan buah-buahan, daun, dan batang raspberry
menyembuhkan penyakit saraf.
Dalam penelitian ilmiah
Penelitian obat berbasis raspberry hingga saat ini
dilakukan pada hewan pengerat atau in vitro, yaitu dalam tabung reaksi,
“Dalam gelas” di luar organisme hidup. Para ilmuwan terutama bereksperimen
dengan dua kelompok utama polifenol yang ditemukan dalam raspberry:
ellagitannins (yang produk dekomposisi utamanya adalah ellagic
asam) dan antosianin.
Kemampuan ekstrak raspberry dan komponen halusnya masing-masing.
mencegah proses oksidatif dalam sel-sel tubuh adalah
diuji secara in vitro dengan berbagai penanda biokimia
Stres oksidatif. Hasil eksperimen telah mengkonfirmasi kemanjurannya
pendekatan serupa dan mengurangi tingkat stres oksidatif, yang
tanpa tindakan terapeutik menyebabkan inflamasi
proses dan mengarah pada munculnya sejumlah penyakit serius..
Pada hewan laboratorium, efek ekstrak raspberry pada peradangan,
disebabkan oleh stres oksidatif telah diuji dalam beberapa percobaan.
Jadi dengan arthritis yang diinduksi kolagen
pada tikus, ekstrak raspberry (pada 15 mg / kg) melambat secara signifikan
perkembangan gejala klinis penyakit, menghambat intensitas
penghancuran jaringan tulang, pengurangan edema jaringan lunak dan
tingkat munculnya osteofit (pertumbuhan tulang)..
Dalam model eksperimental lain, tikus diprovokasi untuk pertama kalinya
perkembangan gastritis, dan kemudian memberi mereka ellagitannins. Jatuh tempo
ini tidak hanya mengurangi peradangan, tetapi juga mengaktifkan antioksidan
enzim tubuh..
Oksidasi juga memiliki efek merusak pada endotelium, sebuah lapisan tunggal
sel-sel yang melapisi permukaan bagian dalam bilik jantung, darah
dan pembuluh limfatik. Endotelium tidak hanya “memoles” pembuluh darah
dari dalam. Mensintesis banyak zat aktif biologis.
dan menunjukkan aktivitas endokrin yang tinggi. Kerusakannya mengarah
hipertensi (sindrom tekanan darah tinggi), aterosklerosis,
dan munculnya berbagai penyakit kardiovaskular.
Studi in vitro dalam sel tunggal telah menunjukkan
bahwa berry itu sendiri dan ekstrak raspberry memiliki efek positif
pada fungsi endotelium, mencegah risiko pengembangan hipertensi
dan aterosklerosis.… Dalam percobaan hewan lain, tikus adalah
Hasil observasi dibagi menjadi 2 kelompok: yang pertama meliputi
tikus sehat dengan tekanan normal, yang kedua – hewan
dengan sindrom tekanan darah tinggi. Dalam 5 minggu, tikus
kedua kelompok menerima 100 dan 200 mg ekstrak raspberry, masing-masing,
menghasilkan efek antihipertensi yang nyata..
Pada hewan pengerat (hamster dan kelinci), para ilmuwan juga menguji kemungkinan
penghambatan aterosklerosis menggunakan produk dari bahan baku raspberry.
Hamster kemudian diberi makan selama 12 hari dengan jus raspberry, terima kasih kepada
yang ditandai dengan penurunan kadar trigliserida (yang disebut,
lemak “jahat”). Namun, ternyata untuk menurunkan kadar kolesterol
itu hanya mungkin dengan bantuan jus dari jenis raspberry tertentu. PADA
penelitian, efek terapeutik seperti itu ditemukan dalam varietas «Kardinal»..
Di Selandia Baru, kelinci putih diberi pola makan yang didominasi oleh
lemak dan kolesterol dan kemudian memasukkan asam ellagic ke dalam makanannya
(1% dari total makanan). Pada akhir percobaan, hewan memiliki
Penurunan kadar lemak aorta dan plasma, dan perlambatan
Penumpukan kolesterol di aorta toraks..
Untuk menurunkan berat badan
Kandungan kalori buah beri segar di berbagai sumber diperkirakan berbeda,
tetapi dalam kebanyakan kasus ditunjukkan pada 41-42 kkal
per 100g, yang menempatkan raspberry dalam kelompok makanan rendah kalori.
