Gambaran
Oregano adalah tanaman herba tahunan, umum
di negara-negara Mediterania dan Eropa. Memiliki nama yang sangat eksotis,
oregano, kami sudah lama mengenalnya sebagai oregano.
Semak ini memiliki beberapa batang bercabang yang diselimuti warna hijau keabu-abuan.
daun berbentuk oval dan bunga putih kecil, kadang-kadang merah muda.
Ini digunakan sebagai bumbu penambah rasa dari semua jenis.
piring dan memungkinkan Anda untuk tetap segar lebih lama. Contohnya,
Kvass atau bir, yang ditambahkan oregano, memiliki aroma yang luar biasa.
dan jangan terlalu lama menjadi pahit. Oregano juga digunakan
menyembuhkan berbagai penyakit dalam pengobatan tradisional.
Oregano dalam terjemahan berarti “hiasan gunung”, tanaman ini dikenal
bahkan di Yunani dan Mesir Kuno. Setelah mencicipi aroma dan rasa alam liar
oregano, orang mulai aktif membudidayakannya dan sekarang oregano
dibudidayakan di Asia barat, Amerika, Prancis, dll. Yang paling dasar
pemasok rempah-rempah ini adalah Turki. Budidaya Oregano di Eropa adalah
lebih dari dua puluh spesies.
Oregano adalah tanaman berbunga yang indah dan bersahaja. Sempurna
Tumbuh di tempat terbuka yang cerah dan membutuhkan penyiraman.
hanya pada musim kemarau. Tanaman ini tahan terhadap embun beku, tetapi dalam kondisi yang keras.
musim dingin akan lebih mudah untuk menutupinya.
Bagaimana memilih?
Jika memungkinkan, berikan preferensi pada pilihan tanaman segar,
daripada kering, karena ini secara signifikan mempengaruhi rasanya
dan aroma. Saat Anda datang ke toko, jangan buru-buru membawa kemasan pabrik.
bumbu, atau lebih tepatnya mencari oregano hijau. Rumput segar harus dimiliki
Aroma pedas dan asam, daun berair hijau cerah tanpa menguning
dan bintik hitam, batang keras.
Cara menyimpan
Setelah membeli oregano segar, Anda perlu membungkusnya
handuk basah atau serbet dan tempatkan di lemari es. Untuk
untuk mengawetkan oregano lebih lama, perlu membekukan daun dalam es
ember atau kantong kedap udara. Dianjurkan untuk membekukan utuh
daun dan potong sebelum dimasak.
Jika Anda belum menemukan oregano segar dan Anda belum membeli bumbu kering, maka
Anda juga harus menjaga penyimpanan yang tepat. Memenuhi sampai melimpahi
Keringkan oregano dalam piring kaca dan letakkan di tempat yang sejuk.
Karena itu, ramuan itu akan mempertahankan sifat dan aromanya selama enam bulan.
Refleksi dalam budaya
Meskipun tersebar luas di seluruh dunia, tempat kelahiran oregano
itu adalah Eropa, atau lebih tepatnya bagian selatannya. Itu juga tertulis
buktinya adalah Dioscoridos, seorang sarjana Yunani yang terkenal,
menulis serangkaian buku tentang tanaman obat di mana dia menyebutkan
dan oregano. Itu terjadi pada abad ke-XNUMX Masehi dan karena itu di
saat ini tanaman itu sudah populer dalam pengobatan.
Sejak zaman kuno, oregano, karena sifat aromatiknya, diterima
pengakuan di antara orang Romawi dan Yunani, mereka menganggapnya sebagai simbol kebahagiaan
Dan sukacita.
Sejak Abad Pertengahan, tanaman ini telah dibudidayakan di Perancis,
dan sejak itu telah menempati tempat penting di antara yang digunakan di Mediterania.
herbal dapur.
Kandungan kalori oregano
Oregano kering mengandung sekitar 306 kalori. Tapi indikator ini tidak
sangat penting saat menghitung kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi,
karena penggunaannya dalam bentuk bumbu atau obat terbatas
jumlah kecil.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 11 10,25 21,6 7,2 7,2 306
manfaat oregano
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Oregano sangat kaya akan berbagai minyak esensial yang memberikan
memiliki rasa dan aroma yang kuat dan pahit. Minyak ini termasuk besar
banyak zat yang berguna dan penyembuhan. Timol memiliki pereda nyeri
dan sifat antiseptik, carvacrol – anti-inflamasi dan
antioksidan, seskuiterpen – obat cacing. Juga oregano
mengandung vitamin A, K, E, C yang diperlukan untuk manusia
dan grup B
Oregano mengandung zat penyamak yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.
zat. Mereka berkontribusi pada pembersihan racun dan racun yang efektif.
Asam askorbat, juga termasuk dalam komposisi, memiliki tonik.
kerja, dan vitamin K meningkatkan pembekuan darah. Bukit yang bagus
mempengaruhi sistem saraf dan menormalkan metabolisme lemak dan kadar kolesterol.
Oregano juga mengandung: asam rosmarinic, cymene, pahit
zat, flavonoid, terpen, geranil asetat. Tanaman ini bisa
memberikan firming, merangsang, diuretik, ekspektoran,
bakterisida, yg mengeluarkan keringat, obat penenang, desinfektan dan imunomodulator
tindakan
Sifat obat dan bermanfaat
Oregano telah lama digunakan sebagai ramuan obat. Tertentu
Ini memiliki nilai untuk efek positif pada tubuh wanita.
