Karakteristik alami Altai yang unik (lembah pegunungan dengan sungai yang bergejolak, danau yang bersih, dan padang rumput yang mewah dengan rempah-rempah yang melimpah) memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang sangat berguna dalam hal kualitas – madu Altai.
Nilai utamanya terletak pada keunikan komposisi, kemurnian dan tidak adanya pengotor yang tidak diinginkan yang masuk ke dalam nektar di kawasan industri. Madu gunung sangat dihargai oleh para ahli di seluruh dunia. Ini berbeda tidak hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga oleh sifat penyembuhan yang digunakan oleh penyembuh tradisional, yang diresepkan dalam pengobatan banyak penyakit.
Ciri-ciri dan ciri-ciri varietas.
Madu Altai termasuk dalam varietas langka. Banyak generasi keluarga di Altai telah mengumpulkan madu selama berabad-abad. Produk alami lebah tidak sama dalam rasa dan komposisinya. Tergantung:
- dari berbagai tanaman madu;
- dari ketinggian pertumbuhan padang rumput di atas permukaan laut;
- pada karakteristik tanah;
- dari arah lereng gunung.
Di setiap tempat pemeliharaan lebah, bahkan pada jarak beberapa kilometer, ia dibedakan oleh nada rasa, aroma, dan warna yang unik.
penampilan
Banyak faktor yang mempengaruhi penampilan madu. Biasanya, lebah mengumpulkan nektar pada waktu yang berbeda dari sejumlah besar tanaman obat yang berharga: akasia, hawthorn, ceri, oregano, honeysuckle. Lebih dari 2 herbal dengan khasiat obat tumbuh di wilayah ini. Warna produk tergantung pada prevalensi tanaman madu dan bervariasi dari putih krem hingga kekuningan, dari krem hingga coklat tua. Madu putih tidak jarang.
Tekstur madu gunung cukup halus, berbutir halus, tetap cair dan transparan untuk waktu yang lama. Kristalisasi berlangsung dalam jangka waktu yang lama, setelah itu madu memperoleh konsistensi kepadatan sedang, tetapi bahkan madu yang mengental tidak kehilangan kualitas penyembuhannya.
Informasi berguna!
Dalam aromanya, aroma buah manis jelas terasa dengan aftertaste yang panjang dan menyenangkan.
struktur
Struktur madu Altai tidak sama tergantung di mana nektar dikumpulkan. Karena karakteristik alam daerah tersebut, lebah menghasilkan produk yang seimbang dari tanaman obat. Nektar biasanya mengandung sekitar 400 bahan bermanfaat yang penting untuk kesehatan dan idealnya diserap oleh tubuh manusia. Itu termasuk:
- vitamin A, B, C;
- unsur berharga mikro dan makro;
- asam amino yang diperlukan untuk manusia;
- senyawa karbohidrat dan protein penting;
- komponen penyamak nabati;
- senyawa organik kompleks (saponin, polifenol, dll.).
Enzim invertase yang terkandung dalam madu, yang penting untuk pemecahan sukrosa, dianggap sebagai katalis yang sangat baik untuk pencernaan dan penyerapan makanan, membantu mengatasi masalah sistem pencernaan.
Altai sayang
Kekayaan alam dan kemurnian ekologis wilayah pegunungan, yang untuk waktu yang lama tidak mengalami dampak industri yang berbahaya, keanekaragaman tanamannya memengaruhi komposisi unik madu Altai dan rasanya yang unik. Karena kekhasan relief tersebut, lebah Altai mengumpulkan nektar terutama dari tanaman madu liar.
Di lahan yang dibajak, tanaman hijauan yang tidak menghasilkan madu umumnya ditanam. Secara umum, produk homogen diperoleh dari tanaman yang ditaburkan: bunga matahari, soba, paprika, lobak, sainfoin. Banyak peternak lebah, tergantung pada periode berbunga, mengangkut sel mereka beberapa kali selama musim dari satu ladang ke ladang lain untuk meningkatkan hasil madu dan sifat-sifatnya.
Hampir tidak mungkin untuk mendapatkan madu gunung alami dari satu tanaman. Paling sering terdiri dari nektar yang dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan: semanggi, fireweed, sage, thistle, mint, blackthorn, leuzea, dll. Madu Amber Linden sangat dihargai di dunia. Kebanyakan tanaman madu mekar pada waktu yang hampir bersamaan, sehingga campuran nektar merupakan perpaduan yang unik.
Properti yang berguna
Madu adalah produk berkalori tinggi bergizi yang telah berhasil digunakan untuk pencegahan dan pengobatan (sebagai obat tambahan) dari banyak patologi. Penggunaan produk lebah alami membantu mengatasi masalah kekebalan yang berkurang, nada rendah, gangguan tidur.