Ini memungkinkannya untuk digunakan secara luas baik dalam diet khas maupun dalam
dan di industri roti dalam bentuk kering untuk mengurangi energi
nilai adonan dengan peningkatan rasa secara simultan.
Untuk persiapan tepung raspberry, tidak hanya matang, tetapi juga
buah yang baru mulai matang. Raspberry kupas dari batangnya
dikeringkan di bawah sinar matahari dan diayak dalam lapisan tidak lebih dari 3
Kemudian beri dikirim ke oven, di mana, jika dikeringkan dengan benar,
berubah menjadi merah keabu-abuan dan tidak meninggalkan bekas
tangan saat menyentuh. Berry yang menghitam dibuang. Sebuah sinyal
implementasi proses yang benar juga merupakan pelestarian raspberry
bau.
Berry kering dan berbagai macam digiling menjadi tepung dan ditambahkan
dalam massa. Produk tepung yang diperoleh dari adonan tersebut dengan pengurangan
nilai energi dalam permintaan di antara orang-orang yang kelebihan berat badan yang
tidak bisa melepaskan permen sepenuhnya. Juga, dalam hasilnya
setelah diproses, tepung mempertahankan serat,
mineral, zat antisklerotik.
Beberapa penelitian yang tidak meyakinkan menunjukkan bahwa keton
raspberry meningkatkan aktivitas enzim, mempercepat metabolisme
proses dengan pelepasan energi. Ini pada gilirannya,
menyebabkan penyerapan lemak yang buruk dan cenderung berkontribusi pada
penurunan berat badan
Gagasan untuk mengkompensasi komponen diet berkalori tinggi dengan raspberry diungkapkan oleh
Elsa Savage, ahli gizi AS, menyarankan untuk menggantinya dengan raspberry.
atau blueberry, bukan hanya produk tepung, tetapi juga buah-buahan yang
Penggunaan yang berlebihan dapat dengan mudah meniadakan efek program.
penurunan berat badan (anggur,
pisang,
mangga aku
dan sebagainya).
Di dapur
Raspberry – bahan umum dalam kolak, jeli, dan selai.
dan melestarikan. Mereka membuat jeli, marshmallow, selai, di mana-mana.
Ini digunakan sebagai isian untuk memanggang dan sebagai isian untuk makanan penutup.
Idealnya, raspberry dikombinasikan dengan keju cottage,
krim
susu, es krim. Tapi dia “terbiasa” dengan resep tidak hanya
makanan penutup yang manis. Hidangan daging dibumbui dengan saus raspberry,
dan salad dibumbui dengan cuka raspberry aromatik.
Anggur merah dan saus raspberry dapat disiapkan sebagai berikut:
resep:
- 1 Berry (dengan kecepatan kg) bergerak, terpisah dari batangnya.
dan mencuci. (Untuk memudahkan eliminasi serangga, buah dituangkan
air dingin dan kemudian kumpulkan serangga yang muncul dari permukaan). - 2 kacang hitam
lada (5 buah) dihancurkan (lebih disukai menggiling kasar). - 3 Raspberry dituangkan ke dalam panci, di mana 100 gram ditambahkan.
gula dan 100 ml anggur merah kering. - 4 Masak campuran dengan api kecil selama sekitar 15 menit sampai benar-benar larut.
Gula. - 5 Raspberry yang didinginkan digiling melalui saringan dan kemudian dimasukkan ke dalam saus.
lada bubuk ditambahkan.
Ada resep saus pedas berdasarkan anggur putih dengan tambahan
kulit lemon, cabai merah, jahe,
cengkeh, kayu manis. Juga di dapur, resep tersebar luas.
berbagai minuman raspberry dan vodka. Berry memberi dengan sangat baik
alkohol rasa, bau dan warnanya. Untuk persiapan raspberry beralkohol.
minuman biasanya membutuhkan 1 hingga 2 minggu untuk bersikeras raspberry dengan vodka atau
cognac pada suhu kamar. Dan bahkan beku
kurang lebih.
Dalam tata rias
Raspberry adalah produk yang dapat memberikan efek menguntungkan pada kondisi kulit.