Ini memiliki efek merangsang dan tonik pada otot polos.
rahim. Tapi properti ini memiliki dua kegunaan. Infus atau biasa
teh oregano mengembalikan siklus menstruasi, meningkatkan
pengurangan nyeri haid dan digunakan dalam kasus keterlambatan menstruasi.
Properti lain yang digunakan oleh penyembuh di zaman kuno adalah aborsi,
oleh karena itu, oregano dikontraindikasikan untuk wanita hamil. Tapi ini tidak berlaku untuk keperawatan.
wanita, karena tanaman memiliki kemampuan untuk meningkatkan laktasi.
Oregano juga diindikasikan selama menopause,
karena memiliki efek menenangkan saat hot flashes dan tertindas
Pikiran Serikat. Dalam beberapa kasus, dengan bantuan oregano dimungkinkan
memperlambat menopause dini dan memperpanjang kerja aktif ovarium.
Tanaman ini memiliki efek hipnotis yang ringan dan menenangkan dan
untuk anak-anak. Oregano juga memiliki efek positif pada sistem pencernaan.
sistem: meningkatkan nada, meningkatkan peristaltik, fungsi sekretori
usus, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pencernaan. Rebusan ramuan Oregano
efektif meredakan sindrom mabuk. Obat tradisional telah
menggunakan oregano dalam pengobatan alkoholisme, dianjurkan untuk mengambil
kaldu harian, pagi dan sore, dalam seperempat gelas.
Ada klaim bahwa oregano dapat menggantikan yang paling efektif
antibiotik Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa asupan rutin ini
rempah-rempah membebaskan tubuh manusia dari banyak
infeksi
Oregano juga digunakan secara eksternal dalam bentuk kompres, dan juga termasuk
dalam komposisi tincture alkohol dan minyak kosmetik yang digunakan
dengan eksim seboroik,
dermatitis, herpes,
berbagai gatal dan luka bakar ringan.
Untuk khasiatnya, tanaman ini luar biasa.
sumber serat yang menghilangkan garam empedu dan karsinogenik
racun mengikat mereka di usus besar. Ini adalah insentif
tubuh untuk memecah kolesterol dan membuat lebih banyak
garam empedu.
Di dapur
Oregano telah lama populer di kalangan profesional kuliner.
Mereka biasanya menggunakan daun kering dan kuncup bunga, tetapi masih digunakan
daun segar. Masakan Italia dan Yunani banyak digunakan.
bumbu ini.
Di daerah kami, oregano biasa digunakan untuk membuat minuman,
mengasinkan sayuran, membuat kvass dan bir. Pengawet sangat dihargai.
sifat rempah-rempah, yang karena tanin termasuk
bagian. Oregano memberi acar aroma yang menyenangkan.
Kombinasi oregano terbaik dengan saus ikan, salad, dan ham.
Anda tidak dapat melakukannya tanpanya saat Anda memasak kentang panggang, domba,
babi, sup daging, tortilla. Lebih baik menambahkan oregano ke
akhir memasak.
Dalam tata rias
Kemampuan oregano untuk meningkatkan lipolisis dalam sel-sel lemak telah diketahui.
panjang. Sebagai hasil dari lipolisis, terjadi pembelahan.
menghilangkan lemak dan selulit. Untuk ini, pijat diterapkan.
area bermasalah menggunakan campuran minyak nabati dan esensial
oregano. Juga, tanaman ini umum di industri kosmetik.
Itu ditambahkan ke krim, masker dan scrub. Produk-produk ini mudah disiapkan.
Dan di rumah
Rebusan oregano dioleskan selama 30 menit, dicampur dengan putih telur,
mengencangkan pori-pori, menghilangkan kilau berminyak, dan membuat kulit terasa segar dan sehat
melihat. Juga mendisinfeksi dengan sangat baik, menenangkan kulit yang teriritasi
tingtur alkohol oregano.
Membilas rambut dengan ramuan ramuan ini akan memperkuatnya, menenangkan
ketombe dan akan memberi Anda kelembutan. Ditambahkan ke kondisioner untuk
Minyak esensial Oregano akan memberikan rambut Anda kilau sehat dan aroma lembut.
Beberapa tetes minyak yang sama dalam gel mandi akan mengurangi keringat.
dan membersihkan kulit dari jerawat, iritasi dan pori-pori besar.
Sedangkan untuk diet, dokter menyarankan untuk menambahkan bumbu ini.
untuk makanan. Ini akan menggantikan saus berbahaya, membuat hidangan lebih aromatik dan membantu
kurangi jumlah garam yang ditambahkan ke makanan.
Oregano mempercepat pencernaan dan penyerapan makanan dan
mencegah timbunan lemak.
Sifat berbahaya oregano
Penggunaan oregano, terlepas dari semua khasiatnya yang bermanfaat, dapat
Mereka berdampak negatif pada tubuh jika dikonsumsi tanpa ukuran.
Bagaimanapun, ketidakhadirannya dapat menyebabkan alergi,
dan pada pria, bahkan untuk mengurangi kekuatan. Kontraindikasi
adalah peningkatan keasaman lambung dan hipertensi
dalam tahap yang serius.
Wanita hamil harus ingat bahwa oregano adalah yang tertua.
obat yang digunakan untuk mengakhiri kehamilan. Itu sebabnya
wanita yang mengharapkan bayi secara kategoris dikontraindikasikan untuk digunakan
oregano selama kehamilan.
Minyak esensial Oregano juga harus dibatasi dan digunakan seminimal mungkin.
dosis. Dapat mengiritasi selaput lendir dan kulit.
Instruksi video untuk mereka yang ingin mencoba menanam oregano di ambang jendela mereka.