Konsentrasi tinggi zat aktif biologis dalam madu gunung meningkatkan kualitas obatnya, mempersingkat masa pemulihan. Ini memiliki sifat bakterisida dan anti-inflamasi, mengisi kembali kekurangan energi. Obat lezat dengan kekuatan alami ini berguna untuk penyakit akut dan kronis:
- patologi saluran pencernaan;
- untuk penyakit dingin dan etiologi infeksi;
- dengan masalah organ pernapasan;
- dengan stres dan terlalu banyak pekerjaan;
- dengan gangguan sistem saraf;
- pertahanan kekebalan yang melemah;
- dengan penyakit hati dan ginjal.
Karena aktivitas bakterisidanya, produk perlebahan pegunungan tinggi berhasil digunakan dalam tata rias sebagai masker untuk menyembuhkan kulit, regenerasinya setelah luka bakar dan luka ringan. Penggunaan madu di dalamnya juga memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku.
Penting!
Penambahan produk lebah lainnya (propolis) meningkatkan efek penyembuhan madu.
Mengapa madu Altai sangat berharga
Produk perlebahan alami yang unik, salah satu dari dua yang paling terkenal di luar negeri karena komposisinya yang unik. Madu Altai dan Bashkir secara teratur disajikan di berbagai pameran dan pameran produk lebah di negara kita dan menerima penghargaan tertinggi di sana. Ini sangat dihargai oleh para pecinta dan gourmets di seluruh dunia.
Lebah mengumpulkan nektar dari tanaman obat, banyak di antaranya hanya tumbuh di wilayah ini. Teknologi tradisional untuk mengumpulkan madu dari peternakan lebah, yang diawetkan oleh peternak lebah sejak zaman kuno, membantu menjaga kemurnian alami. Produk tanpa filter yang ramah lingkungan sangat berbeda dengan produk masak yang sering Anda temukan di toko.
Jenis
Kondisi alam dan geografis Altai beragam: pegunungan dan lembah yang megah digantikan oleh ladang dan padang rumput tak berujung yang ditutupi dengan rumput dan semak madu. Nektar alami yang dikumpulkan dari bunga dan diproses oleh lebah memiliki rasa, corak warna, bau dan konsistensi yang berbeda karena perbedaan kondisi panen dan keragaman tanaman madu. Madu Altai alami dapat terdiri dari beberapa subspesies.
Montaña
Varietas dipanen di lereng tanaman alpine (lavender, semanggi, St. John’s wort, kastanye). Madu adalah zat berwarna gelap dengan semburat coklat, kemerahan atau kekuningan. Ini dibedakan oleh aroma yang kaya dan cerah, serta rasa yang sedikit pahit dan aftertaste yang nyata. Produk dipanen dari akhir Mei hingga pertengahan musim panas. Itu tetap dalam keadaan cair untuk waktu yang lama, kristalisasi dimulai hanya 3 bulan setelah musim panen.
Madu gunung Altai alami memiliki kualitas penyembuhan yang nyata karena banyaknya vitamin (A, B, C, E, K) dan elemen mikro (besi, kalsium, magnesium). Keunikannya adalah adanya massa tanin dalam komposisinya. Produk ini memiliki efek antibakteri dan membantu mengatasi banyak penyakit.
Bidang
Jenis madu ini paling banyak tersebar di Altai. Itu diperoleh sepanjang musim pengumpulan madu dari tanaman lapangan: chamomile, dandelion, sage, bell, thistle, thistle. Rasa buah yang menyenangkan dan aroma yang kaya bervariasi tergantung pada volume nektar yang diperoleh dari tanaman madu tertentu. Produk mengkristal 3 bulan setelah panen.
Obat manis ini, kaya akan vitamin dan mineral, membantu menyembuhkan pilek, masalah saraf dan gangguan pencernaan.
Padang rumput
Penggemar dari dalam dan luar negeri sangat menghargai madu yang dikumpulkan di padang rumput Altai dari tanaman melliferous herba:
- timi
- chicory;
- bijaksana
- St.
- bunga jagung;
- jinten;
- semanggi;
- dandelion.
Informasi berguna!
Ramuan penyembuhan padang rumput memberikan kualitas obat mereka untuk produk perlebahan.
Madu memiliki rasa pedas dan aroma bunga buah yang nyata. Nuansa warna emas (dari yang paling terang hingga kuning) disebabkan oleh dominasi nektar tanaman tertentu dalam isinya. Selama proses kristalisasi, madu berubah menjadi krem.
Taiga
Jenis madu Altai ini termasuk produk berharga yang langka. Itu diperoleh dari nektar yang dikumpulkan oleh lebah dari tanaman yang menjadi ciri khas taiga: gooseberry, raspberry, blueberry, angelica. Pengumpulan madu berlangsung sepanjang musim. Madu Taiga adalah zat berlendir dan berlendir dengan warna yang cukup gelap dengan aroma herbal yang terasa. Karena kandungan vitamin, enzim, serta kalium dan yodium yang kaya, ia memiliki sifat penyembuhan:
- antiinflamasi;
- antipiretik;
- menenangkan
- analgesik.