Baik di dalam maupun di luar.
Raspberry berry adalah bagian dari diet anti-penuaan yang terkenal
dokter kulit dari Amerika Serikat Nicholas Perricon. Sistem tenaganya «Cara
Mengangkat diet »:
- di satu sisi, ini bertujuan untuk memerangi aksi radikal bebas
“Menetralisir” mereka dengan produk yang mengandung antioksidan; - di sisi lain, dengan mengecualikan dari makanan diet yang menyebabkan
Pembentukan radikal bebas.
Dengan diet seimbang, Dr. Perricon melawan eksim,
psoriasis
infeksi kulit
dan kerutan dini.
Di rumah, untuk melawan jerawat, mereka juga menggunakan
daun raspberry segar. Untuk melakukan ini, mereka digiling dalam mortar untuk membentuk
bubur homogen, yang diterapkan ke area bermasalah selama 15-20
menit, lalu bilas dengan air hangat dan keringkan
gerakan jari.
Untuk menyehatkan dan membersihkan kulit di rumah, Anda bisa melakukannya
losion raspberry. Saat menyiapkan, uleni satu sendok makan beri.
dan tuangkan 300 g vodka, biarkan komposisinya diseduh selama 10 hari di tempat yang gelap
tempatkan pada suhu kamar. Sebelum menggunakan lotion setengah jalan
atau 2/3 diencerkan dengan air.
Baru-baru ini, bahan kosmetik populer telah menjadi
Keton raspberry… Itu dijual dalam paket yang berbeda (umumnya
5 g hingga 1 kg) sebagai bubuk kristal putih, yah
larut dalam alkohol, minyak panas, squalane, propilen glikol,
trigliserida. Manfaat kosmetik dari raspberry ketone adalah
yang, berkat sifat pembakaran lemaknya, secara efektif meningkat
warna kulit, meningkatkan elastisitas dan menghilangkan kendur.
Dalam kosmetik wajah, keton raspberry berkontribusi pada kontraksi
pori, aktivasi proses metabolisme, yang pada akhirnya menciptakan peremajaan
Memengaruhi. Dalam produk perawatan rambut, bahan ini mempromosikan
baik memperkuat rambut rontok dan merangsang pertumbuhan yang baru.
Oleh karena itu, sebagai bagian dari berbagai formulasi, memecahkan keton raspberry
berbagai tugas, antara lain:
- menghaluskan dan mengencangkan kulit;
- peremajaan dan penyelarasan microrelief;
- pencegahan kebotakan;
- melawan selulit;
- membakar lemak;
- metabolisme meningkat.
Bagian dari keton raspberry dalam komposisi kosmetik, sebagai suatu peraturan, mewakili
tidak lebih dari 1-2%:
- Kosmetik wajah: hingga 0,5%;
- Kosmetik rambut: sampo – hingga 2%, produk anti-rambut rontok
– 0,02%; - Gel untuk memperkuat bulu mata dan meningkatkan pertumbuhannya: 0,01%;
- Serum dan pembungkus anti-selulit – 1%.
Keton raspberry tidak terlalu larut dalam air, jadi ini buatan sendiri
Kosmetik umumnya disiapkan berdasarkan alkohol, memasukkan komponen terakhir.
Fase persiapan. Dengan menggabungkan raspberry keton dengan minyak.
ditambahkan pada tahap fase lemak, setelah itu dipanaskan sampai selesai
pembubaran (meleleh pada suhu 80-85C).
Sifat berbahaya raspberry dan kontraindikasi.
Makan raspberry dalam jumlah besar dapat membahayakan orang
menderita asam urat,
memiliki masalah dengan kantong empedu, ginjal. Alasan untuk ini adalah kontennya
dalam buah beri kalsium oksalatberpotensi mampu
memicu eksaserbasi penyakit.
Beberapa penelitian telah menyarankan link.
penggunaan decoctions dan infus cabang raspberry dengan penghambatan fungsi
kelenjar tiroid dan hipofisis. Penampilan efeknya dijelaskan oleh kemungkinan
kehadiran dalam komposisi zat dengan efek hormonal.
Karena adanya serat kasar dalam raspberry, penggunaannya harus
menahan diri selama periode eksaserbasi gastritis, tukak lambung
dan duodenum. Dan dengan mempertimbangkan kandungan vitamin raspberry.
