Gambaran
Ini adalah ramuan pendakian tahunan yang diklasifikasikan sebagai
keluarga labu… Didistribusikan di banyak wilayah tenggara
Asia: India, Indonesia, Indochina, Cina Selatan, Jepang, Taiwan,
di Nugini, Filipina. Kebohongan momordica liar
di Florida.
Momordica ditanam di balkon, di kamar, di taman, sebagai kuratif.
dan hanya pohon anggur yang indah. Tanaman yang dapat dimakan ini berfungsi
dekorasi jendela selatan, teras terbuka dan balkon, gazebo, dinding,
pagar dekoratif dan kisi-kisi.
Bunga kuning Momordica dengan aroma yang menyenangkan berkelamin tunggal, mereka memiliki lima gigi.
mahkota konglomerat. Aroma bunganya mirip dengan gardenia,
tapi tidak begitu intens.
Buah Momordica adalah buah beri oval bulat memanjang
bentuk yang tidak biasa. Di luar, itu ditutupi dengan papila yang tidak biasa.
benjolan. Warna buah beri bisa oranye terang, putih, atau kuning.
Momordica rasanya seperti labu matang.
Memang benar bahwa permukaan papiler sedikit pahit, jadi
rasa keseluruhan memiliki semburat pahit. Itu sebabnya momordica disebut
apalagi “labu pahit«. Namun, kualitas ini tidak mengganggu dengan cara apa pun
Masak hidangan yang sangat lezat dengan buah-buahan.
Di dalam buah, di sekitar setiap biji, ada pericarp berair, yang memiliki
nada ruby gelap. Rasanya menyenangkan, mengingatkan pada kesemek.
Perlu dicatat bahwa momordica sekarang banyak dibudidayakan di negara kita
negara. Bahkan di musim panas yang singkat, tanaman ini berhasil tumbuh, dan metodenya
budidayanya menyerupai budidaya labu
dan labu, tetapi memiliki beberapa nuansa.
Bagaimana memilih?
Daging buah Momordica dikonsumsi belum matang, ketika
rasanya seperti mentimun.
Jadi jangan heran jika Anda melihat buah-buahan hijau untuk dijual.
tidak apa-apa
Saat buah mulai matang, daging buahnya akan berubah menjadi oranye,
ringan, tapi juga pahit. Saat buah sudah matang, bijinya
mendapatkan rasa manis. Kemudian mereka bisa dimakan mentah,
meskipun buah setelah perlakuan panas meleleh lebih lembut.
Cara menyimpan
Momordica dapat disimpan selama 2-3 minggu pada suhu tidak lebih tinggi dari 11-13 °
dan kelembaban tinggi, sekitar 90%.
Di dapur
Semua bagian Momordica (buah, daun dan biji) memiliki khasiat yang bermanfaat.
dan dapat digunakan. Memang benar buahnya cukup pahit, karena
lebih umum digunakan dalam pengobatan daripada tujuan kuliner.
Bubur dan biji Momordica banyak digunakan dalam masakan Asia. Mereka
direbus, digoreng, ditambahkan ke salad, semur dan sup. Momordica
cocok dengan kentang,
daging, yogurt tanpa pemanis, kelapa, mentimun. Cinta Momordica
di Okinawa Jepang, yang menurut para ilmuwan juga bisa menjelaskan
harapan hidup yang tinggi di wilayah tersebut.
Labu pahit banyak digunakan dalam masakan suku Amazon, di mana
daun dan buahnya ditambahkan ke hidangan kacang atau sup seperti
rempah-rempah yang memberikan bau menyengat dan rasa asam atau pahit.
Untuk melunakkan rasa pahit, buah direbus terlebih dahulu.
dalam air asin.
Momordica secara tradisional digunakan untuk mempersiapkan nasional
hidangan dari masakan negara-negara Asia. Kandungan protein dan vitamin tertinggi,
Nilai gizi ditentukan oleh variasi hidangan dengan buah-buahan ini.
