axamitnik, cumi-cumi, jambul, beludru
Tumbuhan yang memiliki bunga kecil berwarna merah panjang dan lebat
runcing, perbungaan panik, setidaknya dua ratus sayuran berair
daun dan dapat mencapai ketinggian lebih dari tiga meter. Mengacu pada
ke semusim keluarga Shchiritsev. Biji bayam seperti hitam,
dan merah muda, kuning atau kehijauan.
Amaranth untuk waktu yang lama dapat mempertahankan tampilan immaterialitas yang segar.
bunga yang indah menghiasi rumah di musim dingin.
Sejarah bayam
Tanaman ini dikenal umat manusia selama 6 ribu tahun sebelumnya
AD – ditanam bersama jagung
di Amerika Selatan, membuat amarita (minuman keabadian) dari biji bayam.
Suku Aztec dan Inca menyembah bayam sebagai dewa dan memasukkannya ke dalam
pengorbanan ritual. Tapi setelah kedatangan para penakluk itu
menghancurkan “bunga iblis” ini di mana-mana, volume budidayanya
menurun secara signifikan. Pada abad ke-XNUMX, bayam diperkenalkan ke Eropa.
dan di Swedia, pada 1653, mereka bahkan mendirikan ordo ksatria bayam.
… Budaya ini juga dianggap sebagai sumber keabadian, karena
nama tanaman mengandung ungkapan yang menyangkal kematian
«A + MARANT» («A» adalah partikel negasi, Mara adalah nama dewi Slavia
dari kematian). Sejak zaman kuno, orang Slavia membuat roti dengan bayam dan percaya bahwa
Tanaman khusus ini memberikan umur panjang yang luar biasa, hingga 300 tahun. nya
bayi-bayi itu diberikan dan dibawa jalan-jalan karena mereka percaya bahwa biji bayam
mereka adalah sumber kekuatan dan kesehatan yang unik. Tapi reformasi Pedro I dilarang
makan bayam, jadi sekarang budaya ini ada di kita
negara adalah tanaman hias, subspesies liarnya
digunakan sebagai pakan ternak ternak.
Di dunia modern, bayam tumbuh di hampir setiap benua.
planet selain Antartika.
Khasiat bayam yang berguna
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Daun bayam segar mengandung (dalam 100 g):
kalori 23 kkal
Vitamin C 43,3 Kalium, Vitamin K 611
B3 0,658 Kalsium, Vitamin Ca 215
B6 0,192 Magnesium, Mg 55 Vitamin
B2 0,158 Fosfor,
P 50 Vitamin B5 0,064 Natrium,
Pada 20
komposisi lengkap
- vitamin: A (beta karoten), V1 (tiamin), V2 (riboflavin), niasin
(vitamin PP atau vitamin B3), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin),
B9 (asam folat), C (asam askorbat), E (tokoferol),
B4 (kolin); - makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor;
- elemen jejak: besi, mangan, tembaga, selenium, seng.
Biji-bijian bayam memiliki nilai khusus karena mengandung 20-23
% protein dengan peningkatan
proporsi lisin, asam lemak tak jenuh ganda, pati,
sterol dan flavonoid.
Komponen unik bayam adalah squalene, yang
itu dapat “menangkap” oksigen dan menjenuhkan jaringan dan organ dengannya.
Dia, sebagai imunostimulan yang kuat, mampu menembus
kulit dan dengan demikian mempengaruhi seluruh tubuh.
Penggunaan bayam
Di banyak negara di dunia (Amerika Selatan, Cina, India, Pakistan)
bayam digunakan sebagai sayuran, sereal, obat
agen dan tanaman hijauan. Pejabat PBB membuat prediksi
bahwa tanaman ini akan menjadi salah satu sereal yang paling umum
budaya dunia di abad XNUMX. Karena itu tidak memerlukan kondisi khusus
budidaya, memiliki nilai gizi yang meningkat dan tingkat
menghasilkan.
Dalam memasak, biji bayam, yang memiliki aroma dan rasa pedas,
digunakan untuk membuat minuman, kembang gula dan produk tepung.
Tunas dan daun yang lembut ditambahkan ke salad, lauk pauk, lauk ikan,
merebus, menggoreng, memasak
untuk pasangan
Penggunaan bayam dalam pengobatan.
Saat berkecambah, biji bayam meningkatkan toniknya.
khasiat untuk tubuh manusia, itulah sebabnya mereka juga banyak digunakan
saat menyiapkan obat. Dalam pengobatan Cina, minyak
Biji bayam adalah agen anti-penuaan yang terbukti, dalam memerangi
dengan tumor selama terapi radiasi, selama penyembuhan dan pemulihan luka
jaringan kulit dan organ dalam yang rusak.
Amaranth memiliki efek tonik pada sistem kardiovaskular,
meningkatkan kekebalan dalam kasus pilek, menormalkan kerja
sistem saraf pusat, menjaga kesehatan kulit dan perangkap
Radikal bebas.
Dalam pengobatan modern, bayam juga digunakan dalam pengobatan wasir,
radang sistem genitourinari, kekurangan vitamin, anemia, diabetes, penurunan
kekuatan, neurosis, obesitas, luka bakar, periodontitis, stomatitis, ulseratif
penyakit duodenum dan lambung, aterosklerosis.
Gunakan dalam tata rias
Dalam tata rias, minyak bayam (diekstraksi dari biji)
dengan pengepresan dingin) dan ekstraksi minyak dari batang, daun
dan bunga bayam.
8% squalene dalam minyak bayam menjadikannya produk yang unik
untuk mengembalikan kulit karena squalene adalah salah satunya
komponen utama kulit manusia. Ia melakukan beberapa fungsi ini:
mencegah pertumbuhan dan perkembangan sel kanker; memberikan perlindungan
kulit dan kelembapannya; “Mengisi” sel dengan oksigen dan “perangkap”
Radikal bebas; memperlambat proses penuaan. Selain squalene, bayam
minyaknya mengandung bentuk vitamin E yang paling aktif, yang berkontribusi terhadap
pencegahan penuaan dini pada kulit.
Krim, masker, dan produk kosmetik lainnya yang berbahan dasar bayam
minyak membantu memulihkan dan meremajakan kulit, mengangkatnya
nada, memelihara dan menghaluskan kulit kasar. Dan juga, berikan
perlindungan antibakteri dan meningkatkan kualitas pengobatan untuk psoriasis,
eksim, neurodermatitis, dermatitis, dermatosis alergi, trofik
bisul dan virus herpes.
Sifat berbahaya bayam
Tidak disarankan menggunakan bayam dan obat-obatan,
yang meliputi, dengan enteropati celiac, individu
intoleransi terhadap produk, kolesistitis, pankreatitis,
kolelitiasis dan urolitiasis.
Dalam video ini, Anda akan mempelajari bagaimana bayam digunakan di zaman kuno, penemuan sejarah, dan penelitian laboratorium.