K, yang mempengaruhi pembekuan darah, orang yang minum obat
terhadap pembekuan darah, sebelum makan raspberry Anda harus berkonsultasi
dengan dokter Anda.
Seringkali bahaya diciptakan bukan oleh produk itu sendiri melainkan oleh distorsi
ide tentang sifat-sifatnya. Jadi, misalnya, dalam tata rias jaringan.
publikasi secara luas percaya bahwa minyak biji
raspberry memberikan perlindungan matahari pada tingkat SPF
28 hingga 50. Upaya untuk mengidentifikasi sumber informasi ini menghasilkan sebuah artikel
dalam Jurnal Kimia Makanan tahun 2000. PADA
dia mengatakan tim mendapat hasil yang sama
Peneliti Kanada, Prancis, dan Cina
ilmuwan. Namun, tidak disebutkan secara pasti bagaimana para peneliti
mencapai kesimpulan yang sama dan langkah apa yang diambil untuk mendeteksi
efek.
Keraguan tentang keakuratan penelitian disebabkan oleh beberapa poin:
- Pertama, rentang SPF yang sangat luas diumumkan tanpa penjelasan.
alasan perbedaan kinerja. - Kedua, data yang disajikan bertentangan dengan penelitian lain.
(Ilmuwan Amerika dan India dari University of Florida dan Ravishankar
Universitas Shukla, masing-masing), yang berpendapat
daripada faktor perlindungan matahari dari produk alami yang paling populer
minyak kira-kira satu – SPF 1. (Pemegang rekor dalam penelitian ini
berubah menjadi minyak peppermint
lada dengan SPF 7).
Karena itu, jika Anda mengoleskan minyak biji raspberry sebelum pergi keluar
pantai, ada risiko langsung terbakar sinar matahari – alami
minyak memiliki sedikit efek pada penetrasi UVB. Juga, mereka
jangan menghalangi sinar UVA sama sekali – sinar ultraviolet panjang paling berbahaya
gelombang, yang kerusakannya tidak langsung terlihat.
Anda tidak bisa menghentikan sinar ultraviolet dan vitamin dalam raspberry.
E (walaupun fungsi filter sering dikaitkan dengannya juga). Sebagai antioksidan
dalam kombinasi dengan vitamin C, molekul penstabil, vitamin
E dapat memperbaiki efek radiasi matahari, tetapi untuk ini
dibutuhkan minyak yang tidak dimurnikan.
Juga, minyak nabati murni memiliki ketahanan yang buruk terhadap air.
dan kurang melekat sebagai penghalang, cepat diserap oleh kulit.
Jadi jika tidak ada kerusakan pada produk, tetapi dengan fungsi pelindung yang
dikenakan padanya, dia masih tidak mengatasinya, maka ini juga menciptakan
risiko tambahan.
Kami telah mengumpulkan poin terpenting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya raspberry.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda membagikannya
gambar di media sosial, dengan tautan ke halaman kami:
data minat
Mereka telah menulis dan berbicara tentang raspberry sejak zaman kuno. Penyebutan buah beri muncul
dalam salah satu versi mitos Yunani kuno tentang masa kanak-kanak
Zeus. Mereka mencoba menyembunyikan dewa tertinggi Olympian masa depan
dari ayah Cronos yang haus darah, yang ingin menghancurkan ahli warisnya,
yang, menurut prediksi, akan menggulingkannya. KE
bayi itu tidak mengungkapkan keberadaannya dengan tangisan, salah satunya
memutuskan untuk mengalihkan perhatiannya dengan memperlakukannya dengan raspberry. Tapi memetik buah beri, itu menyakitkan
tangan di duri, menyebabkan mereka mengubah warna darah.
Dan memang, nama latin untuk raspberry: Rubus idaeus
– mungkin berasal dari kata «RufusApa artinya merah terang?
warna. Namun, nyatanya, buah-buahan dari berbagai varietas bisa hampir
putih dan kuning dan merah muda dan bahkan hitam.
Di alam yang hidup, semuanya umumnya sangat membingungkan. Misal seperti Raspberry
raspberry bukan satu-satunya untuk dicicipi. Pisang merah berbeda
dari kuning biasa, tidak hanya dengan kandungan potasium, vitamin yang tinggi
C dan beta-karoten, tetapi juga dengan rasa khusus yang mengingatkan pada
merah tua. Karakteristik yang sama ditemukan pada buah dari «cokelat anggur».