Salad, sandwich, dan sup dibumbui dengan daun muda dan pucuk tanaman,
Ini mengandung banyak asam folat yang bermanfaat. Buah Momordiki dikonsumsi
untuk makanan hijau dan matang, sama-sama bermanfaat dan menyenangkan,
perbedaan rasa dan ketajaman rasa.
Momordica juga merupakan salah satu komponen utama bumbu nasional.
India – kari.
Selai Momordica juga enak dan tidak biasa. Dan menambahkan
dari massa alkohol yang manis ini, Anda dapat mengekstraksi anggur aromatik buatan sendiri,
tingtur atau minuman keras.
Tetapi buah beri di dalam buah sangat berharga, ini benar
sumber elemen jejak dan vitamin. Karena kenari tropis
rasa, bijinya digunakan sebagai aditif untuk berbagai produk kembang gula
produk: kue, kue, roti.
Buah-buahan besar sangat enak di
goreng, tapi momordica enak baik sebagai bumbunya maupun secara keseluruhan
dengan rebusan, kaldu yang kuat dan sayuran. Banyak kalengan
campuran mengandung momordica sebagai komponen penting – memberi
kepedasan yang diinginkan untuk produk. Juga borscht terbuat dari momordika,
kaviar sayuran, sup sayuran.
Untuk pengawetan, buah-buahan digunakan dalam kematangan teknis. Untuk ini
dibersihkan dari lapisan atas yang memberikan rasa pahit (kental).
kulit) dan potong-potong. Irisan ditempatkan di steril.
toples, bawang putih ditambahkan
dan bumbu aromatik pedas (adas, daun kismis), serta
bumbu (lada hitam). Untuk momordika, bumbunya disiapkan sesuai dengan ini
resep: per liter air – satu sendok makan gula, garam, dan 9%
cuka. Bumbunya dididihkan, dituangkan ke dalam stoples dan digulung.
penutup logam.
Untuk membuat momordica goreng, Anda membutuhkan garam,
tepung, mentega, telur. Buahnya dicuci, ujungnya dipotong, yang besar dibuang
biji, gulingkan dalam telur dan tepung. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Hidangan ini dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan terpisah.
Momordica boneka juga populer. Daging cincang untuk ini
hidangan dibuat seperti untuk paprika.
Buah-buahan dikupas dari bijinya, diisi dan kemudian dimasak dalam jumlah kecil.
air
Sifat-sifat yang bermanfaat dari momordica
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Momordica mentah mengandung (per 100 g):
kalori 17 kkal
Momordica memiliki peningkatan nilai gizi yang jauh lebih unggul daripada
paprika dan terong populer.
Buahnya mengandung sejumlah besar protein, gula, karbohidrat, kalsium, vitamin,
cocok. Vitamin E dalam momordica melindungi terhadap bayi prematur
penuaan, dan F memberikan semangat dan kekuatan.
Buah-buahan ini sangat kaya akan asam folat, yang kekurangannya
sumsum tulang bisa rusak dan ada risiko
tumor kanker.
Momordica mengandung beberapa asam amino,
saponin, alkaloid, glikosida, fenol, resin dan minyak. Timur
salah satu dari sedikit tanaman yang mengandung haranthin – pereduksi
zat pada tingkat gula.
Bijinya juga mengandung minyak lemak dan momordicin, suatu alkaloid yang kandungannya
mencapai 0,16%. Karena itu, bijinya melekat pada anti-demam,
Sifat antiseptik dan anti-inflamasi. Mereka juga berkontribusi untuk
penghapusan edema dari berbagai asal.
Khasiat yang bermanfaat dan obat
Momordica digunakan sebagai obat alami untuk melawan kanker.
sel, bakteri dan virus, untuk pengobatan wasir,
hipertensi, meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Dia cukup cepat
menghilangkan kelebihan lemak, mempercepat metabolisme, membantu dalam perjuangan untuk
sosok ramping.