Madu Taiga mengkristal lebih cepat dari varietas lain: 1,5-2 bulan setelah panen.
Kontraindikasi
Madu altai, seperti varietas lain dari produk ini, selain manfaatnya, bisa berbahaya bagi kesehatan. Masalah muncul dengan kepekaan individu terhadap produk lebah, reaksi alergi terhadap serbuk sari tanaman, serta pada saat eksaserbasi penyakit hati, ginjal, dan saluran pencernaan. Komplikasi terancam oleh antusiasme yang berlebihan untuk produk berkalori tinggi yang lezat.
Ahli gizi tidak merekomendasikan pemberian obat manis kepada anak di bawah 5 (kadang sampai 3 tahun) karena perkembangan hati yang tidak mencukupi. Mengambil madu dari mereka dapat menyebabkan alergi.
Tip!
Konsumsi madu Altai yang moderat dan wajar akan bermanfaat bagi kebanyakan orang dan akan berhasil menggantikan permen yang berbahaya.
Aplikasi dalam tata rias
Massa antioksidan dan asam amino dalam produk perlebahan memiliki efek menguntungkan pada kualitas kulit dan rambut manusia. Properti ini telah lama dihargai oleh ahli kosmetik dan perwakilan dari separuh umat manusia yang cantik. Penyembuh tradisional telah mengumpulkan pengalaman luas dalam penggunaan bahan alami yang berharga untuk meningkatkan penampilan, menjaga keremajaan dan kecantikan.
Wanita berhasil menggunakan madu tidak hanya secara internal, tetapi juga dalam prosedur perawatan dalam bentuk tonik dan bungkus penyembuhan, kompres dan masker yang menghilangkan komedo dan noda kulit lainnya. Industri kosmetik telah memperhatikan sifat-sifat bermanfaat dari obat alami dan menghasilkan krim, losion dan scrub berdasarkan itu, yang sangat diminati di kalangan wanita dari segala usia.
Bagaimana membedakan dari yang palsu
Meningkatnya permintaan madu Altai dan popularitasnya di antara para ahli menyebabkan keinginan penjual yang tidak bermoral untuk memalsukan produk yang berharga. Karena itu, selama proses pembelian, Anda harus memastikan keasliannya, agar tidak mendapatkan masalah yang tidak perlu alih-alih manfaat.
Hampir tidak mungkin untuk secara independen menentukan penyatuan regional suatu zat alami; diperlukan spesialis untuk ini. Pemalsuan yang paling aman untuk kesehatan pembeli adalah penggantian produk yang berharga dengan madu biasa yang murah dan bermutu rendah, yang dibebani hanya dengan biaya moneter. Jauh lebih berbahaya jika berbagai zat penambah rasa kimia ditambahkan ke dalam zat, atau jika madu buatan ditawarkan sebagai pengganti alami.
Untuk menghindari kemungkinan masalah kesehatan, pembeli harus memperhatikan warna dan teksturnya. Konsistensi madu yang terlalu cair dan transparan, dikemas tidak lebih dari 2 bulan yang lalu, menunjukkan perlakuan panasnya untuk memperpanjang umur simpan.
Produk yang diencerkan dengan pati atau tepung dapat diidentifikasi dengan setetes yodium: itu akan mewarnai zat biru. Dan reaksi terhadap cuka akan membantu mengidentifikasi penambahan kapur.
Tip!
Anda dapat menghindari risiko mendapatkan madu palsu dengan membeli madu di pameran dagang atau dari produsen.
Kondisi penyimpanan dan umur simpan
Kualitas penyembuhan madu Altai dapat hilang sebagian jika kondisi penyimpanan dilanggar, pada suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah. Disarankan untuk menjaga produk manisan pada suhu 5-7 derajat. Jangan menyimpannya terbuka di udara lembab, jika tidak maka akan menjadi pahit dengan cepat. Selain itu, jangan sampai terkena sinar matahari langsung.
Wadah madu terbaik terbuat dari kaca gelap. Di dalamnya, dijamin bahwa sifat penyembuhan zat tersebut akan dipertahankan selama beberapa tahun. Kondisi optimal adalah tempat yang sejuk dan gelap, suhu 5 hingga 20 derajat.
Madu Altai alami dan jenisnya memiliki kualitas obat yang berharga. Dengan konsumsi moderat yang wajar, itu baik untuk kesehatan, berfungsi untuk mencegah banyak penyakit dan, dalam kombinasi, membantu untuk mengatasinya. Namun, sebelum menggunakan madu untuk pengobatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis untuk menghilangkan risiko beberapa komplikasi.