– akebia, meskipun namanya mengandung sedikit bau cokelat,
yang dapat dirasakan dengan berada dekat dengan tanaman.
Dan nama pada umumnya sering menyesatkan. Di Asia Timur, tersebar luas
pohon kecil dari keluarga murbei – Kudrania berujung tiga. Tetapi
selain nama ini, ia memiliki satu lagi: “pohon raspberry.”
Meskipun buah dari pohon ini rasanya lebih seperti kesemek, secara lahiriah
Ada kemiripan yang jelas dengan buah raspberry.
Semakin besar kepentingan gizi ekonomi dan tradisional dari setiap
produk dalam perekonomian nasional negara, lebih sering produk ini disebutkan
dalam cerita rakyat dan kreativitas pengarang. Jadi di antara orang Slavia Timur
dalam dongeng, raspberry disebutkan lebih sering daripada buah beri lainnya,
dan citranya dikaitkan dengan kehidupan yang manis dan riang, yang tercermin
dalam ucapan dan ucapan (misalnya, “Saya tidak hidup, tetapi raspberry”). Tidak
mengejutkan bahwa., peringkat pertama di industri
budidaya berry ini, lagu Ivan Larionov dari 1860 «Kalinka-Malinka»
untuk waktu yang lama dianggap populer.
Di kota Arilje di Serbia, terletak di sebuah bukit yang indah
area, sebuah monumen untuk pemetik raspberry didirikan. Tempat tidak dipilih
secara tidak sengaja. Kota itu sendiri, sering disebut ibu kota raspberry dunia,
karena di sekitar perkebunan, seperlima dari total panen dipanen
Serbia, yang menyumbang sekitar 5% dari produk tanaman dunia.
Ribuan pabrik kecil, jutaan kilogram berlalu setiap tahun
beri.
Raspberry dianggap sebagai produk ekspor utama negara dan khas
merek terkenal yang populer di seluruh dunia. Di Serbia sendiri
secara puitis disebut ‘emas merah’, dan sejak 2012 mereka merayakannya
acara dengan nama umum «Raspberry Days».
Sejak 2018, monumennya untuk raspberry, dibuat oleh pematung lokal,
ada di desa Ukraina Sadovoe, distrik Tokmaksky
daerah. Peresmiannya berlangsung di «Festival of the Happy Berries»
dan penampilan dikaitkan dengan aktivitas pertanian yang kuat
koperasi yang menanam tanaman hortikultura ini.
Tapi mungkin gambar “patung” paling terkenal di dunia
berry dibuat untuk presentasi anti-penghargaan Hollywood untuk diragukan
prestasi di bidang perfilman «Golden Raspberry». Arca,
diberikan kepada aktor paling terkemuka dari sisi terburuk,
sutradara, penulis skenario dan pembuat film lainnya, dibuat dengan sengaja
terbuat dari plastik murah dan ditutup dengan botol semprot yang sengaja mengkilat
cat kuning.
Diyakini bahwa nama anti-hadiah «Golden Raspberry» berasal
ekspresi slang umum di negara-negara berbahasa Inggris
“(Untuk) meniup (lidah) raspberry”, menggambarkan bentuk tertentu
mengungkapkan penghinaan kepada orang lain. (Untuk menunjukkan ejekan
Anda perlu meniup dengan lidah yang sedikit menonjol dan bibir tertutup).
Penghargaan Golden Raspberry telah diberikan sejak 1981 pada malam pengumuman
daftar nominasi untuk «Oscar» dan selama bertahun-tahun keberadaannya telah menjadi sangat
populer di kalangan publik dan kritikus. Namun, tidak hanya di dunia perfilman,
tetapi dalam kehidupan nyata ada varietas yang, karena mereka
Buah beri oranye-kuning bisa menjadi model bagi penulis.
patung-patung.
Seleksi dan penyimpanan
Mereka memilih raspberry, pertama-tama, dengan fokus pada penampilan mereka.