Persiapan persiapan dan tincture dari semua bagian Momordica dipraktekkan.
sejak zaman kuno. Tanaman ini menempati salah satu posisi utama
dalam pengobatan oriental, dan komponennya ditemukan dalam komposisi banyak obat,
dirilis dalam produksi.
Semua bagian tanaman yang menyembuhkan dapat digunakan untuk mengobati momordica.
– daun, akar, biji, buah dan bunga.
Kegunaan utama Momordica:
- Daun… Infus dari mereka membantu dengan tekanan darah tinggi,
masuk angin, batuk, berbagai nyeri, dll. Kaldu bisa mengendap
produksi insulin, kadar gula, yang penting bagi mereka yang
menderita gula
diabetes - Benih… Mereka kaya akan minyak lemak dan karoten, yang
memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan tingkat hemoglobin, mengurangi tingkat
kolesterol. Mereka digunakan untuk mengobati gastritis,
bisul, penyakit hati; - buah… Mereka mampu membersihkan pembuluh darah, mengurangi risiko vaskularisasi.
penyakit jantung dan penyakit, meningkatkan penglihatan dan membantu Anda
normalisasi, menekan aktivitas sel kanker.
Buah-buahan dan biji-bijian juga mencegah pembentukan kolesterol.
plak, mengurangi kemungkinan masalah seperti stroke dan serangan jantung,
membersihkan pembuluh darah, menyembuhkan leukimia, persendian dan sakit kepala,
rheumatoid arthritis, depresi, luka bakar, psoriasis,
hepatitis, furunkulosis.
Kemampuan tanaman ini untuk menghilangkan kelebihan lemak digunakan ketika
pengembangan program penurunan berat badan.
Momordica telah digunakan terutama untuk waktu yang lama di Tibet-Cina
obat-obatan. Mereka juga menggunakannya di sana sebagai pereda nyeri,
untuk menyembuhkan kanker, penyakit jantung, bisul, untuk mengurangi
kadar gula, produksi insulin. Jadi, buah momordika mampu
meningkatkan aktivitas sekresi pankreas dan meningkatkan produksi
insulin. Uji klinis telah menunjukkan bahwa pengenalan tanaman ini
dalam diet mereka yang menderita diabetes mellitus memungkinkan untuk mengurangi
dosis analog insulin sintetik yang diperlukan.
Aktivitas antikanker tanaman telah berulang kali dikonfirmasi oleh hasilnya.
menyelidiki. Telah ditetapkan bahwa metastasis dari kanker prostat dapat
menangguhkan dengan ekstrak Momordica, yang juga menunjukkan
aktivitas melawan sarkoma,
leukimia dan melanoma.
Momordica yang berharga dan sebagai cara untuk berhenti
proses penuaan. Ilmu pengetahuan modern telah menunjukkan bahwa ekstrak
daun dan buah momordica dapat menghancurkan streptokokus, stafilokokus
dan bahkan HIV.
Decoctions dan tincture membantu untuk menyembuhkan prostatitis, sclerosis,
urolitiasis, meningkatkan fungsi otak dan memperkuat
kekebalan.
Untuk menyiapkan tingtur obat, Anda perlu memotong buah tanpa biji.
dalam irisan kecil. Isi toples dengan. liter dengan mereka baik-baik saja. Nanti
tuangkan setengah liter vodka ke dalam toples, tutup. Terjun ke dalam kegelapan
tempat yang sejuk selama dua minggu. Tingtur buah diminum selama 3 hari dengan perut kosong.
(setengah jam sebelum makan) satu sendok teh tiga kali sehari. Tingturnya efektif
untuk pilek, rematik dan psoriasis. Ini juga digunakan sebagai
obat yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Untuk menyiapkan rebusan dari biji, Anda perlu menuangkan 15-20 cincang
biji dengan segelas air mendidih dan tetap pada api kecil selama sekitar 10 menit.