Dengan tidak adanya kerusakan yang jelas pada permukaan buah berbiji, lebih baik untuk membeli
raspberry keras, memiliki warna jenuh yang seragam. Lesu,
Buah beri yang gelap, keriput, dan berjamur harus dibuang.
Karena di pasar saat ini, raspberry paling sering dijual dengan jelas
gelas plastik, pembeli memiliki kesempatan untuk belajar
isi wadah ini lebih bijaksana, yang sangat nyaman. Melalui
dinding kaca transparan, buah beri berkualitas rendah dapat dilihat,
yang terkadang diletakkan penjual di bagian bawah, menyamarkannya sebagai lukisan dinding.
Juga, pembeli segera memperhatikan jika raspberry ada di dalam gelas.
cukup lama dan jus sudah mulai.
Berry kering juga harus dibuang. Periode penyimpanan ditarik
semak raspberry dalam bentuk alaminya sangat pendek. Buah yang diinginkan
dimakan atau dibekukan pada hari pertama setelah panen.
Ketika dibekukan dengan baik, raspberry dapat disimpan sampai panen berikutnya.
tahun, mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat. “Benar” dianggap
pembekuan multi-tahap, di mana buahnya dicuci terlebih dahulu
dalam saringan di bawah aliran air yang lemah, agar tidak merusak daging lunak,
kemudian dikeringkan di atas handuk kertas, dan akhirnya ditempatkan
dalam lapisan di atas loyang (nampan), yang dikirim ke freezer
kamera. Hanya setelah buah beri dibekukan dan mengeras, mereka dapat
tuangkan ke dalam kantong tertutup rapat dan kirim ke freezer untuk waktu yang lama
penyimpanan
Dengan metode ini, mereka tidak membentuk gumpalan beku, mereka tidak kalah
penampilan mereka, mereka mengambil sedikit ruang di lemari es. Sangat
Raspberry dapat disimpan dalam waktu lama dan dalam bentuk selai. Tapi dua cara ini
itu salah untuk membandingkan, karena setelah perubahan termal berulang
pemrosesan raspberry kehilangan hampir semua properti yang berguna.
Salah satu cara baru untuk menyimpan sebagian besar
Nutrisi dari buah beri dibekukan dalam kondisi
vakum dari buah-buahan yang sebelumnya dibekukan. Dari metode terbuka (domestik)
pengeringan, dibedakan dengan tidak adanya kontak raspberry dengan oksidan
oksigen. Keuntungan dari metode ini adalah pengawetan rasa, aroma, warna dan bentuk.
beri. Kurang – dalam kehilangan antosianin parsial dan kehilangan yang dapat diabaikan
asam askorbat.
Varietas dan budidaya.
Varietas raspberry pertama mulai muncul pada abad ke-XNUMX. Semua lulus
tanaman yang dibawa dari hutan. Hari ini ada
lebih dari 600 varietas, namun ada pendapat bahwa banyak dari mereka yang lebih rendah
nenek moyang hutan dalam hal kandungan nutrisi dalam buah-buahan.
Namun, peternak memiliki sesuatu yang bisa dibanggakan.
- Pertama-tama, beberapa varietas dibedakan oleh rasanya yang luar biasa.
dan penyajian yang menarik, serta kandungan antosianin yang tinggi,
vitamin, zat fenolik. - Kedua, banyak varietas sisa yang telah dikembangkan, yang dicirikan oleh:
kemampuan berbuah pada pucuk tahunan dan dua tahunan,
yang meningkatkan produktivitas. Varietas pertama dari jenis ini muncul lebih dari
200 tahun yang lalu, dan pada akhir abad ke-XNUMX, jumlah mereka melebihi lima puluh.
Berikut ini, sebagai contoh, spesies yang berbeda dalam orisinalitas komersialnya dijelaskan.
dan/atau aktivitas antioksidan tinggi:
- 1 “Eurasia”. Varietas pematangan awal yang bersahaja diperbaiki
dengan buah-buahan besar yang padat (4-4,2 g) pahit muncul di
1994 tahun. Buah beri dapat dikenali dari bentuknya yang kerucut, merah tua
warna dan permukaan kulit matte. Buahnya tidak terlalu harum, tapi
tetapi raspberry ini memiliki indikator aktivitas antioksidan yang tinggi:
anthocyanin – 149,6 mg / 100 g, senyawa P-aktif – 326 mg / 100
Sr - 2 “Hercules”. Variasi lain yang masih ada dengan besar, tetapi tidak terlalu
buah yang manis dan harum. Cacat “Hercules” ini mengkompensasi
karena fakta bahwa itu adalah salah satu pemegang rekor kandungan vitamin C dengan indikator
37,4 mg/100 gr dan untuk kandungan antosianin 198 mg/100 gr. Tukang kebun
mereka menghargainya untuk kinerja yang cukup tinggi, yang, pada tingkat yang baik,
mesin pertanian bisa mencapai 3,5-4 kg per semak. - 3 Kemenangan Cornish. Buahnya memiliki warna kuning krem yang tidak biasa.
pewarnaan yang langsung menarik perhatian orang lain. Tapi ini bukan satu-satunya
varietas dengan warna berry yang serupa. Selain dia, misalnya, ada
Aprikot, Everest Emas, Raksasa Emas, Madu, Emas
ratu «dan lainnya. Kesamaan mereka semua adalah bahwa buah beri terkadang memiliki
jenuh, tetapi terkadang kuning pucat, jadi anggota grup
spesies ini sering disebut sebagai ‘raspberi putih’. Seperti varietas lain dari grup
Cornish Victoria rendah antosianin tetapi tinggi gula,
yang terutama menyenangkan pecinta buah beri yang sangat manis. - 4 Cumberland. Ini adalah varietas raspberry hitam yang paling umum.
dengan hasil tinggi – hingga 4 kg / semak. Buahnya manis, bulat.
Namun popularitas varietas ini dibantah oleh orang lain yang berbuah dan sangat
varietas manis raspberry hitam: «Bristol», «Pivot», «Ugolyok». Hanya
dari mereka sangat tahan terhadap embun beku («Ugolyok», «Airlie
Cumberland «), lainnya – dengan kesegaran khusus (» Bristol «,» Keberuntungan «), yang ketiga
– Orisinalitas rasa yang tak ada bandingannya (Boysenberry). - 5 “Strawberry-Raspberry”. Beberapa menganggapnya sebagai hibrida raspberry.
dan stroberi – blueberry, karena mereka mencapai ukuran kenari
kenari dan terlihat seperti kedua buah beri pada saat yang bersamaan. Namun, pemandangan seperti itu
itu tidak sesuai dengan kenyataan. Sebenarnya, “strawberry-raspberry”
Ini adalah berbagai raspberry liar dari Asia Timur yang diwakili oleh
di pasar dengan nama «Tibet», «Rosolistnaya», «Dwarf»,
“Strawberry”, “Cina”, dan seterusnya. Spesies ini secara bertahap mendapatkan popularitas
dan di negara kita sebagai pagar dekoratif di taman, karena
memiliki tunas yang halus dan berduri yang tidak tumbuh di garis lintang tengah
di atas 1,5 meter. Pada saat yang sama, bunga-bunga besar di semak-semak rukun.
dengan buah-buahan besar dan matang, yang menciptakan elemen dekoratif tambahan
Efeknya.
Raspberry harus ditanam dengan mempertimbangkan karakteristik varietas. Tapi lebih
kasus, dapat ditanam seperti di musim semi (dalam dekade terakhir April),
dan di musim gugur (dari akhir Agustus hingga akhir September), yang lebih disukai.
Raspberry diperbanyak dengan pengisap akar semak individu atau
Metode pita (permadani). Tanah sebelum itu masih bagus
pupuk dengan gambut atau kompos pupuk kandang.
Raspberry menyukai tanah yang sedikit asam yang dapat menahan air dengan baik.
Karena kemunculan akar yang dangkal, raspberry sensitif
terhadap kekeringan bumi. Namun, tanaman juga jenuh dengan kelembaban.
itu juga tidak mentolerirnya, jadi Anda perlu merawat drainase berkualitas tinggi.
Semak raspberry membutuhkan perlindungan dari angin, yang mengancam itu
dapat merusak pucuk dan mengganggu serangga penyerbuk. Namun
lebih sedikit, dan tidak boleh menyembunyikan raspberry di “sudut” yang sangat teduh –
tanpa sinar matahari dan pencahayaan yang baik, buah berkurang secara nyata,
dan buah beri matang asam.