Kemudian kaldu diinfuskan selama satu jam dan disaring. Minum rebusan biji di 50
mg tiga sampai empat kali sehari, dengan
wasir dan sebagai diuretik dalam kondisi demam.
Bubuk biji juga dianggap bermanfaat. Untuk melakukan ini, bijinya dihancurkan
dalam penggiling. Frekuensi penerimaan dan indikasi serupa dengan penggunaan.
kaldu. Bubuk ini diresepkan dalam dosis tiga sampai lima gram per dosis.
Dalam pengobatan Tiongkok, pare selalu digunakan untuk menyembuhkan
penyakit infeksi saluran pencernaan. Di Amerika Selatan menggunakan
Momordics telah mengobati semua jenis peradangan, malaria, diare, campak, hepatitis,
kudis, menghilangkan semua jenis parasit. Di India, tanaman ini
digunakan untuk gigitan ular, penyakit hati, sebagai kontrasepsi
uang. Momordica membantu dengan asma, leukemia, gigitan serangga,
arthritis, lupus dan luka bakar. Akar Momordica dianggap sebagai afrodisiak sejati.
Gunakan dalam tata rias
Wanita Asia telah lama menghargai kosmetik.
sifat momordiki. Resep populer termasuk banyak ramuan,
salep yang dianggap sangat berguna karena keberadaannya dalam produk
dosis minyak dan vitamin yang lebih tinggi
S.
Momordica juga banyak digunakan dalam perawatan kondisi kulit.
menerapkan kompres. Rebusan madu dan daun cincang.
Momordiki dapat menyembuhkan luka bakar dengan sangat cepat dengan meminimalkan
kemungkinan bekas luka. Untuk mempercepat regenerasi kulit.
campuran madu dan daun bahkan bisa dimakan.
Penggunaan sehari-hari tingtur daun Momordica akan membantu
memperbaiki kondisi kulit, membuatnya lebih muda dan lembut, dan
menghaluskan kerutan.
Selain itu, obat tradisional ini memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit.
dengan munculnya edema, psoriasis dan peradangan. Rebusan daun memiliki
efek menguntungkan pada ruam kulit dan biang keringat.
Sifat berbahaya Momordica
Anda sering dapat mendengar tentang alergi ketika Anda “binge” buah. keadilan
Demi melakukannya, perlu dicatat bahwa momordica jauh dari stroberi, tetapi rasanya
Orang Eropa berbeda dari preferensi orang Timur, oleh karena itu
“Makan berlebihan” hampir dihilangkan. Namun, intoleransi dapat
menyebabkan alergi
manifestasi (gatal, sakit tenggorokan, ruam, dll.) – untuk
Momordika harus membiasakan diri.
Jika kita berbicara tentang perawatan obat Momordica, maka mereka tidak diresepkan.
selama kehamilan, karena ada informasi bahwa beberapa
zat aktif biologis yang merupakan bagian dari tanaman ini,
mereka memiliki sifat abortifacient. Juga, wanita hamil disarankan untuk tidak
makan buah momordika. Pengantar diet produk ini.
selama menyusui dapat menyebabkan alergi pada bayi.
Efek biologis dari berbagai bagian tanaman pada tubuh berbeda.
Jadi jika kulit biji memiliki efek menguntungkan pada kondisi tersebut
Saluran gastrointestinal (yaitu, ketika
bisul), maka obat daun dapat menyebabkan
eksaserbasi penyakit yang parah. Anda harus memperhitungkan semuanya dan kapan
adanya penyakit seperti tirotoksikosis dan hipotiroidisme, dengan penyakit
Saluran pencernaan dan kelenjar adrenal.
Video ini akan memberi tahu Anda tidak hanya tentang manfaat dan kegunaan momordica, tetapi juga cara membuat tingtur alkohol yang lezat darinya.
